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描述
独立紧凑的啤酒发酵和成熟过程与集成冷却:FUIC 2×2000升
使用两种2000个2000 LT / 2300 LT圆柱形 - 锥形罐（CCT），具有经典设计，绝缘，双夹克，由水/乙二醇冷却，从0BAR到3BAR的可调节压力
啤酒发酵和成熟过程的紧凑单元与集成冷却BREWORX MODULO FUIC-CHP4C-2x2000CCT一个独立的移动设备有两个吗圆柱形-锥形罐2倍2000升．（总容量2×2300升）。FUIC单位包括所有必要的啤酒是必要的，以压力下的啤酒成熟，进入桶装或瓶子的同住填充啤酒或直接从本机中包含的发酵罐饮用啤酒。Fuic单元也可用于其他酒精饮料的发酵，如起泡酒，苹果酒等。
这种类型的Fuic单元包括这些组件：
- 2个人电脑CCT 2000升（可用体积）/ 2300升（总体积） - 由PUR泡沫绝缘的不锈钢制成的圆柱形发酵罐，通过水或乙二醇冷却，循环双夹克的冷却通道
- 4台带一体化冷凝器的液冷机组
- 测量和控制冷却剂循环的元素
- 冷却液体的管道。连接冷却器和储罐的元件
- 带有可调整的腿或带支架的轮子的支撑架
紧凑型发酵单位Breworx Modulo- 这是一个非常普遍的麦芽汁发酵和成熟的紧凑型设备。在酿造麦芽汁的发酵和成熟期间，麦芽渣成为最后的饮料 - 啤酒。发酵和成熟过程的时间参数取决于啤酒的类型，圆柱形圆锥罐中的设定压力和啤酒的要求。
此设备也可用于生产和调整新型啤酒或葡萄酒的样本，而没有阻挡啤酒厂或酿酒厂的主要发酵罐。
请看视频演示:
技术描述:
| 参数 | FUIC-CNP4C-2x2000CCT - 0.5 bar | FUIC-CHP4C-2x2000CCT - PED证书 |
| 可用的容量(升) | 2x 2000. | 2x 2000. |
| 可调超压 | 从0到0.5巴 | 从0到3.0 bar |
| 发酵麦芽汁 | 合适的 | 合适的 |
| 成熟的麦芽汁 | 不合适的 | 合适的 |
| 从坦克供应啤酒 | 不合适的 | 合适的 |
| 手动将啤酒填充到桶里 | 不合适的 | 合适的 |
| 将啤酒灌入啤酒桶的机器 | 不合适的 | 合适的 |
| 过滤的啤酒 | 不合适的 | 合适的 |
| 冷却功率[kW] | 4 x 0.65千瓦 | 4 x 0.65千瓦 |
| 冷却能力[22°C> 7°C] | 4x 300 lt /小时 | 4x 300 lt /小时 |
| 冷却控制系统 | PLC. | PLC. |
| 制冷剂 | 水 | 甘醇 |
| CCT温度范围可调 | 1°C - 25°C | 1°C - 25°C |
| 电源输入 | 4.2 kW. | 4.2 kW. |
| 电气连接 | 400 v / 3 p / 32 | 400 v / 3 p / 32 |
| 房间里的最大温度 | 35°C | 35°C |
| 长[mm] | 3850 | 3850 |
| 宽度[mm] | 1400 | 1400 |
| 高度[mm] | 3780 | 3780 |
| 重量netto [kg] | 1892 | 1892 |
| 重量brutto [kg] | 6572 | 6572 |
| 移动性 | 轮子 | 轮子 |
| 稳定 | 可调脚 | 可调脚 |
| 材料 | AISI 304. | AISI 304. |
| 保修单 | 24个月 | 24个月 |
注意:
所有尺寸和重量都是近似的 - 它们根据市场介绍时提供的材料计算。如果在制作特定产品后，如果客户提供相同的材料和子组件，则制造商保留更改尺寸和权重的权利，或者客户有个人要求。客户从制造商接收产品的图纸。实际产品的所有重要尺寸将显示在此图中。客户始终在生产之前确认产品的尺寸。
