BM-200：酒仙Компактнаямашинадлязавариваниясусла - варочныйцехна230л

Описание

Машинадляваркисусласреднегоразмера，предназначеннаядляудобногоприготовления230Lсуслапиваводнойпартиисиспользованиемметодазаваркинастойкой。Практичноеипростоеустройстводляпроизводствапивадлявсехдомашнихпивоваров。Нашапивовареннаямашина酒仙BM-200сиспользованиемнекоторыхупрощенныхферментеровдлясуслапозволяетготовитьхорошеепиворучнойработы，используясвежиепродуктыполюбомурецепту。Машинадляваркисуслаизготовленаизнержавеющейстали。Максимальноеколичествосолода42.0кгнапартию。МашинадляваркисуслаполностьюизготовленаизнержавеющейсталиAISI 304。
230литровпроизведенногосусла - этообъем，достаточныйдляпроизводстваоколо200литровпивапослезавершенияпроцессаферментацииисозревания。

酒仙BM-200производитдо230литровпрыжковогосусланаоднупартию

Полностьюавтоматическаясистемаконтролязавариваниясуслаберетнасебяпроцессзавариваниясогласноиндивидуальноподобраннымрецептамипроходитвсеэтапызавариваниясточнымвременемитемпературой。Фильтрациячистогосуслаизостатковсолодовогозернаосуществляетсялегкоибыстро,поднимаявнутреннююкорзинуссолодовымситомспомощьювстроенногоподъемногоустройства。Такимобразом,выможетелегкоибыстропровестипроцессфильтрациисусла。

Крометого，этоустройстводлязавариванияявляетсямобильным，легкоперемещаетсяитребуетминимальногопространства。Этоделаетегоидеальнымдлянебольшихресторанов，пабов，мероприятийилипивоваренныхдомов。Низкаястоимостьпокупкиинизкаяценазапроизведенныйлитрпиваобеспечиваютбыстрыйвозвратзатрат。

Технические параметры и оборудование:

• PLCпрограмматор,которыйпозволяетавтоматическипроверять,регулироватьипрограммироватьлюбоежелаемоеврем,яработунасосаитемпературувсоответствиисвыбраннымрецептомВподдержкуэтогомытакжеможемпредоставитьинтерфейсWiFi,которыйпоможетвампрограммироватьПЛКпрямосвашегоПК。
• Моторедуктор в нижней части。
• Благодарямодульнойсистемеваркисусла,хорошиморганолептическимкачествамиблагодаряновейшейзапатентованнойсистеме,выполучителучшуюэкстракциюсахараизсусла,чемсдругимипивовареннымисистемами。
• Тринагревательныхэлементадляобогрева,простотаобслуживанияипрактичныйпроводнойфильтр,модульлебедкидлялегкогоподъемаипозиционированияфильтрадлясуслабезкаки,хлибоусилий,четыреповоротныхколеса(изкоторыхn。2стормозом)дляудобнойтранспортировкимашинывкомнате。
• Тринагревательныхзмеевика：3×3.000W¯¯мощность
• Насос:370 W
• Подключениепитания：400В/ 3фазы - предохранительмин。16个ампер。
• Общая потребляемая мощность: 9.4 kW
• Охлаждениесусла:обеспечиваетсяспомощьюдвойнойрубашкисплощадьюповерхности1.3平方米ициркулирующейпонемуледянойводой。Процессохлаждениясуслазанимаетприблизительно2ч(охлаждениесуслаот95°Cдо25°C)。Дляболеекороткоговремениохлаждениянеобходимодополнительноевнешнееохлаждающееустройство。
• Насоситангенциальныйвпускобеспечиваютлегкоеотделениесуслаотхмеляспомощьюэффектавихревогодвижения。
• Максимум。Количество солода: 42 кг
  Вес:200кг

Выгоды：

• Оченьпростависпользовании，чистаиобслуживается。
• Вподдержкупивовареннойустановкимыможемпоставлятьширокийассортиментпринадлежностей(хмелевыефильтры,пассивныеилиохлаждаемыецилиндрическиеиконическиебродильныечаны,охлаждающиетеплообменникиит。Д),Которыепомогутвамприготовитьидеальноепиво!
• Этоидеальноерешениедлянебольшихремесленныхпивоварен，пабов，агротуристов，предприятийобщественногопитанияидлялюбыхвидовдеятельности，которыехотятпредложитьсвоимклиентамсвоеремесленноепивосвоимклиентам。

