CSE |冷却系统|冷却槽和麦芽汁

冷却啤酒厂/苹果汁室

适当大小和适当设计的冷却系统是微型啤酒厂生产优质啤酒的前提之一。冷却系统的构造必须使它能够产生足够的冷量，并始终保持所需的温度啤酒罐在啤酒地窖。此外，你必须掌握如何制作冰水来冷却麦芽汁。冷凝机组必须根据当地气候条件在整个室外温度范围内提供所需的制冷量。在计算冷却系统时，必须考虑冷却机组在夏季高温期间冷却性能的下降，以及在冬季温度下结冰或温度在零附近波动的可能性。

因此，冷却过程的计算必须为每个啤酒厂单独完成。

我们的小啤酒厂采用四种冷却系统:

• 通过冷空气冷却-用于大酒窖的空间冷却，有单层大酒窖和服务罐，并用于冷却装满啤酒的储存容器，准备分发。
• 冰乙二醇冷却-用于大酒窖和主要发酵容器的双夹套结构的保温容器的复制冷却。进一步
  在啤酒厂中，乙二醇用两级板式换热器用于麦芽汁的二级冷却。
• 冰水冷却-用于用一级板式换热器冷却啤酒厂中的麦芽汁。我们的一些啤酒厂在初级发酵过程中使用冰水来冷却容器。
• 冷水冷却-啤酒厂用两级板式热交换器冷却麦芽汁的第一步。这个单一系统不需要活动设备。

一般来说，所有这些冷却方法包括三种冷却技术:

一、储罐冷却

用空气冷却啤酒罐

我们在小啤酒厂使用空气冷却装置，为带有单层啤酒和服务罐的大酒窖进行空间冷却，并为装满的储藏容器降温
啤酒，用于分销。

用液体冷却啤酒罐

在我们的小型啤酒厂中，乙二醇冷却装置用于复制冷却大酒窖和主要发酵容器的双层护套结构的保温容器。此外，在啤酒厂的二级板式换热器中，乙二醇用于冷却麦芽汁的第二阶段。液冷系统包括堆冷却剂．

2麦芽汁的冷却

用液体冷却热麦汁

啤酒厂还需要麦芽汁冷却系统。这包括一个系统设备提供冷却热麦汁到所需的发酵温度。发酵温度取决于啤酒的种类。我们提供非常实用的紧凑型麦汁冷却器，也包括麦汁曝气蜡烛和精确麦汁温度控制的四个温度计。麦芽汁的冷却通常使用冷水和乙二醇。

>>回到啤酒厂的配套设备<<