BREWORX LITE-ECO简化了工业啤酒厂

Micro Brewery Breworx Lite Eco

......从麦芽提取物或麦芽汁的啤酒易于生产

迷你啤酒厂BREWORX LITE ECO是一家来自serie的迷你啤酒厂BREWORX LITE．
啤酒厂拥有简化的麦芽麦酿造机，旨在从麦芽浓缩物（麦芽提取物）和麦芽浓缩物中的啤酒生产。它不允许从传统原材料（麦芽，啤酒花和水）的啤酒生产。

Minibrewery Breworx Lite Eco的特点

该解决方案特别适用于餐厅小型啤酒厂，其中麦芽酿啤酒厂不会直接放在为客人保留的房间里，因为它不包括任何安全的前侧，带有保护人员免受热部件的危险触摸。

麦芽麦冲泡机专为有效的酿造麦芽汁而设计，没有任何不必要的设计元素。前提是，操作员希望以比通常的啤酒生产在铣削麦芽的传统啤酒生产中的苛刻和节能的方式生产啤酒。

与麦芽麦的经典布置相比，机器Lite Eco不允许从经典原料生产啤酒，但麦芽被麦芽提取物取代，这是一种浓缩物。我们通过将浓缩物混合在水中获得麦芽汁。这消除了热啤酒生产过程中最苛刻的阶段 - 粉碎和麦芽汁的过滤。

在生产过程中，在获得麦汁后，继续添加啤酒花，在煮沸槽中煮沸麦汁，将麦汁旋聚。这使得通过选择不同的啤酒花类型，从一种浓缩液中生产出多种啤酒成为可能。

机器解决方案允许舒适地控制酿造工艺，其中酿造操作员拥有手头的所有必要测量和控制元件，并完全控制生产周期。

什么是麦芽精矿？（麦精）

麦芽浓缩物-麦芽提取物来自麦芽汁，麦芽汁实际上是磨碎并在饮用水中彻底煮沸。麦汁的增稠最终是在技术上独特的蒸发器中实现的，蒸煮和蒸发的温度是45°C，这不会损害麦汁提取物的主要成分-麦芽糖或麦芽糖-焦糖化。

麦芽提取物不使用化学添加剂(萃取剂、人工酶、防腐剂、稳定剂等)，通常具有蜂蜜的稠度，保质期为6-12个月。盖子密封，便于运输和储存。

Wort Minibrewery与一艘船只酿酒厂的优势

• 能够从不同的麦芽汁灌输各种啤酒
• 通过啤酒花不同的煮沸方式，甚至使用一种浓缩液，都有可能获得不同口味、颜色和气味的啤酒
• 降低投资成本对啤酒厂的建设更容易制造更便宜
• 啤酒厂的设施较少（没有麦芽磨机）
• 生产出来的啤酒质量总是一样的
• 麦芽的生产过程需要5-6小时，比传统原料生产啤酒少4-5小时
• 生产的显著简化:
• 对员工技术水平要求低
• 经营啤酒厂的低成本
• 麦芽不称重、不碾磨;不要捣碎和筛分麦芽
• 低能量和水费
• 麦芽管理没有问题（在市中心的小贴士的优势）
• 较低的运输麦芽汁提取成本比传统的原料
• 卫生和储物环境的要求低（不是必需的干燥泄气储存;啮齿动物没有问题）

>>BREWORX LITE-ECO啤酒厂的技术参数和价格表

>>Microbroweries Breworx Lite-Eco的技术参数和价格列表

微啤酒3种变种Breworx Lite Eco - 不同发酵方法

我们生产Minibreweries.BREWORX LITE生态在三种变体的主要发酵和排列的罐储存。

Microbreweries Breworx Lite Eco CF

在密封的圆柱-圆锥形罐中发酵和成熟是生产啤酒的一种有效和现代的方法，它具有高度的抗有害微生物污染的发酵饮料。精确的发酵和成熟控制可以使啤酒的品质和感官特性保持不变。该方案特别适合于上发酵啤酒的生产，但也可以生产各种类型的下发酵啤酒。

