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描述
独立紧凑的啤酒发酵和成熟过程与集成冷却:FUIC 1×100升
含有100个LT / 127 LT / 127 LT圆柱形发酵罐的经典设计，绝缘，双夹套，通过水/乙二醇冷却，从0BAR到3bar的可调节压力
啤酒发酵和成熟过程的紧凑单元与集成冷却BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-1x100CCT是一个独立的移动设备圆柱形圆锥罐100升(总容量127升)FUIC装置包括啤酒的主要发酵、啤酒在压力下的成熟、将啤酒灌入桶或瓶中的等压或直接从该装置中的发酵罐将啤酒倒进酒杯中所必需的一切。Fuic单元也可用于其他酒精饮料的发酵，如起泡酒，苹果酒等。
这种类型的Fuic单元包括这些组件：
- 1个电脑CCT 100升(可用体积)/ 127升(总体积)-由不锈钢制成的圆柱形发酵罐，由PUR泡沫绝缘，由水或乙二醇冷却，在双套冷却通道中循环
- 具有集成冷凝器的紧凑型水冷却装置1 PC
- 测量和控制冷却剂循环的元素
- 用于冷却液的管道 - 用于连接冷却器和罐之间的元件
- 用可调节的腿或轮子配套框架
紧凑型发酵单位Breworx Modulo-这是一个非常通用的紧凑设备发酵和成熟的麦芽汁。麦芽汁在啤酒厂发酵成熟过程中成为最终的饮料——啤酒。发酵和成熟过程的时间参数取决于啤酒的类型，圆柱-圆锥形罐中设定的压力和酿酒者的要求。
此设备也可用于生产和调整新型啤酒或葡萄酒的样本，而没有阻挡啤酒厂或酿酒厂的主要发酵罐。
请看视频演示:
技术描述:
| 参数 | FUIC-CNP1C-1x100CCT -无PED证书 | FUIC-CHP1C-1X100CCT - 具有PED Certficate |
| 长[mm] | 1650. | 1650. |
| 宽度(毫米) | 700 | 700 |
| 高度(毫米) | 1500 | 1500 |
| 净重量[公斤] | 300 | 300 |
| 畜牲重量 | 417 | 417 |
| 流动性 | 轮子 | 轮子 |
| 稳定 | 可调脚 | 可调脚 |
| 材料 | 符合美国钢铁协会的304 | 符合美国钢铁协会的304 |
| 保修单 | 24个月 | 24个月 |
注意 ：
所有的尺寸和重量都是近似的——它们是根据市场引入时可用的材料计算出来的。如果在生产特定产品时无法获得相同的材料和子部件，或客户有个别要求，制造商保留更改尺寸和重量的权利。客户从制造商那里收到一份产品图纸。实际产品的所有重要尺寸都将在此图中显示。客户总是在生产前确认产品的尺寸。
圆柱形罐的设备经典100/127升
圆柱形罐CCT-100C的装配图（2015 / SQ /标准尺寸）：
CCT-100C:技术参数
CCT-100C的技术参数:通用锥形发酵罐，用于啤酒或苹果酒的发酵和成熟的圆筒-锥形压力罐，可用容积100升，PUR绝缘，水/乙二醇冷却。圆柱形罐CCT-100C |
标准质量没有ped |
标准质量PED证书 |
高质量没有ped |
高质量PED证书 |
|---|---|---|---|---|
参数（标准尺寸） |
平方no-PED |
平方PED |
总部no-PED |
总部PED |
| Vu可用容量[升] | One hundred. | One hundred. | One hundred. | One hundred. |
| VT总量[LITERS] | 127 | 127 | 127 | 127 |
| V1上拱形底部 - 体积[升] | 13 | 13 | 13 | 13 |
| V2圆柱部分-体积[升] | 88 | 88 | 88 | 88 |
| V3锥形部分 - 体积[LITERS] | 26 | 26 | 26 | 26 |
