CCT-M modüler tank setleri: B2

CCT-M modüler silindirik-konik fermentasyon tanklarının B2 konfigürasyonu

Modüler silindirik-konik fermentasyon tankları CCT-M, üretim portföyümüzden, bira üretim tankını, kullanım amacı için kullanıcı tarafından anlık olarak istenen bir konfigürasyona serbestçe monte etmeyi sağlayan çok yönlü ürünlerdir. İsteğe bağlı aksesuarlar ve birçok kombinasyonunu kullanarak, tankın mevcut konfigürasyonu herhangi bir zamanda istenen amaca uygun olarak herhangi bir başka konfigürasyonda değiştirilebilir.

CCT-M modüler fermantasyon sistemi hakkında daha fazlası:

• CCT-M modüler silindirik konik tank sistemi
• CCT-M modüler fermentörlerin mevcut tüm konfigürasyonları
• CCT-M modüler fermantasyon sistemi için temel tanklar
• CCT-M tankları için isteğe bağlı aksesuarlar ve donanım

---

B2 yapılandırması hakkında

B2 konfigürasyonu, CCT-M tankının, bira, elma şarabı, şarap, köpüklü şarap, zorunluluk, limonata ve diğer benzer içeceklerin kontrollü bir şekilde fermantasyonuna izin veren ve aynı zamanda içeceklerin içine doldurulmasını sağlayan en fazla seçenek ve fonksiyonlarla en iyi şekilde donatılmış montajıdır. şişeler, fıçılar, kutular gibi paketler. Fermentörün ekipmanı ayrıca içeceklerin (ürün filtreleme, soğuk biranın içine atılması, meyve suyunun eklenmesi, ilave karbonatlaşma) son koşullandırmasına izin verir, içecekleri borulardan doğrudan publama kulelerine basınç altında geçirir. B2 grubunun diğer montajlarına göre Fermentörün çıkarılabilir kısımları sayesinde içeceğin bakteri ile kirlenmesini riske atmadan tankın tüm parçalarının kesinlikle saf ve steril kalmasını sağlar.

Tank bir emniyet vanası 0.5bar (Avrupa Direktifi PED 2014 / 68 / AB tarafından onaylanması gerekmeyen basınçlı kaplar) ile donatılmışsa, tank karbonatsız içeceklerin (şaraplar, elma suyu) üretimi için uygundur. , alkolsüz içecekler) ayrıca bira, elma şarabı veya köpüklü şarapların birincil fermantasyon işlemi için de geçerlidir.

Depo bir 3.0bar emniyet valfine sahipse ve PED 2014 / 68 / EU'ye göre sertifikalandırılmışsa, tüm kömürleşmiş içeceklerin hem birincil fermantasyonunda hem de olgunlaşma işleminde kullanılabilir. 3.0bar konfigürasyonu her türlü bira, elma şarabı ve kömürleşmiş şarapların kontrollü fermantasyonu ve olgunlaşması (basınç altında) için uygundur.

---

B2 içindeki tankın teçhizatı, tankta gereken basıncı ayarlamanıza ve ayrıca manometre üzerindeki mevcut basıncın izlenmesine izin verir. Fermantasyon işlemi, CO2 gazının bir fermantasyon kilidinden suyla kabarcıklandırılmasıyla belirtilir. İhtiyacınız olan her şey ayarlanabilir basınç valfine dahil edilmiştir (standart parça). Fermente olmayan içeceklerin üretimi için ayarlanabilir basınç valfi gerekli bir aksesuar değildir (konfigürasyonun dışında tutulabilir).

Depo ayrıca, CIP istasyonunu (isteğe bağlı ekipman) kullanarak kolay otomatik yıkama ve temizleme tankı için boru bağlantılı sabit veya döner bir püskürtme topu ile donatılmıştır.

Numune alma vanası (standart parça) ürün numunelerinin analizlerine alınmasını sağlar. Fermentör, çoklu şişirme MT-DN40'i kullanarak, son şişeleme işleminden önce bir içeceğin karbonatlaşmasına yönelik gözenekli bir taş (isteğe bağlı bölüm) ile karbonizasyon mumuyla donatılabilir. Aynı multiport, fermentasyon tankında IPA gibi bazı özel tip biralar üretildiğinde, soğuk biranın içine atlamaların çıkarılması için de kullanılabilir. Liman, meyve suyu veya elma suyu üretimi sırasında ihtiyaç duyulan flotasyon makinesinin (isteğe bağlı donanım) bağlanması için de kullanılabilir.

Öyleyse, B2 montajı ile CCT-M modüler tankının diğer montajları arasındaki ana fark nedir?

TO1 alt diskin bir parçası olarak saf ürün çıkış-giriş borusu, emişin depodaki mevcut sedimentli maya seviyesine göre kolay ayar yüksekliği için sabitlenebilir (standart parça) veya segmentli (isteğe bağlı parça) olabilir. Segmentli TO1 alt disk değişkeni, bir sonraki kullanım için canlı mayayı tutmak ve gereksiz kayıplar olmadan tanktan tam hacimde berrak ürün kullanmak için yararlı bir özelliktir.

Tankın çok kullanışlı bir aksesuarı dolum seviyesi göstergesidir (standart kısım) Göstergenin tanktan kolayca bağlanması ve ayrılması için rakorlarla donatılmıştır. Dolum seviyesi göstergesi tahliye edilebilir, bağlanabilir, ayrılabilir ve ayrıca temizlenebilir ve sterilize edilebilir. Ancak B1 düzeneğine göre, doldurma seviyesi göstergesi, içecek tankta basınç altındayken fermantasyon-olgunlaşma sürecinde bağlanabilir ve çıkarılabilir. Bu işlev yalnızca B2 yapılandırmasında kullanılabilir. Tüm içecek üreticileri için çok iyi bir özelliktir, çünkü tam içecek üretim sürecinde tankın tüm parçalarının saflığı ve sterilitesi, kaliteli içecekler üretmek için temel bir şarttır.

Fermentör basınç altındayken, dolum seviyesi göstergesinin çıkarılabilirliği, göstergenin her zaman dolu olduğu için primer fermantasyon işlemi sırasında dolum göstergesinin yalıtılmamış uzun pleksi borusu içindeki mayaların istenmeyen şekilde bozulmasını önler. Ancak ikincil fermantasyon işleminde, dolum seviyesi göstergesinin sık sık bağlanması gerekir, çünkü tank, içeceğin filtrasyonunda veya dolumlu içeceğin şişelere, teneke kutulara veya fıçılara doldurulması için de kullanılabilir ve bir operatör hala mevcut seviyesini izlemek zorundadır. Bu işlem sırasında tanktaki içecek.

Giriş / çıkış ürün valfinin ve tank boşaltma vanasının tankın çok yakınına yerleştirilmesi, diğer üreticilerin çoğu fermantasyon tankında olduğu gibi, yalıtılmamış uzun borularda mayanın istenmeyen şekilde bozulmasını da önler.

Bu konfigürasyonda tankın tüm bölümlerini hala saf ve steril tutmak gerçekten mümkündür - B2 konfigürasyonunun büyük bir avantajıdır.