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BREWORX CLASSIC 2000:麦芽汁酿造机

€113791- - - - - -€171655不含税

麦汁生产机(啤酒厂) BREWORX CLASSIC 2000是一款紧凑的食品机械，包括从麦芽(或麦芽提取物或麦芽汁浓缩液)、啤酒花和饮用水在一次酿造批次中生产2360升麦芽汁(这是大约2000升啤酒的最佳产量)的所有必要设备。BREWORX CLASSIC是一个三坦克设备，一些坦克有更多的功能:
第一罐=混合槽（在水中混合麦芽的槽）+博士沸腾的坦克(罐到煮沸的麦芽汁)，第二罐=麦芽汁过滤槽（罐过滤麦芽汁）+ 3rd罐=漩涡（罐至啤酒花与麦汁的分离+罐至热麦汁的临时储存）。操作平台、测控系统和支撑架也是机器的组成部分。
这台麦汁生产机的历史设计基于捷克酿造的传统，预先确定了这种酿酒设备在酿酒厂餐厅内部的位置。它不仅是一个营销效率高、技术有趣的室内元素，而且成为客人关注的中心，但它也是一个功能性设施，餐厅的客人可以在那里观看专家在生产啤酒的过程中，当他们在餐厅度过时间时，他们只喝服务员提供的啤酒。
该麦汁生产机是BREWORX CLASSIC 2000微型啤酒厂的主要部件。该机的主要功能是使用两种输液生产麦汁(灌输）或煎煮沸腾法（煎剂)麦汁是啤酒生产中必不可少的中间产品。然后，啤酒由麦汁在特殊压力罐（发酵罐）中发酵和熟化后产生。

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CD : Copper design \u2013 The machine is produced from stainless steel, only outer sheets and hats of the tanks are made from copper. | SH : Steam heating version \u2013 The heating is ensured using an external hot steam generator that is not included in the price of the machine. | AC : Automatic control system<\/p>\n","variation_id":3003,"variation_is_active":true,"variation_is_visible":true,"weight":"1400","weight_html":"1400 kg"},{"attributes":{"attribute_pa_exterior-design":"sd","attribute_pa_heating-system":"sh","attribute_pa_control-system":"ac"},"availability_html":"","backorders_allowed":false,"dimensions":{"length":"4300","width":"1700","height":"2900"},"dimensions_html":"4300 × 1700 × 2900 mm","display_price":143947,"display_regular_price":143947,"image":{"title":"brewhouse breworx classic 1000","caption":"","url":"https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600.jpg","alt":"","src":"https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-456x456.jpg","srcset":"https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-456x456.jpg 456w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-150x150.jpg 150w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-100x100.jpg 100w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-300x300.jpg 300w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-480x480.jpg 480w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-240x240.jpg 240w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-400x400.jpg 400w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-260x260.jpg 260w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-334x334.jpg 334w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-520x520.jpg 520w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600.jpg 600w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-90x90.jpg 90w","sizes":"(max-width: 456px) 100vw, 456px","full_src":"https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600.jpg","full_src_w":600,"full_src_h":600,"gallery_thumbnail_src":"https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-100x100.jpg","gallery_thumbnail_src_w":100,"gallery_thumbnail_src_h":100,"thumb_src":"https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-150x150.jpg","thumb_src_w":150,"thumb_src_h":150,"src_w":456,"src_h":456},"image_id":15364,"is_downloadable":false,"is_in_stock":true,"is_purchasable":true,"is_sold_individually":"no","is_virtual":false,"max_qty":"","min_qty":1,"price_html":"€<\/span> 143947<\/bdi><\/span> excluding tax<\/small><\/span>","sku":"BH-BWCL-2000-SDSHAC","variation_description":"

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SKU:bh - bwcl - 2000 类别:BCL：麦汁酿造机经典版，经典:麦汁酿造机标签：啤酒，麦汁，酒馆

描述

singleblock brewhouse BREWORX CLASSIC 2000是一款紧凑型机器，包括所有必要的设备，一批生产2360升啤酒麦汁。这是三条船。我们实现了全功能酿造，同时保留了捷克式啤酒厂的传统设计，这是生产世界著名捷克式啤酒的理想选择。然而，这家啤酒厂完全有能力生产世界各地生产的所有类型的啤酒。

BREWORX CLASSIC 2000啤酒厂标准包括:

捣碎罐-用来煮的水壶
WORT过滤罐 - 用于过滤
漩涡-用于从麦汁中分离啤酒花渣
实验室的水槽
控制面板
平台的步骤
所有管道和电线连接
所有机械和自动控制阀门和电枢
电气配电板内阁
控制计算机（仅具有SA控制系统的版本）

与其他制造商的啤酒厂相比，BREWORX CLASSIC 2000的主要优势：

BREWORX CLASSSIC 2000是一种紧凑型标准化麦汁机，基于通用机架。啤酒盒很容易在一个单元中运输，也可以分解成4个较小的部分。
我们的酿酒厂允许生产几乎所有类型的啤酒，在欧洲和美国都知道。Breworx Classic 2000 Brewhouse允许使用输液或煎剂法生产啤酒。
原料的用量在酿造过程的一开始就进行了。酿酒者不需要在酿造过程中进行干预(只有自动版)。
麦汁清洗有两种选择——重力式（第一阶段）和泵式（第二阶段）。
电气开关设备和控制计算机集成在brew house的主体中。该解决方案大大减少了现场所需的电气布线和电气工作。
使用去离子带消除水电导率对啤酒质量的负面影响。
啤酒厂的建造允许你在第一批酒的最后阶段开始捣碎第二批酒——它加快了双重酿造过程。
啤酒厂底部下较低发动机搅拌器的放置可防止油脂滴入酿酒厂。
轻松访问所有控件和襟翼。
独特的玻璃单手门上的两个坦克。在麦汁生产过程中，超压人孔可能不会打开，而酿酒厂中的轻微超压会加速酿造过程。
精确计算容器尺寸，以减少麦汁氧化。
废粮的自动排出。
带有梯形孔的可拆卸段筛可实现麦汁的完美洗涤。筛的高承载能力
利用大麦麦芽和小麦麦芽生产啤酒的可能性。啤酒厂也允许利用麦芽提取物或麦汁浓缩物生产啤酒。

选择和属性

生产啤酒麦汁的两种原料:

古典原料:麦芽+啤酒花+饮用水+啤酒酵母+(可选其他配料)
啤酒集中：麦精+啤酒花+饮用水+啤酒酵母+（可选其他成分）

啤酒厂的四大生产能力：

每天2360升麦芽汁- 12小时内一批-原料包括麦芽或麦芽提取物、啤酒花、饮用水和啤酒酵母
每天4720升啤酒麦汁–24小时内分两批–来源原料为麦芽或麦芽提取物、啤酒花、饮用水和啤酒酵母
每天7080升麦芽汁-24小时内分三批-原料来源为麦芽提取物、啤酒花、饮用水和啤酒酵母
每天9440升麦芽汁-24小时内四批-原料来源为麦芽提取物、啤酒花、饮用水和啤酒酵母

两种可用的设计:

SD–不锈钢设计-所有容器全部采用AISI 304不锈钢制造
CD - 铜设计-所有主要部件均采用AISI 304不锈钢制造，仅容器外护套和帽套采用铜制。

Brewlock -实用的门锁系统:

BLMS–Brewlock快速门锁系统- 简单的BLMS系统只能通过一只手（带玻璃门设计）非常快速地锁定和解锁罐的所有上门

强大的加热系统:

SH -蒸汽加热–罐釜的加热由蒸汽发生器产生的热蒸汽进行。用热蒸汽加热可显著加快沸腾过程。这是加热麦汁的最佳安全系统，不会导致麦芽焦糖化。该系统要求啤酒厂与电、气或颗粒蒸汽发生器连接，而麦汁酿造机不包括该发生器（见可选附件）。

用特殊的对流式涡轮加热室加热麦汁

一个特殊的湍流加热器集成到捣碎的罐中。其功能是麦芽汁沸腾过程中麦芽汁的密集对流加热。如何对麦芽汁的特殊对流加热：

两个可用的控制系统:

SACS |半自动控制-啤酒厂半自动控制，PLC支持，大部分操作由中央控制面板控制，带有控制和传感元件。控制面板采用触摸屏设计，集中控制电机、加热和介质管道上几个重要阀门的开启和关闭。啤酒厂管道系统上的大多数阀门和挡板都是手动控制的。
FACS |自动控制-由工业计算机支持的自动控制啤酒厂，自动控制麦芽汁的生产，无需用户交互。酿酒厂的加热、搅拌器的速度、泵的运行、阀门和控制阀等功能都由计算机控制，并调整到带有触摸屏的中央控制面板上。

