JOX-02罐式饮料氧气扩散器

说明

JOX-02是酒精饮料生产罐的氧气扩散器。用于在非压力容器内发酵前或发酵过程中，用灭菌压缩氧对麦汁、啤酒、葡萄酒或苹果酒进行饱和，无需特殊配件。扩散器未与水箱连接。从顶部人孔将其放置在罐内。可以通过塞子防止空气进入或氧气逸出（不包括在内）。与MTOM-1移动式罐充氧管理器（OxyBox/OxyMan）或者COM-16中央充氧管理器。

葡萄酒、苹果酒或啤酒充氧可提高发酵质量。

使用JOX-02扩散器使用饮料氧合过程需要什么？

设置我：

• jox-02每个罐的扩散器......从1到16 pcs（本文）

• 通信-16内阁–安装最多16个COM-1M模块的常见情况，可级联…1个或多个PC级联

• COM-1M模块对于COM-16机柜......每个罐的1个PC（最多16个模块，用于一个COM-16机柜）

• 氧气塑料软管

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第二套：

• 每个罐的Jox-02扩散器......从1到16个PC（本文） - 对于每个罐

• MTOM-1–储罐充氧经理（OxyBoy或OxyMan）–每个油箱

• 氧气塑料软管

什么是微米氧化？

宏观氧化- 在发酵开始期间：活跃酵母细胞及其重新施用细胞。每个啤酒厂，Cidermaker或酿酒师都担心由于酵母细胞的弱化而被粘在一起。在这个阶段的宏观莫有助于发育强酵母细胞，可以将发酵良好均匀地携带。有助于稳定红酒的颜色和啤酒的味道。

微氧化- 发酵后：改善葡萄酒香气和味道在桶中同化衰老，更多地对氧气量的控制。氧气结合着丹林
（酚类）稳定葡萄酒的颜色并给予它更饱满的味道和口感。
葡萄酒氧合可以提高啤酒质量。

宏观氧合–在发酵开始时，啤酒、苹果酒或葡萄酒：对酵母的有益作用与葡萄酒相同。

喷射氧化- 在发酵开始时将氧气（喷射）的氧气进入罐中，以与MAMO-OX类似的效果。运营商的数量控制手册。

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这个怎么运作 ？为什么在啤酒厂中使用氧气喷射？

宏观氧化- 在发酵开始期间：与葡萄酒中的酵母有相同的有益作用（见上文）。

大量氧化只在发酵开始时进行，以加强酵母开始繁殖时。酵母消耗氧气和糖作为营养，产生酒精和热量。只要罐中有氧气，它们就会有氧繁殖，再生出更大更强壮的细胞，从而使发酵达到更好的效果。酵母细胞疲劳和没有完成发酵的风险大大降低。

酵母不会额外用氧气的氧气，很快消耗了罐中的所有氧气，并开始繁琐地繁殖。再生细胞较小，较弱。同时，他们开始生产毒药对它们是毒药，因此在没有添加氧气的情况下，在醇的存在下，再生较慢，较弱。

氧气的数量由酿酒者自己根据他的经验，酿造批量，啤酒和酵母的经验决定。