圆柱形-锥形罐经典2000/2300升
圆柱形罐CCT-2000C的装配图（2015型/ SQ /标准尺寸）：
CylindroConical坦克CCT-2000C |
标准质量没有ped |
标准质量PED证书 |
高质量没有ped |
高质量PED证书 |
参数(标准尺寸) |
SQ No-PED |
SQ ped. |
HQ NO-PEC |
HQ ped. |
| Vu可用容量[升] | 2000年 | 2000年 | 2000年 | 2000年 |
| 总容积[升] | 2300 | 2300 | 2300 | 2300 |
| V1上拱形底部 - 体积[升] | 188 | 188 | 188 | 188 |
| V2圆柱部分-体积[升] | 1740 | 1740 | 1740 | 1740 |
| V3锥形部分-体积[升] | 372 | 372 | 372 | 372 |
| D总罐直径[mm] | 1300 | 1300 | 1300 | 1300 |
| 油箱内径[mm] | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 |
| H总高度[mm] | 3262 | 3262 | 3262 | 3262 |
| H1上拱形底部 - 高度[mm] | 244. | 244. | 244. | 244. |
| H2圆柱部分-高度[mm] | 1539 | 1539 | 1539 | 1539 |
| H3锥形部分 - 高度[mm] | 1039. | 1039. | 1039. | 1039. |
| 重量netto [kg] | 496 | 496 | 496 | 496 |
| 重量布鲁托[公斤] | 2796 | 2796 | 2796 | 2796 |
设备标准 |
SQ No-PED |
SQ ped. |
HQ NO-PEC |
HQ ped. |
| 压力范围(PED允许) | 0.0 - 0.5巴 | 0.0 - 3.0 bar | 0.0 - 0.5巴 | 0.0 - 3.0 bar |
| 实际压力范围(厂家测试) | 0.0 - 4.4巴 | 0.0 - 4.4巴 | 0.0 - 4.4巴 | 0.0 - 4.4巴 |
| PED 2014/68 / EU证书 | 不 | 是的 | 不 | 是的 |
| 材料（欧洲的原产地） | AISI 304. | AISI 304. | AISI 304. | AISI 304. |
| 内表面-上底部+筒体 | 2b / ra <0.8磨削 | 2b / ra <0.8磨削 | 2C / Ra<0.5抛光 | 2C / Ra<0.5抛光 |
| 内表面-锥形部分 | 2C / Ra<0.5抛光 | 2C / Ra<0.5抛光 | 2C / Ra<0.5抛光 | 2C / Ra<0.5抛光 |
| 外表面 | 2b磨削 | 2b磨削 | 2b磨削 | 2b磨削 |
| 外板。接头 | 铆接、焊接 | 铆接、焊接 | 所有焊接 | 所有焊接 |
| 圆锥的峰值角度 | 60° | 60° | 60° | 60° |
| Pur绝缘材料 | 50毫米 | 50毫米 | 50毫米 | 50毫米 |
| CT / CJ1冷却复印机缸体-进/出焊接g型螺纹 | 1区> 60%表面IN-OUT G1/2″-G3/4″ | 1区> 60%表面IN-OUT G1/2″-G3/4″ | 1区> 60%表面IN-OUT G1/2″-G3/4″ | 1区> 60%表面IN-OUT G1/2″-G3/4″ |
