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描述
具有集成冷却的啤酒发酵和成熟过程的独立紧凑型装置：Fuic 2×1000升
采用两个1000lt / 1200lt圆柱-圆锥罐(CCT)经典设计，绝缘，双套，水/乙二醇冷却，压力从0bar到3bar可调
啤酒发酵和成熟过程的紧凑单元与集成冷却BREWORX MODULO FUIC-CHP4C-2x1000CCT是一个独立的移动设备，有两个圆柱形坦克2x 1000升．(总容量2×1200升)。FUIC单元包括了啤酒的主要发酵、啤酒在压力下的成熟、将啤酒灌入酒桶或瓶子或直接从该单元中包含的发酵罐将啤酒倒进酒杯中所必需的一切。Fuic单元也可用于其他酒精饮料的发酵，如起泡酒，苹果酒等。
这种类型的FUIC单元由以下组件组成:
- 2个电脑CCT 1000升（可用的体积）/ 1200升（总体积） - 由PUR泡沫绝缘的不锈钢制成的圆柱形发酵罐，被水或乙二醇冷却，在夹克的冷却通道中循环
- 4件液体冷却装置，具有集成冷凝器
- 用于测量和控制温度和冷却剂循环的元件
- 用于冷却液的管道 - 用于连接冷却器和罐之间的元件
- 用可调节的腿或轮子配套框架
紧凑发酵单位BREWORX MODULO-这是一个非常通用的紧凑设备发酵和成熟的麦芽汁。麦芽汁在啤酒厂发酵成熟过程中成为最终的饮料——啤酒。发酵和成熟过程的时间参数取决于啤酒的类型，圆柱-圆锥形罐中设定的压力和酿酒者的要求。
该设备也可用于小批量生产和调试新型啤酒或葡萄酒样品，而不会因此堵塞啤酒厂或酒厂的主要发酵罐。
查看视频演示：
技术说明 ：
| 参数 | FUIC-CNP4C-2x1000CCT - 0.5 bar | FUIC-CHP4C-2x1000CCT - 3条 |
| 可用卷[升] | 2 x 1000 | 2 x 1000 |
| 总量[升] | 2x 1200. | 2x 1200. |
| 可调超压 | 从0到0.5巴 | 从0到3.0 bar |
| 麦芽汁发酵 | 合适的 | 合适的 |
| 麦芽果的成熟 | 不合适 | 合适的 |
| 从桶里倒啤酒 | 不合适 | 合适的 |
| 手动将啤酒倒入桶中 | 不合适 | 合适的 |
| 将啤酒灌入啤酒桶的机器 | 不合适 | 合适的 |
| 过滤啤酒 | 不合适 | 合适的 |
| 冷却功率[kW] | 4 x 1.2千瓦 | 4 x 1.2千瓦 |
| 冷却能力[22°C > 7°C] | 4x 300 lt /小时 | 4x 300 lt /小时 |
| 冷却控制系统 | PLC) | PLC) |
| 制冷剂 | 水 | 乙二醇 |
| CCT中可调温度范围 | 1°C - 25°C | 1°C - 25°C |
| 电源输入 | 4.2千瓦 | 4.2千瓦 |
| 电气连接 | 400 v / 3 p / 32 | 400 v / 3 p / 32 |
| 室内最高温度 | 35℃ | 35℃ |
| 长度(毫米) | 3350 | 3350 |
| 宽度(毫米) | 1100 | 1100 |
| 高度(毫米) | 3100 | 3100 |
| 重量netto [kg] | 1450. | 1450. |
| 重量brutto [kg] | 3850. | 3850. |
| 流动性 | 轮子 | 轮子 |
| 稳定 | 可调节的腿 | 可调节的腿 |
| 材料 | AISI 304. | AISI 304. |
| 保修 | 24个月 | 24个月 |
注意 ：
所有的尺寸和重量都是近似的——它们是根据市场引入时可用的材料计算出来的。如果在生产特定产品时无法获得相同的材料和子部件，或客户有个别要求，制造商保留更改尺寸和重量的权利。客户从制造商那里收到一份产品图纸。实际产品的所有重要尺寸都将在此图中显示。客户总是在生产前确认产品的尺寸。
圆柱圆锥罐的设备经典1000/1200升
圆柱形罐CCT-1000C的装配图（2015 / SQ /标准尺寸）：
CylindroConical坦克CCT-1000C |
标准质量没有PED |
高质量的没有PED |
标准质量PED证书 |
高质量的PED证书 |
参数（标准尺寸） |
平方no-PED |
平方PED |
总部no-PED |
总部PED |
| VU可用卷[升] | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 |
