CSE|Сааааааажааааааааа

ОХЛАЖДЕНИЕ ПИВОВАРЫ / ПРАЗДНИКА

Адекватно размерная и правильно спроектированная система охлаждения - это микропивоварня, одна из предпосылок производства качественного пива. Система охлаждения должна быть сконструирована таким образом, чтобы она могла производить достаточное количество холода и сохранять требуемые температуры во всехПивные емкостиВ пивном погребе. Кроме того, вы должны освоить производство ледяной воды для охлаждения сусла. Конденсационные агрегаты должны обеспечивать требуемую холодопроизводительность во всем диапазоне наружных температур по местным климатическим условиям. При расчете системы охлаждения необходимо учитывать снижение характеристик охлаждения охлаждающих устройств во время высоких летних температур, а также возможность образования льда при зимних температурах или колебаниях температуры вокруг нуля.

Поэтому расчет процесса охлаждения должен выполняться индивидуально для каждого конкретного пивоваренного завода.

Мы используем четыре системы охлаждения с нашими микропивоварнями:

• Охлаждение холодным воздухом- используется для охлаждения помещения лагерного погреба с однослойным лагером и вспомогательными баками, а также для охлаждения емкостей для хранения пива, предназначенных для раздачи.
• Охлаждениеледянымгликолем- используется для охлаждения дупликаторов изотермических емкостей с двумя рубашками в лагерном погребе и основных ферментационных емкостях. В дальнейшем
  Гликольиспользуетсядляохлаждениясуславовторойстепенинапивоваренныхзаводахсдвухступенчатымпластинчатымтеплообменником。
• Охлаждение ледяной водой- используется для охлаждения сусла на пивоваренных заводах с одноступенчатым пластинчатым теплообменником. Некоторые наши пивоварни используют ледяную воду для охлаждения емкостей во время первичного брожения.
• Охлаждениехолоднойводой- первая ступень охлаждения сусла на пивоваренных заводах с помощью двухступенчатого пластинчатого теплообменника. Эта единая система не требует активных устройств.

Как правило, все эти способы охлаждения включают в себя три технологии охлаждения:

我Охлаждение резервуаров

Охлаждение емкостей пивоваренного завода воздухом

Воздухоохладители,которыемыиспользуемвнашихмикропивоваренныхзаводахдлякосмическогоохлажденияподваладлялагеровсодноразовымилагерамиисервиснымирезервуарамииохлаждениянаполненныхконтейнеровдляхранения
Пиво, предназначенное для распространения.

Охлаждение резервуаров пивоваренного завода жидкостью

乙二醇ферментационных емкостях. Кроме того, гликоль используется для охлаждения сусла на второй стадии в пивоваренных заводах с помощью пластинчатого теплообменника 2. Жидкая система охлаждения содержитСтопку охлаждающей жидкости.

二,。Охлаждение сусла

Охлаждение горячего сусла жидкостью

Также на пивоварне необходима система охлаждения сусла. Сюда входит системное оборудование, обеспечивающее охлаждение горячего сусла до желаемой температуры брожения. Температура брожения зависит от сорта пива. Мы предлагаем очень удобные компактные охладители сусла, которые также включают свечу для аэрации сусла и четыре термометра для точного контроля температуры сусла. Для охлаждения сусла обычно используют холодную воду и гликоль.

>> Вернуться к вспомогательному оборудованию для пивоварен <