Описание
МикропивоварняBREWMASTERBSB-201-CF375WСВарочнымцехомBREWMASTERBM-200,4шт。Упрошенныхцилиндрическо-коническихрезервуаровБездавленияна240ЛДляпервичногоБроженияи6шт。Цилиндрическо-коническихбаковупрощенногодавленияна240лдлявторичногоброженияпозволяетпроизводственнаямощностьдо37.500 22.500литровпиваверховогоброженияили200 XNUMXлитровпиванизовогоброжениявгодприиспользованиитолькометодапивоварения。ПростаяКонструкцияPpl&BrewПозволяетСобиратьвсемикропивоварнипожеланиюзаказчикаилегковарить。ЗапатентованныйварочныйцехсподдержкойпкпроизводитxnumxЛитровПивногоСуслазаоднупартию。Неттребованийкреконструкцииздания。
Вкомплектдляброжениявходятчетыребродильныхчанаизнержавеющейстали,компактныйводоохладительсчетырьмяцифровымирегуляторамитемпературыитермодатчики,атакжевсесоединительныешлангииразъемы。Выможетевыбратьлибоцилиндрическиерезервуары,либоцилиндрически-коническиерезервуарыкакдляпервичногоброженияпива,такидлявторичногосозреванияпиваподдавлением。
Техническиехарактеристики:
Производственная мощность - ежедневно:
- 200 литров пивного сусла в день- ОднаПартиявтечение12часов - Исходноесырье - СолодИлисолодовыйэкстракт,хмель,питьеваяводаипивныедрожжи
- 400ЛитровПивногоСуславДень- Двепартиивтечение24часов - Исходноесырье - СолодИлисолодовыйэкстракт,хмель,питьеваяводаипивныедрожжи
- 600ЛитровПивногоСуславДень——трипартиивтечение24часов。исходноесырь,есолодовыйэкстракт,хмель,питьеваяводаипивныедрожжи
Производственнаямошность - ежегодно:
- ПивоПроизводитсясиспользованиемметодаферментациинаповерхности.........37.500Литроввгод
- Пивопроизводитсясиспользованиемметодадонногоброжения....22.500Литроввгод
Сырье:
- Классическоесырь:есолод+хмель+питьеваявода+пивныедрожжи+(пожеланиюдругиеингредиенты)
- Пивныеконцентраты:солодовыйэкстракт+хмель+питьеваявода+пивныедрожжи+(пожеланию)。
- 二氧化碳в напорных бутылках (цилиндрах)
- Мошиеидезинфицирушиесредства
Системаконтроля:
- Пивоварня - ОборудованиедляКипячения:
- Клапаныискобы - РучноеилиАвтоматическоеуправлениесподдержкойPCL
- Температуры——ручноеилиавтоматическоеуправлениесподдержкойPCL
- ,Двигателинасосы——ручноеилиавтоматическоеуправлениесподдержкойPCL
- Синхронизация - РучноеилиАвтоматическоеуправлениесподдержкойPCL
- Танки - брожение, созревание, яркое пиво:
- Температуры - РучноеуправлениесподдержкойPCL
- Время - Ручноеуправление
- СМИ——горячаявода,ледянаявода,охлаждениесусла,емкостьдлягликоля:
- Температуры - ручное управление
- Время - Ручноеуправление
Требуемое место для строительства:
- Площадьпола:25м2
- Высота помещения мин: 1.9 м
Электрическоеподключение:
- Электрическая розетка: 400V 3ph / 50 Гц
- электрическоепотребление:18 kW
Отопительная система - варочный цех:
- Электрическиенагревательныеэлементы
Системаохлаждения:
- Охлаждениесусла:питьхолоднуюводунепосредственновварочномцехеитанкахCCT
- ОхлаждениеРезервуаров:ОхлаждаемаяльдомВода(НеобязательноГликоль)
ПРОЦЕССОБРАБОТКИ:
ПРОГРАММИРОВАНИЕ- ВзависимостиотрецептазаварочнаясистемаBM-200запрограммировананасоответствующеевремязаваривания。Процесссссссссссссрначинаетсяспереключениянаавтоматическоезаваривание。Системауправлениянаправляетпользователячерезразличныеэтапыиавтоматическивыполняетчетырефазызаваривания。
Затирания.——Взависимостиотрецептаиспособавливаютводуинагреваютдо38°cЗатемвставляетсясолодоваятрубкассетчатымивставками。Между вставками сита засыпается солод。Солодовая труба фиксируется кронштейном и дышлом。
