Описание
пивоваренныхBREWMASTER BSB-201-F38SLP сВарочныйцехBREWMASTERBM-200 и 1 шт.Упрощенная емкость для созревания брожения 250 литров ПозволяетпроизводственнойМощностидо3.750 литров пива верхового брожения 或者2.250литровпиванизовогоброжения В год, используя только метод вливания пива。Просто插拔和冲泡 Позволяетсобратьвсюминипивоварнюпожеланиюзаказчикаилегкоприготовитьпиво。Запатентованныйварочныйцехскомпьютернойподдержкойпроизводит220个литров Пивного сусла на одну партию。Нет требований для реконструкции здания。
玻璃窗,玻璃窗。
Процессыферментацииисозреванияпиваосуществляютсяводномрезервуаренизкогодавленияизнержавеющейсталисрегулируемымдавлениемот0до1.2бар。
В этот набор входит 1 набор для ферментации-созревания. (ВКомплектВходятБакдляБрожения-СозреванияНизкогоДавления,ОхладительВодысдвумяцифровымирегуляторамитемпературыитермодатчик)
Техническиехарактеристики:
Производственнаямощность - ежедневно:
200 литров пивного сусла в день - одна партия в течение 12 часов - исходное сырье - солод или солодовый экстракт, хмель, питьевая вода и пивные дрожжи
400 литров пивного сусла в день ——двепартиивтечение24часов。исходноесырь,есолодилисолодовыйэкстракт,хмель,питьеваяводаипивныедрожжи
600литровпивногосуславдень - трипартиивтечение24часов - Исходноесырье - Солодовыйэкстракт,хмель,питьеваяводаипивныедрожжи
Производственная мощность - ежегодно:
Пиво производится с использованием метода ферментации на поверхности .........3.750 литроввгод.
Пивопроизводитсясиспользованиемметодадонногоброжения……2.250 литроввгод.
Сырье :
Классическое сырье: солод + хмель + питьевая вода + пивные дрожжи + (по желанию другие ингредиенты)
Пивныеконцентраты:солодовыйэкстракт+хмель+питьеваявода+пивныедрожжи+(пожеланию)。
Моющие и дезинфицирующие средства
СистемаКонтроля:
Пивоварня - оборудование для кипячения:
Клапаныискобы - ручноеилиавтоматическоеуправлениесподдержкойPCL
Температуры - РучноеилиАвтоматическоеуправлениесподдержкойPCL
PCL
PCL
Танки——брожение:
температуры - автоматический контроль
Время - ручное управление
Сосуды под давлением - созревание
Базовоерешениеп——ивосозреваетвПЭТ——бутылках,ПЭТ-контейнерахилиалюминиевыхпивныхкегах。
Дополнительноерешение - пивосозреваетвсосудахподдавлением
СМИ - горячая вода, ледяная вода, охлаждение сусла, емкость для гликоля:
Температуры - Ручноеуправление
Время - ручное управление
Требуемоеместодлястроительства:
Мин.площадь: 5 м2
Высота помещения мин: 2.4 м
электрическоеподключение:
Электрическаярозетка:400V 3PH / 50Гц
Потребление электроэнергии: 12 кВт
Отопительная система - варочный цех:
электрическиенагревательныеэлементы.
Системаохлаждения:
Охлаждение сусла: пейте холодную воду прямо в варочном цехе и в бродильных чанах.