小啤酒厂BREWORX LITE ECO OF

开放发酵桶中的发酵和成熟是生产啤酒的传统方式，特别是对于典型的底部发酵的捷克啤酒。这允许在发酵过程中收集绗缝。游览啤酒厂的游客将会赞赏地看看酵母泡沫的许多形式和颜色的迷人看来。这种啤酒厂的方案仅适用于底部发酵啤酒的生产。在开放发酵桶中生产顶级发酵啤酒的啤酒是非常苛刻的，因此不推荐。

小型啤酒厂BREWORX LITE ECO OCF

混合溶液可以生产底部发酵和顶部发酵的啤酒。迷你啤酒厂包含开放式发酵桶(最适合传统的底部发酵啤酒)和圆筒形罐(特别适合顶部发酵啤酒的生产)。啤酒的成熟过程是在较大的容器中进行的，或者也可以用其他的圆锥形容器来代替较大的容器。该解决方案特别适用于餐厅小型啤酒厂，酿酒师计划生产底部和顶部发酵的啤酒。

Brewery Breworx Lite OCE CF（闭合发酵）的绘图：

1.啤酒屋:1.1啤酒屋:麦芽浆桶，1.2啤酒屋:Combi水箱-热水箱/漩涡，2。发酵:2.1发酵成熟罐，2.2上菜罐，3。4、热蒸汽发生器;冷却:4.1乙二醇冷却装置，4.2用于冷却麦芽汁/热水生产的板式换热器，6。卫生:6.1移动式CIP泵，6.2 * CIP站，7。生产工业气体:7.1压缩机，7.2发电机N2 /瓶含CO2, 8。酵母管理:8.1酵母罐，8.2 *酵母菌生长繁殖站，9。啤酒过滤:9.1 *一次和二次过滤，10。啤酒装瓶及销售:10.1 * KEG清洗灌装机，10.2 *啤酒分销及销售* 10.3啤酒开瓶。

Brewery Breworx Lite OCE的绘图（开放发酵）：

1.1 BREWHOUSE：1.1 BREWHOUSE：MASH TUN，1.2 BREWHOUSE：COMMI TAKE - 热水罐/漩涡，2.发酵：2.1开放式发酵浴缸，2.2成熟/储罐，3.热蒸汽发生器，4.冷却：冷却：4.1乙二醇冷却装置，4.2板式换热器，用于冷却麦芽汁/热水生产，6.卫生设施：6.1移动CIP泵，6.2 * CIP站，7.工业气体的生产：7.1压缩机，7.2电二氧化碳的发电机N2 /瓶子，8.酵母管理：8.1酵母罐，8.2 *繁殖酵母菌株的繁殖站，9.啤酒过滤：9.1 *初级和二级过滤器，10.啤酒的装瓶和淋式：10.1 * Keg洗涤和填充Maschine，10.2 *分配和销售啤酒* 10.3点击啤酒。

Brewery Breworx Lite OCE OCF的绘图（开放和封闭发酵）：

1.啤酒屋:1.啤酒屋:麦芽浆桶;2.啤酒屋:Combi水箱-热水箱/漩涡;发酵:2.1开式发酵罐，2.2发酵罐，2.3熟化/贮藏罐，2.4上菜罐，3。4、热蒸汽发生器;冷却:4.1乙二醇冷却装置，4.2用于冷却麦芽汁/热水生产的板式换热器，6。卫生:6.1移动式CIP泵，6.2 * CIP站，7。生产工业气体:7.1压缩机，7.2发电机N2 /瓶CO2, 8。酵母管理:8.1酵母罐，8.2 *酵母菌生长繁殖站，9。啤酒过滤:9.1 *一次和二次过滤，10。啤酒装瓶及销售:10.1 * KEG清洗灌装机，10.2 *啤酒分销及销售* 10.3啤酒开瓶。

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