Microbrewery Brewmaster BSB-501-CF840W

微生物BREWMASTER BSB-501-CF840W和BREWHOUSE BREWMASTER BM-500和9件圆柱形圆锥罐允许生产能力达到84.000升顶级发酵啤酒或50.400升底部发酵啤酒每年只使用输液酿造方法。一个简单的插头和啤酒设计允许通过客户组装所有微生物，轻松酿造。具有PC支持的专利啤酒厂生产500升每一批啤酒麦汁。没有建筑重建要求。

手动或自动控制（如果使用Cellarmastersw包装）使用PLC控制器和PC Windows支持的酿造过程，媒体和坦克。

技术参数 ：

生产能力 - 每日：

• 每天500升啤酒麦汁- 12小时内的一批 - 源原料是麦芽或麦芽提取物，啤酒花，饮用水和酿酒师的酵母
• 每天1000升啤酒麦汁- 24小时内两批 - 源原料是麦芽或麦芽提取物，啤酒花，饮用水和啤酒酵母
• 每天1500升啤酒磨损-24小时内分三批-原料来源为麦芽提取物、啤酒花、饮用水和啤酒酵母

生产能力 - 每年：

• 使用表面发酵方法生产的啤酒.........84.500每年升
• 使用下底部发酵法生产的啤酒......50.400每年升

原料:

• 古典原料：麦芽+啤酒花+饮用水+酿酒师酵母+（任选的其他成分）
• 啤酒浓缩物：麦芽提取物+啤酒花+饮用水+酿酒师酵母+（可选的其他成分）
• 压力瓶中的二氧化碳（圆柱形）
• 洗涤和消毒剂

控制系统：

• BREWHOUSE - 沸腾设备：
  • 阀门和拍打 - 用PCL支持手动或自动控制
  • 温度–带PCL支持的手动或自动控制
  • 电机，泵 - 用PCL支持手动或自动控制
  • 定时–支持PCL的手动或自动控制
• 罐-发酵，成熟，明亮的啤酒:
  • 温度 - 用PCL支持手动控制
  • 时序 - 手动控制
• 媒体 - 热水，冰水，麦芽糖冷却，乙二醇罐：
  • 温度 - 手动控制
  • 时序 - 手动控制

建筑所需的空间：

• 地板区分钟：29米²
• 房间高度最小：2.4米

电气连接：

• 电插座：400V 3PH / 50 Hz
• 电气消耗：27 kW

加热系统 - Brewhouse：

• 电加热元件

冷却系统 ：

• 冷却麦芽汁：直接在酿酒厂和CCT坦克中喝冷水
• 冷却罐：冰冷却水（任选乙二醇）

酿造过程:

编程- 根据配方，BM-200酿造系统以适当的酿造时间编程。酿造过程通过切换到自动酿造来开始。控制系统通过各种步骤指导用户并执行自动执行四个泡制阶段

捣碎- 取决于配方和方法，倒入水并加热至38°C。然后将带有筛刀片的麦芽管放置在位置。麦芽倒在筛刀片之间。麦芽管用支架和牵引杆固定。

捣碎/酿造- 泵开启。由于产生的水/麦芽液，他的淀粉从麦芽中提取。四个酿造阶段
按程序执行，例如:

1. 蛋白质休息55°C，约5分钟
2. maltoserast 63°C，大约30分钟
3. 结构休息72°C，约20分钟
4. 结构休息78°C，大约10分钟

洗衣- 在四个阶段结束时声音信号声音。通过简单地移除麦芽管，快速执行随后的谈话过程。在BM-200的情况下，这通过提升装置完成。允许排水几分钟并取出 - 如有必要，将水倒入麦芽（Sparge）以达到更好的收益率。

沸腾啤酒花- 随着盖子打开，麦芽汁用几次加入啤酒花煮80分钟。蒸发的水是通过添加而取代的
新鲜的酿造水。原始重力最终可以通过加水或不加水来调整。纳米啤酒上的牵引杆用作液位计。在沸腾阶段结束时，声音信号再次响起。

冷却麦汁- 煮沸后，将麦芽汁在啤酒厂内直接通过特殊麦汁冷却器进行冷却至发酵温度。

发酵/成熟过程

–麦汁煮沸后，麦汁温度立即通过麦汁冷却器或双夹套达到发酵温度水平；麦汁还与酵母混合，并在适当大的罐（附件）中发酵。

消费- 经过几周的瓶子储存或在成熟的桶（附件）中，可以消耗良好的冷却啤酒。

推荐配件：