ComposiçãoquímicasugeridadaÁguaparafabricaçãodecerveja
Nem TodasAságuasClassificadasComo BebendoSãodequadaspara afabricaçãode cerveja dequequequecripi tipo de cerveja。Diversos tipos de cerveja Requerem umacomposiçãoquímicadiferentedaÁgua。QualÁguaédequadapara sua cerveja?
De Acordo Com A Lei Para Procketar Cerveja,Pode Ser UterizadaApenasÁguainofensiva para Os of ofsitos desaúdeequidade parabeberÁgua
ParaFabricaçãodeCervejaTambémémémpressefazer com que certos ElementoseCaracterísticasdacomposiçãoquímicadaáguavariem dentro dos限制Especificato。NEM TodasAságuasClassificadascomobenendosãodequadaspara procket o tipo de cerveja selecionado。
ComposiçãoQuímicadaÁguapode ser Ser Mocomenciada Por Meio de UM Dispositivo Para ajustar AComposiçãoQuímicaDaÁgua,Que Pode SerVáriosFiltrosde Carbono,Filtros deSorçãodeÁgua,Diveositivos ParaDesinfecçãodeÁguaPorRadiação紫外线,时样。
Parte daOperaçãoberjadapara o projeto da cervejaria deve ser semper aAnálisequímicadaáguapotável。Nossa Empresa Oferece ARealizaçãodeAnálisesQuímicasdeÁguaPotávelparafaircaçãodecervjacomo parte deumserviçodefornecimentopara aRealizaçãodo projeto。
DefileiçãodebeberÁgua
AÁGUAPOTÁVELÉÁGUASSALGADAQUE,Mesmo Durante O ConfficoContínuo,NãoCaunaDoençasooudistúrbiosdesaúdepelapresençade microorismos ou substnncias que afetam Os Efeitos Agudos,Crônicosoutarios dasaúde做消费者e suaprogênie。作为Propriedades SensoriaisdaÁguaPotávelNãoDevemImpedir Seu USO。
一个composiçãoquímicadaáguapotável:
índice. |
valoresmáximos(饮料。水) |
valores-limite(饮料。水) |
valores dethemação(饮水。水) |
valores Recomendados(ProduçãodeCerveja) |
| AL. | 0.2 mg / l | |||
| 作为 | 0,05 mg / l | |||
| 光盘 | 0,005 mg / l | |||
| 铜 | 0,1 mg / L. | |||
| Fe. | 0,3 mg / L. | 0-0,2 mg / L. | ||
| 加利福尼亚州 | 250 mg / L. | 25-75 mg / L. | ||
| 米 | 150 mg / L. | 8-20 mg / L. | ||
| 赫格 | 0,001 mg / l | |||
| m | 0,1 mg / L. | 0-0,1 mg / l | ||
| PB. | 0,05 mg / l | |||
| Zn. | 5毫克/升 | 0,10-2 mg / L. | ||
| substânciasnãooftreíveis | 0,05 mg / l | |||
| Fenóisvoláteis. | 0,05 mg / l | |||
| Fenóis没有总数 | 0,001 mg / l | |||
| PAU. | 0,04 mg / L. | |||
| 氟苯诺 | 0,04μg/ L. | |||
| TrihalometaNos. | 0,01 mg / l | |||
| Chcl.3. | 0,03 mg / L. | |||
| substânciashúmicas. | 2,5 mg / L. | |||
| SurfactantesAniônicos. | 0.2 mg / l | |||
| Gráfico. | 20毫克/升PT | |||
| AGydF4y2Ba254,1cm. | 0,08 | |||
| 钳塞 | 5毫克/升SIO2 | |||
| 戈斯托 | 2° | |||
| 气味 | 2° |
Sexpicação:
CoréMathernadaPorPortPortaçãoVisualDaAmostra Comsoluçõesk2ptcl6+ cocl2,ou medindo aabsupânciaa 436,525 e 620 nm。TrubidezémententinadaArdandoaabsorvânciaaparente da amostra e asubsãopadrãode sio2naágua。Sabor e OdorSãoAvaliadosSensorialmente,PoisGoStoévalor尺寸(2°)Caractizado Como“Considade Sem DesbotamentoPerceptívelapósEsvaziara boca” - baixoníveldeoveré(2°)“PerceptívelPeloConsumidorQuandoéPortifica。”
Águapotável - Tradioores de UmaAnálise特殊
| 译文 | NMH. | 译文 | NMH. | 译文 | NMH. |
|---|---|---|---|---|---|
| zhbest. | 3.105.vl./l. | Benzo(A)Pyren | 0,01μg/ L. | 甲氧昔西洛尔 | 0,03 mg / L. |
