Бутылкиссидромилидругиминапиткамивскорепогружаютсявгорячуюводу。Преимуществоэтогопастеризаторазаключаетсявтом，чтовпроцессепастеризациибутылкитакжехорошоочищаютсяснаружи。

Заполненныеизакрытыебутылкипомещаютсявшкафизнержавеющейстали，уровеньтемпературыипродолжительностьмогутбытьзапрограммированыспомощьюцифровойпанелиуправления，можнорегулироватькаквремянагрева，такивремяохлаждения。

Напитокпротекаетчерезсистемупастеризацииснесколькимитеплообменниками。Напитокнепрерывнопастеризуетсявтрубахпередрозливом。