WBS:ワート醸造システム

水,麦芽,およびホップからの麦汁の調製に必要なすべての装置。麦芽醸造システムは,麦芽製造機,湯用タンク,氷上処理水用タンク,冷却および麦汁の曝気,グリコールクーラー,麦汁製造の測定および制御システムを含む。

サンプル麦芽醸造システムのスキームWBS:

麦芽醸造システムの構成要素:

WBM:ワート醸造機(BBH醸造所)——ホップした麦汁を製造するための醸造機。ビール製造プロセスで最も重要な技術的ステップは,麦汁の醸造です。製粉された麦芽または麦芽抽出物は水と混合され,次にホップと一緒に煮沸されて最終製品である麦汁が生成されます。

TCW:冷処理水用タンク(ITWT)——プレート式熱交換器で麦汁を冷却するために使用され,ビール製造プロセス中に麦汁を醸造するための温水として水を加熱した後,処理済み飲料水を冷却および貯蔵するためのタンク。

失业:お湯のタンク(HWT) -麦汁の醸造に必要な温水の加熱,貯蔵,投与用のタンク。

WCA:クーラーとワートのエアレーター——冷処理水とグリコールを使用して,熱い麦汁をビール発酵温度まで冷却するためのプレート式熱交換器。麦汁は,ビール発酵のための酵母活性の開始のために酸素によって飽和されます。

STG:蒸気発生器——醸造所の暖房用の高温蒸気の発生器,温水用のタンク,パイプ,ホース。

CSE:水冷システム——プレート式熱交換器で麦汁を冷却するために必要な水またはグリコールを冷却するための水タンク,熱交換器,およびポンプを備えたコンパクトなウォータークーラーまたは分割冷却ユニット。

华:空気圧縮機——麦汁醸造機の部品として含まれている場合,麦汁の酸素化および空気圧バルブへの電力供給には,カーボンフィルター付きの空気圧縮機が必要です。