TJeckiskÖLÄRVärldsberömtvarumärke。varförärdetsåunikt，ochvarförärdinteproduceratnågonannanstans？Svar：TjeckiskaRåvaror，Depenik TillverkningsProcess OchOriginalTeknikFrånTJeckiskaBryggerier。

TJeckien - FrämstKändOMPrag OchÖl

NärnutlänningblirfrågadvadÄrdenförsta坦克omdehörTJeckien.，Det Vanligaste Svaretärprag ... ochTJeckiskÖL.．Den större hälften av plantens invånare är inte medvetna om att det finns någon Tjeckien。男人säger bara ett ord "布拉格“Hjälper直到ortorior sig mycket snabbt ... och deläggersnabbt till ordet”ÖL.“。efersom伏特加蒂尔·丽思Ryssland，威士忌直到斯科洛兰，VIN Till，ErkännsTJeckienAvOrdöl。

Bekräftat - Tjeckisk öl är det bästa i världen

• PlantenensBästaÖLIEÅR2013，AV Den PrestigefylelldaBrittiskaTävlingenWorlder啤酒奖，ÄRTjeckiska ol Primator．Öl vann inte bara I sin kategori, men också över andra nästan 600 öl som made blinda av en international jury。

TJeckiskÖLÄRBARAZHAV ANDNINGARNA直到ATT TJeckiska Republen Och Prag I Synnerhet Riktar Sig Till TightTusentalsBesökareFrånHelaVärlden。varförärdentjeckiskaÖlsåunik？

VadÄrdiquiktförtjeckiskÖl？

Historien omTjeckiskÖlÄroneNuten直到Pilsner Och直到Ett Arbete Av Bayerska Brygger Josef Groll

Låtosgålitetill tilltorienien。År1842 bryggdesPILSEN.Bayerska bryggeriet约瑟夫格罗尔Bottenfermenterad olbryggt efter receive som han kände hemifrån "Vilshofensk" bryggeri。Tack vare tillkningsprocessen, men också på grund av olika råvaror som fans tillgängliga i Tjeckien, blev resultatet resultatet av utmärkt ölsmak och gyllene färg, vars berömmelse snart överskred gränserna för staden och senare de tjeckiska länderna。Ölet var så annorlunda än真主安拉typer av öl, kända i Europa vid den tiden, att det blev ett namn Pilsner (eller Pils) en synonym för真主安拉lätta bottenjästa öl。Även om många försökte kopiera sensoriska egenskaper hos typiskt tjeckiskt öl och försökte prova det I hundratals bryggerier runt om I världen, lyckades aldrig någon utom tjeckiska bryggerier producera en drink som skulle vara identisk med öl som produceras av tjeckiska bryggerier frånTjeckiska幽默och.莫拉维亚麦芽．Och även Josef Groll själv misslickades när han försökte göra det i Bayern after att han ärvt sin fars bryggeri。Ljus bottenjäst öl som forfarande finns i Pilsen-bryggeriet som säljs under namnet比尔森啤酒Urquell，blev en modellförllatjeckiska bryggeriersomanvändertjeckiska och moraviskaÖlråvaror.och det 170-Årigaursprungliga procedets och producerar fortfarande en drycksomärhikändthärldenochärntjeckisktfråntjeckiskanationen。

Tjeckiska råvaror - tjeckisk humle, moravisk malt, mjukt vatten, vetenskaplig odling av jäststammar

HjärnsteneniitjeckiskÖlärråvarorförsin produktion。ävenallt vad den tjeckiskaÖlen制片人，DVS vatten，麦芽，肱骨ochBryggarens佳斯特，芬兰人imångaländerrunt om我världen，男士IntetillräckligtförattintorkaÖlom smakar idisckt med den dryck Som Producers i tjeckien。Dessa Dequikika Egenskaper Hos MaterialärFörnärvarandeKnutnaTill Den TjeckiskaMiljön。HundratalsÅrav selektiv avel avspannmåloch humle，en Unik stam avbryggerjästLager Pilsner-in。

Den Unika TeknikenFörtjeckiskaBryggerier

Förutom råvarorna har tekniken en betydande inverkan på ölens slutliga sensoriska egenskaper (färg, smak, skum, skumning, klarhet, lukt)。Detta kan delas in i producktionsutrustning (bryggeri) och den tekniska process med öl production。