| D总罐直径[mm] | 600 | 600 | 600 | 600 |
| 油箱内径[mm] | 500. | 500. | 500. | 500. |
| H总高度[mm] | 1142. | 1142. | 1142. | 1142. |
| H1上拱形底部 - 高度[mm] | 109 | 109 | 109 | 109 |
| H2圆柱形部分 - 高度[mm] | 450 | 18450年 | 450 | 450 |
| H3锥形部分 - 高度[mm] | 433 | 433 | 433 | 433 |
| Mn重量netto [kg] | 125 | 125 | 125 | 125 |
| MB重量brutto [kg] | 252 | 252 | 252 | 252 |
设备标准 |
平方no-PED |
平方PED |
总部no-PED |
总部PED |
| 压力范围(PED允许) | 0.0 - 0.5巴 | 0.0 - 3.0 bar | 0.0 - 0.5巴 | 0.0 - 3.0 bar |
| 实际压力范围（由生产者测试） | 0.0 - 4.4巴 | 0.0 - 4.4巴 | 0.0 - 4.4巴 | 0.0 - 4.4巴 |
| 欧盟PED 2014/68 /证书 | 没有 | 是的 | 没有 | 是的 |
| 材料(原产地欧洲) | 符合美国钢铁协会的304 | 符合美国钢铁协会的304 | 符合美国钢铁协会的304 | 符合美国钢铁协会的304 |
| 内表面-上底部+筒体 | 2b /ra≤0.8μm磨削 | 2b /ra≤0.8μm磨削 | 2C /RA≤0.5μm抛光 | 2C /RA≤0.5μm抛光 |
| 内表面 - 圆锥形部分 | 2C /RA≤0.5μm抛光 | 2C /RA≤0.5μm抛光 | 2C /RA≤0.5μm抛光 | 2C /RA≤0.5μm抛光 |
| 外表面 | 2 b磨 | 2 b磨 | 2 b磨 | 2 b磨 |
| 外表 - 关节 | 铆接/焊接 | 铆接/焊接 | 全焊接 | 全焊接 |
| 锥体的峰值角 | 60° | 60° | 60° | 60° |
| Pur绝缘材料 | 50毫米 | 50毫米 | 50毫米 | 50毫米 |
| CT / CJ1气缸上的冷却夹套-进/出g型螺纹 | N/A | N/A | N/A | N/A |
| CT / CJ1锥形部件上的冷却夹套-进/出g型螺纹 | 1 zone > 50% surface IN-OUT G1/2″-G3/4" | 1 zone > 50% surface IN-OUT G1/2″-G3/4" | 1 zone > 50% surface IN-OUT G1/2″-G3/4" | 1 zone > 50% surface IN-OUT G1/2″-G3/4" |
| 运输铰链 | N/A | N/A | N/A | N/A |
| 拱形底部上有人孔 | 内部开放420x340mm | PED 420x340mm内部开放 | 420年x340mm开放外 | PED 420x340mm外开 |
| 侧面服务门（人孔） | N/A | N/A | N/A | N/A |
| OvePressure /真空安全阀 | 最大限度0.5 / 0.2 bar | 最大3.2 / 0.2 bar | 最大限度0.5 / 0.2 bar | 最大3.2 / 0.2 bar |
| 纯饮料输出电枢 | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC |
| 底部填充/清空电枢 | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC |
| 进样阀 | DN10 Sanit. | DN10 Sanit. | DN10 Sanit. | DN10 Sanit. |
| CIP和压力计连接配件 | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC |
| 排气阀门 | 是的 | 是的 | 是的 | 是的 |
| 消毒ball-shower | 静止的 | 静止的 | 旋转 | 旋转 |
| 发酵压力调节阀，可消毒 | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC |
| 用甘油压力计 | 是的 | 是的 | 是的 | 是的 |
| 固定灌装液面指示器 | 是的 | 是的 | 可选的 | 可选的 |
| 可拆卸灌装液面指示器 | 可选的 | 可选的 | 是的 | 是的 |
| 热传感器插座 | 1 PC DN9. | 1 PC DN9. | 1 PC DN9. | 1 PC DN9. |
| 梯子眼睛 | N/A | N/A | N/A | N/A |
| 橡胶可调脚 | 3个人电脑 | 3个人电脑 | 3个人电脑 | 3个人电脑 |
| 类型标签-坦克参数PED | 是的 | 是的 | 是的 | 是的 |
| 最低工作温度 | -15°C | -15°C | -15°C | -15°C |
| 最大工作温度 | + 80°C | + 80°C | + 80°C | + 80°C |
| 保证压力周期数（用于最大压力） | 500. | 500. | 500. | 500. |
| 标准保修 | 2年 | 2年 | 3年 | 3年 |
设备可选 - 附加费 |
平方no-PED |
平方PED |
总部no-PED |
总部PED |
| 侧面服务门（人孔） | N/A | N/A | N/A | N/A |
| 上检修门(人孔) | 包括 | 包括 | 包括 | 包括 |
| 上层服务门，带视野窗 | N/A | N/A | 462欧元 | 462欧元 |
| 上层服务门全玻璃 | N/A | N/A | 692欧元 | 692欧元 |
| 梯子 | N/A | N/A | N/A | N/A |
| Hopgun，碳化，过滤，浮选的侧面通用电枢 | 38欧元 | 38欧元 | 38欧元 | 38欧元 |
| 上部特殊电枢 - 设置干跳跃 | €192 | €192 | €192 | €192 |
| 碳化的石头 | 423欧元 | 423欧元 | 423欧元 | 423欧元 |
| 消毒球淋浴 - 旋转 | €56. | €56. | 包括 | 包括 |
| 可调纯饮料输出电枢与视镜 | €385. | €385. | €385. | €385. |
| 压力调节阀上的刻度 | 115欧元 | 115欧元 | 115欧元 | 115欧元 |
| 填充水平指示符的规模mm | €192 | €192 | €192 | €192 |
| 温度测量和控制系统 | 看价格 | 看价格 | 看价格 | 看价格 |
| 样品阀泡沫补偿器 | €103. | €103. | €103. | €103. |
| 客户的非标准尺寸 | 10%,更 | 10%,更 | 10%,更 | 10%,更 |
| 非PED坦克的非标准设备 | €173. | €173. | €173. | €173. |
| Ped Tank的非标准设备 | €040 | €040 | €040 | €040 |
传说:
n / a =不可用
DC =乳制品耦合DIN 11851，TC = Triclamp DIN 32676（耦合类型取决于客户的要求）
PED =所有欧盟国家要求的压力容器认证欧盟指令PED 2014/68/欧盟压力设备
制造商保留根据目前材料和配件的可用性改变参数的权利。客户总是会收到我们的生产图纸批准之前，制造订购的坦克。
