Cse |מערכתקירורקירורהטנקיםוהוורט

קירורשלביתהמרקחת/סיידרהאוס

מערכתקירורבגודלמתאיםומעוצבתכהלכההיאאחתהמיקרו——בריאהאחתההנחותשלייצורבירהאיכותית。מערכתהקירורחייבלהיותבנויכךשהואיכוללייצרכמותמספקתשלקרretaineהטמפרטורותהנדרשותבכלמיכליבירהבמרתףבירה。עבנוסף,ליךלשלוטעלייצורשלמיקרחכדילקרראת麦芽汁。יחידותהעיבויחייבותלספקאתקיבולתהקירורהנדרשתלאורךטווחהטמפרטורותהחיצוניותעלידיתנאיאקליםמקומיים。כאשרחישובמערכתהקירורישצורךלספורעםירידהשלהביצועיםהקירורשליחידותקירורבמהלךטמפרטורותהקיץהגבוה,כמוגםאתהאפשרותשלהיווצרותקרחבטמפרטורותהחורףאותנודותהטמפרטורהסביבאפס。

לכן,החישובשלתהליךהקירורחייבלהיעשותבנפרדעבורכלמבשלתמסוים。

אנומשתמשיםבארבעמערכותקירורעםהמיקרו——ברירהשלנו:

• קירורעםהאווירהקר——משמשלקירורחללשלמרתףלאגרעםמיכלילאגרושירותגיליוןאחד,ולקירורמיכליאחסוןמלאיםבבירההמיועדיםלהפצה。
• קירורבגליקול——משמשלקירורשכפולשלכליבידודעםקונסטרוקציהדו——מעטפתיתבמרתףהלאגרובכליהתסיסההעיקריים。נוסף
  גליקולמשמשקירורשל麦芽汁בתוארשניבמבשלותעםמחליףצלחתדושלבי。
• קירורעםמיקרח——משמשלקירורהווורטבמבשלותבירהעםמחליףחוםצלחתאחד。כמהמבשלותהבירהשלנומשתמשותבמיקרחלצורךקירורמכולותבמהלךהתסיסההראשונית。
• קירורעםמיםקרים——השלבהראשוןשלקירורהווארטבמבשלותבירהעםמחליףחוםצלחתדו——שלבי。מערכתיחידהזואינהדורשתהתקניםפעילים。

בדרךכללכלאלהשיטותקירורכולליםאתשלושהטכנולוגיהקירור:

קירורשלטנקים

קירורשלמבשלותמבשלותבדרךהאוויר

יחידותקירוראוויראנומשתמשים酒厂שלנועבורקירורהחללשלמרתףלאגרעםגיליוןאחדליקרטנקיםשירות,קירורמלאותאחסוןמלאעם
בירה,המיועדתלחלוקה。

קירורשלמבשלותבירהעלידינוזלים

יחידתקירורגליקולמשמש酒厂שלנועבורקירורמעתקשלכלימבודדיםעםשניז”קטהבנייהבמרתףלאגרואתכליהתסיסההעיקרי。יתרעלכן乙二醇משמשכדילקרראת麦芽汁בשלבהשניבמבשלותעםמחליףצלחת2שלב。מערכתקירורנוזליכוללתערימתנוזלקירור．

2קירורשל麦芽汁

קירורשלנוזלחםעלידינוזלים

ישגםמערכתקירורwortהכרחיבמבשלה。זהכוללציודמערכתהמספק麦芽汁חםמקוררלטמפרטורתהתסיסההרצויה。טמפרטורתהתסיסהתלויהבסוגהבירה。אנומציעיםמקרריוורטקומפקטייםשמישיםמאודהכולליםגםנראוורורוורטוארבעהמדחומיםלבקרתטמפרטורהמדויקתשליבלות。מיםקריםוגליקולמשמשיםבדרךכלללהתנגשותהיבלות。

>>חזרהלציודתומךלמבשלותבירה<