酿酒厂酿酒师bsb - 501 cf375w

微生物BREWMASTER BSB-501-CF375W与BREWHOUSE BREWMASTER BM-500和4个cylindrical-conical坦克允许生产能力达到37500升上发酵啤酒或22500升底发酵啤酒每年只使用一种冲泡方法。一个简单的插头和啤酒设计允许通过客户组装所有微生物，轻松酿造。具有PC支持的专利啤酒厂生产500升每批啤酒麦芽汁的含量对建筑改造无要求。

手动或自动控制(如果使用Cellarmastersw包装）使用PLC控制器和PC Windows支持的酿造过程，媒体和坦克。

技术参数 ：

生产能力 - 每日：

• 每天500升麦芽汁- 12小时内的一批 - 源原料是麦芽或麦芽提取物，啤酒花，饮用水和酿酒师的酵母
• 每天1000升啤酒麦汁- 24小时内两批-原料来源为麦芽或麦芽提取物、啤酒花、饮用水和啤酒酵母
• 每天1500升啤酒磨损- 24小时内3批-原料来源为麦芽提取物、啤酒花、饮用水和啤酒酵母

年生产能力:

• 使用表面发酵方法生产的啤酒.........37.500每年升
• 使用下底部发酵法生产的啤酒......22.500每年升

原料:

• 经典原料:麦芽+啤酒花+饮用水+酿酒酵母+(可选其他原料)
• 啤酒浓缩物：麦芽提取物+啤酒花+饮用水+酿酒师酵母+（可选的其他成分）
• 压力瓶(钢瓶)中的二氧化碳
• 洗涤和消毒剂

控制系统:

• 酿酒厂-煮沸设备:
  • 阀门和拍打 - 用PCL支持手动或自动控制
  • 温度-手动或自动控制与PCL支持
  • 电机，泵 - 用PCL支持手动或自动控制
  • 定时-手动或自动控制与PCL支持
• 坦克 - 发酵，成熟，明亮啤酒：
  • 温度-手动控制与PCL支持
  • 时序 - 手动控制
• 介质-热水、冰水、麦汁冷却、乙二醇罐:
  • 温度-手动控制
  • 时序 - 手动控制

建筑所需的空间：

• 地板区分钟：20米²
• 房间高度最小：2.4米

电气连接:

• 电源插座:400V 3ph / 50hz
• 耗电量:27kw

加热系统-酿酒厂:

• 电加热元件

冷却系统:

• 冷却麦芽汁：直接在酿酒厂和CCT坦克中喝冷水
• 冷却罐：冰冷却水（任选乙二醇）

酿造过程：

编程- 根据配方，BM-200酿造系统以适当的酿造时间编程。酿造过程通过切换到自动酿造来开始。控制系统通过各种步骤指导用户并执行自动执行四个泡制阶段

捣碎- 取决于配方和方法，倒入水并加热至38°C。然后将带有筛刀片的麦芽管放置在位置。麦芽倒在筛刀片之间。麦芽管用支架和牵引杆固定。

捣碎/酿造- 泵开启。由于产生的水/麦芽液，他的淀粉从麦芽中提取。四个酿造阶段
按照编程执行，例如如下：

1. 蛋白质休息55°C，约5分钟
2. maltoserast 63°C，大约30分钟
3. 结构休息72°C，约20分钟
4. 结构休息78°C，大约10分钟

纯净的-在四个阶段的最后，一个声音信号发出声音。随后的过滤过程只需简单地除去麦芽管即可迅速完成。在BM-200的情况下，这是通过提升装置来实现的。留出几分钟的时间，如果有必要，将水倒进麦芽(喷雾)，以达到更好的产量。

沸腾的啤酒花- 随着盖子打开，麦芽汁用几次加入啤酒花煮80分钟。蒸发的水是通过添加而取代的
新鲜水酿造。最终可以通过加水或不加水来调整初始重力。纳米啤酒上的拉杆就像一个水平面仪。在沸腾阶段结束时，一个声音信号再次响起。

冷却麦汁- 煮沸后，将麦芽汁在啤酒厂内直接通过特殊麦汁冷却器进行冷却至发酵温度。

发酵/成熟过程

-麦汁煮沸后，麦汁的温度立即由麦汁冷却器或双层夹套提高到发酵温度的水平;麦芽汁还与酵母混合，并在一个适当大的罐(附件)发酵。

消费-在瓶中或成熟的桶(配件)中储存数周后，充分冷却的啤酒就可以食用了。

消费-在瓶中或成熟的桶(配件)中储存数周后，充分冷却的啤酒就可以食用了。

建议配饰: