艾尔玛şarabı veya diğer içecekler içeren şişeler kısaca sıcak suya batırılır。Bu pastörizatör， şişelerin de pastörizasyon işlemi sırasında dışardan iyice temizlenmesi avantajına sahiptir。

Dolu ve kapalı şişeler paslanmaz çelik kabine yerleştirilir, sıcaklık seviyesi ve süresi dijital kontrol panelden programlanabilir, hem ısıtma süresi hem de soğutma süresi ayarlanabilir。

İçecek, birkaç ısı eşanjörü ile pastörizasyon sisteminden akar。Şişeleme işleminden önce içecek borularda sürekli pastörize ediilir。