Якможливо,щодеякіресторанитаоб的єктирозміщенняпостійнороздуваютьсвоюмісткістькожнівихідні、атакожїдальнітастоликизамежамиресторан,унаповненогогостями?Вонирізні!

Час поганий, кожен оператор ресторану, пансіону або готелі може сказати вам. Кількість гостей зменшується, люди починають заощаджувати гроші. Продажі - це не так, як вони були. Перспектива не оптимістична.Як це можливо?Що деякі ресторани та об'єкти розміщення постійно роздувають свою місткість кожні вихідні та мають їдальні та столики за межами ресторану, наповненого гостями? Вони готують дешевше? Чи пропонують вони дешевше пиво та інші напої? Немає.Вонирізні!

Щоб виділитися з нормальної середньої кількості пансіонів або ресторанів, пропонуючи унікальний ресторанний досвід, це є єдиним функціональним способом не лише підтримувати, але й продовжувати розвивати ресторанний бізнес. Гість шукає новий смак, нові імена продуктів харчування та напоїв. Бажаючи витратити гроші на те, що має шанс спробувати лише в цьому конкретному місці.

Навіть сьогодні як ніколи раніше ресторанний туризм розвивається. Гості готові проїхати десятки кілометрів, щоб скуштувати місцеві делікатеси або зупинитися в рекомендованому місці на шляху до іншого пункту призначення. Особливо це стосується явища нашого часу - їзди на велосипеді. Активний дозвілля ніколи не був таким популярним, як сьогодні. Щодня велосипедисти, особливо у теплі вихідні, вирушають з дому на велосипедах і шукають напрямок поїздки, куди варто виїхати, поспілкуватися з родиною чи друзями та трохи перекусити. Запитайте кількох активних велосипедистів, які міркування вони розпочали і чого від них чекають. Більшість із них визнають, що вітчизняна мікропивоварня або ресторан - це завжди місце, яке не варто пропускати. Особливо, коли вони можуть їсти на свіжому повітрі в культурному середовищі приємних ресторанів, а матовий келих здорового дріжджового пива їм приносить усміхнений персонал.

Першніжмипочаливиробництвоконтейнернихмікробезервей,мипровелибагатовихіднихякактивнихвелосипедистів,імивідвідалибагаторесторанів,якібігаютьМаленькіресторанніпивоварні．Миспостерігалисуєтувсерединіпідприємстваікількістьзадоволенихвідвідувачів,якісиділибіляресторанів。Якщовласникбізнесубувприсутній,мипопросилийогонаекскурсіюпойогопивоварніізапиталипройогодосвідроботи。Митакожзапиталимісцевихмешканцівпроте,щовонимаютьусвоємуселі。Нарешті,мивідвідалидесяткирестораннихпідприємств,якіщенепрацювализпивоварнею。Ми дізналися деякі цікаві речі:

• Всіоператорималихпивоварнихзаводівпочалияккласичнісереднівласникиресторанів。Цезароблялоїхдостатньо,щобпокритифактичнуопераціютапідтримативласникатайогоперсоналу。Ніхтонезберігбільш,еніж1мільйон,першніжприйматимікроструйнумашину。
• Усівонивирішилипітинаризикіпридбатимікропивоварнюзапозиковігроші、яківонигарантувалисвоїмбудинкомчирестораном。
• Всіціоператорипомітилизбільшеннявідвідуваностікомпаніїз100д400%поротягомпершихдвохроківроботи。Спочаткумісцевічерговикибагатовчомуігнорувалиновезамовленняпива,алевиграшновихгостейвосновномузближньогоідалекогорайону、якіхотілиприїхатиіспробуватидомашнюпиво,швидкоперевищивкількістьпостійнихгостей。Протягомдвохроківмайжевсімісцевічерговікипоступовоперейшлидовітчизняногопшеничногопива,адесяткитуристівсталипостійнимивідвідувачами。
• Через1 - 2рокибільшістьоператорівмікропивоварнихзаводівповністюперейшлинаексклюзивнупропозиціювласногопиваіпересталипропонуватикласичнепивовідіншихпостачальників——вонипростоз”ясували,щовідстоювативласнумаркуварто,ігостітодіпочалирозглядативласників´гордістьвласноюмаркоюпивоварні、що є ще одним свідченням якості місцевого пива。
• Більшість операторів малих пивоварень після повернення інвестиційного плану збільшення пивоварної спроможності як попиту збільшується, і особливо влітку вони не можуть покривати його, не втрачаючи якості виготовленого пива (тримати встановлений час лежання в тайниках зламування)
• Всіоператоримікробринковихзаводівбуливраженіпопулярністю,якупринесливласнепиво。Вонизгадуютьсяувсіхтуристичнихрекламнихматеріалах,воничастоприймаютьжурналістів,телевізійнихрепортерівтаредакторівжурналів。Вонипроводятьінтерв”ютаорганізовуютьекскурсіїнапивоварнідлязнаменитостейтапостійнихгостей。Зростанняпопулярностіпризвелодопритокуновихновихвідвідувачівтазбільшеннякількостілояльнихгостей,аотжеіпродажів。
• Якщоцеможливо,муніципалітет,начиїйземлірозташованапивоварня,непоспішаєпохвалитисяроботоюмісцевоїпивоварноїкомпанії,незалежновідтого,чиєвонанаматеріалахдляпросуваннятуризм,уналистівкахабонарізнихмісцевихзаходах。
• Звичайнілюдипишаютьсяпивоварнимизакладамиусвоїйгромаді、ітому、щоунихємісце,деможнаїхатиінасолоджуватисягарнимпивомзісвоєюсім”єю,вониможутьпохвалитисяцієюмісцевоюрідкістюдлясвоїхвідвідувачі,вапивоварняєулюбленоютемоюпереговоріввїхньомуЩоденнаробота。
• Жоденізоператорівпивоваріннянескаржився,щоїхінвестиціївпридбаннятарозвитокнесплачували。
• Більшість ресторанних операторів без власної пивзаводу скаржилися на нас, що вони фіксують втрату гостей і все більше знижують продажі. Їм не подобається той факт, що їх гостей приваблюють ресторани з невеликими пивоварнями поблизу та далеко.
• Більшістьрестораннихоператорівбезвласноїпивоварніхотілибмативласнумікропровіднупродукцію,аленемалидляцьогогрошейічастонемалимісця,деможнабулобпобудуватипивоварнийзавод。Вонинеусвідомлюють,щоті,хтомаємікроструйнумашинуізапускаютьйогосьогодні、перебуваютьнаодномуположенні。Нашсервіс”Мікропроведення“підключ“можепривестиїхпоступоводовласноїмікропроведення。
• Більшість операторів ресторанів, не маючи власної пивоварні, побоюється, що мікропівоварня не відшкодує, і вони зроблять свій бізнес руйнуватися. Вони не усвідомлюють, що ті, хто має пивоварню і керують ним сьогодні, перебували на одній позиції. Наші послуги Пивоварня для тестування переконали б їх без ризику, що їхня власна пивоварна дійсно швидко платить.
• Більшість ресторанних операторів без власної пивоварні має контракт на ексклюзивну дистрибуцію пива, придбаного у великого виробника, і це не дозволяє їм розширити асортимент власного бренду пива. Вони не усвідомлюють, що ті, хто має пивоварню і керують ним сьогодні, перебували на одній позиції. Їм потрібно позбутися залежності від одного постачальника і не продовжувати такий договір, оскільки він перешкоджає розвитку власного бізнесу. Пропонувати власну марку пива завжди починає розраховуватися.
• Деякі ресторатори без власної пивоварні не володіють будівлею, в якій є ресторан, але вони є орендарем. Вони хотіли б мати мікроструйну машину, але не хочуть або не можуть інвестувати в майно, яке не є їхнім. Вони навряд чи бояться, що у разі припинення оренди вбудована мікропровідна машина не буде легкою або дешевою для переміщення в іншому місці. 莫比尔，莫比尔，莫比尔，莫比尔。
• Деякіоператоримаютьсміливістьстворювативласнупивоварню,алевонидумаютьвпередіплануютьвзятивласнупивоварню,коливонизаощаджуютьізаробляютьгрошінавеликийресторанабойогорозширення。Вонинеберутьдоувагиризиктого,щотимчасомодинзучасниківможевзятипивоварнийзавод,авідтокитуристівіпостійнихосібзможутьповністюзаховатиплани。Вкінцікінців,вЧеськійРеспубліціщорічноз”являютьсяновімікробривери20。Длятакихоператорівбулобчудовимрішеннямпридбатиневеликумобільнупивоварнюабостатичнупивоварню,щозаощаджуєкосмос,іприскоритизростаннядоходівтаприпливгостей,апізнішевониможутьзбільшитивиробничупотужністьпивзаводуабопридбатиіншийоб的єктірухатисьВсяпивоварня,щонеєбільшоюпроблемоюдлямобільногопивзаводуMOBBEER。

10 вагомі причини вибрати власну мікропровідник

• Диференціювання від усіх середніх ресторанних послуг
• Розширенняпиванадовільноширокийасортиментунікальнихвидіввашоговласногопива
• Значнерозмноженняприбуткувідпродажукожногопивапива
• Удосконаленнязагальноїтенденціїпоступовогозниженнявідвідуваностіресторанівнавпаки——їїстійкезростання
• Забезпеченняприродногоінтересугромадськостітапублічностіувашомувласномуресторані
• Незалежність від політики основних постачальників пива
• Непорівнянношвидшийрентабельністьінвестиційвпорівняннізіншимиінвестиційнимиможливостямивготельнійтарестораннійіндустрії
• Швидкезростанняпродажівіприбуткувідзагальноїдіяльностікомпанії,можливістьприскоренняподальшихінвестицій
• Хорошевідчуттявисокоїпрофесійноїтаособистоїрепутаціїсередспоживачівтанамісцях
• МікробрибомизобсягомвиробництвадоХNUMXгектолітрівпиванарікмаютьполовинуакцизногоподатку、ніжвеликіпивоварні