Описание
Микропивоварня酿酒师bsb - 201 cf225wсварочнымцехом酿酒师bm - 200 6еидиницамиупрощенныхцилиндро-коническихрезервуаровна200литровпозволяетпроизводитьд22.500 - 13.500олитровпиваверховогоброженияили200 XNUMXлитровпиванизовогоброжениявгод,используятольконастой。способзаваривания。Простаяконструкцияplug&brewпозволяетсобиратьвсемикропивоварнипожеланиюзаказчикаилегковарить。ЗапатентованныйварочныйцехсподдержкойПКпроизводитXNUMXлитровпивногосуслазаоднупартию。Нет требований к реконструкции здания。
Комплектдляброжениявключаетвсебяшестьбродильныхчановизнержавеющейстали,двакомпактныхкулерадляводысцифровымирегуляторамитемпературыитермодатчики,атакжевсесоединительныешлангииразъемы。Выможетевыбратьлибоцилиндрическиерезервуары,либоцилиндрически-коническиерезервуарыкакдляпервичногоброженияпива,такидлявторичногосозреванияпиваподдавлением。
Техническиехарактеристики:
Производственнаямощность - ежедневно:
- 200литровпивногосуславдень——однапартиявтечение12часов。исходноесырь,есолодилисолодовыйэкстракт,хмель,питьеваяводаипивныедрожжи
- 400 литров пивного сусла в день- двепартиивтечение24часов - исходноесырье - солодилисолодовыйэкстракт,хмель,питьеваяводаипивныедрожжи
- 600 литров пивного сусла в день- трипартиивтечение24часов - исходноесырье - солодовыйэкстракт,хмель,питьеваяводаипивныедрожжи
Производственная мощность - ежегодно:
- Пивопроизводитсясиспользованиемметодаферментациинаповерхности .........22.500литроввгод.
- Пивопроизводитсясиспользованиемметодадонногоброжения....13.500.литроввгод.
Сырье:
- Классическоесырье:солод+хмель+питьеваявода+пивныедрожжи+(пожеланиюдругиеингредиенты)
- Пивныеконцентраты:солодовыйэкстракт+хмель+питьеваявода+пивныедрожжи+(пожеланию)。
- 二氧化碳в напорных бутылках (цилиндрах)
- Моющие и дезинфицирующие средства
СистемаКонтроля:
- Пивоварня - оборудование для кипячения:
- Клапаныискобы——ручноеилиавтоматическоеуправлениесподдержкойPCL
- Температуры - ручноеилиавтоматическоеуправлениесподдержкойPCL
- ,Двигателинасосы——ручноеилиавтоматическоеуправлениесподдержкойPCL
- Синхронизацияр——учноеилиавтоматическоеуправлениесподдержкойPCL
- Танки - брожение,созревание,яркоепиво:
- Температуры - ручное управление с поддержкой PCL
- Время - ручноеуправление
- Сми - Горячаявода,Ледянаявода,ОхлаждениеСусла,ЕмкостьдляГликоля:
- Температуры - ручноеуправление
- Время - ручноеуправление
Требуемое место для строительства:
- Площадьпола:21м2
- Высотапомещениямин:1.9м
электрическоеподключение:
- Электрическаярозетка:400V 3PH / 50Гц
- Электрическое потребление: 18kw
Отопительнаясистема - варочныйцех:
- Электрическиенагревательныеэлементы
Системаохлаждения:
- Охлаждениесусла:питьхолоднуюводунепосредственновварочномцехеитанкахCCT
- Охлаждениерезервуаров:охлаждаемаяльдомвода(необязательногликоль)
ПРОЦЕССПИВОВАРЯ:
ПРОГРАММИРОВАНИЕ——Взависимостиотрецептазаварочнаясистемаbm - 200запрограммировананасоответствующеевремязаваривания。Процессзавариванияначинаетсяспереключениянаавтоматическоезаваривание。Системауправлениянаправляетпользователячерезразличныеэтапыиавтоматическивыполняетчетырефазызаваривания。
затирания- Взависимостиотрецептаиспособавливаютводуинагреваютдо38℃Затемвставляетсясолодоваятрубкассетчатымивставками。Междувставкамиситазасыпаетсясолод。Солодоваятрубафиксируетсякронштейномидышлом。