| CT / CJ1冷却复印机锥盆- g型螺纹焊接 | 1区> 50%表面IN-OUT G1/2″-G3/4″ | 1区> 50%表面IN-OUT G1/2″-G3/4″ | 1区> 50%表面IN-OUT G1/2″-G3/4″ | 1区> 50%表面IN-OUT G1/2″-G3/4″ |
| 运输铰链 | 2个人电脑 | 2个人电脑 | 2个人电脑 | 2个人电脑 |
| 上部服务门（人孔） | 420 x340mm开放 | PED 420x340mm内部开放 | 外面开放420x340mm | PED 420x340mm外面开放 |
| 侧检修门(人孔) | 可选440 x310mm | 可选440 x310mm | 可选440 x310mm | 可选440 x310mm |
| OvePressure /真空安全阀 | 最大限度0.5 / 0.2 bar | MAX 3.2 / 0.2 BAR | 最大限度0.5 / 0.2 bar | MAX 3.2 / 0.2 BAR |
| 纯饮料输出电枢 | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC |
| 底部填充/清空电枢 | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC |
| 样品阀门 | DN10 Sanit. | DN10 Sanit. | DN10 Sanit. | DN10 Sanit. |
| CIP和压力计连接配件 | DN25DC / TC. | DN25DC / TC. | DN25DC / TC. | DN25DC / TC. |
| 排气阀门 | 是的 | 是的 | 是的 | 是的 |
| 消毒球淋浴 | 静止的 | 静止的 | 旋转 | 旋转 |
| 发酵压力调节阀，消毒剂 | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC |
| 压力计与甘油 | 是的 | 是的 | 是的 | 是的 |
| 填充水平指示器固定 | 是的 | 是的 | 可选 | 可选 |
| 可拆卸灌装液面指示器 | 可选 | 可选 | 是的 | 是的 |
| 热传感器插座 | 2 pc DN9 | 2 pc DN9 | 2 pc DN9 | 2 pc DN9 |
| 梯子的眼睛 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| 橡胶可调脚 | 3个电脑 | 3个电脑 | 3个电脑 | 3个电脑 |
| 类型标签 - 坦克参数PED | 是的 | 是的 | 是的 | 是的 |
| 最低工作温度 | -15°C | -15°C | -15°C | -15°C |
| 最高工作温度 | + 80°C | + 80°C | + 80°C | + 80°C |
| 保证的压力循环次数(最大。压力) | 500. | 500. | 500. | 500. |
| 标准保修 | 2年 | 2年 | 3年 | 3年 |
设备可选-附加费 |
SQ No-PED |
SQ ped. |
HQ NO-PEC |
HQ ped. |
| 侧检修门(人孔) | €192 | €192 | €192 | €192 |
| 上部服务门（人孔） | €192 | €192 | 包括 | 包括 |
| 上层服务门，带视野窗 | €462 | €462 | €462 | €462 |
| 上层服务门全玻璃 | €692 | €692 | €692 | €692 |
| 梯 | €302 | €302 | €302 | €302 |
| 侧万能电枢，用于气枪、炭化、过滤、浮选 | €38 | €38 | €38 | €38 |
| 上专用电枢组干燥的跳跃 | €192 | €192 | €192 | €192 |
| 碳化石 | €423 | €423 | €423 | €423 |
| 消毒球-旋转淋浴器 | €56 | €56 | 是的 | 是的 |
| 可调节纯饮料输出电枢与视线玻璃 | €385 | €385 | €385 | €385 |
| 压力调节阀上的刻度 | 115欧元 | 115欧元 | 115欧元 | 115欧元 |
| 灌装液位指示器刻度mm | €192 | €192 | €192 | €192 |
| 温度测量和控制系统 | 看到一个价格表 | 看到一个价格表 | 看到一个价格表 | 看到一个价格表 |
| 样品阀泡沫补偿器 | €103. | €103. | €103. | €103. |
| 水箱非标尺寸可由客户提供 | 10％和更多 | 10％和更多 | 10％和更多 | 10％和更多 |
| 非标设备无ped罐 | €173. | €173. | €173. | €173. |
| PED罐非标设备 | €040 | €040 | €040 | €040 |
传奇 ：
N/A =不可用
DIN 32676(连接器的类型取决于客户的要求)
PED =所有欧盟国家要求的压力容器认证欧盟指令PED 2014/68/欧盟压力设备
制造商保留根据材料和配件的当前可用性改变参数的权利。在制造订购坦克之前，客户将始终收到我们的生产绘图以获得批准。
标准设备。说明
- 可调压力阀- 用甘油压力计过压设定机理（标准范围0条到3条) -它允许所有功能:发酵+成熟+装瓶
- 冷却通道-用于冷却夹套内冷却剂循环的复印机(根据水箱类型，一个、两个或更多)
- Pur绝缘材料-聚氨酯保温层，厚度根据储罐和目标环境的尺寸(标准= 50mm)
- 水箱的外护套为不锈钢- 顾客选择的表面精加工（标准=研磨）。
- 保证内表面粗糙度：Ra <0.8μm或更小（研磨表面）/ Ra <0.5μm或更小（抛光表面）
- 服务门（人孔）(SQ =内开/ HQ =外开)
- 纯饮料输出电枢用蝴蝶阀用于纯饮料（啤酒，葡萄酒，苹果酒）输出 - 机架臂（可选地具有吸力的可变高度）
- 底部填充/清空电枢-带蝶阀的进/出口管道，用于灌装罐、排出酵母和排出罐内全部内容物
- 消毒球淋浴- CIP消毒球浴(SQ =静态/ HQ =旋转)-一个或多个
- 卫生管道-多功能管道，带有连接淋浴头和清洗消毒CIP站的球阀，带有压力计的可调压力阀，CO2进口
- 样品阀门- 可清洁和消毒的采样公鸡，用于收集产品样本
- 安全阀- 双作用过压阀（标准= 3.2杆）和压力保护阀（0.2 BAR）安全阀 - 它仅包括在坦克的压力版本中
- 排气阀门-专用排气阀，用于安全排气罐和使用压力计准确测量罐内当前压力(确保当淋浴球被泡沫堵塞时，压力计能正常工作)
- 温度计插座- 用于插入热体或温度计的焊接插座（根据罐式一个或多个）
- 压力计—它包含在可调压力阀的一组中。由不锈钢制成，里面有甘油。
- 填充水平指标- 用于可视化玻璃或塑料管，用于可视化罐中饮料产品的高度水平（SQ =固定/ HQ =可拆卸）
- 运输铰链-用于起重机或叉车安全运输罐体的钢制焊接铰链
- 可调脚- 3个或4个带橡胶脚的腿，用于在不平整的地板上准确地水平调节水箱
- 类型标签-带有欧盟压力容器要求的所有参数的钢标签
- PED 2014/68 / EU- 证书- 过压船舶+归档历史归档船舶船舶的欧洲证书
可选设备。描述
- 可变的出口管道纯饮料（可调架臂）- 而是固定透明产品管 - 带有蝶阀和视线玻璃的可旋转管，以根据罐中的酵母电流水平精确调节吸入入口的高电平
- 特殊的门-人孔- 二级站点孔孔，与玻璃门的男子孔
