酵母管理系统

-酵母的调配、再生、加药、收集和储存

酵母管理系统包括集装箱和设备：

• 发酵容器中酵母的用量
• 来自发酵血管的废酵母的收集
• 洗涤酵母（再生）
• 储存活酵母
• 酵母菌种培养(推广)

我们提供酵母的储存和再生设备:

• SGB-1：用于酿酒师酵母储存的可灭菌玻璃瓶1L

  

  价格:19€

  Sterilisable玻璃瓶。用于啤酒酵母的储存和繁殖的理想瓶。采用特殊耐热玻璃制成。能轻易消毒吗

• YBMS-2450酵母助推器:移动酵母繁殖站450l

  

  价格:14 718€

  紧凑的移动酵母繁殖站酵母-助推器-2450提供可靠的协助，最佳的重新激活和繁殖酵母所使用的

• YBMS-2110酵母 - 助推器：移动酵母传播站110升

  

  价格:5 850€.

  紧凑的移动酵母繁殖站酵母-助推器-2110提供可靠的协助，最佳的重新激活和繁殖酵母所使用的

• YSTP6G - 酵母压力储罐60升

  

  价格:3 514€

  YSTP6G是一种特殊的压力容器（最大0.5巴），用20升60升，配备用于存储，振兴，集合和

• YSTP40G - 酵母压力储罐400升

  

  价格:9 601€

  特殊压力容器（最大压力0.5 bar），有效的400升，配备储存，振兴，收集和容易

• YSC-25酵母存储可25升2包

  

  价格:395€.

  不锈钢罐，塑料或不锈钢盖，可存放25升酵母在冰箱。容易sanitizable。一个

• YSB-3酵母存储烧杯3升5包

  

  价格:415€

  有盖子的玻璃烧杯，可在冰箱中储存一升酵母。硼硅酸盐玻璃Pyrex®，非常适合储存

• YSB-1酵母存储烧杯1升5包

  

  价格:310€

  有盖子的玻璃烧杯，可在冰箱中储存一升酵母。硼硅酸盐玻璃Pyrex®，非常适合储存

• YSB-2酵母存储烧杯2升5包

  

  价格:350€

  有盖子的玻璃烧杯，可在冰箱中储存一升酵母。硼硅酸盐玻璃Pyrex®，非常适合储存

• YSTP32G - 酵母压力储罐320升

  

  价格:8 365€

  特殊压力容器（最大压力0.5 bar），有效的320升，配备储存，振兴，收集和容易

酵母管理的推荐解决方案

我们根据所选择的微酿酒技术，或根据个人客户的要求，制造我们的酵母管理微酿酒设备的最佳尺寸。

小型小型啤酒厂(啤酒厂1.5 - 3 HL)

• 新酵母的获得- 从更大的啤酒厂或酵母实验室购买
• 酵母的寿命- 通常根据适当的储存和洗涤条件的4-6个应用
• 存储的酵母-一个简单的玻璃或塑料容器在专用冰箱
• 发酵血管中酵母的剂量-手工将酵母倒入发酵容器中
• 发酵血管中的酵母收集- 通过将酵母吹入烧杯来手动
• 再生的酵母- 手动通过简单地从烧焦酵母沉降后从烧杯中铸造上层的死酵母

包括小型小型啤酒厂的配件解决方案:

• 1x校准玻璃烧杯- 用于给药，收集和洗涤酵母
• 3x可密封塑料容器用于储存酵母

可选配件:

• 冰箱用于酵母罐的储存
• 酵母冷藏容器及再生器（加压/非加压）
• 隔膜泵用于将酵母泵入非加压容器

中间微生物（Brewhouse 5.0 - 20 HL）

• 新酵母的获得-从大型啤酒厂或酵母实验室购买
• 酵母的寿命- 通常根据适当的储存和洗涤条件的4-6个应用
• 存储的酵母-乙二醇冷却的绝缘容器。在无增压的开放式发酵缸中发酵，在有增压的圆柱-圆锥罐中发酵。在啤酒厂中，容器的数量与使用的酵母菌株的数量相对应。
• 发酵血管中酵母的剂量- 通过在锥体尖端的底阀中注入酵母，在圆柱形 - 锥形罐中手动倾倒来自罐的酵母的剂量，在圆柱形 - 圆锥形罐中。
• 发酵血管中的酵母收集- 用于打开发酵浴缸手动将酵母排放到烧杯中并将其倒入酵母容器中，对于圆柱形 - 锥形罐，通过底部阀门（酵母的爆破）中排出底部阀门，然后将压力软管直接倒入a中酵母容器。
• 再生的酵母-在酵母再生器中分离死酵母层

包括小型小型啤酒厂的配件解决方案：

• 1x杯校准烧杯用于给药和洗涤酵母
• 1 x套有乙醇冷却的酵母保温容器(根据选择的发酵工艺加压/非加压)-容器的数量与使用的酵母菌株的数量相对应

可选配件:

• 额外的酵母容器(与使用的酵母菌株数对应)
• 膜泵用于将酵母泵入非加压容器

大型小型啤酒厂(啤酒厂30-80 HL)

• 新酵母的获得- 以所谓的倾斜琼脂的形式，从专门的实验室和酵母银行购买酵母菌菌细菌的细菌
• 酵母的寿命-通常在控制良好的酵母繁殖中需要6至12个月。一个啤酒厂生产的剂量的寿命是4-6次。
• 存储的酵母- 乙二醇冷却绝缘容器。对于未加压的开放发酵桶中的发酵，用于加压圆柱形罐中的发酵。
• 发酵血管中酵母的剂量-在开放式发酵桶中手工浇注
  罐中酵母的剂量，在圆柱形-圆锥形罐中手动从罐中倒出或通过锥上的底部阀门注入酵母的剂量来加压。
• 发酵血管中的酵母收集- 用于打开发酵浴缸手动将酵母吹入罐中并将其倒入酵母容器中，对于圆柱形 - 圆锥形罐，通过罐中的底部阀门（酵母的爆破）中排出底部阀门，然后通过压力软管直接倒入酵母容器。
• 再生的酵母- 将死酵母层分离成酵母再生器

包括大型小型啤酒厂的配件解决方案：

• 3 x套有乙醇冷却的酵母保温容器(用于选定发酵工艺的加压/非加压)-容器的数量对应于使用的酵母菌株的数量
• 用于酵母繁殖的CIP站- 酵母传播站的配件
• 发酵启动柜- 酵母传播站的配件

可选配件 ：

• 额外的酵母容器(该数目与已用酵母菌株的容器数目相对应)
• 膜泵用于将酵母泵入非加压容器