ציודסינון

סינוןבירות-הכנתבירהלהפצהללקוחות

מתיישצורךלסנןאתהבירהבמבשלתבירהקטנה?

בירהלאמסוננתהיאתוצרספציפישלמבשלותבירהקטנות……

ייצורומכירהשלבירהחיה,ללאפילטרהואהמוצרהעיקרישמבדילייצור酿酒厂מבשלותגדולות。לכן,ב酒厂אתההצעהשלבירהללאסינוןאופסטורציהתמידצריךלהיותמועדף。מלאותשלבירהלאמסוננתומאפייניהטעםהטעימיםשלה,תוכןגבוהשלחומריםמועיליםלגוףהאדם,ערפלרךשלשמריםחיים,הנוףבטכנולוגיהמדהימהשלביתהבירה,גופניבירהטיוטהמחובריםישירותלטנקים,ריחשלמאלטוכשות,שבהמסעדהמבשלתהואבדרךכללרווי,אלההםהנכסיםהעיקרייםשלאשרמבשלתמבשלתפונהללקוחות。

．．．אךאינומתאיםלהפצהללקוחותחיצוניים

עםזאת,אםחלקמייצורמבשלתהמיקרואומכלמגווןהמוצריםמיועדגםללקוחותאחריםאולמכירהבבקבוקים,בפטיינריםובחביותחבית,בירהלאמסוננתלמטרהזואינההולמתלמדי。בירהמלאהבשמריםחייםרגישהמאודלשינויטמפרטורהוהתפלגותהמחוץלמבשלה,שבמהלכהבדרךכלללאניתןלספקסביבהעםטמפרטורהקבועהבין2 - 5מעלותצלזיוס,מובילהלשינוייםמהיריםבמאפייניםהתחושתייםשלהמקור。מוצר。כמוכןדרישותנוספותלטיפולבבירהלאמסוננתהןעבורמפעילימסעדותנפוצותהשונותמאודמהנוהגהסטריאוטיפיולאקללאלץאתהלקוחלדבוקבהן。

אם,למשלה,בעליםשלהמסעדהמרחוקהיהמעונייןלקחתמגווןשל
בירהלאמסוננתמהמיקרו——ברירה,ואזהואיצטרךלהשקיעבכבדותבמרתףמבודדומקררבאופןפעיל,ויהיהעליולספקאתהמרתףהזהברכבעםחללמקורר。בירהנמסרלקוניםחייביםלהירגעלפניחיבורברזים,כלומר。לעמודבמשךכמהשעות,כךשמרים搅乱יכוללשבתעלקרקעיתהמיכל。טיפולנוסףעםמכולותחייבלהיותעדיןמאוד,כדילמנוע翻滚שלבירה,למשל,עלידיגלגולהחביתלברז。עלהלקוחלהיותמודעלמגבלתהצריכההנמוכהשלבירהלאמסוננתהנוטלתאתהחביותמהמלאיבשיטתFIFO,בירהעםתפוגהמוגזמתלאתוצעלצרכניםאלאתימחק。

כתוצאהמכך,מפעילתמבשלתהבירה,המספקתבירהלאמסוננתלמסעדותאחרות,מגיעהלצמיחהבמכירותלטווחקצר,אבלבמחירשלאובדןמוניטיןשלהבירהשלה,שכןבירההציעללקוחותכנראהלאיהיהלהציגאתאותהאיכות。

בקשותכאלהלהשקעהנוספתולאחוקימניפולציהכלליבירהקוניםבדרךכלללאמוכניםלהיפגשאוציותשלהםיהיהלעתיםקרובותלעקוף。

לפניהמכירהמחוץמבשלתבירהצריךלהיפטרשמריםחיים

מןהסיבותלעיל,לפניחלוקתהבירהישצורךלהבטיחעמידותגבוההיותרשלההשפעותחיצוניותולהאריךאתהתפוגהשלהבירה。לכןישצורךלהיפטרשמריםבירהחיה,ובכךלעצוראתתהליכיהתסיסהבבירהובכךלהאטבמידהניכרתשינוייםהמאפייניםהחושתייםשלבירהגםאםהכלליםעבורהתחבורהשלה,הפצהואחסוןאינםבמעקבאחריו。במיליםאחרות,ישצורךלהפוךאתהמוצרעמידלאורךזמן。