Охлаждение ферментирующих емкостей - водой с использованием водяного охладителя с цифровым контролем температуры
Охлаждение созревающих сосудов - водой с использованием водяного охладителя с цифровым контролем температуры
Описаниепроцессапроизводствапивасиспользованиемэтойсистемы酿酒专家
1. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сусла:
ПРОГРАММИРОВАНИЕ - Взависимостиотрецептапивовареннаясистема酒仙BM-200запрограммировананасоответствующеевремязаваривания。Процессзавариванияначинаетсяспереключениянаавтоматическоезаваривание。Системауправлениянаправляетпользователячерезразличныеэтапыиавтоматическивыполняетчетырефазызаваривания。
затирания - Взависимостиотрецептаиспособавливаютводуинагреваютдо38℃Затемвставляетсясолодоваятрубкассетчатымивставками。Междувставкамиситазасыпаетсясолод。Солодоваятрубафиксируетсякронштейномидышлом。
ПЕЧАТЬ - Насосвключается。Врезультатециркуляцииводыисуслакрахмализвлекаетсяизсолода。Четырефазыпивоварения Выполняютсякакзапрограммированны,енапример,следующимобразом:
55°C,5°C。
Мальтосераст63°C,Примерно30мин。
Отдых для сакрификации 72℃,примерно 20 мин。
高温78℃,高温10℃。
借调 ——Поокончаниичетырехфазраздаетсязвуковойсигнал。Последующийпроцессфильтрованиявыполняетсябыстро,простоснимаясолодовуютрубку。ВслучаесБМ-200этоделаетсяспомощьюподъемногоустройства。Дайтестечьвтечениенесколькихминутиудалит——перинеобходимости,пролейтеводучерезсолод(промойте),чтобыдобитьсялучшеговыхода。
КОТЛЫ - Приоткрытойкрышкесуслокипятят80минут,добавляянесколькоразхмель。Заменитьиспареннуюводу,добавив Свежей пивоваренной воды. Первоначальную гравитацию можно окончательно отрегулировать, добавив или оставив воду. В качестве измерителя уровня используется тяговый подъемник на набедреннике. В конце фазы кипения звуковой сигнал снова звучит.
охлаждение麦芽汁 - После кипячения сусло максимально быстро охлаждается до температуры брожения в специальном охладителе для сусла непосредственно внутри варочного цеха.
VIDEO
2.Процессброжения/Созревания
——Сразупослекипячениясуслатемпературасусладоводитсядоуровнятемпературыферментацииспомощьюохладителясуслаилидвойнойрубашки;суслотакжесмешиваетсясдрожжамииферментируетсявподходящембольшомрезервуаре(принадлежность)。
Доступныдванаборадляферментации:либосконическимрезервуаромдляферментации-созревания,либосцилиндрическо-коническимрезервуаромдляферментации-созревания(рекомендуетсяконусноедно60°дляболеелегкогоотделениядрожжейотпива)。
Процессыферментацииисозреванияпиваосуществляютсяводномрезервуаренизкогодавленияизнержавеющейсталисрегулируемымдавлениемот0до1.2бар。
3.Потреблениепира.
- После нескольких недель хранения в бутылках или в резервуаре для созревания (дополнительная принадлежность) хорошо охлажденное пиво можно употреблять.
Рекомендуемые дополнительные аксессуары:
Беспроводной интернет-модуль
Длянаблюдениязапроцессомпивоварениявбеспроводнойлокальнойсетичерезбеспроводнойинтернет-марэрутизатор
酿酒大师BM-200
Стандартсети:IEEE 802.11 B / g / n的
Программноеобеспечениедляобновления:ПкСотяБыокнами7Иливыше
BMTM-200热рукавявляетсярекомендуемымаксессуаромдляварочногоцеха酒仙BM-200。ЭтоиспользуетсякакКожух для изоляции, чтобы ускорить нагрев и экономить энергию. Термогибка также очень рекомендуется для использования, когда требуется более одного цикла заваривания в день.
Наборпивоваренныхинструментовдлянебольшихпивоваренныхзаводов酿酒师иNANOBEER。Этотнаборвключает:
Гидрометриопорныйпластиковыйцилиндр - Ареометр является основным измерительным прибором для измерения плотности сусла и пива - это важно для расчета процентного содержания алкоголя в пиве, сидре или вине. В комплект входит некалиброванный ареометр с температурной коррекцией и опорный пластиковый цилиндр.
БольшаясолодоваяЛопата. - дляудобногоудалениясолодаизварочногоцехапослепроцессаластирования。
Набордлячистки - наборинструментовдлялегкойочисткиварочногоцеха,резервуаровишлангов。
Солодовый ствол - пластиковыйсосуддлялегкогосбораизмельченногосолодаподсолодовоймельницей
Деревянныйпюре - дляудобногослучайногоперемешиваниясуславовремяпроцессапивоварения
Толькоавторизированныеклиенты,которыеприобрелиэтотпродуктмогутоставитьотзыв。