| VT总量[LITERS] | 1200. | 1200. | 1200. | 1200. |
| V1上部拱形底部-体积[升] | 111 | 111 | 111 | 111 |
| V2圆柱形部分 - 体积[升] | 874 | 874 | 874 | 874 |
| V3锥形部分 - 体积[LITERS] | 215 | 215 | 215 | 215 |
| D总罐径[mm] | 1100 | 1100 | 1100 | 1100 |
| DV内坦克直径[mm] | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 |
| H总高度[mm] | 2586 | 2586 | 2586 | 2586 |
| H1上拱底-高[mm] | 206. | 206. | 206. | 206. |
| H2圆柱形部分 - 高度[mm] | 1114 | 1114 | 1114 | 1114 |
| H3锥形部分-高度[mm] | 866 | 866 | 866 | 866 |
| Mn重量netto [kg] | 280. | 280. | 280. | 280. |
| MB重量brutto [kg] | 1480 | 1480 | 1480 | 1480 |
设备标准 |
平方no-PED |
平方PED |
总部no-PED |
总部PED |
| 压力范围（PED允许） | 0.0 - 0.5 bar | 0.0 - 3.0 bar | 0.0 - 0.5 bar | 0.0 - 3.0 bar |
| 实际压力范围（由生产者测试） | 0.0 - 4.4 bar | 0.0 - 4.4 bar | 0.0 - 4.4 bar | 0.0 - 4.4 bar |
| 欧盟PED 2014/68 /证书 | 不 | 是的 | 不 | 是的 |
| 材料（欧洲的原产地） | AISI 304. | AISI 304. | AISI 304. | AISI 304. |
| 内表面 - 上底+圆柱体 | 2b / ra <0.8磨削 | 2b / ra <0.8磨削 | 2C / RA <0.5抛光 | 2C / RA <0.5抛光 |
| 内表面 - 圆锥形部分 | 2C / RA <0.5抛光 | 2C / RA <0.5抛光 | 2C / RA <0.5抛光 | 2C / RA <0.5抛光 |
| 外表面 | 2b磨削 | 2b磨削 | 2b磨削 | 2b磨削 |
| 外表 - 关节 | 铆接/焊接 | 铆接/焊接 | 全焊接 | 全焊接 |
| 锥体的峰值角 | 60° | 60° | 60° | 60° |
| PUR绝缘 | 50毫米 | 50毫米 | 50毫米 | 50毫米 |
| CT / CJ1冷却复印机缸体-进/出焊接g型螺纹 | 1区> 60％表面外出G1 / 2“-G3 / 4” | 1区> 60％表面外出G1 / 2“-G3 / 4” | 1区> 60％表面外出G1 / 2“-G3 / 4” | 1区> 60％表面外出G1 / 2“-G3 / 4” |
| CT / CJ1冷却复印机锥盆- g型螺纹焊接 | 1区> 50％表面外出G1 / 2“-G3 / 4” | 1区> 50％表面外出G1 / 2“-G3 / 4” | 1区> 50％表面外出G1 / 2“-G3 / 4” | 1区> 50％表面外出G1 / 2“-G3 / 4” |
| 运输铰链 | 2个 | 2个 | 2个 | 2个 |
| 上检修门(人孔) | 内部开放420x340mm | PED 420x340mm内部开放 | 外面开放420x340mm. | PED 420x340mm外开 |
| 侧检修门(人孔) | 可选440x310mm. | 可选440x310mm. | 可选440x310mm. | 可选440x310mm. |
| Ovepressure /真空安全阀 | 马克斯0.5 / 0.2 bar | 马克斯3.2 / 0.2 bar | 马克斯0.5 / 0.2 bar | 马克斯3.2 / 0.2 bar |
| Pure-beverage输出电枢 | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC |
| 底部填充/排空电枢 | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC |
| 进样阀 | DN10圣尼特 | DN10圣尼特 | DN10圣尼特 | DN10圣尼特 |
| CIP和压力计连接配件 | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC |
| 排气阀 | 是的 | 是的 | 是的 | 是的 |
| 消毒ball-shower | 静态 | 静态 | 旋转 | 旋转 |
| 发酵压力调节阀，消毒剂 | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC |
| 压力计与甘油 | 是的 | 是的 | 是的 | 是的 |
| 填充水平指示器固定 | 是的 | 是的 | 可选 | 可选 |
| 填充水平指示器可拆卸 | 可选 | 可选 | 是的 | 是的 |
| 热敏元件插座 | 1 PC DN9. | 1 PC DN9. | 1 PC DN9. | 1 PC DN9. |
| 梯子的眼睛 | 2 ks | 2 ks | 2 ks | 2 ks |
| 橡胶可调脚 | 3个电脑 | 3个电脑 | 3个电脑 | 3个电脑 |
| 类型标签-坦克参数PED | 是的 | 是的 | 是的 | 是的 |
| 最小工作温度 | -15°C. | -15°C. | -15°C. | -15°C. |
| 最高工作温度 | +80°C. | +80°C. | +80°C. | +80°C. |
| 保证的压力循环次数(最大。压力) | 500 | 500 | 500 | 500 |
| 标准保修 | 2年 | 2年 | 3年 | 3年 |
设备可选 - 附加费 |
平方no-PED |
平方PED |
总部no-PED |
总部PED |
| 侧检修门(人孔) | €192 | €192 | €192 | €192 |
| 上检修门(人孔) | €192 | €192 | 包括 | 包括 |
| 上部服务门与视线 | €462 | €462 | €462 | €462 |
| 上部服务门全玻璃 | €692 | €692 | €692 | €692 |
| 梯子 | €267 | €267 | €267 | €267 |
| 侧万能电枢，用于气枪、炭化、过滤、浮选 | €38 | €38 | €38 | €38 |
| 上专用电枢组干燥的跳跃 | €192 | €192 | €192 | €192 |
| 碳化的石头 | €423 | €423 | €423 | €423 |
| 消毒球淋浴 - 旋转 | €56 | €56 | 是的 | 是的 |
| 可调纯饮料输出电枢与视镜 | €385 | €385 | €385 | €385 |
| 压力调节阀上的缩小 | €115 | €115 | €115 | €115 |
| 灌装液位指示器刻度mm | €192 | €192 | €192 | €192 |
| 温度测量和控制系统 | 看价格 | 看价格 | 看价格 | 看价格 |
| 样品阀的泡沫补偿器 | €103 | €103 | €103 | €103 |
| 客户的非标准尺寸 | 10%,更 | 10%,更 | 10%,更 | 10%,更 |
| 非标设备无ped罐 | €173 | €173 | €173 | €173 |
| PED罐非标设备 | €1 040. | €1 040. | €1 040. | €1 040. |
传说:
n / a =不可用
DC =乳制品耦合DIN 11851，TC = Triclamp DIN 32676（耦合类型取决于客户的要求）
PED =所有欧盟国家所需的压力容器认证 -EU指令PED 2014/68 / EU压力设备
制造商保留根据目前材料和配件的可用性改变参数的权利。客户总是会收到我们的生产图纸批准之前，制造订购的坦克。
标准设备 - 描述
- 可调压力阀-带甘油压力计的超压设定机构(标准范围从0酒吧到3条） - 它允许所有拟设施：发酵+成熟+装瓶
- 冷却通道- 用于冷却夹套中冷却剂的复印机（根据罐的一个，两个或多个）
- PUR绝缘-聚氨酯保温层，厚度根据储罐和目标环境的尺寸(标准= 50mm)
- 外套不锈钢罐-表面处理(标准=研磨)的种类由客户选择。
- 保证内表面粗糙度：Ra <0.8μm或更小（研磨表面）/ Ra <0.5μm或更小（抛光表面）
- 服务门(人孔)在顶部锥形或气缸部件上，根据客户要求（SQ = Open / HQ =外部开放）