- 特殊cleaning-sanitizing ball-showers-旋转、脉冲或其他特殊清洗设备，可对储罐进行极端有效的清洗
- 侧或上通用电枢- 通用多用途电枢，用于连接浮选设备，碳化石或啤酒花提取器干燥的跳跃．
- 填充级别指标的规模- 填充水平指示器盖子上的升尺度，用于可视化罐中当前产品体积
- 可调压阀的尺度- 可调节压力阀螺钉上的条形秤，用于指示罐中仅需要压力（压力计显示电流压力）
- 温度测量和调节组件-我们提供几种类型的温度传感器、温度计，并为我们的坦克提供装备齐全的温度控制系统
- 温度计，热电偶，热调节器-更多类型的直接安装在坦克或墙上
- 自动温度调节阀用于调节冷却通道中的冷却剂流动
- 在坦克termo-controllers- 直接放在每个罐上的专用温度控制器上的温度测量和调节
- 墙上的控制箱- 从一个控制箱中的更多罐中的温度测量和调节
- 自动罐温度测量和控制系统-全自动控制全发酵和成熟过程
- 碳化石-特殊的多孔石碳化从二氧化碳瓶饮料
- 梯-易于操作的人孔和其他上层配件的坦克
- 油罐产品灌装毂-一个特殊的工具，可以方便地将产品(如啤酒麦芽汁，苹果酒必须)灌装到发酵罐
- 搅拌设备- 搅拌罐的内容物，它安装在罐壳的一侧
- 坦克的其他定制- 根据客户要求 - 非标准尺寸，特殊动手，特殊表面和罐式设计等。
为什么选择Modulo Fuic / Fuec单元进行发酵和成熟啤酒？
- 在外部冷却系统上的发酵单元的独立性-每个发酵单元都有独立的冷却系统
- 简单快捷的安装-客户在托盘上接收到紧凑的发酵单元，使用轮子将其移动到目的地，连接到电源，然后设备可以立即用于饮料的发酵
- 节省资金，快速启动- 客户不需要使用任何专家 - 任何建筑重建也不需要为冷却系统构建任何新的管道路线。
- 最大限度地减少设备故障期间的运行损失-如果一个冷却装置发生故障，只有一个水箱暂时停止运行，而不是整个啤酒厂
- 移动性-改变酒窖中发酵罐的位置非常简单和快速，因为它很容易将发酵单元移动到另一个地方，发酵罐可以立即重新开始工作
- 简单的连接-发酵单元使用特殊软管和快速夹紧连接器连接麦芽汁酿造机和其他酿酒设备，因此不需要安装任何焊接管道系统
- 兼容性-我们提供带有适配器的发酵块，可以将一个模块集成到任何小型啤酒厂的现有系统中-通过软管或不锈钢管连接
啤酒发酵和成熟期间主要参数的常用值：
初级发酵(啤酒主发酵)
| 原发性啤酒发酵参数 | 啤酒在坦克底部发酵 | 啤酒在麦汁表面发酵 |
|---|---|---|
| 温度 | 从6°C到12°C | 从18°C到24°C |
| 坦克的压力 | 从0.0bar到0.2bar | 从0.0bar到0.2bar |
| 啤酒发酵的时间 | 从6到12天 | 3到9天 |
二次发酵(啤酒成熟、啤酒碳化)
| 啤酒二次发酵参数研究 | 啤酒在坦克底部发酵 | 啤酒在麦汁表面发酵 |
|---|---|---|
| 温度 | 从1°C到2°C | 1°C ~ 5°C |
| 坦克的压力 | 从0.8bar到1.5bar | 从0.8bar到1.5bar |
| 10°啤酒的成熟时间 | 14 - 21天 | 从10到14天 |
| 12°啤酒的成熟时间 | 30天到60天 | 从21到30天 |
| 14°啤酒的成熟时间 | 60到120天 | 从60到90天 |
| 16°啤酒的成熟时间 | 从120到180天 | 90到120天 |
上述表格显示，用于生产谷底使用酵母的啤酒类型（例如，传统的捷克啤酒），我们必须考虑啤酒的生产时间比啤酒类型的生产时间长约50-60％。酵母种类在麦芽汁表面发酵。除了我们希望在同一发酵园中生产更强的啤酒时，必须更长的啤酒生产，因为麦芽汁的发酵和成熟需要更长的时间，因此必须更长。
