Cse | سیستم خنک کننده | خنک سازی مخازن و مخمر

خنک سازی کارخانه تولید آبجو و آبجوخانه

یکیازمفروضاتتولیدآبجوباکیفیت،یکسیستمخنککنندهبااندازهمناسبومناسبطراحیشدهاست。سیستمخنککنندهبایدبهگونهایساختهشودکهبتواندمقدارکافیسرماتولیدکندودرجهحرارتموردنیازرادرهمهحفظکندمخازنآبجودرانبارآبجو。علاوهبراین،شمابایددرتولیدآبیختسلطداشتهباشیدتامخلوطخنکشود。واحدهایچگالشیبایدظرفیتخنککنندهموردنیازرادرکلدامنهدمایفضایبازباتوجهبهشرایطاقلیمیارائهدهند。هنگاممحاسبهسیستمخنککننده،لازماستکهباکاهشعملکردخنککنندهواحدهایخنککنندهدردمایبالایتابستانوهمچنینامکانتشکیلیخدردمایزمستانیانوساناتدمادرحدودصفرشمارششود。

بنابراین،محاسبهفرآیندخنکسازیبایدبهطورجداگانهبرایهرکارخانهآبجوییخاصانجامشود。

ماازچهارسیستمخنککنندهباریزخانههایخوداستفادهمیکنیم:

• خنک شدن با هوای سرد——برایخنکسازیفضادریکانبارلگربامخزنسرویسومخازنیکصفحهایوبرایخنکسازیظروفذخیرهسازیپرازآبجو،برایتوزیعاستفادهمیشود。
• خنک کردن با یخ گلیکول——برایخنکسازیدستگاههایعایقبندیشدهبادوپوششدرسردابومخازناصلیتخمیراستفادهمیشود。بهعلاوه
  ازگلیکولبرایخنکسازیگیاهدردرجهدومدرکارخانههایآبجوسازیبامبدلصفحهایدومرحلهایاستفادهمیشود。
• خنک کردن با آب یخ——برایخنکسازیزردآلودرکارخانههایآبجوبامبدلحرارتیصفحهای1مرحلهایاستفادهمیشود。برخیازکارخانههایتولیدیماازآبیخبرایخنکسازیظروفدرطیتخمیراولیهاستفادهمیکنند。
• خنک کردن با آب سرد——اولینمرحلهازخنککردنزردآلودرکارخانههایآبجوبامبدلحرارتیصفحهای2مرحلهای。این سیستم واحد نیازی به دستگاه فعال ندارد。

بهطورکلیهمهاینروشهایخنککنندهشاملسهفناوریخنککنندهاست:

I. خنک سازی مخازن

خنک سازی مخازن آبجوسازی توسط هوا

واحدهایخنککنندههواکهمادرمیخانههایآبجوسازیخودبرایخنکسازیفضایسردابلگربامخزنسرویسومخازنیکبرگهوخنکسازیظروفذخیرهسازیپراز
آبجو ، برای توزیع در نظر گرفته شده است。

خنک سازی مخازن آبجوسازی توسط مایع

واحدخنککنندهگلیکولدرکارخانههایکوچکسازیمابرایخنکسازیدستگاههایعایقبندیشدهبادوپوششدرانبارلجرومخازناصلیتخمیراستفادهمیشود。علاوهبراینازگلیکولبرایخنککردنگیاهدرمرحلهدومدرکارخانههایآبجوسازیبامبدلصفحهای2مرحلهایاستفادهمیشود。سیستم خنک کننده مایع شامل یکپشتهخنککننده．

دوم خنک سازی گل مرغ

خنک کردن گلدانی گرم توسط مایع

همچنینیکسیستمخنککنندهمخمرلازمدرآبجوسازیوجوددارد。اینشاملیکتجهیزاتسیستماستکهمخلوطداغرابهدمایتخمیرموردنظرخنکمیکند。دمای تخمیر به نوع آبجو بستگی دارد。ماخنککنندههایکامپکتبسیارقابلاستفادهارائهمیدهیمکهشاملشمعهوادهیوچهاردماسنجنیزبرایکنترلدقیقدرجهحرارتاست。ازآبسردوگلیکولمعمولاًبرایجمعآوریمخمراستفادهمیشود。

> >بازگشتبهتجهیزاتپشتیبانیبرایکارخانههایآبجوسازی<