BM-1000: BREWMASTER小型麦芽汁酿造机- 1100L酿造室

描述

中等麦芽麦冲泡机，用于易于使用输液泡制方法在一批中易于制备1100L的啤酒麦芽汁。用于所有家用酿酒商的实用易啤酒生产设备。我们的BREW机器BM-1000使用了一些简化麦芽汁发酵液许可，许可证准备好手工制作的啤酒，根据任何类型的食谱使用新鲜产品。麦芽酿机器采用不锈钢生产。最大麦芽量225千克每批次。麦芽酿啤酒完全由不锈钢AISI 304生产。
1100升生产的麦芽汁是在完成发酵和成熟过程后生产约1000升啤酒的体积。

酿酒师BM-1000每批次生产多达1000升的跳跃麦芽汁

全自动麦汁酿造控制系统根据单独调整的配方接管酿造过程，并以精确的时间和温度运行所有酿造阶段。采用一体化提升装置，将内筐与麦芽筛一起提升，轻松快速地从剩余麦芽粒中过滤出纯麦汁。通过这种方法，您可以轻松快速地进行麦汁过滤过程。

此外，该酿造设备是移动，易于移动的，其空间要求最小。这使其成为较小的餐厅，酒吧，活动或家庭酿造啤酒社区的理想选择。低购买成本和每升啤酒的低价格确保了速度快。

技术细节

• PLC程序员允许自动检查，调节和编程，在食谱选择后自动检查，调节和编程，泵活和温度。为了支持，我们还可以提供WiFi接口，可帮助您直接从PC计算机编程PLC。
• 马达减速机在下部。
• 由于模块化麦汁酿造系统，良好的感官素质，并且由于最新的专利制度，您将从麦芽汁中取得更好地提取糖，而不是与其他酿造系统。
• 12个加热元件，易于维护和一个实用的丝过滤器，一个绞车模块，易于举升和定位麦芽汁过滤器，4个转动轮(其中n. 2带刹车)，便于在房间内运输机器。
• 12个加热线圈：4 x 3.000 w + 8 x 2.725 w输出
• 泵：370 W
• 电源连接:400V /三相(熔断器保护最小63 A星形，最小125 A delta)
• 总功耗:34.2 kW
• 麦汁冷却:确保使用2.56平方米的双层外套和冰水循环通过它。麦汁冷却过程大约需要2小时(将麦汁从95°C冷却到25°C)。为了缩短冷却时间，需要额外的外部冷却装置。
• 泵和切向入口可确保使用旋转效果轻松地分离啤酒花。
• Max。麦芽量:225公斤
  重量：980千克

好处 ：

• 非常容易使用，清洁和维护。
• 在支持酿造单元中，我们可以提供各种配件（跳跃过滤器，被动或冷却的圆柱和圆锥发酵罐，冷却热交换器，..），这将引导您酿造完善您自己的啤酒！
• 这是一个理想的解决方案，为小型手工酿酒厂，酒吧，农业旅游，餐饮机构和任何活动，希望提供自己的精酿啤酒给他们的客户。

方面

• 长度：305厘米
• 宽度:180厘米
• 身高:345厘米
• 木箱：310 x 190 x 195 cm（长度x宽度x高）
• 运输重量：980千克

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麦汁酿造工艺:

编程-根据配方，BM-1000酿造系统会根据适当的酿造时间和温度进行编程。酿造过程从切换到自动控制开始。控制系统引导用户一步一步地完成，并自动执行所有四个酿造阶段。

麦芽浆的混合和加热-根据配方和方法，你把水倒进BREWMASTER机器，加热到38°C。然后将麦芽筐和筛子放在其工作位置。在筛子插入物之间倒入适量麦芽。麦芽篮由托架和拉杆固定。

捣碎的麦克风- 泵开关自动开关。在水循环过程中的麦芽过程中，他的淀粉从麦芽中提取。根据选择配方执行四个麦芽麦酿造阶段。例如如下：

1. 蛋白质相：55℃，约5分钟
2. 麦芽糖相:63°C，约30分钟
3. 第一个半胱内阶段：72°C，约20分钟
4. 第二次Sacharidation阶段：78°C，约10分钟