标准设备 - 描述
- 可调压力阀控制发酵- 用甘油压力计（坦克内部标准范围的可调节压力范围） - 过度压力设定机理：来自0条取决于3巴） - 它允许同一罐中的两个方法：主要发酵+二次发酵（成熟）
- 冷却通道- 用于冷却夹套中冷却剂的复印机（根据罐的一个，两个或多个）
- Pur绝缘材料- 根据罐的尺寸和目标环境（标准= 50mm）的聚氨酯绝缘
- 水箱的外护套为不锈钢- 顾客选择的表面精加工（标准=研磨）。
- 保证内表面粗糙度: Ra < 0.8 μm或以下(磨削表面)/ Ra < 0.5 μm或以下(抛光表面)
- 服务门(人孔)在顶部锥形或气缸部件上，根据客户要求（SQ = Open / HQ =外部开放）
- 纯饮料输出电枢用蝴蝶阀用于纯饮料（啤酒，葡萄酒，苹果酒）输出 - 机架臂（可选地具有吸力的可变高度）
- 底部填充/清空电枢- 入口/出口管，带有蝶阀的用于填充罐，酵母排出和罐的全含量的排水
- 消毒ball-shower- CIP消毒球浴(SQ =静态/ HQ =旋转)-一个或多个
- 卫生管- - 带球阀的多功能管，用于连接淋浴头到清洁消毒CIP站，带压力计的可调压力阀，CO2入口
- 进样阀- 可清洁和消毒的采样公鸡，用于收集产品样本
- 安全阀门-双作用超压(标准= 3.2 bar)和真空保护(0.2 bar)安全阀-仅压力版本的储罐
- 排气阀门- 用于罐的安全排水的专用通气阀，使用压力计准确测量水箱中的电流压力（当淋浴球淋浴被泡沫堵塞时，确保压力计正确运行）
- 温度计插座- 用于插入热体或温度计的焊接插座（根据罐式一个或多个）
- 压力计—它包含在可调压力阀的一组中。由不锈钢制成，里面有甘油。
- 填充水平指标- 用于可视化玻璃或塑料管，用于可视化罐中饮料产品的高度水平（SQ =固定/ HQ =可拆卸）
- 运输铰链- 钢焊接铰链，用于罐式带式起重机或叉车
- 可调脚- 3个或4个带橡胶脚的腿，用于在不平整的地板上准确地水平调节水箱
- 类型标签-带有欧盟压力容器要求的所有参数的钢标签
- 欧盟PED 2014/68 /——证书-欧洲超压容器证书+压力容器历史存档文件
可选设备。描述
- 纯饮料的可变出口管（可调架臂）-替代固定清晰的产品管-一个可旋转的管道，带有蝶阀和视镜，可根据罐内酵母的当前水平准确调节吸入口的高度
- 特殊的门-人孔- 二级站点孔孔，与玻璃门的男子孔
- 特殊cleaning-sanitizing ball-showers- 用于极端有效清洁罐的旋转，脉冲或其他特殊清洁设备
- 侧或上通用电枢-通用的多用途电枢，用于连接浮选设备、碳化石或啤酒花萃取器干跳跃．
- 填充级别指标的规模- 填充水平指示器盖子上的升尺度，用于可视化罐中当前产品体积
- 用于调节压力阀的刻度-在可调压力阀螺丝上的条形刻度，用于指示油箱中所需要的压力(压力计显示当前压力)
- 温度测量和调节部件- 我们为我们的坦克提供了几种类型的热体传感器，温度计和设备齐全的温度控制系统
- 温度计，热电偶，热调节器- 直接在坦克或墙上安装的更多类型
- 自动热调节阀用于调节冷却通道中的冷却剂流量
- 在坦克termo-controllers-直接安装在每个储罐上的专用温度控制器测量和调节温度
- 墙上的控制箱-从一个控制箱测量和调节多个储罐的温度
- 自动罐温度测量和控制系统- 用于自动控制全发酵和成熟过程
- 碳化的石头- 来自CO2瓶的饮料碳化的特殊孔石
- 梯子- 方便使用沙井和其他坦克上部附件操作
- 油罐产品灌装毂-一个特殊的工具，可以方便地将产品(如啤酒麦芽汁，苹果酒必须)灌装到发酵罐
- 搅拌设备- 搅拌罐的内容物，它安装在罐壳的一侧
- 坦克的其他定制- 根据客户要求 - 非标准尺寸，特殊动手，特殊表面和罐式设计等。
为什么选择MODULO FUIC/FUEC单元进行啤酒发酵成熟?
