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BREWORX CLASSIC 1500:麦芽汁酿造机

€93873- - - - - -€145142不包括税收

麦芽汁生产机(啤酒厂BREWORX CLASSIC 1500是一款紧凑型食品机器，包括所有必要的设备，从麦芽(或麦芽提取物或麦芽汁浓缩物)，啤酒花和饮用水中一次酿造1770升麦芽汁(生产约1500升啤酒的最佳体积)。BREWORX CLASSIC是一个三罐设备，一些罐有更多的功能:
第一箱=混合槽(罐中要将麦芽与水混合)+麦汁煮罐(槽至麦汁沸腾)，第二槽=麦芽汁滤池(槽至麦汁过滤)+第3槽=惠而浦(罐到啤酒花与麦汁的分离+罐到热麦汁的临时储存)。操作平台、测控系统和支架也是机器的组成部分。
这种麦芽汁生产机器的历史设计是基于捷克酿造的传统，预先确定了这种类型的酿造设备，它位于啤酒厂餐厅的内部。这不仅是一种有效的营销手段，技术上有趣的室内元素，在那里它成为客人关注的中心，而且它也是一种功能性设施，当餐厅的客人在餐厅用餐时，他们可以看到专家在啤酒的生产过程中，他们喝的只是服务员为他们提供的啤酒。
这台麦芽汁生产机器是BREWORX CLASSIC 1500微型啤酒厂的主要部分。本机的主要功能是采用浸渍法和浸渍法生产麦汁。输液)或煎煮法(煎煮)。麦汁是啤酒生产的中间必需产品。在特殊的压力罐——发酵罐——发酵成熟后，麦芽汁就变成了啤酒。

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CD : Copper design \u2013 The machine is produced from stainless steel, only outer sheets and hats of the tanks are made from copper. | SH : Steam heating version \u2013 The heating is ensured using an external hot steam generator that is not included in the price of the machine. | AC : Automatic control system<\/p>\n","variation_id":3041,"variation_is_active":true,"variation_is_visible":true,"weight":"1500","weight_html":"1500 kg"},{"attributes":{"attribute_pa_exterior-design":"sd","attribute_pa_heating-system":"sh","attribute_pa_control-system":"ac"},"availability_html":"","backorders_allowed":false,"dimensions":{"length":"4300","width":"2100","height":"2900"},"dimensions_html":"4300 × 2100 × 2900 mm","display_price":124029,"display_regular_price":124029,"image":{"title":"brewhouse breworx classic 1000","caption":"","url":"https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600.jpg","alt":"","src":"https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-456x456.jpg","srcset":"https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-456x456.jpg 456w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-150x150.jpg 150w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-100x100.jpg 100w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-300x300.jpg 300w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-480x480.jpg 480w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-240x240.jpg 240w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-400x400.jpg 400w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-260x260.jpg 260w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-334x334.jpg 334w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-520x520.jpg 520w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600.jpg 600w, https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-90x90.jpg 90w","sizes":"(max-width: 456px) 100vw, 456px","full_src":"https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600.jpg","full_src_w":600,"full_src_h":600,"gallery_thumbnail_src":"https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-100x100.jpg","gallery_thumbnail_src_w":100,"gallery_thumbnail_src_h":100,"thumb_src":"https:\/\/eshop.czechminibreweries.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/brewhouse-breworx-classic-1000-600x600-150x150.jpg","thumb_src_w":150,"thumb_src_h":150,"src_w":456,"src_h":456},"image_id":15364,"is_downloadable":false,"is_in_stock":true,"is_purchasable":true,"is_sold_individually":"no","is_virtual":false,"max_qty":"","min_qty":1,"price_html":"€<\/span> 124029<\/bdi><\/span> excluding tax<\/small><\/span>","sku":"BH-BWCL-1500-SDSHAC","variation_description":"

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SKU:bh - bwcl - 1500 类别:BCL:麦芽汁酿造机经典，经典:麦芽汁酿造机标签:啤酒，麦芽汁，啤酒厂

描述

单块啤酒厂BREWORX CLASSIC 1500是一个紧凑的机器，包括所有必要的设备，生产1770升啤酒麦芽汁在一个批次。这是一个三容器的啤酒厂。在保留传统捷克式啤酒厂设计的同时，我们实现了全功能酿造，这是生产世界闻名的捷克式啤酒的理想选择。然而，这家啤酒厂完全有能力制造世界上任何地方生产的所有类型的啤酒。

