Breworx Lite-Eco 300：Wort Brew机器

描述

BREWORX LITE-ECO 300:小型餐厅的紧凑简化啤酒厂

麦汁酿造机BREWORX LITE-ECO 300是一种紧凑的食品机器，包括从麦芽提取物或麦汁浓缩液(啤酒浓缩液)一次生产330升麦汁(用于生产约300升啤酒)的所有必要设备。本机未配备过滤槽，故无法以麦芽为原料生产麦汁。该机器的简化工业设计允许在整个麦汁生产过程中有效工作，使用简单的步骤PLC控制器加热容器。从电加热螺旋到容器内夹套的热量传递确保了油。

啤酒厂使用BREWORX Lite-ECO 300麦芽汁酿造机

该麦芽汁酿造机是BREWORX Lite-ECO 300、MODULO Lite-ECO 250啤酒厂的主要设备，也可与其他类型的啤酒厂配套使用。

• 查看推荐的基本配置：Breworx Lite-Eco 300 Breweries
• 查看推荐的基本配置：MODULO lite - me250啤酒厂

麦汁酿造机BREWORX Lite-ECO的优点

• 在没有多年的操作员经验的情况下轻松生产来自浓缩物的麦芽汁
• 易达到稳定的啤酒质量而不受原料质量不稳定的影响
• 不需要麦芽谷物碾磨，也不用麦芽，节省成本，麦芽谷物的储存和制备没有问题
• 营业员在优质啤酒生产过程中的短时间学习时间
• 节省大量劳动力
• 相当可观的能源节省高达50%的生产麦芽汁浓缩液
• 在生产过程中减少固体废物高达90% -在啤酒生产过程中没有麦芽糖谷物
• 不需要蒸汽发生器
• 麦汁冷却器和麦汁曝气器可包括在紧凑的系统中(可选附件)。
• 紧凑的机器交付的所有组件安装在一个钢框架上，不需要在现场组装工作
• 降低购买价格
• 更快的投资回报

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设备齐全的Compact Wort Brew Machine Breworx Lite-Eco 300：

(蒸汽冷凝器和集成麦汁冷却器/曝气器是可选部件，不包括在基本价格…)

啤酒麦汁机是用于生产麦汁(啤酒生产中的中间产品)的食品设备。啤酒厂的建造允许只使用浓缩麦芽或浓缩麦芽汁、啤酒花和水来生产麦芽汁。用麦芽生产麦汁是不可能的。

所有组件均牢固地连接到紧凑的自支撑框架。
烹饪组在组装状态下运输，包括所有电线和管道，阀门，传感器和其他设备。只有几个部分被拆卸到简单的运输，并且在使用我们的组装说明时，客户简单快速地组装在一个地方。

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BREWORX LITE-ECO 300麦芽汁酿造机由以下组件组成:

功能坦克:

• Wort Boiling Tank - 电能加热罐用于泡沫（以及用麦芽汁的混合水）。
• 旋转罐 - 该罐配有切向入口，用于从麦芽汁的啤酒花渣中的最终离心分离。

基本设备：

• 控制面板（手动控制系统 - 按钮和简单稳压器，自动控制系统 - 触摸显示屏）
• 油加热系统，电螺旋加热器2x 4kW
• 所有管道和电线连接（冷水输入，乙二醇输入，油填充和排水，麦芽渣输出，污水输出，带3相连接器的电源电缆）
• 离心泵
• 所有机械和自动控制阀门和电枢
• 电气配电板内阁
• 控制计算机(只有带有自动控制系统的版本)
• 主机机架便于预组装机的运输

可选设备(附加费用):

• 紧凑型板式换热器 - 该套装包括麦芽皿和集成麦芽液曝气器
• 具有不锈钢呼吸机和调节系统的Wort酿造工艺的蒸汽冷凝器
• EBARA dwo150离心泵专为高达115°C的高温设计，轴封冷却系统具有非常长的寿命和液体防泄漏保护
• 加热功率增加6kw -特殊加热元件
• 不锈钢外壳的电动配电板
• 感应流量计（仅适用于自动版本）