因此，需要仔细计算发酵和成熟罐的数量，以评估啤酒厂的生产能力。
发酵罐所需数量的计算是相当复杂的，如果我们参与啤酒厂交付的投标，这总是我们为客户免费计算的一部分。这是我们根据具体客户的要求提供的咨询工作的一部分。
我们建议使用我们的紧凑型发酵单位在所有小型微生物饲养员中，在未来的未来计划扩展，没有大成本！
紧凑型啤酒发酵单位是我们模块化的微生物频道Breworx Modulo的基本组件。阅读更多 ：microbrewery BREWORX MODULO．
CCT 2000根据超压极限的变化:
此外，客户还可以选择压力容器和非压力容器。根据容器中最大允许超压，我们生产了CCT发酵罐的两种设计:
- 非压力发酵罐CCT-2000—可用的最大超压为0.5条- 它被设计为3.0巴坦克，测试了压力4.0酒吧，但根据欧盟指示PED，它不会被宣布为压力箱。适用于啤酒或苹果酒的非压力发酵，也适用于欧盟一些国家的压力容器。
- 超压发酵罐CCT-2000—可用的最大超压为3.0巴(可选，可根据客户的具体要求而定5.0酒吧)，包括根据欧盟指令PED的压力容器证书。该容器不仅可用于啤酒的发酵和成熟，还可作为压力罐，用于将饮料等压灌装到酒桶或瓶子中，用于啤酒或苹果酒过滤和等压灌装到玻璃杯中。
根据其质量和设备的CCT 2000的变化：
根据客户的质量要求和财务可能性，我们识别有四种质量和设备的发酵罐：
- TQ-顶级品质-我们提供的最高质量。内表面有保证的粗糙度Ra <0.5μm——时尚设计。外表面完全抛光 - 统一。所有对产品的可靠性和安全性有影响的功能电枢和配件都是在欧洲或美国制造的。当在同一罐中提供时，啤酒或苹果酒的使用酵母从啤酒或苹果酒中的单相发酵，特别是在同一罐中提供。水箱的豪华设备。主要优势是坦克的奢华设计。不锈钢主要零件的三年保修和配件。价格将为每个坦克单独计算。
- HQ - 高品质- 所有零件的高质量工艺，焊接接头和表面。内表面有保证的粗糙度Ra <0.5μm——时尚设计。外表面磨削统一。所有对产品的可靠性和安全性有影响的功能电枢和配件都是在欧洲或美国制造的。将使用过的酵母与啤酒或苹果酒完美分离，特别是在啤酒或苹果酒的单相发酵中，当发酵和成熟过程在同一罐中进行时。水箱的豪华设备。其主要优点是节省了消毒解决方案、水和能源，最大限度地减少了饮料的损失，缩短了工作时间，降低了生产成本。不锈钢主要部件及配件保修三年。为最挑剔的客户提供一流的品质。
- SQ -标准质量-所有部件、焊接接头和表面的标准质量工艺。所有对产品可靠性和安全性有影响的功能电枢和配件均从欧洲或美国的认可供应商购买。检查所有关键的焊接和接头。内表面保证粗糙度Ra<0.8μm-磨削设计，圆锥件内表面抛光，保证粗糙度Ra<0.5μm．容器的常用设备，常用的一套配件。这种质量等级的储罐符合所有欧洲压力容器和食品加工厂的规定。不锈钢主要部件保修两年，管件保修两年。这是我们客户最常订购的质量变化的水箱。
- LQ - 质量较低-所有零件、焊接接头和表面的质量较低。大部分的功能电枢和配件都是从亚洲的认可供应商处购买的。内外表面不统一。不保证容器内部的表面粗糙度。不锈钢主要零件保用一年，管件保用一年。这个解决方案只对开办小型啤酒厂有意义，因为它节省了调查成本。不幸的是，这带来了更高的饮料生产成本。卫生周期长，耗用大量的消毒液、能源、劳力和热水。生产饮料的高损失。我们不为我们的产品提供这种质量等级，因为LQ质量等级的设备不符合欧洲压力容器和食品加工厂的规定。 It is the quality of tanks of very cheap world producers of the tanks.
发酵单元的适用性根据酿造机的类型和酿造一天所需的麦芽汁批次的数量而定
发酵装置对不同生产操作的适用性