- Pure-beverage输出电枢带蝶阀用于纯饮料(啤酒，葡萄酒，苹果酒)的输出-机架臂(可选带有可变高度的吸力)
- 底部填充/排空电枢-带蝶阀的进/出口管道，用于灌装罐、排出酵母和排出罐内全部内容物
- 消毒ball-shower- CIP Sanitizing Ball-Shower（SQ =静态/ HQ =旋转） - 一个或多个PC
- 卫生管道- 带球阀的多功能管，用于连接浪花，CIP站（清洁，消毒），可调节压力阀，带压力计，CO2入口
- 进样阀-可清洁和消毒的取样旋塞，用于收集产品样品
- 安全阀门- 双作用过压（标准= 3.2杆）和自动真空保护（0.2 BAR）安全阀 - 仅限罐的压力版本
- 排气阀- 用于罐的安全排水的专用阀门，并准确测量压力计压力计（当淋浴球淋浴器堵塞时）
- 温度计插座-用于插入热传感器或温度计的焊接插座(根据罐的类型，一个或多个)
- 压力计- 它包括在可调压阀的组中。由不锈钢制成，内部甘油。
- 填充液位指示器- 可清洁和消毒的玻璃管，用于可视化罐中的产品水平（SQ =固定/ HQ =可拆卸）
- 运输铰链-用于起重机或叉车安全运输罐体的钢制焊接铰链
- 可调节的脚- 3或4个带橡胶脚的支腿，用于在不平整的地面上准确调整油箱
- 类型标签- 钢铁标签与欧盟压力容器所需的所有参数
- 欧盟PED 2014/68 /——证书- 过压船舶+归档历史归档船舶船舶的欧洲证书
可选设备 - 描述
- 可变清晰产品插座(可调货架的手臂)-替代固定清晰的产品管-一个可旋转的管道，带有蝶阀和视镜，可根据罐内酵母的当前水平准确调节吸入口的高度
- 特殊门 - 沙井-二级现场人孔，人孔带视镜，人孔带玻璃门
- 特别清洁消毒球淋浴- 用于极端有效清洁罐的旋转，脉冲或其他特殊清洁设备
- 侧面或上万衔铁-通用的多用途电枢，用于连接浮选设备、碳化石或啤酒花萃取器干燥的跳跃．
- 灌装液位指示器的刻度-在灌装液位指示器的盖子上有一个升秤，用于显示罐内当前产品的体积
- 用于调节压力阀的刻度- 可调节压力阀螺钉上的条形秤，用于指示罐中仅需要压力（压力计显示电流压力）
- 温度测量和调节组件- 我们为我们的坦克提供了几种类型的热体传感器，温度计和设备齐全的温度控制系统
- 温度计、热电偶、方面-更多类型的直接安装在坦克或墙上
- 自动热调节阀用于调节冷却通道中的冷却剂流动
- 在坦克温控器上- 直接放在每个罐上的专用温度控制器上的温度测量和调节
- 墙上的控制箱- 用于普通交换机柜的更多罐中的测量和调节温度
- 油罐温度自动测量和控制系统- 用于自动控制全发酵和成熟过程
- 碳化的石头-特殊的多孔石碳化从二氧化碳瓶饮料
- 梯子- 方便使用沙井和其他坦克上部附件操作
- 坦克产品灌装枢纽- 将产品（如啤酒麦汁，苹果酒必须）填充到发酵罐的特殊工具
- 搅拌设备-用于搅拌罐体内的内容物，它安装在罐体外壳的侧面
- 其他自定义的坦克-可根据客户要求-非标尺寸，特殊电枢，特殊表面，水箱设计等。
为什么选择Modulo Fuic / Fuec单元进行发酵和成熟啤酒？
- 在外部冷却系统上的发酵单元的独立性- 每个发酵单元都有自己的独立冷却系统
- 简单快捷的安装-客户在托盘上接收到紧凑的发酵单元，使用轮子将其移动到目的地，连接到电源，然后设备可以立即用于饮料的发酵
- 财务储蓄和快速启动- 客户不需要使用任何专家 - 任何建筑重建也不需要为冷却系统构建任何新的管道路线。
- 最大限度地减少设备故障期间的运行损失-如果一个冷却装置发生故障，只有一个水箱暂时停止运行，而不是整个啤酒厂
- 流动性- 改变啤酒厂中发酵罐的放置非常简单且快速，因为它很容易将发酵单元移动到另一个地方，发酵罐可以立即开始工作
- 简单的连接- 发酵单元可连接到麦芽酿啤酒和使用特殊软管的其他啤酒厂设备，因此不需要安装任何焊接管道系统
- 兼容性- 我们提供发酵块，适配器使模块集成到现有的任何微生物系统的现有系统中 - 通过软管或不锈钢管连接
啤酒发酵和成熟期间主要参数的常用值：
原发性发酵（主要啤酒发酵）
| 啤酒初级发酵参数 | 啤酒在罐底发酵 | 啤酒在麦芽汁表面发酵 |
|---|---|---|
| 温度 | 从6°C到12°C | 从18°C到24°C |
| 罐内压力 | 从0.0bar到0.2bar | 从0.0bar到0.2bar |
| 啤酒发酵的时间 | 6到12天 | 从3到9天 |
二次发酵（啤酒成熟，啤酒碳化）
| 二次啤酒发酵参数 | 啤酒在罐底发酵 | 啤酒在麦芽汁表面发酵 |
|---|---|---|