特定ernaförden tjeckiskaÖlensTekniska过程

ljuslager，som anses vara typisktjeckiskÖl，bryggs av avkokfråntvå摩羯座莫拉维斯特Blekt麦芽，Mjukt vatten och tjeckiska humle。AvkoksmetodFörBryggningInnebäratdenförstadelen av urt（enlösningavvatten och grist）Ärindeladitvåderar，Med en del（Mashen）Kokas Gradvis Och BlandasDärefterMedRestenAv Produktionen。在avkokningsmetodförbryggningutförsdutsammaigen，ävenvidhögreformtemperatur。Massanspänns轿车塞斯·基因组恩锡克特，莫特格特推荐FrånKrossat麦芽（佛罗里达州）Blir Urt。DettaVärmsUPP Tillsammans Med Humle，SåÖlnFårInKarakteristiskaBitterhet Och Arom，Och Oren Steriliserasockså.我Slutet AV Humlen KokarInteLängreBhandtKallas Urt，DettaTömsnärHumleniClvar i en Bubbelpool。Urten KylesDärefter直到Fermentatormperatur，SyreförsörjningochLämnarBrygghuset。Öl är sedan omhullad till jäsningslokal där gruntOppna jasningstankarfortsättlägrehuvudjäsningsaktivitetförJästSaccharomycesuvarum， är en period vanligtvis 6至12 dagar vid temperature mellan 6 - 12°c UnderHuvudsakligJäsning.ÖlenGårigenomFlera普拉瑟·普罗基·普通巴拉斯I Skumets Utseende OchFärgPåytanavfermentöletsllet。Detta Skum（SåkallatEntäcke）MåsteSamlas下Det Sista Skedet AvÖlfermentensåatteThin Inte Kunde Falla InIölen，Villet·斯普洛莱LEDA TillFörsämringAvMakenAVÖLSOMKallas Parasitbitter。OUPPFYLLTFERMENTERADÖLBEFRIASDäREFTERFRONJÄSTOCHUPASINI啤酒酸奶，Varvid Vid 1-3°C Mognar，MedanDenÅterståendeJästfermenteringsölenochKolsyradeAvfallsProduktenFörlsyraFörlängs。DennaÖlfårenkarakteristiskkänslaoch fyllighet。Ölmognad.溜冰者佛罗里达州葡萄（StarkareÖlmognarlängre）埃斯兰·厄尔·莫克雷赫·斯科德·韦德斯ÖleniLjusa oltankar，AnPassadFörTryck UPP直到3-Staplar。为了Tappning olMåsteBliAV MedResterandeJäst，恩滕根基因组滤波器Eller genom filter och efterföljandepastorisering，ochdärmedstabiliseraÖl。FermenteringsProcessen Stoppas Genom Att ManAvlägsnarHevandeJäst基因组滤液OchdödarResterandeJästCaterörisering。

特定ernaförproduktionstekniken i det tjeckiska bryggeriet

Av ovanstående proceduär det upppenbart att tillverkningsprocessen för tjeckisk öl är ganska komplex och i vissa avseenden helt annorlunda än processen för att producera de flesta öl som tillverkas någon annanstans。在av de framsta anledningarna直到att tjeckiskt ol skiljer团体弗兰andra ol ar侦破faktum att落水洞om varldens olproduktionsprocess forandrades tid,我Tjeckien, ar proceduren fortfarande densamma——我漫画tjeckiska bryggerier och mikrobryggerier我凸角堡170 ar olet har producerats strikt enligt originalreceptet av brygger约瑟夫·格罗尔。För att följa tillverkningsprocessen är bryggeriets konstruktion mycket viktig。

Tillverkare SOM DesignarBryggerietFöljerETTSTSTSTEKNISKT系统SOMÄRWOLORMERATFÖRPRODUKTIONAV收藏士IET VISTRINAL。HärMåsteDetSägasatt Varje Tillverkare Har Lite Annorlunda Konstruktion Av Bryggeriet，VilketocksåÄndrardetaljer弗洛恩订购直到订单。detärpraktiskttagetomöjligtatt hittatvåsamma bryggerier我världen，索姆勒·普通墨水机器Helt Indisk Produktionsteknik。我弗雷斯塔·弗雷斯·弗雷斯·布莱戈尔·布莱格尔德（De Senaste 170Åren）艾尔克宁斯特克宁斯特·赫内特·奥克莱·奥维特·奥克莱德

