BREWORX紧凑型啤酒厂:TRITANK酿酒机的技术规格

BREWORX TRITANK麦芽汁酿造机用于BREWORX COMPACT啤酒厂的技术描述

BREWORX TRITANK麦芽汁机可以生产捷克和世界上大多数已知类型的啤酒，从传统成分(麦芽，啤酒花，水与酿酒酵母)，通过浸渍和煎煮的方法。啤酒厂机器允许从浓缩啤酒以及加速和简化麦汁生产过程。

与大多数国外啤酒厂的机器不同，BREWORX TRITANK麦芽汁酿造机是完全优化的生产高质量的典型捷克啤酒，即皮尔森啤酒。然而，这台机器可以用任何其他配方生产麦汁，使用冲泡和煎煮工艺。

汤煮法24小时每日可酿2批麦芽汁，冲泡法24小时可酿3批麦芽汁。

可用大小的BREWORX TRITANK麦芽汁酿造机

BREWORX TRITANK麦芽汁酿造机的生产能力从6 HL到50 HL。啤酒厂的年总产量由酿造计划、发酵和成熟容器的数量和类型、啤酒类型的选择范围和其他参数给出。

• BREWORX TRITANK 600:麦芽汁酿造机-啤酒厂

  

  价格:62€

  麦芽汁生产机(酿酒厂)BREWORX TRITANK 600是一个工业小型食品机械,包括所有必要的设备生产708公升的麦芽汁(这是一个最优卷生产大约600升的啤酒)在一个从麦芽酿造批(或麦芽提取物或麦芽汁集中),啤酒花和饮用水。BREWORX TRITANK是

• Breworx Tritank 5000：Wort Brew Machine - 酿酒厂

  

  价格:182欧元

  WORT生产机器（BREWHOUSE）BREWORX TRITANK 5000是一种工业紧凑型食品机，包括生产5900升的所有必要设备（它是一款从麦芽（或麦芽）的酿造批次中的生产大约5000升啤酒）提取物或麦汁浓缩物），啤酒花和饮用水。BREWORX TRITANK是

• BREWORX TRITANK 3000:麦芽汁酿造机-啤酒厂

  

  价格:141€

  麦芽汁生产机(酿酒厂)BREWORX TRITANK 3000是一个工业小型食品机械,包括所有必要的设备生产3540公升的麦芽汁(这是一个最优卷生产大约3000升的啤酒)在一个从麦芽酿造批(或麦芽提取物或麦芽汁集中),啤酒花和饮用水。BREWORX TRITANK是

• Breworx TriTank 4000：Wort Brew Machine - 酿酒厂

  

  价格:154€

  WORT生产机器（BREWHOUSE）BREWORX TRITANK 4000是一种工业紧凑型食品机，包括生产4720升的所有必要设备（它是生产约4000升啤酒的最佳体积），其中一个来自麦芽的啤酒批次（或麦芽提取物或麦汁浓缩物），啤酒花和饮用水。BREWORX TRITANK是

• Breworx Tritank 2000：Wort Brew Machine - 酿酒厂

  

  价格:112€

  麦芽汁生产机(酿酒厂)BREWORX TRITANK 2000是一个工业小型食品机械,包括所有必要的设备生产2360公升的麦芽汁(这是一个最优卷生产大约2000升的啤酒)在一个从麦芽酿造批(或麦芽提取物或麦芽汁集中),啤酒花和饮用水。BREWORX TRITANK是

• BREWORX TRITANK 1000:麦汁酿造机-啤酒厂

  

  价格:76欧元

  麦芽汁生产机(酿酒厂)BREWORX TRITANK 1000是一个工业小型食品机械,包括所有必要的设备生产1180公升的麦芽汁(这是一个最优卷生产大约1000升的啤酒)在一个从麦芽酿造批(或麦芽提取物或麦芽汁集中),啤酒花和饮用水。BREWORX TRITANK是

产品描述

Breworx TriTank Wort Brew Machines是Breworx Compact Industrial Breweries的主要组件。Breworx Tritank Brewhouse机器用于制备Wort的实用工业设计，这对于欧洲中小型啤酒厂为典型的。

