Описание
пивоваренных酿酒师bsb - 501 fm95slp сВарочный цех Brewmaster BM-500 1шит。Упрощеннаяемкостьдлясозреванияброжения550литров позволяет производственной мощности до9.500 литров пива верхового брожения 或5.700 литров пива низового брожения В год, используя только метод вливания пива。Простоplug&brewдизайн позволяетсобратьвсюминипивоварнюпожеланиюзаказчикаилегкоприготовитьпиво。Запатентованныйварочныйцехскомпьютернойподдержкойпроизводит550年литров Пивного сусла на одну партию。Нет требований для реконструкции здания。
Ручноеилиполуавтоматическоеуправлениепроцессомпивоварения,носителямиирезервуарамисконтроллерамиПЛКиподдержкойПК窗口。
Процессыферментацииисозреванияпиваосуществляютсяводномрезервуаренизкогодавленияизнержавеющейсталисрегулируемымдавлениемот0д1.2обар。
Вэтотнаборвходит1набордляферментациси——озревания。 (вкомплектвходитбакброжения——созреваниянизкогодавления,охладительводысдвумяцифровымирегуляторамитемпературыитермодатчик)。
Техническиехарактеристики:
Производственная мощность - ежедневно:
550 литров пивного сусла в день ——однапартиявтечение12часов。исходноесырь,есолодилисолодовыйэкстракт,хмель,питьеваяводаипивныедрожжи
1100 литров пивного сусла в день ——двепартиивтечение24часов。исходноесырь,есолодилисолодовыйэкстракт,хмель,питьеваяводаипивныедрожжи
1650 литров пивного сусла в день ——трипартиивтечение24часов。исходноесырь,есолодовыйэкстракт,хмель,питьеваяводаипивныедрожжи
Производственная мощность - ежегодно:
Пивопроизводитсясиспользованиемметодаферментациинаповерхности .........9.500 Литроввгод
Пивопроизводитсясиспользованиемметодадонногоброжения……5.700 Литроввгод
Сырье:
Классическоесырь:есолод+хмель+питьеваявода+пивныедрожжи+(пожеланиюдругиеингредиенты)
Пивныеконцентраты:солодовыйэкстракт+хмель+питьеваявода+пивныедрожжи+(пожеланию)。
Моющие и дезинфицирующие средства
Системаконтроля:
Пивоварня - оборудование для кипячения:
Клапаныискобы——ручноеилиавтоматическоеуправлениесподдержкойPCL
Температуры——ручноеилиавтоматическоеуправлениесподдержкойPCL
,Двигателинасосы——ручноеилиавтоматическоеуправлениесподдержкойPCL
Синхронизацияр——учноеилиавтоматическоеуправлениесподдержкойPCL
Танки——брожение:
температуры - автоматический контроль (
Время - ручное управление
Сосуды под давлением - созревание
Базовоерешениеп——ивосозреваетвПЭТ——бутылках,ПЭТ-контейнерахилиалюминиевыхпивныхкегах。
Дополнительноерешениеп——ивосозреваетвсосудахподдавлением
СМИ——горячаявода,ледянаявода,охлаждениесусла,емкостьдлягликоля:
Температуры - ручное управление
Время - ручное управление
Требуемое место для строительства:
Мин。мплощадь:112
Высота помещения мин: 2.4 м
Электрическоеподключение:
Электрическая розетка: 400V 3ph / 50 Гц
Потребление электроэнергии: 20 кВт
Отопительная система - варочный цех:
Электрическиенагревательныеэлементы
Системаохлаждения:
Охлаждениесусла:пейтехолоднуюводупрямовварочномцехеивбродильныхчанах。
Охлаждениеферментирующихемкостей——водойсиспользованиемводяногоохладителясцифровымконтролемтемпературы
Охлаждениесозревающихсосудов——водойсиспользованиемводяногоохладителясцифровымконтролемтемпературы
Описаниепроцессапроизводствапивасиспользованиемэтойсистемы酿酒专家
1.ПРОЦЕССПРИГОТОВЛЕНИЯСусла:
ПРОГРАММИРОВАНИЕ ——Взависимостиотрецептапивовареннаясистема酿酒师bm - 200запрограммировананасоответствующеевремязаваривания。Процессзавариванияначинаетсяспереключениянаавтоматическоезаваривание。Системауправлениянаправляетпользователячерезразличныеэтапыиавтоматическивыполняетчетырефазызаваривания。
затирания ——Взависимостиотрецептаиспособавливаютводуинагреваютдо38°cЗатемвставляетсясолодоваятрубкассетчатымивставками。Между вставками сита засыпается солод。Солодовая труба фиксируется кронштейном и дышлом。