FrånMaåKosmetiskaFörändringarAv Enskilda元素直到enGrundläggandeFörändringAvdekekiskadelarna Av Bryggeriet。en av destörstaFörändringarnaÄRTerättaÖppenJäsningIÖPPNAJäsningskärlMedJäsningISLutna，TrycksattaCylindRiskt Koniska Tankar.．介绍性AV.Teknik血红蛋白(Vilket är inget annat än production av olika styrka öl genom utspädning av stark öl med vatten)， ölstabilisering med temperaturpasteurisering eller ersättning av klassisk lautering genom etablerad maltgrist med lauterfilter och膜。

Mångabryggerierhar flyttatfrånkrävandeavkoksmetodförölproduktion直到Enklare，Mer Energi Och MindreTidskrävandenefusionsmetoderFörberedningavÖronen。alla dessa ochmånga和raförändringaripropuktionstekniken Kallas现代化Av Bryggeriet，VilketLåterVäldigt进步，男性I VerklighetenFöljerdessasteg eltHuvudmål。DetHärÄrTyvärrLineSmakenAvKvalitetÖlochkonsumentnöjdet，Men de Ekonomiska Besparingarna i Produktion EllerÅterppbyggnadAv Bryggeriet OchävkostnadsbesparingariÖlproduktionen。TyvärrKanMångaAVDessa Moderniseringssteg（OCH VI KANSÄGATEDÄRSANTFÖRDELESTAFörändringARNA）LEDA Tilla Tilla Till到FörsämringAvden Resultanterande Dryckens Sensoriska Egenskaper。Medan KonsumenternaÖverIdenBlir Vana Viddenföländradesmaken avÖl，fortsätterdeekonomiskabesparingarnaförtillverkaren och ger dem vinst。

酿酒者inser sällan att denna趋势gradvis bidrar till att förlora sina kunder och framtida vinster。

Konsumenterna en Efter enÖverItdenFlyttar Till Tight en Annan DryckEllerBättreÖlfrån和弗雷克拉姆克森。kundenÄrvid att allvidförsökerÖloMintilverkasennigt德国传统丽莎大道Och de Kommer AttändraMärketPådrasforitdryckFrånen Dag Till En Annan。FörstnärÖlproducenten的Inser detfaktum，Kommer de Att LetaEtteTETTATRATFÅVICELLSMAKAVÖL。TyvärrÄr＆ut utan额外的投资vanligtvis intemönligtatmångaorggerierinteärutformadefördencyellabryggbildenenochattkergörabättreÖlmeddennateknikärPraktiskttagetomöjlig。

visa tjeckiska bryggerier (eller nästan真主安拉)har en fördel jämfört med de flesta av världens bryggerier。一些结果，av kriget och 40 års社会主义王国，灰尘，bryggerier，我从一些hade varit före andra världskriget。Centralt kontrollerat tillstand偃角ingen konkurrens pa bryggmarknaden och investerade了我omfattande现代化endast为足总对于bryggerier, dar de flesta bryggerier insisterade pa att behalla de traditionella satten att brygga,落水洞om侦破verkade ekonomiskt mindre fordelaktigt。

Paradoxalt sett hölls traditional på grund av det i tjeckiska länder trots det ständiga ekonomiska trycket på större modernisering av bryggerier。Stora bryggerier utvidgades och moderniserades med avseende på automation av egen tillverkningsprocess, men det stördes minimalt。eft att de politiska forandringarna我1989 mindre bryggerier som sovit我兰加ar av forsvunna byggnader gradvis gick在我livet dar德那agarna forstod vardet av窝behallna originalutrustningen istallet为billigare ersattare现代bryggteknik borjade de investera我intensiv rekonstruktion地中海tonvikt pa traditionellaproduktionsmetoder och teknik。Därför kan du i ett antal tjeckiska bryggerier träffa rekonstruerad utrust som minns tider av Österrike-Ungern eller Första republiken。producktionen är givetvis redan i stor utsträckning automatiserad, men tillverkningsprocessen för en typisk tjeckisk öl är strike följd。

休闲娱乐att produktionen avtjeckiskÖlpåritionelltsättärsvårareochdyrareÄneffektiv产品Ärgenomförandetav nuvarande avancerad teknikändåekonomeradvärt。Tack VaRe Den Stora Smaken OchLågaFörsäljningspriserärdentjeckiskaÖlennnnationellstenck。Konsumtionen人均I TJeckienärdhögstaivärlden。NästanVarjeTJeckisk由Har Minst en Pub Och iStädernaerbjudsÖlenMOMZhuddrink I Hundratals Pubar Och Restauranger。TJeckiskÖlproduktionÄRocksåzha adradprodukt ochkändattraktionförttusentalsturister som ockommer att贝罗尔街。DenLägrevInstenPå升Kompenseras AV En Stor VolymSåldaStealcker。

Vad skiljer det typiska tjeckiska bryggeriet från de flesta bryggerier med utländsk production ?