该BREWORX TRITANK麦芽汁酿造机是一个紧凑的工业机器，包括所有必要的设备，生产从600到5000升的啤酒麦芽汁在一个批次，根据型号选定。这是一种三罐啤酒酿造机，其中的罐是通过公共框架与服务台地连接。通过这种方式，我们实现了机器的高操作人机工程学和酿造过程的效率，同时我们保留了工业酿酒厂机器的功能设计，这是主要用于生产捷克啤酒类型的理想设备。然而，这台麦汁酿造机装备齐全，可以生产世界各地生产的各种类型的啤酒。

Breworx Tritank Wort Brew机器包括：

功能罐：

1.麦芽浆罐/麦汁煮沸罐-多功能容器，配有蒸汽复印机和搅拌器，用于麦芽粒在水中的粉碎和麦汁与啤酒花的煮沸。
2.过滤槽-在用啤酒花煮沸麦芽汁之前，用特殊的筛子将麦芽汁与麦芽汁分离的槽。该罐也用于汤料煮制过程中临时存放部分醪液。
3.旋风罐 - 坦克配备了用于离心分离的固体啤酒花的切向入口依赖于麦芽汁。

其他功能部件：

• 带有楼梯的服务平台，便于进入油箱和所有控制元件
• 管道系统采用离心泵、手动和气动控制阀，管道元件采用视镜
• 基于热蒸汽的热蒸汽作为带有外部蒸汽发生器的传热介质的热蒸汽加热系统
• 用曝气蜡烛集成麦子冷却器（可选配件）
• 用于测量和手动或自动控制麦芽酿造过程的电动系统
• 控制面板带触摸显示屏（仅限半自动和全自动版本）
• 麦芽汁酿造过程的蒸汽冷凝器，带有通风机和调节装置(可选附件)
• 滤池搅拌器提升机构(选配附件)

选项和属性

麦汁生产的两种原料:

• 经典原料:麦芽+啤酒花+饮用水+啤酒酵母+(可选其他配料)
• 啤酒集中：麦芽提取物+啤酒花+饮用水+酿酒师酵母+（任选的其他成分）

啤酒厂机器的六大生产能力:

• 每天600-2400升麦芽汁原料包括麦芽或麦芽提取物、啤酒花、饮用水和啤酒酵母
• 每天1000-4000升麦芽汁原料包括麦芽或麦芽提取物、啤酒花、饮用水和啤酒酵母
• 每天2000-8000升啤酒磨损-两批24小时-原料来源是麦芽或麦芽提取物，啤酒花，饮用水和酿酒酵母
• 每天3000-12000升麦芽汁原料包括麦芽提取物、啤酒花、饮用水和啤酒酵母
• 每天4000-16000升麦芽汁- 4批24小时-原料来源是麦芽提取物，啤酒花，饮用水和啤酒酵母
• 每天5000-20000升麦芽汁原料包括麦芽或麦芽提取物、啤酒花、饮用水和啤酒酵母

实用设计：

• SD -不锈钢设计- 所有船舶都是完全由不锈钢AISI 304制成的
• QDLS- - - - - -快速门锁系统所有上面的门都有一个手锁-解锁系统(坦克内部有玻璃和照明)

强大的供暖系统:

• SH -蒸汽加热-通过蒸汽发生器产生的热蒸汽进行沸腾槽的加热。热蒸汽加热显着加速沸腾过程，保证了高质量的加热麦芽汁（麦芽焦糖）。该系统需要将酿酒厂连接到啤酒厂系统中不包含的电气，气体或颗粒蒸汽发生器（参见可选附件）。

两个可用的控制系统:

• SA - 半自动控制- 使用计算机应用程序手动操作BREWHOUSE，通过生产过程将用户逐步引导用户。一些操作，如将酿酒厂用水，酿造啤酒速度，搅拌器速度，泵运行是用PLC载体的中央控制面板控制的。最多的阀门是控制的。
• AC—自动控制- 自动控制由工业计算机支持的啤酒厂，可自动控制麦芽汁的生产，并且需要小用户的交互。啤酒厂加热，搅拌器速度，泵运行，阀门和控制阀的特点是计算机控制并调整到带有触摸屏的中央控制面板。