SACS半自动控制系统包括什么

半自动控制系统是麦芽汁酿造机的基本版本(手动控制)的一部分，它包含在啤酒厂的价格中。

在半自动模式下，操作人员可以调整准确的水量，以填充啤酒厂。
操作员最多可设置4个不同的加热步骤（温度单位为°C）。一切都在触摸屏上显示和控制。
PLC系统还控制泡沫泵速度。
操作员可以调整他需要泵入容器的液体和糖浆的体积。
操作人员可以调整他需要注入沸腾容器的水量。
在麦片过滤过程中，系统自动检测筛下的压力，并控制泵的吸力，以防止麦芽堆在筛筛上挤压筛子。
在麦芽汁冷却过程中，系统在板式热交换器上自动调节麦芽液，以在冷却器出口到发酵罐中的恒定所需的麦芽汁温度。
离心泵配有一个连接至PLC的感应流量计。
气动阀门安装在啤酒厂的进水口和蒸汽入口，它们可以从触摸屏操作。
在啤酒厂的进水口处安装一个脉冲流量计。
所有剩余的阀门和襟翼都由操作人员手动操作。它们的当前状态不显示在显示器上。

控制系统有两种工作模式:

全手动控制
半自动控制

操作员可以在两种模式之间自由切换。

为什么选择AC系统进行酿造控制？主要原因是：

消除人为错误- 准确及时执行必要的任务
为业主节省成本-在啤酒厂操作只需要一个工人
最小化啤酒厂中错误条件的数量-一切都在掌控之中
监测和登记生产过程进入计算机内存
需求最小化持续关注操作员–机器的早期反应
啤酒质量稳定-始终遵守标准的制造程序
六种预先编程的食谱-生产最知名的啤酒类型:皮尔，拉格，黑色，威森啤酒，Ale，特酿
手工酿造方式–用于生产所有其他类型的啤酒
特殊卫生模式–用于啤酒厂、麦汁管、电枢和其他啤酒厂设备的自动清洁、消毒和灭菌

建议：

我们着重推荐该类型啤酒的自动啤酒控制系统，以及培养基和发酵成熟过程的自动控制系统！

计算机酿酒厂自动控制系统总是确保正确的酿造操作时间而不损坏麦芽汁批次。

介质和发酵和成熟过程的自动控制系统允许自动监测和控制啤酒发酵和成熟过程中最重要的部分（从1到30个坦克最大值）和媒体操作。

自动控制面板看起来怎么样？这是主菜单。从多种啤酒类型或功能中选择一种，然后单击并开始。

特殊功能：

CIP函数-特殊模式确保啤酒厂、麦芽汁管道和啤酒厂其他设备的清洁、消毒和灭菌

技术规范

糖化罐/麦汁煮沸罐

可用容量2 649升
尺寸Ø100mm，高度1 500 mm
蒸汽底面积1.76 m2
蒸汽夹套面积0.87 m2
JUCOMATIK DN 15蒸汽阀
蒸汽冷凝水排放DN 15
带齿轮箱的四臂搅拌器，输出功率500 Nm，输入功率2.2 kW
照明12V 35W
2x卫生旋转淋浴器DN 20
蒸汽机DN 150，3倍喷淋装置
保温50毫米塑化棉，
外护套铜1mm(只适用于CD -铜设计版)
封皮铜+蒸笼模拟DN 200(仅限CD -铜设计版)
测量杆ČMI-cz认证/指令71/316/EEC
用特殊的对流式涡轮加热室加热麦汁

过滤槽

可用容量2 208升
尺寸1 500 mm，高度1 250 mm
过滤底部6段，具有12％的渗透性
冲洗用喷嘴，电线下3个
搅拌器2个臂，8个叶片
变速箱615 Nm，输入功率2200W
照明12V 35W
机械温度指示器0-120ºC不锈钢
2x卫生旋转淋浴器DN 20
具有视线玻璃DN 50的三通设定阀
啤酒糟排放量420*540
自动排粒设备
保温50毫米塑化棉，
外护套铜1mm(只适用于CD -铜设计版)
封皮铜+蒸笼模拟DN 200(仅限CD -铜设计版)