- 发酵单元独立于外部冷却系统- 每个发酵单元都有自己的独立冷却系统
- 安装方便快捷- 客户在托盘上接收紧凑的发酵单元，将其使用轮子移动到目的地，将设备连接到电源，然后设备可以立即用于发酵饮料
- 财务储蓄和快速启动-客户无需聘请任何专家-任何建筑重建或建立任何新的冷却系统管道路线都是必要的。
- 最大限度地减少设备故障期间的运行损失- 如果一个冷却单元失败的情况下，只有一个罐暂时停止操作，而不是整个啤酒厂
- 流动性-改变酒窖中发酵罐的位置非常简单和快速，因为它很容易将发酵单元移动到另一个地方，发酵罐可以立即重新开始工作
- 简单的连接-发酵单元使用特殊软管和快速夹紧连接器连接麦芽汁酿造机和其他酿酒设备，因此不需要安装任何焊接管道系统
- 兼容性-我们提供带有适配器的发酵块，可以将一个模块集成到任何小型啤酒厂的现有系统中-通过软管或不锈钢管连接
啤酒发酵成熟过程中主要参数的常用值:
原发性发酵（主要啤酒发酵）
| 原发性啤酒发酵参数 | 啤酒在坦克底部发酵 | 啤酒在麦汁表面发酵 |
|---|---|---|
| 温度 | 从6°C到12°C | 从18°C到24°C |
| 罐内压力 | 从0.0bar到0.2bar | 从0.0bar到0.2bar |
| 啤酒发酵的时间 | 从6到12天 | 3到9天 |
二次发酵(啤酒成熟、啤酒碳化)
| 啤酒二次发酵参数研究 | 啤酒在坦克底部发酵 | 啤酒在麦汁表面发酵 |
|---|---|---|
| 温度 | 从1°C到2°C | 从1°C到5°C |
| 罐内压力 | 从0.8bar到1.5bar | 从0.8bar到1.5bar |
| 10°啤酒的成熟时间 | 从14到21天 | 从10到14天 |
| 12°啤酒的成熟时间 | 从30到60天 | 21天到30天 |
| 14°啤酒的成熟时间 | 60到120天 | 60到90天 |
| 16°啤酒的成熟时间 | 从120到180天 | 90到120天 |
上述表格显示，用于生产啤酒类型的啤酒类型（例如，传统的捷克人），我们必须认为啤酒生产时间比啤酒类型的生产时间长约50-60％用酿酒者的酵母种类在麦芽汁的表面上发酵。除了我们希望在同一发酵园中生产更强的啤酒，啤酒生产的时间必须更长，因为麦芽汁的发酵和成熟需要更长的时间。因此，需要仔细计算发酵和成熟罐的数量，以评估啤酒厂的生产能力。计算所需的号码发酵罐的计算非常复杂，如果我们参与交付啤酒厂的招标，我们始终是我们为客户提供免费的计算的一部分。这是我们咨询工作的一部分，根据我们提供特定客户的要求。
我们建议所有的小型啤酒厂使用我们的紧凑发酵装置，这些啤酒厂计划在未来扩大规模，而不需要大的成本!!紧凑的啤酒发酵单元是我们模块化啤酒厂的基本组成部分。
阅读更多:Breworx Modulo模块化啤酒厂
其他装配变型的发酵单位Modulo FUIC/FUEC
1）紧凑发酵单元FUIC 2x CCT
-每个单元包含两个圆柱形-锥形罐和一个集成的液体冷却器，确保麦芽汁在所需温度下冷却。使用集成冷却器时，无需将发酵单元与外部冷却系统连接，但必须确保操作温度最高。室内温度35°C(通过通风或空调系统在热天)。
2）紧凑发酵单元FUEC 2x CCT
- 每个单元包含2个CCT，不配备一体的凉爽。一个或多个FUEC单元共用一个公共冷却装置，可以配备有集成的冷凝器（完全在内部定位）或外部冷凝器（冷却器的冷凝单元位于外部 - 需要安装合格的制冷技术员）。
紧凑型发酵单元MODULO FUIC的压力变量:
1）紧凑发酵单元:无压型(0.5 bar) MODULO FUIC-CNP1C-1x100CCT
- cct是作为非压力容器生产的，专为麦芽汁在0.5 bar压力下的主要发酵而设计。这些罐不能用于啤酒的成熟，必须在温和的压力下进行。在本实施例中，cct内部焊缝未磨碎，因为罐的结构不允许酵母从锥中提取，而事先不将啤酒泵入另一个罐，以改变同一发酵罐在压力下的啤酒成熟过程的功能。因此，发酵罐的尺寸需要满足主要发酵的温度，而不是满足啤酒成熟的温度。