酿造控制为什么选择空调系统?主要原因有:

• 消除人为误差-机器准确及时地完成必要的任务
• 为业主节省成本-在啤酒厂操作只需要一个工人
• 最小化啤酒厂中错误条件的数量-一切都在掌控之中
• 监控和登记将生产过程中的信息输入计算机存储器
• 最小化的需求对于恒定的操作员注意 - 机器的早期反应
• 啤酒质量稳定-始终遵守标准的制造程序
• 六个预编程的食谱-生产最知名的啤酒类型:皮尔，拉格，黑色，威森啤酒，Ale，特酿
• 手工酿造方式-用于生产所有其他类型的啤酒
• 特殊卫生模式- 用于自动清洁，消毒和灭菌的啤酒厂，麦芽料，动手和其他啤酒厂

推荐:

我们强调建议选择自动啤酒厂控制系统对于这种类型的啤酒厂和培养基和发酵成熟过程的自动控制系统！

的计算机酿酒厂自动控制系统始终确保正确的酿造操作时机，而不会损坏麦芽果批次。

的自动控制媒体和发酵和成熟过程的ROL系统允许自动监控和控制啤酒发酵和成熟过程中最重要的部分(最多1到30辆坦克)和媒体运作。

自动控制面板看起来怎么样?这是主菜单。从几种啤酒类型或功能中选择一种，然后点击即可。

特殊功能：

• CIP函数-特殊模式确保啤酒厂、麦芽汁管道和啤酒厂其他设备的清洁、消毒和灭菌

技术规范

(示例值-对Breworx Tritank 2000啤酒厂有效)

土豆泥ing坦克

• 可用容量2 826升
• 尺寸Ø100mm，高度1 600 mm
• 蒸汽底面积1.42 m2
• 蒸汽夹克面积0.72平方米
• 蒸汽阀ASCO jucomatik dn25
• 蒸汽冷凝水排放DN 25
• 变速箱四臂搅拌器输出功率640 Nm，输入功率2.2 kW
• 照明12 v 35 w
• 2x卫生旋转淋浴DN 20
• 蒸汽DN 100，3X喷涂装置
• 保温50毫米塑化棉，
• 外护套不锈钢1mm
• 顶部覆盖不锈钢
• 测量杆ČMI-cz认证/指令71/316/EEC

麦芽汁过滤罐

• 可用容量2 649升
• 尺寸Ø 1500mm，高度1500mm
• 滤底6段，渗透率8%
• 用于钢丝下冲洗的喷嘴3个
• 搅拌器2个手臂，12个刀片
• 齿轮箱840 Nm，输入功率2 400 W
• 照明12 v 35 w
• 机械温度指示器0-120ºC不锈钢
• 2x卫生旋转淋浴DN 20
• 带视镜dn80的三通设定阀
• 布鲁尔谷物流量420*540
• 自动排粒设备
• 保温50毫米塑化棉，
• 外护套不锈钢1mm
• 顶部覆盖不锈钢

惠而浦坦克

• 可用容量2 649升
• 尺寸Ø100mm，高度1500 mm
• 卫生人孔430*340毫米
• 2x卫生旋转淋浴DN 20
• 切向喷嘴DN 20
• 电平指示器DN 20
• 发酵阀2x dn32
• 保温50毫米塑化棉，
• 外护套不锈钢1mm

管道、电枢

• 一回路DN 50, 5个襟翼阀DN 50
• 排水管DN 50,3X挡板阀DN 50
• 卫生线DN 32,4X阀DN 32
• 供水和额外的线路32,5x阀门DN 32
• 啤酒麦克风过滤器4 000 L / H / DN 125
• 捣碎/发酵泵dwo150 Ebara
  • 输入功率1.100 W
  • H马克斯。2.2条
  • 泵由变频器效果2.2 kW控制

电动安装

• 总开关3x 25A带中央停止按钮
• 电机启动器3x 2,5- 4a
• 1x变频器Fronic mini 1.5 kW
• 2x变频器效果迷你0.75 kW
• 糖化釜数字温度调节器Dixel XR20D
• 啤酒麦汁输出温度数字调节器Dixel XR20D
• 断路器6A 230V
• 断路器10A 230V
• 断路器4A 230V
• 塑料DIN配电板，36个模块
• 接线
  • 5 * 1, 5 18米
  • 5 * 2, 5 10米
  • 3 * 1 48 m

尺寸及重量

• 重量2 590 kg
• 基本尺寸最小高度3 600 mm
• 宽度4 500毫米
• 深度4 500 mm

本沸腾设备安装在由1.4301组成的刚性框架内，底部装有8个可调支架。

连接:

• 啤酒麦汁排放dn32
• 冷水供应DN 32
• 热水供应DN 32
• 泄水管DN 60
• 电子5*2,5 12 500 W

辅助设备:

• 带有组合杠杆丝锥总成的洗脸盆
• 样品的冷却装置
• 流量计dn32的供水
• 滤水器
• 带数字温度指示的组合水龙头总成
• 服务桥的步骤750 * 730 * 585 mm

运输

该设备通常以组装状态运输，铜盖，蒸汽冷凝的蒸汽，服务桥和电动交换机的步骤。

可选配件

• ACS -自动控制系统-麦汁的自动酿造过程完全由电脑控制
• STG - 蒸汽发生器-只适用于带有SH加热系统的版本
• WCS -麦汁冷却系统- 控制热麦汁的设备冷却到发酵温度（7°C或25°C，取决于啤酒的类型）
• MMG - MALT MILL-麦芽研磨设备-仅用于从麦芽生产麦芽汁(从麦芽提取物生产麦芽汁不需要)
• Lea - 实验室设备和配件-糖量计，酒精计，刻度筒，手动液位测量的木棒
• HWT - 热水箱-用于储存从麦汁冷却过程中购买的热水的绝缘容器。在啤酒厂的一些沸腾循环部分有热水是必要的。
• ITWT -冰处理水箱-用于冷却、储存和泵送麦汁冷却过程中所必需的冰水的绝缘容器。这种处理的饮用冰水在麦芽汁冷却过程中加热，然后在HWT上储存热水。如果不可用的饮用水，需要使用化学成分，则需要使用一些水处理设备 - WTS。适用于拥有一级麦汁冷却系统的啤酒厂 - 我们将其推荐为酿造啤酒厂，每一个麦片上超过1000升麦克风。
• ICWT -冰冷却水箱-用于冷却、储存和泵送麦汁冷却过程中所必需的冰水的绝缘容器。经过处理的饮用水在麦汁冷却过程中被加热，然后回到冷却系统。适用于具有两级麦汁冷却系统的啤酒厂-我们重新评价它适用于具有最大生产能力的啤酒厂。1000升麦芽汁每一酿造代替ITWT。
• WTS -水处理系统-用于处理对所选啤酒的酿造没有要求化学成分的冷水的设备。为了评价合适的水的化学成分，需要进行化学分析。

可选服务

BTS - Brewer的培训服务开办一家新的微型啤酒厂和已经在运营的微型啤酒厂——所有课程都由捷克或客户所在国家的认证的捷克啤酒厂教授。

啤酒厂BREWORX TRITANK推荐配件

我们为Brewhouse Breworx Tritank提供有用的配件：

啤酒厂自动控制系统

• 定制bacc - 3c啤酒屋Oppidum自动控制系统

  

  价格:72 866€

  BHAC3是对Oppidum Wort准备机器的自动控制系统，具有计算机支持和大多数操作自动控制 - 根据中央控制面板的指定程序。该控制系统与对立机器配合使用

• 定制的bacc - 1c Breworx自动控制系统

  

  价格:32 746€

  BHAC1是带有计算机支持的BREWHOUSE的自动控制系统，以及根据中央控制面板的指定程序自动控制的大多数操作。这个控制系统与我们的啤酒厂合作

• bacc - 2c Brewhouse Breworx自动控制系统定制

  

  价格:38 350€

  BHAC2C是啤酒厂的自动控制系统，具有计算机支持和大多数操作自动控制-根据中央控制面板的指定程序。这个控制系统与我们的啤酒厂合作

• 啤酒厂BHAC-3自动控制系统

  

