奥西:Oxygenation-carbonization

Kynttilä， jossa on huokoinen kivi juomasäiliöille, on suunniteltu kylmän, oluen, viinin tai siiderin kyllästämiseen steriloidulla paineella happella, hiilidioksidilla typellä tai muulla teknisellä kaasulla, kun juoma on paineessa säiliössä。Juoman kylläisyys suoritetaan tavallisesti ennen käymis- tai kypsymisprosessia, sen aikana taisen jälkeen。Kynttilän on oltava irrotettavasti asennettu säiliöön, suutin on kytketty paineistetun kaasun lähteeseen。Huokoinen kivi on valmistettu sintratusta ruostuattomasta teräksestä， joten se on helppo puhdista säiliössä。

Tämäntyyppinen karbonointikivi on yhteensopiva vain räätälöityjen yksinkertaistettujen paine-fermentorien kanssa。Hinta sisältää painesäiliön räätälöinnin karbonointikiven liittämiseksi。