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渐进式麦汁加热系统

麦汁酿造机BREWORX LITE-ECO 300配有非常有效的加热系统。该系统由电加热螺旋、油室和管式汽轮机组成，无任何旋转部件。这种渐进的加热系统确保非常快速地将热量传递到麦汁，最小的损失和麦汁在麦汁煮沸槽内的快速循环。这加快了麦芽汁酿造过程，并确保每天生产更多批次的麦芽汁。如搅拌器等可旋转部件的缺失减少了系统故障的数量，并提高了整个系统的可靠性。啤酒厂的这种设计提高了容器和加热系统的卫生效率，减少了清洗过程中消毒溶液的数量和水的消耗。

麦汁煮沸罐描述:

1. 螺旋电热元件
2. 油室-热传导系统
3. 加热涡轮的油管系统
4. 消毒淋浴球
5. 放入煮沸的麦芽汁和啤酒花
6. 蒸笼 - 出口管
7. 注、排油管
8. 用门检查人孔

啤酒花和麦芽在旋转槽中容易分离

旋转罐是啤酒厂的第二个容器。其目的是在麦汁煮沸后，在冷却麦汁之前将啤酒花从麦芽中分离出来。麦芽汁在罐内快速旋转，保证了分离。麦汁的旋转是通过切向进管将麦汁从麦汁煮沸槽泵入旋转槽而引起的。啤酒花在罐体的轴线上累积，麦汁通过罐体边缘的出口管道被吸出，直接进入板式热交换器，在发酵过程前，麦汁被冰水冷却。

旋流槽说明:

1. 油箱内部空间
2. 切状入口管（喷嘴）
3. 消毒淋浴球
4. 麦芽汁出口管
5. 用门检查人孔
6. 蒸笼 - 出口管
7. 废蒸汽冷凝器
8. 污水管
9. 离心泵

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选择和属性

生产Wort的两种原料：

• 麦芽汁浓缩：麦芽汁浓缩+饮用水(可选其他配料)
• 麦芽提取物：麦芽提取物+啤酒花+饮用水(可选其他配料)

麦汁酿造机的三大生产能力:

• 每天330升麦芽汁- 12小时内一批批次
• 每天660升麦芽汁- 18小时内完成两批
• 每天990升麦芽汁- 24小时内3批

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可用的控制系统:

我们提供这种麦芽汁酿造机配备这些级别的控制系统之一:

MC:手动控制系统

在手动版本中，所有配件都是手动操作的。

• 温度步长由PID控制器控制，与泵配合，确保精确的加热梯度，使温升梯度不超过允许的限制。
• 必须手动输入每个温度，并且无法提前编程几个步骤。根据所选过程，通过变频器或PID控制器手动控制泵速度。
• 该变型不配备PLC和触摸面板。
• 这种变型没有感应流量计。

AC：自动控制系统

在全自动变型中，所有步骤都由PLC控制，它们可以完全自动进行。全自动控制系统包括以下特点:

• 根据所需的目标体积向水箱注水。
• 麦汁煮沸过程-自动化整个麦汁煮沸过程的温度步骤和次数。
• 冷却麦芽汁泵送-根据热交换器输出的麦芽汁温度自动调节流量。
• 启动/停止蒸汽冷凝器。-根据罐内蒸汽的压力自动调节。
• 该变型配有PLC和触摸屏，所有自动阀门由气动元素控制。
• 所有阀门都配有气动执行器。
• 可以通过Android或iOS移动设备进行远程控制
• 感应式流量计
• 空管传感器

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技术规范

麦芽汁煮沸过程的容器

• 可用容量397 L.
• 尺寸Ø850毫米，高度1565毫米
• 加热-热传导面积3.83 m2
• 麦芽液热交换器，采用耐热转换器，通过油加热螺旋2x 4kW / 3.83平方米
• 照明12V 35W(可选)
• 3x卫浴淋浴房DN 20
• 水和麦汁进口管dn25
• WORT插座管DN 32
• 排水桩管线dn50
• 蒸汽出口管dn100, 1 ×喷淋装置
• 温度传感器
• 绝缘40毫米塑料矿棉
• 外护套不锈钢1mm(可选铜1mm)
• 带Čmi-CZ认证/指令的测量棒71/316 / EEC