Karaktäristiska drag hos det riktiga tjeckiska bryggeriet eller mikrobryggeriet omfattar främst följande:

• 啤酒厂设计直到Åter.Avkoksmetod来混合我一直到现在。我praktiken innebär detta sammanlänkning av mash -pannor och kärl för att lagra resten av urt som tillåter泵送av mos och urt我båda riktningarna。
• Teknik Och Design AVUppvärmningAv BryggerietMåsteIllåta.temperaturökning av vörten mellan 0.5 och 1°C每分钟．DenUppvärmdaLösningenFårLineÖverstigaMåltemperaturenPåGrundAv EJ Reglederad杂交杂交。Uppvärmningav urtmåstevara likformig medhjälpav denstörstavärmeöverföringsytan，Som kan Leda直到Lokal Kning Av FastaÄmneni瓶盖AvBryggkärlet。
• Utformingen AV.金丝桃（SOMÄRPÅMikrobrödorSOMvanligtvis Integeras i Multifunktionell Bryggpanna）MöjliggördenFörstaFasenAV拉力我们的名字是:härrör från suspenderade fasta örten (en lösning Av vatten och maltgrist)。我andra etappen måste det tillåta sugar med varmt vatten。
• 在他的带领下纯净的，fortsätternvigttypen avölov producerats 1.5到4 Timmar，Den温度AV URT我detförstaKärletoch vorten idetrakärletKan Inte Falla inenförutbestämd的温暖urgräns．För detta måste båda fartygen vara utrustade med antingen aHogkvalitativ isolering， Eller mild uppvärmning av båda kärlen måste säkerställas。
• Efter humlekokningen är nödvändig för att säkerställa separation av den spenderade humlekornet från urten i漩涡．
• KylsystemFör urt med plattvärmeväxlare måste säkerställa我是凯宁，我是海拉发酵温度为på ca，需60分钟6°C.OCH Syrgasningen Med Den Destiliserade TrycCHLFTEN。
• du har numöjlighetHuvudsakligjäsningavÖlMåste köra原教旨ÖppnaJäsningsbehållare.Eller i Icke-Trycksatta Cylindriska Koniska Tankar（Övertryck0-Bar），Med Indoonuell Meferingaturkontroll I VarjeFermenteringskärl。
• Om jäsning av fler ölsorter äger rum i jäsningsrummet samtidigt med mer än en stam av bryggerjäst， är det nödvändigt att se till att分离avfermentationskärl我分离朗姆för att förhindra risken för korskontaminering av olika stammar av bryggerjäst。
• Konstruktion av jäsningsfartyg och deras plats måste tillåtaSamling Av Dynor Av DendödaJästenFrånytanavjäsningenochrengöringutan风险FörföroreningAv AndraJäsningskärl基因组Smuts，Tvättochsaneringslösningar。
• Konstruktionen avMognatlagertankarMåsteIllåtaderas perfektionAutomatiskRengöringoch调查， Inklusive期刊检查av behållarens inredning och säkerManuell mekanisk rengoring．
  
• 真主安拉brggeriet, som kommer i kontakt med ölet, dess mellanproducter och sanitetslösningar måste nödvändigtvis vara gjorda avHöglegerat rostfritt stål för livsmedelsindustrin．
• Alla SvetsarMåsteTillverkas AvCertifierade svetsmaterial，Avsedd exklusivtförlivsmedelsindustrin，I en SkyddandeAtmosfärav argon。
• 蒂尔弗肯宁，我的母亲，我的母亲，我的母亲，我的母亲，我的母亲。Praktiskt taget hela bryggeriet) måste utföras I produktionsområdet, vilketFårinte bearbetas och monteras med produkter gjorda av andra材料Änbara席罗斯弗里特商店。DettaFörhindrarKontamineringAVSvetsmikropartiklarnaHärleddaFrånHearbetning，Såsomkonventionellttål，vilket med tiden roomulterade i bildandet avfrätandeavsättningari svetsar。

Billigt Tillverkade Bryggeri GerInteFörväntadVINSTFörägeren

Det är upppenbart att producktionen av tjeckisk typ öl är föremål för ett antal tekniska och designkrav, som en en av utländska bryggerier i olika grad inte möter。

I SynnerhetärBryggerierOch Mikrobryggerier Som Produceras I Asieneras I Asien，Tilverkade Av RostfrittStålAvdåligKvalitetMedLågDopningsnivå，SvetsarnaÄrFörorenadeAvStåloChannandavSvetåloChannaT船只，Bryggeriets Delar UppfyllerInteHögaKRAVFörMotståndMotSaneringslösnningar。结果ÄRatt mycket tidigt（埃斯特·埃尔斯漂移）BildasFrätandeAvlagringar，SärskiltVidSvetsdelarna，MenoocksåinutikärlenochrörlledningsvägarnaochförsämrarÖlensegenskaperavsevärt。

Bryggeriet，DärKorrosionFörekommerPådeIntorna，ÄrPraktisktGagetVärdelöstOch denaRimligaLösningenÄRTTängaBryggerietOchKöpaEttnytt。SomJämförelse - LivstidenFörTJeckisktTillerkat Bryggeri Tillverkat AVHögkvalitatativtMatstålAv欧洲斯特乌尔辛·沃斯·沃斯·€UPP至50År。

Ett mycket vanligt brott hos billiga bryggeriproducenter är också dåligt utförande av bryggkomponenter, oavsett om de är komponenter tillverkade av bryggerietillverkaren eller delar som köpts från billiga leverantörer。Det har blavit nästan en regel att kunden som köpte bryggeriet från billiga asiatiska tillverkare har ett antal saker "att avsluta hemma" in the nan de startar bryggeriet eller under dess drift。Detta gäller särskilt den ömsesidiga anslutningen av rörledningsvägar, växellådor, pumpar som läcker。

Tyvärr möter vi även fall där bryggeriet från det asiatiska bryggeriet var tvungen att bygga om en väsentlig del av bryggerits struktur，etersom det int möjligt att brygga tjeckisk öl - även om den asiatiska tillverkaren har garanterat att bryggeriet är lämpligt för avkok bryggning metovar det möjligt att brygga endast genom en infusionsprocess。Dessutom,爸爸浅滩av窝daliga utformningen av uppvarmningen我bryggeriet varms强度vorten upp jamnt, vilket resulterar我smaltning av麦芽ena四och andra四单,otillracklig varmegradient och可以en mycket朗bryggningscykel av en sat ol。

För kunder vars enda kriterier för att välja leverantörerna av bryggerier är låg kostnad， är valet extremt billigt tillverkare med möjlighet till ett antal obehagliga överraskningar, oväntade extra kostnader och begränsningar。我stallet窝planerade kontinuerliga olproduktionen明星agaren有限公司standiga tekniska timmar nar人下driftstopp maste betala arbetstagare, medfora额外kostnader服务,赔偿och designandringar,棉兰德拉kredit pa en palitlig leverantor av ol minskar。Att lösa problem med fjärrtillverkaren är antingen tidskrävande eller till och med omöjligt。Ett sådant företag leader till förlust av kundförtroende, stadig minskad efterfrågan och i slutändan ofta till den ekonomiska konjunkturen i hela affärsplanen。

Även välgjordt bryggeri garanterar inte produktionen av tjeckisk öl

问题med att producera tjeckisk öl typ överträffar inte bara på bryggerierna från Asien。我们可以在nämnts har utveclingen av bryggteknik i de flesta länder under det senaste århundradet lett till betydande förändringar av den tekniska processen och trustningen i bryggerier。直到följd av denna utveckling producerar idag de flesta tillverkare i världen bryggerier väldigt annorlunda än tjeckiska producenter som har försökt att behålla bryggeriets传统的koncept för 170 år。
ZhundSomköperEttHögkvalitativtBryggeriTillerkat Av Ansedda TillerkarFrånVästeuropa，Utrastat Med Ett Novict InfusionsBryggeri，Kan Producera Mycket BraToppjästÖlMenInte Tjeckisk Bottenfermenterad Lager。Bryggeriets Utformning，Antal Element，Oförmågaat Samla inDödJästOchValAv alvSlutnaJäsningstankarGördiDLIGMörigtFördördörsdrördörsdrördördörsd。

Så hur brygger man den tjeckiska typen öl?