Размеры

• Длина：136см
• :Ширинасм90
• Высота：210см
• Деревянныйящик:132 x 100 x 175см(длинахширинахвысота)
• Весвупаковке：200кг

---

Процессваркисусла:

Программирование——Взависимостиотрецептазаварочнаясистемаbm - 200запрограммировананасоответствующеевремяитемпературузаваривания。Процессзавариванияначинаетсяспереходававтоматическийрежим。Системауправленияшагзашагомнаправляетпользователяиавтоматическивыполняетвсечетырефазызаваривания。

Смешивание и нагревание солодового сусла——Взависимостиотрецептаиметодавыналиваетеводувкофемашину酿酒师инагреваетееедо38°cЗатемустановитесолодовуюкорзинусситомврабочееположение。Залейтенеобходимоеколичествосолодамеждувставкамисита。Корзинадлясолодафиксируетсякронштейномидышлом。

Машварки- Насосвключаетсяавтоматически。Впроцессециркуляциисолодавводекрахмализвлекаетсяизсолода。Четырефазываркисуславыполняютсявсоответствиисвыбраннымрецептом。НапримерТак：

1. Белковаяфаза：55℃，5приблизительномин。
2. Мальтознаяфаза：63°C，30приблизительномин。
3. Перваяфазасахарирования：72°C，20приблизительномин。
4. Втораяфазасахарирования:78°C,приблизительно10мин。

фильтрация- Поокончаниичетырехфаззатиранияраздаетсязвуковойсигнал。Последующийпроцессфильтрациисуслалегковыполнить，простоснявкорзинудлясолодасмашины酒仙。Этоделаетсяспомощьювстроенногоподъемногоустройства。Дайтесуслуфильтроватьчерезсолоднесколькоминут。Затемнакороткоевремяпромойтесолодвкорзинегорячейводой，чтобыполучитьлучшийвыход，иснимитекорзинудлясолода。

Варка сусла с хмелем——Суслокипятят80минутсхмелемприоткрытойкрышке。Хмель добавляется несколько раз при кипячении。Спомощьюспециальногоситаможнолегкоотделитьгранулыхмеляотсусла。Вместоиспареннойводыследуетдобавитьсвежуюводудляпивоварения。Исходнуювязкостьсусламожноокончательноотрегулировать,добавляяилинедопускаяводы。Шкаланамашинедлязавариваниясусласлужитизмерителемуровня。Поокончаниифазыкипячениясновараздаетсязвуковойсигнал。

Охлаждениесусла- Послеокончаниякипячениясусласхмелемсуслоохлаждаюткакможноскореедотемпературыброженияспомощьюспециальногоохладителясусла，встроенноговмашину，илиспомощьюохлаждающихдвойныхрубашекбродильногорезервуара，охлаждаемогохолоднойводойиводоохладителем。

---

Процессброжения/созреванияпива：

Сразупослеокончанияваркисуслатемпературусусладоводятдоуровнятемпературыферментацииспомощьюохладителясуслаилидвойнойрубашки;суслотакжесмешиваютсдрожжамиисбраживаютвподходящембольшомбродильномрезервуаре(дополнительнаяпринадлежность)。

Первичнаяферментацияпива

Дляпервичногоброженияпивавыможетеиспользоватьпростыепластиковыеилибродильныесосудыизнержавеющейстали，оборудованныевоздушнымзатвором。

>>Рекомендуемыеемкостидляпервичногоброженияпива……

Вторичное брожение пива - созревание

Длясозреванияпивавыможетеиспользоватьферментерыизнержавеющейстали,полностьюоборудованныедляполупрофессиональногопроцессапроизводствапива。

>>Резервуарывысокогодавлениядлявторичнойферментациипива……

>>Комплектысоднимферментеромдлявторичногоброженияпива...

>>Комплектысдополнительнымиферментерамидлявторичногоброженияпива……

Потреблять：

Посленесколькихнедельвыдерживанияпивавбутылкахиливемкостидлясозреванияпиваподдавлением(дополнительнаяпринадлежность)можноупотреблятьхорошоохлажденноепиво。

---

Доступныеаксессуары:

1。HBA-BM100:酒仙的Wi-Fiмобильныйинтерфейс

Беспроводнойинтернет-модуль

2。bmtm - 200: Termo -рукавдля酒仙БМ-200

BMTM-200Термо-рукав - эторекомендуемыйаксессуардляварочногоаппарата酒仙BM-200。Этотаксессуарпредназначендляизоляциикипящегососудадляускорениянагрева，скоростикаждойваркииэкономииэнергии。Термо-рукавтакжеоченьрекомендуетсядляиспользования，когдатребуетсяболееодноговарочногоциклавдень - вэтомслучаемырекомендуемиспользоватьемкостидляброженияисозреваниясобъемом，равнымобщемуобъемусуточногопроизводимогосусла。