过滤- 在四个捣碎阶段的末端，声音信号声音。随后通过简单地从BREWMASTER机器中移除麦芽筐，可以轻松执行随后的麦芽液滤波过程。这是通过集成的提升装置完成的。允许几分钟内通过麦芽滤出麦芽汁。然后，用热水很快使篮子里的麦芽吹走，以获得更好的产量并取下麦芽篮。

用啤酒花煮沸- 麦芽汁用啤酒花煮80分钟，打开盖子。啤酒花在沸腾期间增加了几次。使用特殊筛子，您可以轻松将啤酒花颗粒与麦芽汁分开。蒸发的水是通过添加新鲜的酿造水而取代。最终可以通过添加或留下水来调节原始麦芽液糊状物。麦芽汁BREW机上的刻度为级别仪表。在沸腾阶段结束时，声音信号再次发出声音。

麦芽汁冷却-啤酒花麦芽汁煮沸结束后，通过集成在机器中的专用麦芽汁冷却器或利用发酵罐的冷却双套，用冷水和水冷器冷却麦芽汁，尽快冷却到发酵温度。

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啤酒发酵/成熟过程:

在麦芽汁沸腾结束后立即通过麦芽汁或双夹克将麦芽汁的温度带到发酵温度的水平;麦芽汁也与酵母混合并在适当的大发酵罐中发酵（可选配件）。

主要啤酒发酵和二次啤酒发酵（成熟）

对于啤酒食品和成熟，您可以使用完全配备的不锈钢发酵罐，以获得半专业啤酒生产过程。

>>啤酒发酵和成熟的压力箱......

>>用一个发酵罐装为二次啤酒发酵的完整组......

>>为二次啤酒发酵提供更多发酵罐的完整组......

消费：

在瓶子或压力啤酒成熟罐中有几周的调理啤酒（可选配件），可以消耗良好的冷却啤酒。

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可用配件：

1.HBA-BM100:酿酒师wi - fi手机界面

无线互联网模块

2.SBT2：酿造工具集酿酒师啤酒厂

套装酿造工具酿酒师。此集包括：

1. 比重计和取样塑料圆筒- 液压仪是一种用于测量生产的啤酒中酒精百分比的基本测量工具。该组包括具有温度校正和支撑塑料缸的非煅烧液流。
2. 大铲子- 在麦芽渣过滤过程后，方便地从麦芽瓶机中移除麦芽。
3. 清洁套装-一套工具，便于清洗麦芽汁煮沸机，罐和软管。
4. 麦芽桶- 塑料容器，便于在麦芽铣床下易于收集研磨的麦芽
5. 木制mash桨- 在酿造过程中，为了方便地偶尔混合麦芽汁

3.BMTM-100 Termo-Sleeve酿酒师bm - 100

BMTM-1000术语套筒是BREWMASTER BM-1000麦芽汁酿造机的推荐配件。此附件用于保温沸腾容器，以加快加热速度，提高每批酿造的速度，节约能源。当每天需要一个以上的酿造周期时，也非常推荐使用术语套筒——在这种情况下，我们建议使用发酵成熟罐，其体积与每日生产的麦芽汁的总体积相同。

4。MM-283EWR：麦芽谷物磨坊

麦芽压榨机是一种不损坏麦芽外皮的麦芽压榨机，生产能力为每小时60 - 80公斤。

5。Fuic-SLP1C-2X1000CCT紧凑型发酵单元2×1000/1200升1.2杆

带有两个1000/1200升圆柱-圆锥罐(CCT)和一个独立的紧凑水/乙二醇制冷机

6。CFSCT1-2XCCT1000SLP：用2xcct-SLP 1200升设置完整的发酵套装

完整的啤酒发酵装置。该套CFSCT1-2xCCT1000SLP包括专业生产啤酒所需的所有设备，使用发酵和成熟的麦芽汁使用发酵和成熟过程在两个圆筒-锥形低压发酵罐。这一套也适用于从水果或碳化葡萄酒生产苹果酒。

该集合CFSCT1-2XCCT1000SLP包括：

• 2个CCT-SLP-1000DE简化非绝缘圆柱-圆锥罐1000升(总容量1200升)，带有一个冷却区-在最大压力下发酵和成熟啤酒(苹果酒，葡萄酒)的特殊容器。1.2条
• 1PC的紧凑型水/乙二醇冷却器2300W，具有四个独立的数字温度调节器，四个温度传感器，FORU泵
• 软管和配件可以在较冷和坦克之间连接。
• 安装手册