  价格:0€

  BHAC3是对Oppidum Wort准备机器的自动控制系统，具有计算机支持和大多数操作自动控制 - 根据中央控制面板的指定程序。该控制系统与对立机器配合使用

• BHAC-2 BROWHOUSES自动控制系统经典，LITE-ME，TRITANK，Quadrant 1200L-5000L

  

  价格:680€

  BHAC2是啤酒厂的自动控制系统，具有计算机支持和大多数操作自动控制-根据中央控制面板的指定程序。这个控制系统与我们的啤酒厂合作

电热蒸汽发生器

• ESG-150MWT电动蒸汽发生器25-100kW | 37-150kg/小时|紧凑的框架

  

  价格:17 825€.

  自动电热蒸汽发生器|紧密型预装系统安装在机架上，功率为25kW ~ 100kw(每小时37 ~ 150kg热蒸汽)，蒸汽压力为1 ~ 6bar

• ESG-75MWT电动蒸汽发生器25-50kW | 37-75kg/小时|紧凑的框架

  

  价格:11 558€

  自动电动热蒸汽发生器|紧凑型预安装系统在框架上，功率从25千瓦到50千瓦（从37到75千克的热蒸汽每小时），蒸汽压力从1到6巴的紧凑型系统包括

• ESG-26C蒸汽发生器18kW / 26kg/小时

  

  价格:190€

  电蒸汽发生器，准备连接到蒸汽器具。它不包括电动阀。可使用100%或50%的加热能力9kW / 18kW - 13/ 26kg的热蒸汽每小时。

• ESG-450蒸汽发生器75-300kW / 112-450kg/小时

  

  价格:38 297€

  电动和自动热蒸汽发生器套装，可达75次高达300千瓦的容量（从112到每小时450千克热蒸汽）。给水可以直接连接到水管或冷凝水

• ESG-300电动蒸汽发生器50-200KW / 75-300KG / HR

  

  价格:27 574€

  电动和自动热蒸汽发电机组，可用容量从50至200千瓦(每小时75至300公斤热蒸汽)。给水可以直接连接到水管或冷凝水

气体热蒸汽发生器

• GWP-1000-13XC：燃气蒸汽发生器490-980 kg / hr（最大16bar） - 完整的设置|由不锈钢制成

  

  价格:132 000€

  配备齐全的紧凑型，具有自动燃气蒸汽发生器，特别是为生产热蒸汽而设计，用于与食品接触和灭菌过程。该产品符合EN 1672-2和EN 285的卫生标准。（食品友好的产品证书

• GWP-400-13XC:燃气蒸汽发生器195-390公斤/小时(最大。16bar) -全套|不锈钢制造

  

  价格:94 800€

  配备齐全的紧凑型，具有自动燃气蒸汽发生器，特别是为生产热蒸汽而设计，用于与食品接触和灭菌过程。该产品符合EN 1672-2和EN 285的卫生标准。（食品友好的产品证书

• GWP-800-13XC:燃气蒸汽发生器390-780公斤/小时(最大。16bar) -全套|不锈钢制造

  

  价格:119 880€

  配备齐全的紧凑型，具有自动燃气蒸汽发生器，特别是为生产热蒸汽而设计，用于与食品接触和灭菌过程。该产品符合EN 1672-2和EN 285的卫生标准。（食品友好的产品证书

• GWP-500-13XC:燃气蒸汽发生器225-450公斤/小时(最大。16bar) -全套|不锈钢制造

  

  价格:100 800€.

  配备齐全的紧凑型，具有自动燃气蒸汽发生器，特别是为生产热蒸汽而设计，用于与食品接触和灭菌过程。该产品符合EN 1672-2和EN 285的卫生标准。（食品友好的产品证书

• GWP-600-13XC:燃气蒸汽发生器280-560公斤/小时(最大。16bar) -全套|不锈钢制造

  

  价格:108 000€

  配备齐全的紧凑型，具有自动燃气蒸汽发生器，特别是为生产热蒸汽而设计，用于与食品接触和灭菌过程。该产品符合EN 1672-2和EN 285的卫生标准。（食品友好的产品证书

螺旋输送机