| 温度 | 1°C ~ 2°C | 从1°C到5°C |
| 罐内压力 | 从0.8bar到1.5bar | 从0.8bar到1.5bar |
| 10°啤酒的成熟时间 | 14 - 21天 | 10到14天 |
| 12°啤酒的成熟时间 | 30天到60天 | 从21到30天 |
| 14°啤酒的成熟时间 | 从60到120天 | 60到90天 |
| 16°啤酒的成熟时间 | 从120到180天 | 从90到120天 |
上述表格显示，用于生产谷底使用酵母的啤酒类型（例如，传统的捷克啤酒），我们必须考虑啤酒的生产时间比啤酒类型的生产时间长约50-60％。酵母种类在麦芽汁表面发酵。除了我们希望在同一发酵园中生产更强的啤酒时，必须更长的啤酒生产，因为麦芽汁的发酵和成熟需要更长的时间，因此必须更长。
因此，有必要仔细计算发酵和成熟罐的数量，以评估啤酒厂的生产能力。
计算所需的号码发酵罐的计算非常复杂，如果我们参与交付啤酒厂的招标，我们始终是我们为客户提供免费的计算的一部分。这是我们咨询工作的一部分，根据我们提供特定客户的要求。
我们建议使用我们的紧凑型发酵单位在所有小型微生物饲养员中，在未来的未来计划扩展，没有大成本！
紧凑型啤酒发酵单位是我们模块化的微生物频道Breworx Modulo的基本组件。阅读更多 ：模块化微生物Breworx Modulo．
CCT 1000根据超压极限的变化:
此外，客户可以选择压力和非压力容器。根据血管中的最大允许的超压，我们在两种设计中生产CCT发酵罐：
- 非压力发酵罐CCT-1000-最大可用超压为0.5巴- 它设计为3.0巴坦克，用于高达4.4巴的压力，但不会被宣布为压力箱，没有压力容器护照。适用于啤酒或苹果酒的非压力发酵，或作为欧盟国家的压力容器。
- 过压发酵罐CCT-1000- 最大可用超压是3.0巴（可选地，根据具体的客户要求达到5.0条)，包括根据欧盟指令PED的压力容器证书。该容器不仅可用于啤酒的发酵和成熟，还可作为压力罐，用于将饮料等压灌装到酒桶或瓶子中，用于啤酒或苹果酒过滤和等压灌装到玻璃杯中。
根据其质量和设备的CCT 1000的变化：
根据客户的质量要求和财务可能性，我们识别有四种质量和设备的发酵罐：
- TQ-顶级品质- 我们提供的最高质量。内表面保证粗糙度Ra<0.5μm——时尚设计。外表面完全抛光统一。所有对产品的可靠性和安全性有影响的功能电枢和配件都是在欧洲或美国制造的。将使用过的酵母从啤酒或苹果酒中分离出来，特别是在啤酒或苹果酒的单相发酵中，当发酵和成熟过程在同一罐中提供时。水箱的豪华设备。主要优点是油箱的设计非常豪华。不锈钢主要部件及配件保修三年。价格将单独计算每个坦克。
- HQ -高品质-所有部件、焊接接头和表面的高质量工艺。内表面保证粗糙度Ra<0.5μm——时尚设计。外表面研磨统一。所有对产品的可靠性和安全性有影响的功能电枢和配件都是在欧洲或美国制造的。当两种发酵和成熟过程中提供在同一罐中时，从啤酒或苹果酒中完美地分离啤酒或苹果酒，特别是在单相发酵时在啤酒或苹果酒的单相发酵。水箱的豪华设备。主要优势是节省消毒解决方案，水和能源，最小化饮料损失，更短的工作时间，降低生产成本。不锈钢主要部件及配件保修三年。最苛刻的客户的质量级。
- SQ - 标准质量-所有部件、焊接接头和表面的标准质量工艺。所有对产品可靠性和安全性有影响的功能电枢和配件均从欧洲或美国的认可供应商购买。检查所有关键的焊接和接头。内表面保证粗糙度Ra<0.8μm-磨削设计，圆锥件内表面抛光，保证粗糙度Ra<0.5μm．通常的设备AF船只，通常的配件组。本质量课程中的坦克符合所有欧洲压力容器和食品加工厂的法规。两年不锈钢主要零件保修，配件两年。它是我们客户最常有序的坦克质量变化。
- LQ -低质量- 较低所有零件的质量制作，焊接接头和表面。最多的功能机械和配件购自亚洲的批准供应商。内表面和外表面不统一。在容器内部不保证表面粗糙度。不锈钢主要零件保修一年，配件一年。此解决方案仅适用于起始小啤酒厂，因为它节省了投资成本。不幸的是，这带来了更高的饮料生产成本。更长的卫生，更大的消费消毒解决方案，能量，劳动和热水。生产饮料的高损失。我们没有为我们的产品提供此优质课程，因为LQ质量级的设备不符合欧洲压力容器和食品加工厂的法规。 It is the quality of tanks of very cheap world producers of the tanks.
发酵单元的适用性根据酿造机的类型和酿造一天所需的麦芽汁批次的数量而定
发酵装置对不同生产操作的适用性
