BM-10: BREWMASTER Compact麦芽汁酿造机- 11L啤酒厂

描述

小型麦芽汁酿造机，用于使用冲泡法一次性轻松制备11L啤酒麦芽汁。实用简便的啤酒生产装置，适用于所有家庭酿酒师。
我们的酿酒机BREWMASTER BM-10使用一些简单的麦芽汁发酵罐，可以根据任何配方使用新鲜的产品来制作手工制作的啤酒。麦芽汁酿造机是用不锈钢制造的。每批最大麦芽量2.8公斤。
生产的11升麦芽汁在完成发酵和成熟过程后足够生产10升啤酒。

描述 ：

全新型号BREWMASTER 10升麦芽汁酿造机。
酿造更多，配件更少。
现在更新的:像原来的，但更好。这是一个10升的BREWMASTER焊接双冷却外套。

很长一段时间，我们有问题如何用冷却夹克装备最小的Brewmaster Brewhouse。现在我们终于做到了。新的Brewmaster 10升具有更大的兄弟们的巨大功能。

直接在工厂直接焊接的双冷却夹套使一些配件不必要，并在酿造艺术中提供更多自由。现在，您可以比以往任何时候都更容易地啤酒。

为了方便倒空锅里的水，另一个喷口与水箱底部相连，这样更容易清洗啤酒。

全自动控制系统可根据预先设定或个人配方调配麦芽汁。在烹饪过程的各个阶段，时间和温度都是严格遵守的。不同于其他爱好酿酒厂的笨重设备，BREWMASTER不需要不断地混合。得益于麦芽篮的专利技术，麦芽汁在加热过程中以纯粹的热原理在啤酒厂循环，活性物质从麦芽粒中非常温和和有效地过滤出来。在麦汁的烹饪过程中，麦芽没有出现不希望的过度燃烧和焦糖化，因为麦芽没有直接与加热元件接触。

这个伟大的啤酒厂模型有什么新特点?

• 新的更大的触摸屏-控制现在提供了一个5英寸的触摸屏，水的阻力高达IP 65。
• 温度测量甚至比以前更精确，因为温度传感器现在是直接建在导杆。这意味着它正好在麦芽浆的中间，在气流锥体的外面。
• 不再需要WLAN模块 - 它已直接集成到新的控制器中，现在可以使用软件更新，如果客户所需，则会自动执行。
• 新版本还配有一个带有6个螺丝的新麦芽篮。
• 不锈钢泵新配备了一个电位器，可以用来调节其速度。
• 从现在开始，泵的暂停时间也可以单独设置。
• 由AISI 304不锈钢制成
• 容量:生产啤酒10升(适用于普通啤酒)=大约。11l麦芽汁
• 注意:在短麦芽篮和一半麦芽汁的情况下，在BREWMASTER上使用冷却套是不正确的。

技术参数及设备:

规格:

• 加热线圈:功率1200w
• 泵:27w -速度可调
• 电源:230 V(保险丝最小10安培)
• 控制系统:全自动控制酿造过程(温度、时间、泵)
• Max。麦芽量:2.8 kg
• 内置双层夹套，有效酿造麦芽汁
• 进、出口接头带冷却水管g1”(2个)
• 在内胆底部增设排泄旋塞G - 3 / 4”

维

• 身高：50厘米
• 直径:35厘米
• 纸箱尺寸：60 x 45 x 55 cm（长度x宽度x高）
• 重量:15公斤

好处:

• 啤酒厂可以很容易地容纳在一个较小的区域——直接在厨房柜台上酿造啤酒。
• 在啤酒酿造和清洗过程中，易于操作，举起麦芽篮只需很小的力量就足够了。
• 获得专利的麦芽篮系统，使麦芽汁从底部向上循环，使麦芽谷中的活性成分得到有效而温和的浸出，在啤酒厂的容器外面不会发现任何管道。
• 自动控制酿造过程的颜色显示，状态灯，记忆10个食谱，自动模式，定时器和能力下载更多的食谱通过互联网应用程序。
• 光滑的焊缝意味着容易清洗啤酒厂。
• 易于维修:所有元件都易于拆卸，配有螺杆连接，便于拆卸，例如泵、传感器等，使真正人人都可以更换有缺陷的零件。
• Brawmaster Brewhouse的固件通过与Internet（通过WiFi模块）通信始终保持最新状态。这确保了与我们团队不断开发的新设备和配件兼容性。
• Brewmaster适合对低氧酿造的需求（使用额外的accesory）