2）紧凑型发酵单位 - 高压型（3.0 BAR）MODULO FUIC-CHP1C-1X100CCT
- cct是作为压力容器生产的，既用于麦芽汁的主要发酵，也用于啤酒在3.0bar的压力下的后续成熟。在这些cct中，啤酒在同一容器中从初级发酵到成熟是有可能的。但最好先将啤酒泵入另一个干净的罐中，因为这样可以更好地将啤酒与沉淀的酵母分离。在本实施例中，所有内部焊缝被研磨到Ra 0.8的粗糙度，这显著地改善了沉降酵母进入接收槽锥体的滑移。这种设计也允许手工灌装和机械灌装啤酒到桶和瓶子。允许的超压足以使机器将啤酒快速灌装到桶和瓶中，或手动灌装到销售包装中。
CCT 100根据超压极限的变化:
此外，客户可以选择压力和非压力容器。根据血管中的最大允许的超压，我们在两种设计中生产CCT发酵罐：
- 无压发酵罐CCT-100- 最大可用超压是0.5条-它被设计成3.0条罐，测试压力达4.0条，但根据欧盟指示PED，它不会被宣布为压力箱。适用于啤酒或苹果酒的非压力发酵，也适用于欧盟一些国家的压力容器。
- 过压发酵罐CCT-100- 最大可用超压是3.0条(可选，可根据客户的具体要求而定5.0条），包括根据EU指令PED的压力容器证书。该容器不仅可以用于啤酒的发酵和成熟，还用作压力罐，用于将饮料的同位填充到桶或瓶子中，用于过滤和异啤酒的啤酒或苹果人成玻璃。
根据其质量和设备的CCT 100的变化：
根据客户的质量要求和财务可能性，我们认可发酵罐的质量和设备分为四类:
- TQ -顶级质量-我们提供的最高质量。内表面保证粗糙度Ra<0.5μm——时尚设计。外表面完全抛光统一。所有对产品的可靠性和安全性有影响的功能电枢和配件都是在欧洲或美国制造的。将使用过的酵母从啤酒或苹果酒中分离出来，特别是在啤酒或苹果酒的单相发酵中，当发酵和成熟过程在同一罐中提供时。水箱的豪华设备。主要优点是油箱的设计非常豪华。不锈钢主要部件及配件保修三年。价格将单独计算每个坦克。
- HQ - 高品质-所有部件、焊接接头和表面的高质量工艺。内表面保证粗糙度Ra<0.5μm——时尚设计。外表面磨削统一。所有对产品的可靠性和安全性有影响的功能电枢和配件都是在欧洲或美国制造的。将使用过的酵母与啤酒或苹果酒完美分离，特别是在啤酒或苹果酒的单相发酵中，当发酵和成熟过程在同一罐中进行时。水箱的豪华设备。其主要优点是节省了消毒解决方案、水和能源，最大限度地减少了饮料的损失，缩短了工作时间，降低了生产成本。不锈钢主要部件及配件保修三年。为最挑剔的客户提供一流的品质。
- SQ -标准质量- 所有零件的标准质量制作，焊接接头和表面。对产品的可靠性和安全性产生影响的所有功能性机械和配件购自欧洲或美国的批准供应商。检查所有关键焊缝和关节。内表面有保证粗糙度Ra <0.8μm- 研磨设计，锥形部件的内表面抛光，保证粗糙度Ra <0.5μm．容器的常用设备，常用的一套配件。这种质量等级的储罐符合所有欧洲压力容器和食品加工厂的规定。不锈钢主要部件保修两年，管件保修两年。这是我们客户最常订购的质量变化的水箱。
- LQ -低质量-所有零件、焊接接头和表面的质量较低。大部分的功能电枢和配件都是从亚洲的认可供应商处购买的。内外表面不统一。不保证容器内部的表面粗糙度。不锈钢主要零件保用一年，管件保用一年。这个解决方案只对开办小型啤酒厂有意义，因为它节省了调查成本。不幸的是，这带来了更高的饮料生产成本。卫生周期长，耗用大量的消毒液、能源、劳力和热水。生产饮料的高损失。我们不为我们的产品提供这种质量等级，因为LQ质量等级的设备不符合欧洲压力容器和食品加工厂的规定。 It is the quality of tanks of very cheap world producers of the tanks.