ПЕЧАТЬ——Насосвключается。Врезультатециркуляцииводыисуслакрахмализвлекаетсяизсолода。Четырефазыпивоварения
Выполняютсякакзапрограммированные,например,следующимобразом:
- Остаток белка 55°c, примерно 5 мин。
- Мальтосераст63°C,30примерномин。
- Отдых для сакрификации 72℃,примерно 20 мин。
- Отдых для сакрификации 78°c, примерно 10 мин。
在过滤- Поокончаниичетырехфазраздаетсязвуковойсигнал。Последующийпроцессфильтрованиявыполняетсябыстро,простоснимаясолодовуютрубку。ВслучаесБМ-200этоделаетсяспомощьюподъемногоустройства。Дайтестечьвтечениенесколькихминутиудалите - принеобходимости,пролейтеводучерезсолод(промойте),чтобыдобитьсялучшеговыхода。
КОТЛЫ——Приоткрытойкрышкесуслокипятят80минут,добавляянесколькоразхмель。Заменить испаренную воду, добавив
Свежейпивовареннойводы。Первоначальнуюгравитациюможноокончательноотрегулировать,добавивилиоставивводу。Вкачествеизмерителяуровняиспользуетсятяговыйподъемникнанабедреннике。Вконцефазыкипениязвуковойсигналсновазвучит。
ОХЛАЖДЕНИЕWORT——Послекипячениясусломаксимальнобыстроохлаждаетсядотемпературыброжениявспециальномохладителедлясусланепосредственновнутриварочногоцеха。
ПРОЦЕСС ФЕРМЕНТАЦИИ / МАТУРАЦИИ
Сразупослекипячениясуслатемпературасусладоводитсядоуровнятемпературыферментацииспомощьюохладителясуслаилидвойнойрубашки;суслотакжесмешиваетсясдрожжамииферментируетсявподходящембольшомрезервуаре(принадлежность)。
Комплектдляброжениявключаетшестьбродильныхчановизнержавеющейстали,двакомпактныхкулерадляводысцифровымирегуляторамитемпературыитермодатчики,атакжевсесоединительныешлангиисоединители。
Выможетевыбратьлибоцилиндрическиерезервуары,либоцилиндрически-коническиерезервуарыкакдляпервичногоброженияпива,такидлявторичногосозреванияпиваподдавлением。
ПОТРЕБЛЯЮЩИЕ——Посленесколькихнедельхранениявбутылкахиливсозревающейбочке(аксессуар)можноохладитьхорошоохлажденноепиво。
Рекомендуемыедополнительныеаксессуары:
Беспроводнойинтернет——модуль
- Длянаблюдениязапроцессомпивоварениявбеспроводнойлокальнойсетичерезбеспроводнойинтернет,маршрутизатор
- Дляобновлениясистемыуправления酿酒师bm - 200доновейшегопрограммногообеспечения(прошивки)
- Стандарт сети: IEEE 802.11 b / g / n
- Программноеобеспечениедляобновления:ПКсхотябыокнами7иливыше
bmtm - 200热рукавявляетсярекомендуемымаксессуаромдляварочногоцеха酿酒师bm - 200。ЭтоиспользуетсякакКожухдляизоляции,чтобыускоритьнагревиэкономитьэнергию。Термогибкатакжеоченьрекомендуетсядляиспользования,когдатребуетсяболееодногоциклазавариваниявдень。
Наборпивоваренныхинструментовдлянебольшихпивоваренныхзаводов酒仙иNANOBEER。Этотнаборвключает:
- Гидрометриопорныйпластиковыйцилиндр——Ареометрявляетсяосновнымизмерительнымприборомдляизмеренияплотностисуслаипива-этоважнодлярасчетапроцентногосодержанияалкоголявпиве,сидреиливине。Вкомплектвходитнекалиброванныйареометрстемпературнойкоррекциейиопорныйпластиковыйцилиндр。
- Большаясолодоваялопата- дляудобногоудалениясолодаизварочногоцехапослепроцессаластирования。
- Набордлячистки- наборинструментовдлялегкойочисткиварочногоцеха,резервуаровишлангов。
- Солодовыйствол- пластиковыйсосуддлялегкогосбораизмельченногосолодаподсолодовоймельницей
- Деревянныйпюре- дляудобногослучайногоперемешиваниясуславовремяпроцессапивоварения
ТолькоАвторизированныеклиенты,КоторыеприобрелиштотпродуктМогутоставитьотзыв。