Microbrewery Brewmaster BSB-501-CF750W

微生物BREWMASTER BSB-501-CF750W与之啤酒厂酿酒师bm - 500和8个圆柱形圆锥罐允许生产能力达到75.000升顶级发酵啤酒或者45.000升底部发酵啤酒每年只使用输液酿造方法。一个简单的plug&brew设计允许客户组装所有的微啤酒厂，易于酿造。专利酿酒厂与PC支持生产500升每一批啤酒麦汁。没有建筑重建要求。

手动或自动控制（如果使用Cellarmastersw包装）使用PLC控制器和PC Windows支持的酿造过程，媒体和坦克。

技术参数:

生产能力 - 每日：

• 每天500升啤酒麦汁- 12小时内的一批 - 源原料是麦芽或麦芽提取物，啤酒花，饮用水和酿酒师的酵母
• 每天1000升麦芽汁- 24小时内两批 - 源原料是麦芽或麦芽提取物，啤酒花，饮用水和啤酒酵母
• 每天1500升麦芽汁- 24小时内的三批 - 源原料是麦芽提取物，啤酒花，饮用水和酿酒师酵母

生产能力 - 每年：

• 采用表面发酵法生产啤酒.........75.000每年升
• 采用底部发酵法生产的啤酒....45.000.每年升

原料 ：

• 古典原料：麦芽+啤酒花+饮用水+酿酒师酵母+（任选的其他成分）
• 啤酒浓缩物：麦芽提取物+啤酒花+饮用水+酿酒师酵母+（可选的其他成分）
• CO2压力瓶（圆柱）
• 洗涤和消毒剂

控制系统 ：

• BREWHOUSE - 沸腾设备：
  • 阀门和拍打 - 用PCL支持手动或自动控制
  • 温度 - 使用PCL支持手动或自动控制
  • 电机，泵 - 用PCL支持手动或自动控制
  • 定时 - 使用PCL支持手动或自动控制
• 坦克 - 发酵，成熟，明亮啤酒：
  • 温度 - 用PCL支持手动控制
  • 定时-手动控制
• 媒体 - 热水，冰水，麦芽糖冷却，乙二醇罐：
  • 温度-手动控制
  • 定时-手动控制

所需建筑空间:

• 地面面积最小：26米²
• 房间高度最小：2.4米

电气连接 ：

• 电插座：400V 3PH / 50 Hz
• 电气消耗：27 kW

加热系统 - Brewhouse：

• 电加热元件

冷却系统 ：

• 冷却麦芽汁：直接在酿酒厂和CCT坦克中喝冷水
• 冷却罐：冰冷却水（任选乙二醇）

酿造过程：

编程- 根据配方，BM-200酿造系统以适当的酿造时间编程。酿造过程通过切换到自动酿造来开始。控制系统通过各种步骤指导用户并执行自动执行四个泡制阶段

捣碎- 取决于配方和方法，倒入水并加热至38°C。然后将带有筛刀片的麦芽管放置在位置。麦芽倒在筛刀片之间。麦芽管用支架和牵引杆固定。

混合/酝酿- 泵开启。由于产生的水/麦芽液，他的淀粉从麦芽中提取。四个酿造阶段
按照编程执行，例如如下：

1. 蛋白质休息55°C，约5分钟
2. maltoserast 63°C，大约30分钟
3. 冷冻休息72°C，大约20分钟
4. 结构休息78°C，大约10分钟

借调- 在四个阶段结束时声音信号声音。通过简单地移除麦芽管，快速执行随后的谈话过程。在BM-200的情况下，这通过提升装置完成。允许排水几分钟并取出 - 如有必要，将水倒入麦芽（Sparge）以达到更好的收益率。

沸腾啤酒花- 随着盖子打开，麦芽汁用几次加入啤酒花煮80分钟。蒸发的水是通过添加而取代的
新鲜的酿造水。最终通过添加或留出水来最终调节原始重力。纳米的牵引栏用作液位仪表。在沸腾阶段结束时，声音信号再次发出声音。

冷却麦汁- 煮沸后，将麦芽汁在啤酒厂内直接通过特殊麦汁冷却器进行冷却至发酵温度。

发酵/成熟过程

- 在麦芽汁沸腾后，立即通过麦芽汁或双夹克带到发酵温度的温度;麦芽汁也与酵母混合并在适当的大型罐（附件）中发酵。

消费- 经过几周的瓶子储存或在成熟的桶（附件）中，可以消耗良好的冷却啤酒。

推荐配件：