3.Sbt2: Набор пивоваренных инструментов для酒仙пивоваренныхзаводов

Набор пивоваренных инструментов для酒仙，Этотнаборвключает：

1. Гидрометрипробоотборныйпластиковыйцилиндр——Влагомерявляетсяосновнымизмерительныминструментомдляизмеренияпроцентногосодержанияалкоголявпроизведенномпиве。Вэтотнаборвходитнекалиброванныйареометрстемпературнойкоррекциейиопоройпластиковогоцилиндра。
2. Большаялопата——дляудобногоудалениясолодаизмашиныдлясусло-кипяченияпослепроцессафильтрациисусла。
3. Набордлячистки——наборинструментовдлялегкойочисткимашиныдлясусла,резервуаровишлангов。
4. Солодовыйствол——пластиковыйсосуддлялегкогосбораизмельченногосолодаподстанкомдляпереработкисолода
5. Деревянныйпюре——дляудобногослучайногосмешиваниясуславовремяпроцессапивоварения

4.MM-80：мельницасолодовогозерна

Машинадлятонкогосжиманиясолодовыхзеренбезповреждениянаружныхчастейзернаспроизводственноймощностьюот60до80кгвчас。

5。FUIC-SLP1C-2x200CCTКомпактнаяустановкадляброженияпива2×200/240литров1.2酒吧

Устройстводляброженияисозреванияпива,BREWORX模FUIC-SLP1C-2x200CCT,представляетсобойнезависимыймобильныйблоксдвумяцилиндрически-коническимирезервуарами2 x 200литров(общаяемкость2×240литров)。ЭтаверсияSLU FUICимеетупрощеннуюконструкциюбезизоляцииисрегулируемымдиапазономнизкогодавленияот0до1.2酒吧。БлокFUICвключаетвсебявсе,чтонеобходимодляосновнойферментациипива,созреванияпива,храненияиподготовкипивакудобномупроцессурозливаирозлива。

BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCTсостоитизследующихкомпонентов：

• 2个шт。CCT-SLPлитров200（полезныйобъем）/литров240（общийобъем） - неизолированныецилиндрически-коническиерезервуары，цилиндрическаячастьохлаждаетсяводойилигликолем，давление0 - 1.2bar
• 1шт。Компактноговод——голиколевогочиллерамощностью2300Втсчетырьмянезависимымирегуляторамитемпературыинасосами。
• Системаизмеренияиконтролятемпературыициркуляцииохлаждающейжидкости
• Всетрубыишлангидлясистемыохлаждения - элементыдлясоединениямеждуохладителемибаками
• Опорнаярамасрегулируемыминожкамииликолесамисопорой

6。CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP：полныйнабордляферментациипивас1литров240xCCT-SNPи3 240xFMT-SLP

Полный набор для брожения пива。ЭтотнаборCFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLPвключаетвсебявсеоборудовани,енеобходимоедляпрофессиональногопроизводствапивасиспользованиемпроцессаброженияисозреваниясусласиспользованиемпроцессаброженияисозревания。Комплектсостоитиз1штцилиндрическихконическихрезервуаровбездавления240литров(дляпервичнойферментации)3шитцилиндрическихрезервуароввысокогодавления240литров(длявторичнойферментации)。Вкомплектвходитодинкомпактныйкулердляводыигликолясовстроеннойцифровойсистемойконтролятемпературы,атакжевседатчики,шланги,проводаифитинги。

НаборCFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLPсостоитиз：

• 1штизССТ——СНП-200 deупрощенныхнеизолированныхцилиндрически-коническийферментационныйтанк200л(суммарнаямощность240литров)соднойзонойохлаждения——специальныйконтейнердлябезнапорнойферментациипервичногопива-дляпервичнойферментации
• 3个шт。ВупрощенномнеизолированномцилиндрическомбродильномрезервуареFMT-SLP-200H 200литров（общаяемкость240литров）соднойзонойохлаждения - специальныйконтейнердляброженияисозреванияпиваподдавлениеммакс。1.2bar - длявторичногоброжения
• 1个人电脑компактноговодяногог/ликолевогочиллера2300 Wсчетырьмянезависимымицифровымитерморегуляторами,четырьмядатчикамитемпературы,насосами芙儿优
• Шлангиифитингиксоединениюмеждукулеромибаком。
• Инструкцияпоустановке