ПЕЧАТЬ——Насосвключается。Врезультатециркуляцииводыисуслакрахмализвлекаетсяизсолода。Четырефазыпивоварения
Выполняштсякакзапрограммированные,например,следушимобразом:
- ОстатокБелка55°C,Приблизительно5мин。
- Maltoserast 63°C, приблизительно 30 мин。
- 休息72°C,Приблизительно20мин。
- Saccrification休息78°C,приблизительно10мин。
纯净的——Поокончаниичетырехфазраздаетсязвуковойсигнал。Последующийпроцессфильтрованиявыполняетсябыстро,простоснимаятрубкудлясолода。ВслучаесБМ-200этоделаетсяспомощьюподъемногоустройства。Дайтестечьвтечениенесколькихминутиудалит——перинеобходимости,пролейтеводучерезсолод(промойте),чтобыдобитьсялучшеговыхода。
Котлы.——Приоткрытойкрышкесуслокипятят80минут,добавляянесколькоразхмель。Заменить испаренную воду, добавив
Свежейпивовареннойводы。Первоначальнуюгравитациюможноокончательноотрегулировать,добавивилиоставивводу。Вкачествеизмерителяуровняиспользуетсятяговыйподъемникнанабедреннике。Вконцефазыкипениязвуковойсигналсновазвучит。
ОХЛАЖДЕНИЕ麦芽汁- Послекипячениясусломаксимальнобыстроохлаждаетсядотемпературыброжениявспециальномохладителедлясусланепосредственновнутриварочногоцеха。
ПРОЦЕСС ФЕРМЕНТАЦИИ / МАТУРАЦИИ
СразупослеваркиСуслаТемпературусуслаДоводядоводятемпературыфературыферментацииспомощьюОхладителясуслаилидвойнойрубашки;суслотакжесмешиваютсдрожжамиисбраживаютвподходящембольшомрезервуаре(аксессуар)。
Набор для брожения включает в себя:
Первичнаяферментация:
4 -бункердляферментациибездавленияизнержавеющейстали,компактныйкулердляводысчетырьмяцифровымитерморегуляторамиитермодатчиками,атакжевсесоединительныешлангииразъемы。
Вторичнаяферментация:
6шт。Изрезервуаравысокогодавленияизнержавеющейстали酒吧最大(1.2),компактныйкулердляводысчетырьмяцифровымирегуляторамитемпературыитермодатчиками,атакжевсесоединительныешлангииразъемы。
Вытакжеможетевыбратьлибоцилиндрическиерезервуары,либоцилиндрически-коническиерезервуарыкакдляпервичногоброженияпива,такидлявторичногосозреванияпиваподдавлением。
ПОТРЕБЛЯЮЩИЕ——Посленесколькихнедельхранениявбутылкахиливсозревающейбочке(аксессуар)можноохладитьхорошоохлажденноепиво。
Рекомендуемыедополнительныеаксессуары:
Беспроводнойинтернет-Модуль
- Длянаблюдениязапроцессомпивоварениявбеспроводнойлокальнойсетичерезбеспроводнойинтернет——маршрутизатор
- ДляобновленияСистемыуправленияBrewmasterBM-200ДоновейшегоПрограммногообеспечения(Прошивки)
- Стандарт сети: IEEE 802.11 b / g / n
- Программноеобеспечениедляобновления:ПКсхотябыокнами7иливыше
bmtm - 200热рукавявляетсярекомендуемымаксессуаромдляварочногоцеха酿酒师bm - 200。ЭтоиспользуетсякакКожухдляизоляции,чтобыускоритьнагревишкономитьэнергию。Термогибкатакжеоченьрекомендуетсядляиспользования,Когдатребуетсяболееодногоциклазавариваниявдень。
Наборпивоваренныхинструментовдлянебольшихпивоваренныхзаводов酿酒师иNANOBEER。Этотнаборвключает:
- Гидрометр и опорный пластиковый цилиндр- Влагомерявляетсяосновнымизмерительныминструментомдляизмеренияисходнойплотностисуслаипива - этоважнодлярасчетапроцентногосодержанияалкоголявпиве,сидреиливине。ВэтотнаборВходитнекалиброванныйАреометрСТемпературнойкоррекциейиопоройизпластиковогоцилиндра。
- Большаясолодоваялопата——дляудобногоудалениясолодаизварочногоцехапослепроцессаластирования。
- Набордлячистки——наборинструментовдлялегкойочисткиварочногоцех,арезервуаровишлангов。
- Солодовыйствол——пластиковыйсосуддлялегкогосбораизмельченногосолодаподсолодовоймельницей
- Деревянныйпюре——дляудобногослучайногоперемешиваниясуславовремяпроцессапивоварения
Толькоавторизированныеклиенты,которыеприобрелиэтотпродуктмогутоставитьотзыв。