BREWORX CLASSIC 1500标准配置包括:

捣碎罐-用于煮沸的水壶
麦汁滤池-用于过滤
漩涡-用于从麦芽汁中分离啤酒花渣
实验室的水槽
控制面板
带台阶的平台
所有管道和电线连接
所有机械和自动控制的阀门和电枢
电气配电柜
控制计算机(仅版本与交流控制系统）

BREWORX CLASSIC 1500与其他厂家的啤酒厂相比，主要优点:

BREWORX CLASSSIC 1500是一个紧凑的标准化麦汁机，它是基于一个共同的框架。啤酒屋很容易在一个单元中运输，或者它可以分解成3个较小的部分。
我们的啤酒厂可以生产几乎所有类型的啤酒，这些啤酒在欧洲和美国都很有名。BREWORX CLASSIC 1500酿造室允许使用输液或煎煮方法生产啤酒。
原料的用量是在酿造过程开始时进行的。酿造机不需要干预酿造过程(只有自动版本)。
麦汁脱色有两种选择-重力(第一期)和泵(第二期)。
电气开关设备和控制计算机集成在酿酒屋的主体内。这种解决方案极大地消除了现场所需的电线和电气工作。
利用去离子带消除水电导率对啤酒品质的负面影响。
酿酒厂的建设允许你在第一批的最后阶段开始捣碎第二批-它加快了双重酿造过程。
将较低的发动机搅拌器放置在啤酒屋底部下方，可防止油脂滴入啤酒屋。
易于访问所有控制和襟翼。
独特的玻璃单手门在两个坦克。在麦汁生产过程中，超压人孔不能打开，而酿酒厂中的轻微超压会加速酿造过程。
精确计算容器的尺寸，以尽量减少麦汁的氧化。
自动排出废粒。
带有梯形孔的可移动分段筛，可以完美地过滤麦汁。筛子的负载能力高
用大麦芽和小麦麦芽生产啤酒的可能性。酿酒厂也允许用麦芽提取物或麦芽汁浓缩液生产啤酒。

选项和属性

生产啤酒麦汁的两种原料:

经典原料:麦芽+啤酒花+饮用水+啤酒酵母+(可选的其他成分)
啤酒集中：麦芽提取物+啤酒花+饮用水+啤酒酵母+(可选的其他成分)

酿酒厂的四大生产能力:

每天1770升啤酒麦芽汁- 12小时内一批-原料为麦芽或麦芽提取物、啤酒花、饮用水和啤酒酵母
每天3540升啤酒麦芽汁- 24小时内两批-原料为麦芽或麦芽提取物、啤酒花、饮用水和啤酒酵母
每天5310升啤酒麦芽汁- 24小时内三批-原料为麦芽提取物、啤酒花、饮用水和啤酒酵母
每天7080升啤酒麦芽汁- 24小时内4批-原料为麦芽提取物、啤酒花、饮用水和啤酒酵母

两种设计:

SD -不锈钢设计-所有容器全部由AISI 304不锈钢制成
CD -铜设计-所有主要部件均采用AISI 304不锈钢制造，只有外护套和容器帽是铜制的。

Brewlock——实用的门锁系统:

BLMS - Brewlock快速门锁系统-简单的BLMS系统允许单手快速锁定和解锁所有坦克的上层门(采用玻璃门设计)

强大的加热系统:

SH -蒸汽加热-水箱水壶的加热是由蒸汽发生器产生的热蒸汽来完成的。热蒸汽加热大大加快了沸腾过程。这是最好的和非常安全的系统，对麦汁加热，没有危险的焦糖化的麦芽。该系统需要将酿造室连接到电力，天然气或颗粒蒸汽发生器，这些设备不包括在麦芽汁酿造机中(见可选附件)。

用特殊的对流湍流加热室加热麦芽汁

特制的紊流加热器集成在粉碎槽中。它的作用是在麦汁沸腾过程中对麦汁进行密集的对流加热。麦汁的特殊对流加热是如何工作的:

两种可用控制系统:

SACS |半自动控制-在PLC的支持下，啤酒厂的半自动控制，大部分操作由带有控制器和传感元件的中央控制面板控制。控制面板设计为触摸屏，集中控制电机、加热和介质管道上几个重要阀门的开启和关闭。啤酒厂管道系统上的大多数阀门和阀瓣都是手动控制的。
自动控制-由工业计算机支持的自动控制酿酒厂，自动控制麦芽汁的生产，无需用户交互。功能，如加热的啤酒厂，搅拌速度，泵运行，阀门和控制阀是由计算机控制和调整到一个触摸屏中央控制面板。

SACS半自动控制系统包括什么

半自动控制系统是麦汁酿造机基本版(手动控制)的一部分，包含在酿造厂的价格中。

在半自动模式下，操作员可以调整准确的水量来填充啤酒厂。
操作者可以设置多达4个不同的加热步骤(温度在°C)，一切都显示和控制简单的触摸屏上。
PLC系统还可以控制酿造泵的转速。
操作人员可以调整液体和浆料的体积，他需要泵入容器。
操作人员可以调整他需要填入沸腾容器的水量。
在麦汁过滤过程中，系统自动感应筛下的欠压，控制泵的吸速，防止麦芽废粒在筛上被挤压，防止筛堵。
在麦汁冷却过程中，系统自动调节通过板式热交换器的麦汁流量，以在通往发酵罐的冷却器出口处实现所需的恒定麦汁温度。
离心泵配有与PLC相连的感应流量计。
啤酒房的进水口和进汽口装有气动阀门，可通过触摸屏操作。
在啤酒厂的进水口安装了脉冲流量计。
所有剩余的阀门和阀瓣都由操作人员手动操作。它们的当前状态不会显示在显示屏上。

控制系统可在两种模式下工作:

全手动控制
半自动控制

操作者可以在两种模式之间自由切换。

为什么选择空调系统进行酿造控制?主要原因有:

消除人为错误-准确、及时地完成机器所需的任务
为船东节省成本在啤酒厂操作只需要一个工人
尽量减少啤酒厂中的错误情况-一切都在控制之中
监测和登记将生产过程中的数据存入计算机存储器
需求最小化为了操作者的持续关注-机器的早期反应
啤酒品质稳定-始终遵守标准生产程序
6个预先设定好的食谱-用于生产最著名的啤酒类型:药丸，拉格啤酒，黑啤酒，威森啤酒，麦酒，特殊啤酒
手动酿造模式-用于生产所有其他类型的啤酒
特殊卫生模式-用于自动清洗，消毒和灭菌的啤酒厂，麦汁管道，电枢和其他酿造设备

特殊功能:

CIP函数-特殊的模式，确保清洁，卫生和灭菌的啤酒厂，麦汁管道和可选的其他设备在啤酒厂

技术规范

捣碎槽/麦汁煮槽

可用容量2 308 l
尺寸Ø 1 500 mm，高度1 500 mm
汽底面积1.76 m2
蒸汽护套面积0.87 m2
蒸汽阀ASCOjucomatik dn15
蒸汽冷凝水排出量dn15
四臂搅拌器，变速箱输出功率500nm，输入功率2.2 kW
照明12V 35W
2个卫生级旋转淋浴器dn20
蒸笼dn150, 3倍喷淋装置
绝缘50mm塑化棉;
外护套铜1mm(只适用于CD -铜设计版)
铜制封盖+蒸笼仿制品dn200(只适用于CD -铜制设计版)
测量杆ČMI-cz认证/指令71/316/EEC
用特殊的对流湍流加热室加热麦芽汁

过滤槽

可用容量1 769 l
尺寸Ø 1 500 mm，高度1 250 mm
过滤底部6段，渗透率12%
用于钢丝下冲洗的喷嘴3支
搅拌器2个手臂，8个刀片
变速箱615 Nm，输入功率2200W
照明12V 35W
机械温度指示器0-120℃不锈钢
2个卫生级旋转淋浴器dn20
带视镜的三通设置阀dn50
布鲁尔谷物流量420*540
自动卸粒设备
绝缘50mm塑化棉;
外护套铜1mm(只适用于CD -铜设计版)
铜制封盖+蒸笼仿制品dn200(只适用于CD -铜制设计版)