ПЕЧАТЬ ——Насосвключается。Врезультатециркуляцииводыисуслакрахмализвлекаетсяизсолода。Четырефазыпивоварения Выполняютсякакзапрограммированны,енапример,следующимобразом:
Остаток белка 55°c, примерно 5 мин。
Мальтосераст 63℃,примерно 30 мин。
Отдых для сакрификации 72℃,примерно 20 мин。
Отдых для сакрификации 78°c, примерно 10 мин。
纯净的 ——Поокончаниичетырехфазраздаетсязвуковойсигнал。Последующийпроцессфильтрованиявыполняетсябыстро,простоснимаясолодовуютрубку。ВслучаесБМ-200этоделаетсяспомощьюподъемногоустройства。Дайтестечьвтечениенесколькихминутиудалит——перинеобходимости,пролейтеводучерезсолод(промойте),чтобыдобитьсялучшеговыхода。
КОТЛЫ ——Приоткрытойкрышкесуслокипятят80минут,добавляянесколькоразхмель。Заменить испаренную воду, добавив Свежейпивовареннойводы。Первоначальнуюгравитациюможноокончательноотрегулировать,добавивилиоставивводу。Вкачествеизмерителяуровняиспользуетсятяговыйподъемникнанабедреннике。Вконцефазыкипениязвуковойсигналсновазвучит。
ОХЛАЖДЕНИЕ麦芽汁 ——Послекипячениясусломаксимальнобыстроохлаждаетсядотемпературыброжениявспециальномохладителедлясусланепосредственновнутриварочногоцеха。
VIDEO
2.ПРОЦЕСС Брожения / созревания
——Сразупослекипячениясуслатемпературасусладоводитсядоуровнятемпературыферментацииспомощьюохладителясуслаилидвойнойрубашки;суслотакжесмешиваетсясдрожжамииферментируетсявподходящембольшомрезервуаре(принадлежность)。
Доступныдванаборадляферментации:либосконическимрезервуаромдляферментациси——озревания,либосцилиндрическо-коническимрезервуаромдляферментациси——озревания(рекомендуетсяконусноедно60°дляболеелегкогоотделениядрожжейотпива)。
Процессыферментацииисозреванияпиваосуществляютсяводномрезервуаренизкогодавленияизнержавеющейсталисрегулируемымдавлениемот0д1.2обар。
3.ПОТРЕБЛЕНИЕПИРА
——Посленесколькихнедельхранениявбутылкахиливрезервуаредлясозревания(дополнительнаяпринадлежность)хорошоохлажденноепивоможноупотреблять。
Рекомендуемыедополнительныеаксессуары:
Беспроводнойинтернет——модуль
Длянаблюдениязапроцессомпивоварениявбеспроводнойлокальнойсетичерезбеспроводнойинтернет——маршрутизатор
Дляобновлениясистемыуправления酿酒师bm - 500доновейшегопрограммногообеспечения(прошивки)
Стандарт сети: IEEE 802.11 b / g / n
Программноеобеспечениедляобновления:ПКсхотябыокнами7иливыше
Дополнительнаяплитадляиспользованиясварочнымцехом酿酒师bm - 500。Обаустройстваbm - 500инbm - 510еобходимыдляпроизводствадвухпартийпивногосуславдень。Ондоступендлязатираниявовремявторогозаваривания。Плитаbm - 510полностьюреализованав污点钢铁符合美国钢铁协会的304。
bmtm - 500热рукавявляетсярекомендуемымаксессуаромдляварочногоцеха酿酒师bm - 500идополнительнойплитыbm - 510。ЭтоиспользуетсякакКожухдляизоляции,чтобыускоритьнагревиэкономитьэнергию。Термогибкатакжеоченьрекомендуетсядляиспользования,когдатребуетсяболееодногоциклазавариваниявдень。
Набор инструментов для пивоварения酿酒大师。В этот набор входят:
Гидрометр и опорный пластиковый цилиндр ——Ареометрявляетсяосновнымизмерительнымприборомдляизмеренияплотностисуслаипива-этоважнодлярасчетапроцентногосодержанияалкоголявпиве,сидреиливине。Вкомплектвходитнекалиброванныйареометрстемпературнойкоррекциейиопорныйпластиковыйцилиндр。
Большаясолодоваялопата ——дляудобногоудалениясолодаизварочногоцехапослепроцессаластирования。
Набордлячистки ——наборинструментовдлялегкойочисткиварочногоцех,арезервуаровишлангов。
Солодовыйствол ——пластиковыйсосуддлялегкогосбораизмельченногосолодаподсолодовоймельницей
Деревянныйпюре ——дляудобногослучайногоперемешиваниясуславовремяпроцессапивоварения
Толькоавторизированныеклиенты,которыеприобрелиэтотпродуктмогутоставитьотзыв。