一、原料制备和热酿造工艺设备

- 制备原材料的设备和麦芽汁的生产，水管理系统

我1。啤酒厂

Brewhouses Breworx Modulo.

-为餐厅小型啤酒厂建造的两到三艘完整的啤酒厂。它是在技术设计中制造的，适合于啤酒的工业生产，或在一个豪华设计的餐厅内部。它们是microbrewery kit Modulo的基本构造元素，但它们也适用于所有其他类型的微型啤酒厂。
Brewhouse Breworx Modulo是一个基本组成部分模块化microbrewery kit Breworx Modulo以麦芽、啤酒花、水和酿酒酵母等传统方式生产啤酒。

Brewhouse Breworx Classic.

- 完整的两个船只酿造餐厅Microbreweries的街区。它是在技术设计中制造的，适合于啤酒的工业生产，或在一个豪华设计的餐厅内部。

Brewhouse Breworx TriTank.

-紧凑的三容器啤酒厂是高质量室内设计需求和工业微型啤酒厂的有效安排技术之间的折衷。它适用于现代餐厅，也适用于啤酒的小型工业生产。

Brewhouse Breworx Oppidum

-紧凑的六容器啤酒厂块。它主要是为高效的工业生产啤酒在中、大容量。酒窖容器的美学安排灵感来源于古代凯尔特堡垒。

Brewhouse BREWORX LITE ME

-简化的两容器啤酒厂，这是基于微型啤酒厂BREWORX classic的经典设计，但其设备的设计是快速和容易的麦芽浓缩物(麦芽提取物)啤酒生产。对于那些只想制作啤酒，但又不想要典型设计的人来说，这是一个合适的解决方案。

I.2。蒸汽发生器- 啤酒厂的蒸汽加热

电蒸汽发生器

电动蒸汽发生器特别合适的微生物加热溶液从小到中等大小（Brewhouse 1.5 HL-HL 20）。选择发电机的主要原因是与燃气蒸汽发生器相比的经济实惠的价格和更容易的速度。

燃气蒸汽发生器

燃气蒸汽发生器是一个很好的解决方案，特别是小型啤酒厂从中型到大型(从10 HL)。选择燃气蒸汽发生器的主要原因是额定电功率的必要限制。电力(断路器)，这将是非常高的大型啤酒厂与电力蒸汽发生器。

I.3。磨碎的麦芽

麦芽磨坊

在开始酿造过程之前，必须以规定的方式磨碎麦芽，在不破坏外壳完整性的情况下，将谷物胚乳露出来。采用正确的灌浆方法是保证啤酒质量的先决条件。填塞麦芽-研磨是在一种叫做麦芽研磨机的设备中进行的。

锻炼型麦芽舒适配件

• 托盘为碾碎的麦芽谷物
• 楼梯到麦芽厂
• 麦芽谷物的螺旋输送机
• 麦芽的平台规模

I.4。啤酒厂和发酵罐的控制系统

我。控制系统级MC(手动控制):

一个手动控制啤酒厂，简单的按钮控制面板与基本的控制和传感元件。手动调整的管道路线，电机和泵的开关，温度和时间由酿酒人监控。

2控制系统级CC(中央控制):

一个中央手动操作的啤酒厂，支持PLC，大多数操作由带有控制和传感元件的中央控制面板控制。该面板被设计成一个触摸屏或机械开关和控制器-从那里电机，加热和设置路线是集中控制。

III。控制系统级AC（自动控制）：

自动控制啤酒厂 - 大多数计算机控制操作 - 根据中央控制面板的规格。控制面板设计为触摸屏。BREWER选择配方并启动控制生产过程的程序。酿酒师控制它，治疗异常情况，并确保制备和酿造原料的过程。

I.5。水管理系统

热水箱

热水罐（HWT）容器用于储存，如有必要，请重新加热热水。啤酒厂特别热水冷却麦汁的热回收在板式热交换器DV1中。使用冷凝器排气空气热回收时，您也可以获得更多的热水。在酿造醪和磨损过程中产生废气蒸汽（可选啤酒厂）。

冰水储罐

冰水箱（IWT）容器用于制备冰水（使用冷却乙二醇单元和板热DV2），并保持其保存，直到所用容器的所有内容物麦芽汁冷却发酵温度（使用板式热交换器DV1）。通过冰水板，热交换器DV1将首先去除热麦汁。然后冰水变为热水，然后储存在热水缸中。冰水罐是绝缘圆柱形容器，配备外部水平计，温度计和冰水泵。

WCU和WCU- hwt机组(麦汁冷却系统/水箱)

完整的水管理系统，用于冷却麦芽汁和冷水储存。对于底部发酵啤酒的生产，需要将麦芽汁的温度冷却至6-10℃。因此，必须为麦芽汁冷却的第二阶段安装另一个微生物设备。在Minibreweries Breworx Modulo的单位水冷机组或合并的水处理单元WCU / HWT（水冷却装置/热水箱）用于此目的..

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