从麦芽汁中分离啤酒花的罐

• 有效容量330升
• 尺寸Ø900mm，高度1565毫米
• 照明12V 35W(可选)
• 机械温度指示器0-120ºC不锈钢
• 1x卫浴淋浴房DN 20
• 水和麦汁进口管dn25
• WORT插座管DN 32
• 排水桩管线dn50
• 蒸汽出口管dn100, 1 ×喷淋装置
• Sigth玻璃DN 50
• 温度传感器
• 切向喷嘴DN 25
• 绝缘40 mm塑料矿棉，
• 外护套不锈钢1mm(可选铜1mm)

麦芽汁的冷却器和曝气器

• 不锈钢板换热器
• 房间数：20
• 冷却阶段的腔室数：10
• 冷却第二阶段的腔室数：10
• 第一级冷却入口麦芽汁温度:95°C
• 麦汁在出口的第一级冷却温度:25°C
• 入口中冷水的温度：最大。15°C（推荐）
• 出口温水温度:65-70℃
• 第二段冷却入口的麦汁温度:25°C
• 冷却第二阶段出口的麦芽汁温度：7°C
• 入口中的冰水温度：最大。0-2°C（推荐）
• 冰水出口温度:3-5℃
• WORT的氧合 - 通过烧结不锈钢DN 25制成的蜡烛，连接要求DN10从带有碳细菌空气过滤的空气压缩机软管

管道，扶手

• 主路DN 32
• 排水线DN 50
• 卫生线DN 20,3X阀DN 20
• 供水和额外的线路DN 25
• Beer Wort过滤器300 L / HR
• 麦汁离心泵dwo150 Ebara 750 W

电气装置

• 不锈钢电气开关箱
• 总开关3x32A，带有中央停止按钮
• 电机启动器3x 2.5A-4A
• 变频器FRONIC mini 1.5 kW
• 数字温度调节器Dixel XR20D
• 布线
  • 5x 1,5 18米
  • 5x 2.5 10米
  • 3x 1 48 m

尺寸和重量

• 体重600公斤
• 基本尺寸最小高度2 200毫米
• 高度2 050毫米
• 宽度2 980 mm
• 深度1 100毫米

该麦片酿造系统安装在一个安装在其底部的1.4301,8个可调节支架的刚性框架中。

连接:

• WORT插座管DN 40
• 纯加压空气DN 10
• 饮用冷水入口dn25
• 冷却冷水入口dn32
• 污水排水管dn50
• 垃圾出口管DN 100（仅当不包括废蒸汽冷凝器）
• 油填充/卸料管G 1“DN 25
• 电3x400V / 50Hz / 32A 10kw

运输

这种设备通常以装配状态运输。

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可选配件:

改进麦汁酿造机Breworx LITE-ECO 300的推荐选项和额外设备	价格(欧元)
|集成麦汁冷却器和曝气器，流量可达每小时300升 紧凑型冷却器和曝气器的整合到麦克福机上，可以在不使用外部设备的情况下冷却和曝气麦芽汁。在麦芽瓶开始之前，还允许在麦芽汁生产周期结束时测量和精确调节麦芽秸秆结束的麦芽汁，使用啤酒发酵的自动控制系统。	3388
|BVP:一体化废汽冷凝器，采用不锈钢通风机，自动调节 该设备用于在麦芽汁酿造过程中冷凝和去除罐内产生的废蒸汽。蒸汽冷凝器允许通过通风机从容器中吸入蒸汽，随后在管式热交换器中冷凝。然后从热交换器中流出的只有温度低得多的冷凝液体，这并不会缩短啤酒厂废水管的寿命。从热交换器流出的饮用热水(作为冷却剂)可收集在热水箱中供以后使用。	4200
特殊离心泵-特殊泵设计用于高温115°C，轴封冷却系统，寿命长，液体防泄漏保护(可选附件)	1890
加热功率增加6kw- 具有更高的加热功率的特殊加热产物确保了麦芽汁酿造过程的超速。如果您计划每天生产超过一批麦汁，非常有用。每批麦芽汁的时间较短，可以节省您的时间和工作。	380