| BA. | 1毫克/升 | 2,4-二氯芬诺克西康多瓦芹。 | 0,1 mg / L. | 五乙酚 | 0,01 mg / l |
| 是 | 0.2μg/ l | Diclorobenzeno. | 0,3μg/ L. | PCB. | 0.5μg/ l |
| CR. | 0,05 mg / l | 1,2-二氯甲酸 | 0,01μg/ L. | CCL.4. | 0,003 mg / l |
| 你 | 0,1 mg / L. | 1,1-二氯甲酸 | 0,3μg/ L. | 1,1,2,2-tertacloreteno. | 0,01 mg / l |
| SE. | 0,01 mg / l | 二氯苯酚 | 0,002 mg / L. | 1,1,2-三氯乙烯 | 0,03 mg / L. |
| AG | 0,05 mg / l | 六氯苯苯 | 0,01μg/ L. | 2,4,5-三氯苯酚 | 0,001 mg / l |
| V. | 0,1 mg / L. | 七氟醚 | 0,1μg/ l | ||
| 苯卓 | 0,01 mg / l | vinilclorido | 0,02 mg / L. | 2,4,6-三氯苯酚 | 0,012 mg / l |
| DDT. | 0,001 mg / l | 林丹(ɣ-hch) | 0,003 mg / l |
Água - Certos Tragendores
DurezadaÁgua
ČSNISO 6059(75 7384)QualidadedaÁgua。ChationinaçãodasQuantidades de Ca e Mg:
- TitulaçãoPlassométricada amostradeÁguaem ph = 10(Tampãodeamônia)em preto eriocromo t:m2 + + h2y2-→my2- + 2 h +
- Termos de Dureza EM Mmol / L OU N°(1°N对应A 10 Mg de CaO OU 7.2 mg de Mgo Em 1锂电,1N°= 0.179 mmol / L)
Dureza - Classificação:
- Temporário(Carbonato) - ConteúdodeCahco3E MgHO3
- perm - oconteúdode outrossolúveisde ca e e mg
- 总计 - SOMA deTemplárioeangente
Cálculoda durezatransitória
pt = 0.5。(Alcalinidade总计 - 2. Alcalinidade Aparente)
DurezadaÁgua
Macio:<1.3 mmol / L(<7.3°N)
Meio:1.3-2.5 mmol / L(7,3-14°N)
DURO:2.5 A 3.8 mmol / L(14-21,3°N)
MuitoDifícil:> 3.8 mmol / L(> 21.3°N)
一个Incorlyânciados trangadores个人da qualidadedaÁguaem termos de tecnologia deProduçãodeCerveja
Dureza总TEM UM EETOO SOBRE O PH DO MOSTO(ReaçãodeSaisdeCaee Mg de Fosfatos LiberadosFarraphãode Malte)
- Maior Teor de Mg2 +(> 70 mg / L)→Gosto Amargo de Cerveja E Consureulado(MG2 + Atua Como Um Ativador de Enzimas)
- OS BaixosNíveisdeCa2+ Comperam Parcialmente o Efeito Adverso Do Sabor deMagnésio
- Razão理想entre Ca E Mg ... 2:1
•o oalto teor de na - Cerca de 150-200 mg / L→Sabor SalgadodaÁguaacima de 250 mg / l Sabor Picante
•Acidez pH <4.0→Sabor Azedo,ReforçaALCEPÇãodeMargor。FaixaAceitávelde ph = 6-8,ph理想(apósajuste)6,8-7
•FERO / MN - MAIOR TEOR DE FE(> 0.1 mg / L)→AFETAR APPERSAMENE A Qualidade Da Cerveja(Sabor Adstringente,Turvaçãodaepumade EscureCimento)
•OS Oligoelementos F→Zn,Mn 2 +(0.05 Mg / L)SãoStakrios帕拉·卢萨斯·卢迪乌拉斯,Fe2 +,Fe3 + Promovem AReaçãoCezimáticadeOxidação-Redução。
•Sulfatos SO42 - →ockeo Positivo NaDargadaçãodeProteínasELIPídios - SãoProduzidosDuranteafermentaçãodehidrogênioedióxidode enxofre,contertuindo para o anabor Amargo,Duro e Seco Da Cerveja。
•Cloreto Cl-→Reduz E Suaviza O Amargor Da Cerveja。
•Nitrato No3-→Indesejável,Reduzindo O NitritoTónico。
ComposiçãodaáguapotávelemAlgumasÁreasDaCervejaria
[mg / l]
元素 |
plzeň. |
mun |
Londres. |
伯顿 |
| 加利福尼亚州2+ | 7. | 80 | 90. | 268. |
| 米2+ | 1 | 19. | 4. | 62. |
| NA.+ | 3. | 1 | 24. | 30. |
| HCO3- | 9. | 164. | 123. | 141. |
| 所以4.2- | 6. | 5. | 58. | 638. |
| CL.- | 5. | 1 | 18. | 36. |
| não.3.- | 6. | 3. | 3. | 31. |
ASuaÁguaPotávelédequadapara pressar cerveja?
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