הגדלתהחוסןשלבירהמושגתבשתידרכים:

1. סינוןבירה-סילוקמכנישלשמריםחייםמהמשקה
2. פסטורשלבירה——עיקורטמפרטורהשלהמשקה(הריגתאורגניזמיםשנותרו)

סינוןבירה——פיתרוןמוכחלמבשלותקטנותעםייצורגבוהיותר

המבשלותהמיקרומשמשותלהגברתהתנגדותוהארכתהחייםשלבירה,במיוחדהסינוןשלאחרמכןללאפסטור。בירה,המופשטתמרובהאורגניזמיםהחיים,אםכיאיןבהשמריםחייםמועיליםלגוף,אךעםזאתהיאעדייןשומרתעלטעמהומגווןהחומריםהמזינים。בניגודלפיסטורשבירהממש”הורגת”והופכתאותולנוזללאפעילאורגני,סינוןבירההואהסרהמכניתשלשמריםחייםמהמשקהפעםאומספרפעמיםעלידיהזרמתהבירהדרךשכבתהסינוןאודרךשכבותסינוןמרובותעםתפוקההולכתופוחתת。

סינוןהבירההואהסרתמכנישלשמריםחייםמןהמשקאותפעםאחתאויותר,קצבהזרימהשלבירהדרךשכבתפילטראובאמצעותשכבותסינוןמרובותעםתפוקהיורדת。

כיצדלבחורציודסינוןמתאים?

בעתבחירתטכנולוגייתסינון,אנחנוצריכיםלזכוראתהמטרהשאנחנורוציםלהשיגעלידיסינוןשלבירה。

אםבכוונתנולהגדילבאופןמשמעותיאתעמידותהבירהנגדהשפעותחיצוניותולהאריךאתחייהמשקהלהפצהבחביות,ישצורךלהשתמשבסינוןראשוניאיכותיעלמסנןצלחת,אךעדיףעלמסנןהנרהדיאטומי,אומסנן横向气流מודרני。אנולהשיגעמידותגבוההשלהמשקהולהאריךאתחייהבירהנמכרבבקבוקיםרקעלידיסינוןראשוניולאחרמכןמשני。סינוןמשני(באמצעות微量过滤)מבוצעעלתוספת微型滤波器בסדר,צלחתאונר。עלידיכךאנולהשיגבפועלאתאותןתוצאותכמופסטורשלבירה,אבלללאנזקתרמישלהמשקה。

אנחנומספקיםמסנניםבאיכותגבוההעלידיהייצורהצ”כיתעםמבשלותשלנו。你

1.צלחתבירהמסננים

סינוןהבירהדרךמסנןצלחתהיאהדרךהזולהוהקלהביותרלהיפטרביותרשמריםחייםבירה。הואמשמש酿酒厂שלגודלקטןובינוני,אשרהעלותהיאפרמטרההחלטההעיקרי。

2.נרותדיאטומטייםכדורהארץבירהמסננים

סינוןהבירהבאמצעותמסנן预涂硅藻土מסנןהואהפתרוןהנפוץביותרשלסינוןבירהבמיקרוגרורישלגדליםבינונייםוגדולים。סינוןמשקהנעשהבאמצעות硅藻土סינוןשכבתפירושועלנרותמסנןאנכי。מסנןנרותמאופייןביעילותסינוןגבוההוקללניקויללאצורךבפירוק。

3.בירהנרות微型滤波器

一个סינוןמשניסטרילי（微滤)ישצורךלפנימכירתבירהבבקבוקיםלרשתהקמעונאית。微滤מתבצעתאתזרימתהבירהדרךשכבתפילטרמאודבסדרשל微型滤波器。הפונקציהשל微型滤波器מבוצעתעלידיהוספתמסנן微量过滤במסנןצלחת,אוmicrocandlesבנרהמסנן。