漩涡-漩涡水箱

可用容量1539l
尺寸Ø 1500 mm，高度1500 mm
卫生人孔430*340 mm
2个卫生级旋转淋浴器dn25
切向喷嘴dn20
液位指示器dn20
发酵阀2x dn25
绝缘50mm塑化棉;
外部护套铜1mm(只适用于CD -铜设计版)

管道、电枢

主管线dn60, 5x瓣阀dn60
排泄管dn60, 3x瓣阀dn60
卫生管dn32, 4x阀门dn32
供水和附加管线dn32, 5x阀门dn32
啤酒麦芽汁过滤器4000l/h/ dn120
捣碎泵Ebara
- 功率1.5 kW
- 泵由变频器Fronic 0.75 kW控制
清洗泵Ebara
- 功率0.75 kW
- 泵由变频器Fronic 0.75 kW控制

电气装置

主开关3x 25A带中央停止按钮
电机起动器3x 2.5-4.0 A
1x变频器Fronic mini 1.5 kW
2倍变频器Fronic mini 0.75 kW
数字温度调节器的醪釜Dixel XR20D
啤酒麦芽汁输出温度Dixel XR20D数字调节器
断路器6A 230V
断路器10A 230V
断路器4A 230V
塑料DIN交换机，36个模块
布线
- 5 × 1.5 18米
- 5 × 2.5 10米
- 3x 1.0 48 m

尺寸和重量

重量1 500 kg
基本尺寸最小高度2 900毫米
宽度4300mm
深度2 100mm

本沸腾设备安装在一个由1.4301制成的刚性框架内，底部安装有8个可调支架。

连接:

啤酒麦芽汁流量dn25
冷水供应dn32
热水供应dn32
排泄管dn60
electro5 *2.5 12500w

辅助设备:

带有组合杠杆水龙头总成的洗脸盆
样品冷却装置制造方法及图纸
供水流量计dn25
滤水器
带有数字温度指示的组合水龙头组件
维修桥架750*730*585毫米

运输

除铜罩、蒸汽冷凝用蒸笼、桥架台阶和电气配电盘外，本设备通常以组装状态装运。

可选配件

ACS——自动控制系统-麦汁自动酿造过程全电脑控制
STG -蒸汽发生器-仅适用于带有SH加热系统的版本
WCS -麦芽汁冷却系统-控制热麦汁冷却至发酵温度的设备(7°C或25°C，取决于啤酒的类型)
MMG -麦芽磨坊-麦芽研磨设备-仅用于从麦芽中生产麦芽汁(从麦芽提取物中生产麦芽汁不是必需的)
LEA -实验室设备和配件-糖度计，酒精计，刻度气缸，手动测量木棒
HWT -热水箱-用于储存从麦芽汁冷却过程中购买的热水的隔热容器。在啤酒厂的某些沸腾循环部分，有必要提供热水。
ITWT -冰处理水箱-用于冷却、储存和泵送麦芽汁冷却过程中所必需的冰水的绝缘容器。这种经过处理的饮用冰水在麦芽汁冷却过程中加热，然后成为热水储存在HWT中。如果没有符合要求的化学成分的饮用水，则需要使用一些水处理设备- WTS。适用于有一级麦汁冷却系统的啤酒厂-我们建议它适用于生产能力超过1000升麦汁的啤酒厂，而不是ICWT。
ICWT -冰冷却水箱-用于冷却、储存和泵送麦芽汁冷却过程中所必需的冰水的绝缘容器。经过处理的饮用冰水在麦芽汁冷却过程中加热，然后返回冷却系统。适用于具有两级麦汁冷却系统的啤酒厂-我们建议具有最大生产能力的啤酒厂使用。每次酿造1000升麦芽汁，而不是ITWT。
水处理系统-用于处理没有要求化学成分的冷水的设备，可用于酿造选定类型的啤酒。为评价适宜的水化学成分，需要进行化学分析。

可选服务

BTS - Brewer的培训服务对于开始一个新的微型啤酒厂，也为已经在经营的微型啤酒厂-所有的课程都是由捷克认证的捷克酿酒师在捷克或在客户的国家教授。

额外的信息

重量	1500公斤
维	4300 × 2100 × 2900毫米
外观设计	CD -铜，SD -不锈钢
加热系统	SH -蒸汽
控制系统	交流自动，sa半自动

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