ПАСТЮРИЗАЦИЯПИВА

——решениепопродлениюпотребительскихсроковпиваспециальнодлякрупныхпивоварен

пастеризацияПиво——этократковременноеповышениетемпературынапитковдотемпературы,котораявызываетуничтожениенетолькопатогенныхспор,ноиполезныхорганизмовчеловека。Во время пастеризации напитки стерилизуются。Этовыполняетсянаустройствах,называемыхпастеризаторами(иногдамыиспользуемтермин«пастеризаторы»)。

Впроизводствепивасуществуетчетыретипапастеризаторов:

Пастеризаторыдляванны

Бутылкипомещаютвручнуювводянуюбаню,атемпературуивремяпастеризацииможноустановитьспомощьюцифровогодисплея。Затем бутылки вручную удаляют из ванны。

• Pba-100mg: Бутылка погружная пастеризатор

  

  Стоимость:3 490€

  Идеальноерешениедлямелкихпроизводителейпиваилисидра。pba - 100 - mg -пастеризаторнаводнойбане,вкоторомиспользуется

• Pba-200mg: Бутылка погружная пастеризатор

  

  Стоимость:550€

  Идеальноерешениедлямелкихпроизводителейпиваилисидра。pba - 200 - mg -пастеризаторнаводнойбане,вкоторомиспользуется

• Pba-400mg: Бутылка погружная пастеризатор

  

  Стоимость:290€

  Идеальноерешениедлямалыхисреднихпроизводителейпиваилисидра。Pba-400mg - пастеризатор на водной бане， который

Камерныепастеризаторы

Заполненныеизакрытыебутылкипомещаютсявкамеру、уровеньтемпературыипродолжительностьмогутбытьзапрограммированыспомощьюцифровойпанелиуправления,авремянагреваивремяохлаждениямогутбытьскорректированы。Времяпастеризацииобычносоставляетодинчас,послечегопроцессавтоматическиотключается。

• btpch - 360Бутылочнаятележкадляпастеризатораpch - 360

  

  Стоимость:617€

  btpch - 360тележкадлябутылокизнержавеющейсталинаш360т。Это рекомендуемый аксессуар дляpch - 360

• pch - 960:Камерныйпаровойпастеризатор(на960бутылокна2паллеты)

  

  Стоимость:60 883€

  Камерныйпаровойпастеризаторpch - 960идеальноеоборудованиедляпастеризациинаполненныхизакрытыхбутылок,независимооттого,содержатлионифруктовыйсок,уксус,

• -480年ПЧ:Камерныйпаровойпастеризатор(на480бутылокна1поддон)

  

  Стоимость:38 998€

  Камерныйпаровойпастеризаторpch - 480идеальноеоборудованиедляпастеризациинаполненныхизакрытыхбутылок,независимооттого,содержатлионифруктовыйсок,уксус,

• -360年ПЧ:Пастеризаторэлектрическийкамерный(на360бутылоквтележке)

  

  Стоимость:22 675€

  pch - 360кабинет——пастеризатор——идеальноеоборудованиедляпастеризациизаполненныхизакрытыхбутылок,независимооттого,содержатлионифруктовыйсок,уксу,ссидр,

Потоковаяпастеризацияпива

ПивоведетсяизВходнойрезервуарспомощьюнасосавысокогодавленияврезервуардлясатураторов,Этотрезервуарзаполненуглекислымгазоми(二氧化碳)имеетпостоянноепостоянноедавлениевбаре7 - 10。Степеньнасыщенияможетрегулироватьсядавлением。Пивоуправляетсядавлениембакасатуратораврегенеративныйтеплообменник,гдепивопредварительнонагревается。Послеэтогопивонаправленонапастеризациютеплаихранениеобменника,гдепроисходитпастеризация。Затемпивопроводятвовторойрегенеративныйтеплообменник。Наследующемэтапепивохранитсявхолодильныхустановках,гдеихохлаждаютдотемпературы,подходящейдлязаполнения。

ПреимуществоПастеризаторпотокаСнижаетпотреблениетеплаиз——заэффективностивосстановления,атакжетребуетменьшеместа,котороезанимаетоборудованиедляпастеризации。

• Pfl-2000: Проточный пастеризатор 2000 л / час

  

• Pfl-1000: Проточный пастеризатор 1000 л / час

  

Туннельнаяпастеризацияпива

Бутылки отправляются через специальныеИзолированныйтуннельныйконвейергдеониОсыпаетсягорячейводойВтрехполосах(зонапредварительногонагрева,зонапастеризацииизонаохлаждения)。Под конвейерной лентой находятся ванны с водой。Вовремяпредварительногонагреваиохлажденияпроизводитсярекуперациятепла。Отопление может быть электрическим или водяным。Скоростьконвейерноготуннелярегулируется,температурапастеризацииподдерживаетсяавтоматически。

ПреимуществоТуннельныйпастеризаторЯвляетсятекущейстерилизациейнетольконапитков,ноиповерхностибутылок。Недостаткамиявляютсяболеевысокийрасходтеплаиуничтожениебольшогоколичестванапитков(вбутылках,которыевнастоящеевремянаходятсявпредварительномнагревезоныпастеризации),когдалинияостанавливаетсяиз——занеисправности。