漩涡-漩涡罐

可用容量2 649升
尺寸Ø 1500mm，高度1500mm
卫生人孔430*340毫米
2x卫生旋转淋浴器DN 25
切向喷嘴dn20
液位指示器DN 20
发酵阀2x DN 25
保温50毫米塑化棉，
外护套铜1mm(只适用于CD -铜设计版)

管道、电枢

一回路DN 60, 5个襟翼阀DN 60
排水管DN 60，3x翻板阀DN 60
卫生管线DN 32, 4x阀门DN 32
供水和额外的线路32,5x阀门DN 32
啤酒麦汁过滤器4000l/h/DN 120
糖化泵Ebara
- 功率1.5千瓦
- 泵由变频器效果0.75 kW控制
过滤泵Ebara
- 功率0.75千瓦
- 泵由变频器效果0.75 kW控制

电气装置

带中央停止按钮的主开关3x 25A
电机起动器3x 2.5-4.0 A
1x变频器Fronic mini 1.5 kW
2x变频器Fronic mini 0.75 kW
数字式糖化釜温度调节器Dixel XR20D
啤酒麦汁输出温度数字调节器Dixel XR20D
断路器6A 230V
断路器10A 230V
断路器4A 230V
塑料DIN配电板，36个模块
布线
- 5x 1.5 18米
- 5x 2.5 10米
- 3x1.048米

尺寸和重量

重量1 500 kg
基本尺寸最小高度2 900毫米
宽度4300毫米
深度2 100毫米

该沸腾设备安装在由1.4301、8个可调支架组成的刚性框架内，支架安装在底部。

连接：

啤酒麦汁排出量DN 25
冷水供应DN 32
热水供应DN 32
排水管DN 60
电动5*2.5 12500瓦

辅助设备:

带组合杠杆水龙头总成的洗脸盆
样品冷却装置
流量计dn25的供水
净水器
带数字温度指示的组合水龙头总成
步骤服务桥架750*730* 585mm

运输

除铜盖、蒸汽冷凝蒸汽机、维修桥梯级和配电板外，该设备通常以装配状态运输。

可选配件

ACS - 自动控制系统–麦汁的自动酿造过程完全由计算机控制
STG - 蒸汽发生器–仅适用于带有SH加热系统的版本
WCS - 麦芽汁冷却系统–控制热麦汁冷却至发酵温度的设备（7°C或25°C，取决于啤酒类型）
MMG - MALT MILL-麦芽研磨设备-仅用于从麦芽中生产麦汁（不用于从麦芽提取物中生产麦汁）
LEA -实验室设备和附件- Saccharimers，酒精仪，刻度气缸，用于手动水平测量的木杆
HWT - 热水箱–用于储存从麦汁冷却过程中购买的热水的隔热容器。有必要为酿酒厂的某些沸腾循环部分提供热水。
ITWT–冰处理水箱-用于冷却、储存和泵送麦汁冷却过程中所必需的冰水的绝缘容器。经过处理的饮用冰水在麦汁冷却过程中被加热，然后变成热水储存在HWT中。如果没有所要求的化学成分的饮用水，就需要使用一些水处理设备- WTS。适用于有一级麦汁冷却系统的啤酒厂-我们重新评价它适用于每瓶麦汁生产能力超过1000升的啤酒厂，而不是ICWT。
ICWT -冰冷却水箱–用于冷却、储存和泵送麦汁冷却过程中必需的冰水的隔热容器。经过处理的饮用冰水在麦汁冷却过程中加热，然后返回冷却系统。适用于具有两级麦汁冷却系统的啤酒厂-我们建议将其用于每种啤酒的最大生产能力为1000升麦汁的啤酒厂，而不是ITWT。
WTS - 水处理系统–用于处理未要求化学成分的冷水的设备，可用于酿造所选类型的啤酒。需要进行化学分析，以评估合适的水化学成分。

可选服务

BTS - Brewer的培训服务开办一家新的微型啤酒厂和已经在运营的微型啤酒厂——所有课程都由捷克或客户所在国家的认证的捷克啤酒厂教授。

补充资料

重量	1600公斤
维	4300×1700×2900毫米
外观设计	CD - 铜，SD -不锈钢
供暖系统	SH–蒸汽
控制系统	AC - 自动，SA半自动

还没有审查。

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