تخمیر کننده های فشار برای تخمیر ثانویه آبجو

تخمیر کننده های تخمیر آبجو ثانویه

تخمیرهاومخازنیکهبرایتخمیرثانویهآبجودرنظرگرفتهشدهاند

ماانواعمختلفیازتخمیرهایمورداستفادهبرایتخمیرآبجوثانویهراتولیدوارائهمیدهیم。مخازنبلوغاستوانهایاستوانهایبرایتولیدآبجوهایسنتیچربطراحیشدهاست。مخازنجهانیاستوانهایمخروطی،فنآوریمدرنتخمیرآبجوهستند。ماهمچنینتخمیرهایاستوانهاییامخروطیسادهباقیمتپایین،بشکههایفولادیضدزنگفشار،تخمیرهایپلاستیکیتحتفشاروبشکههایساختهشدهازپلیاتیلنوبرخیازانواعدیگرمخازنتخمیررانیزارائهمیدهیم。

پیشنهادمابرایدستگاههایتخمیربرایتخمیرآبجوثانویه

تخمیر کننده ها فقط برای تخمیر ثانویه-مخازنتحتفشارکهفقطبرایبلوغآبجودرنظرگرفتهشدهاند:

MBTVI:مخازنبلوغاستوانهای،عمودی،عایقبندیشده——تخمیرهایاستوانهایبرایتخمیرثانویه(بلوغ،کربناسیون)آبجو،باجهتعمودی،باعایقPUR،توسطآبیاگلیکولخنکمیشوند。
MBTVN:مخازنبلوغاستوانهایاستوانهای،عمودی،غیرعایقبندیشده——تخمیرهایاستوانهایبرایتخمیرثانویه(بلوغ،کربناسیون)آبجو،باجهتعمودی،بدونعایق،توسطهواخنکمیشود。
MBTHI:مخازناستوانهایبلوغآبجو،افقی،عایقبندیشده——تخمیرهایاستوانهایبرایتخمیرثانویه(بلوغ،کربناسیون)آبجو،باجهتافقی،باعایقPUR،توسطآبیاگلیکولخنکمیشوند。
MBTHN:مخازنبلوغاستوانهایاستوانهای،افقی،غیرعایقبندیشده——تخمیرهایاستوانهایبرایتخمیرثانویه(بلوغ،کربناسیون)آبجو،باجهتافقی،بدونعایق،توسطهواخنکمیشود。
Pfk: اشکهای تخمیر آبجو تحت فشار——مخازنتحتفشارکوچکسادهبرایتخمیرثانویه،مقدارکمیآبجوتحتفشار。

مخازنجهانیبرایتخمیراولیهوثانویهآبجودرهمانکشتیبدوننوشیدنیپمپاژبیندومخزن:

Cct: مخازن تخمیر آبجو استوانه ای مخروطی——مخزنتحتفشارجهانیبرایتخمیراولیهوثانویهآبجودرهمانکشتیبدوننوشیدنیپمپاژبیندومخزن。برای انواع نوشیدنی های تخمیری موجود است。تهمخروطیامکانتفکیکمخمرازنوشیدنیبرایاستفادهبعدیرافراهممیکند。
Fuic: واحدهای تخمیر آبجو جمع و جور——انشعاباتجمعوجورشاملتماممواردموردنیازبرایتخمیراولیهوثانویهآبجواست。یک،دو،سهیاچهارتخمیرمخروطیاستوانهای،واحدخنککننده،سیستمکنترلدما،قاب。
Cfs: مجموعه های کامل تخمیر آبجو——مجموعههایکاملاًمجهزبرایتخمیروبلوغآبجومجهزبهمخازناستوانهایمخروطیکلاسیکوکلیهتجهیزاتموردنیازجهتخنکسازیکنترلشدهمخازنبانوشیدنیتخمیرکننده。

تخمیرثانویهچیست؟

فرآینددمکشک،کهاولینفازتولیدآبجواست،مرحلهدومبهنامفرآیندتخمیرآبجودنبالمیشود。تخمیرگیاهمخمرجلوهایازمتابولیسممخمرآبجواست。مخمربعدازاکسیدشدنمخلوط،بلافاصلهبعدازسردشدنبهدمایتخمیروپمپشدنآنازدستگاهمخلوطمخمربهمخازنتخمیر،اضافهمیشود。

فرآیندکاملتخمیرآبجوشاملدومرحلهاست:تخمیراولیهآبجووتخمیرثانویهآبجو。

تخمیرآبجوثانویه:

بعدازتخمیراولیه،آبجوبهاصطلاحجوانیاسبزدرظرفدیگریپمپمیشود،درآنجاروندادامهتخمیرآبجوثانویهشدتکمتریدارد،امادردمایپایینتروفشاربالاتر،درحالیکهآبجوبادیاکسیدکربناشباعمیشود。اینقسمتازفرآیندتخمیربلوغآبجونامیدهمیشود،همچنینبهعنوانفرآیندخستهکنندهآبجوشناختهمیشود。

همچنینببینیدمخازن تخمیر اولیه آبجو．..