控制软件:

• 酿造指南-还显示了所需的数量和原料的种类
• Exakt温度测量
• 所有酿造过程中的帮助信息
• 泵暂停可调
• 用于软件更新的集成WiFi，通过空中更新，配方与特殊应用程序同步
• 原材料的集成数据库
• 定时器功能
• 可选择额外的配件自动冷却的麦汁
• 啤酒直接在布劳迈斯特机中发酵的选择
• 发酵控制允许使用比重计的数据

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麦汁酿造工艺:

编程-根据配方，BM-10P酿造系统被编程为适当的酿造时间和温度。酿造过程从切换到自动控制开始。控制系统指导用户通过一步一步，并自动执行所有四个酿造阶段。

麦芽醪的混合和加热- 取决于配方和方法，将水水进入Brewmaster机器并加热至38°C。然后将麦芽篮与筛子放在工作位置。倾倒筛床之间所需的麦芽麦芽。麦芽筐用支架和牵引杆固定。

土豆泥酝酿—水泵自动打开。在麦芽的水循环过程中，从麦芽中提取淀粉。四个麦芽汁酿造阶段是根据所选择的配方执行的。示例如下:

1. 蛋白阶段:55°C，约5分钟
2. 麦芽糖阶段:63°C，约30分钟
3. 第一个糖化阶段:72°C，大约20分钟
4. 第二个糖化阶段:78°C，约10分钟

过滤- 在四个捣碎阶段的末端，声音信号声音。随后通过简单地从BREWMASTER机器中移除麦芽筐，可以轻松执行随后的麦芽液滤波过程。在BM-200和更大的机器的情况下，这通过集成提升装置完成。允许几分钟内通过麦芽滤出麦芽汁。然后，用热水很快使篮子里的麦芽吹走，以获得更好的产量并取下麦芽篮。

把麦芽汁和啤酒花一起煮沸麦汁和啤酒花一起煮80分钟，打开盖子。在煮沸的过程中加入几次啤酒花。使用一种特殊的筛子，你可以很容易地从麦芽汁中分离啤酒花颗粒。蒸发的水要加入新鲜的冲泡水来代替。麦汁的原始粘度最终可以通过加水或不加水来调节。麦芽汁酿造机上的刻度用作水平仪。沸腾阶段结束时，声音信号再次响起。

麦芽汁冷却- 用啤酒花沸腾结束麦芽汁后，将麦芽汁尽快通过直接在机器内部的特殊麦芽液冷却器冷却，或者使用用冷水和水冷却器冷却的发酵罐的冷却双夹克。

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啤酒发酵/成熟过程:

麦芽汁沸腾结束后，立即用麦芽汁冷却器或双夹套将麦芽汁的温度提高到发酵温度的水平;麦芽汁也与酵母混合，并在一个适当的大发酵罐中发酵(可选附件)。

主要啤酒发酵

对于啤酒的初级发酵，您可以使用简单的塑料或不锈钢发酵容器配备气闸。

>>啤酒初次发酵的推荐容器…

啤酒二次发酵-成熟

对于啤酒的成熟，你可以使用塑料或玻璃瓶，或特殊的不锈钢发酵桶放置在冰箱。

>>简单的啤酒二次发酵压力桶…

如果您想要以简单有效的方式生产啤酒，那么我们建议使用我们的全不锈钢发酵罐进行半专业的啤酒生产过程。

>>用一个发酵罐装为二次啤酒发酵的完整组......

>>配套更多的发酵罐用于啤酒的二次发酵。

消费:

在瓶中或在压力啤酒熟化槽(可选配件)中对啤酒进行几周的调理后，冷却良好的啤酒就可以饮用了。