EN KUND SOMÄR闭首AV DEN FAKTISKA PRODUKTIONEN AV TJeckiskÖltypBordeStudera en Mycket Detaljerad Information OM Teknik Och Design AVDetförvärvadeBryggeriet。Självklartfinnsdetmångavillkorsom bryggerietmåstemötasföratkunna producera tradityelltjeckiskÖl。英制懒散乌拉德·AV TJeckiska Bryggeriproducenter Garanterar Dig Inte Att Bryggeriet UppfyllerAllaFörutsättntningarFörProduktionAv Tjeckiska Premium Lager。PrispressFrånKunderLeder Ofta Tjeckiska Tillverkaren Till到OlikaAvvägnningar，vilket I Sin Tur Leder直到AttOperatörenBegränsas直到Sin Tillverkning。

Tillfredsställelse hos bryggeriet operatören börjar från dialogen med producenten

FöretagetMobilníPivovarySRO，SOM Tillerkare Av Tenditionella Tjeckiska Bryggerier，BörjariGrundenvarje会议Med Zund Genom en Djup Analys AV KundensIdéerOM Det Planerade Produktsortimpet AVÖl。EndastPåGrundvalAV Denna Dialog Kommer viatFöreslåKundenTekniskaochDesignLösningarFörBryggeriet埃雷米哈里克里格氏菌SomGördMöjligtFörderderderdermersönskadeTyperavÖlutanKompromisser。

Det mest populära bryggeriet i världen är med teknik för tjeckisk öltypsbryggning

Den VanligasteBeställningenEvKunderfrånullnetärFörnärvarandeLeveransAv Tekniken，VilchetMöjliggörProveuktionAv Traditionell Tjeckisk Blek Lager - Pilsner-Typ。FördessaKunderDesignar Och Producerards och BroktureradeSomägsetGeografisktLäge，Kan ProduceraSammaÖlsmakeGenskaper，Som Att De Till De to ExempelHadeMöjlighetAttAtt SmakaPåPubari Prag。Dussintalssådana.Tjeckiska Bryggerier Och MikrobryggerierÄr redan verksamma I många länder。

Om kunden är intresserad av att tillverka andra typer av öl kan vi utrusta bryggeriet med tekniker som kan producera praktiskt taget真主安拉världens kända öldrycker。Vi förser bryggerierna mycket ofta med öppna jäsningskärl eller med圆筒iska koniska tankar。VarRestaurang Mikrobryggerier Breworx.och.容器mikrobryggor MOBBEERKanProduceraÖlutanKompromissGenom Avkok Eller Infusionsmetod。

tjeckiskÖlsom ettvarumärke

漫画utländskabryggerierförsökerkopiera smaken AV tjeckisk OL，MED sitt ryktesåväl索姆ansträngningarna起价漫画tjeckiska bryggerier ATT producera下namnet tjeckisk OL阿拉渣drycker MED avvikande SMAK，sammansättning，produktionsmetod，råvarorOCH安德拉egenskaper起价traditionella招待OCH索姆哈日快报直到registreringenAV NAMNET“TJeckiskÖL”SOM ETTVarumärke，Skyddat AV欧洲摩西联盟Lagstifting。

TJeckiskÖLÄRStekedddad地质格拉夫敏感贝克宁艾·欧洲斯卡联盟，Som syftar直到att eat bevaradettjeckiskaÖletsgoda namn och den geografiska kvalitetenpåÖlsom producers i tjeckien。
Skyddad Geografisk Betckning（PGI）TJeckiskÖL注册机构IRådetsFörordning（例如）NR。1014/2008 OMInförandeAvVissa Namn I注册商ÖverSkyddadeursprungsbeteckningar och skyddade geografiska beteckningar（ČeskéPivo（PGI），Cebreiro（PDO））。
Syftet med registret är att skydda传统för tjeckisk bryggning, producktionsteknik, kvalitetsöl och förhindra förekomsten av imitation, vilket skulle missbruka det tjeckiska ölets goda namn och dess unika egenskaper。Vidare är poängen att inte markera som tjeckiska ölprodukter som produceras i Tjeckien genom icke- traditional metoder eller produceras på traditional ella sätt, men utlands。

Karakteristika för öl, som kan ha ett varumärke, den tjeckiska ölen, innehåller specifikationer som offentliggörs i EU: s officiella tidning 2008 / C-16 / 05。Där registreras hur sådana tekniska processer uppstår。Ytterligare specificerade råmaterial som måste användas för生产av öl, såsom korn麦芽，humle, lämplig kvalitet av vatten och typ av jäst som är kapabel för tekniken för så kallad bottenfermenter。En del av specifikationen är också geografiska egenskaper på den plats där det är möjligt att producera tjeckisk öl。