مبدلهایحرارتیصفحهایبرایخنککردنگیاهداغقبلازشروعفرایندتخمیرآبجو。مااینمبدلهایحرارتیصفحهایرادرسیستمهایخنککنندهفشردهخودقراردادهوآنهارانیزبهطورجداگانهارائهمیدهیم。

اشباعکاسهسردباهوایااکسیژناستریلشدهمعمولاًقبلیادرطیفرآیندتخمیرآبجوانجاممیشود。شمعهوادهیوسیلهایبرایهوادهیزردآلودرلولههاقبلازپمپاژزردآلوبهدستگاههایتخمیراست。

سیستم های جمع و جور برای خنک سازی و هوادهی مخمر。واحدجمعوجورشاملمبدلحرارتیصفحهایبرایخنکسازیمخلوطداغبهدمایتخمیرآبجواست。مخمربیشازحدباهوایخالصیااکسیژناشباعمیشودتافعالیتمخمردرهنگامتخمیرآبجوبهراحتیشروعشود。

واحدهایفشردهخنککنندهوهوادهیبرایسیستمآبجوسازی模طراحیشدهاند。امااینواحدهابهعنوانیکسیستمجمعوجورکاملاًمجهزدرکلیهکارخانههایآبجوسازیقابلاستفادههستند。

مخازنصنعتیبرایتهیهوذخیرهآبخنککننده(معمولاًباگلیکول)بامارپیچخنککنندهیکپارچهیامبدلحرارتیخارجیوپمپها。

واحدهایخنککنندهآبمنشعبازدوقسمتدرفضایباز(کندانسور)وداخلی(اواپراتور)تشکیلشدهاند。درنظرگرفتهشدهبرایخنکسازیبسیارکارآمدمخازنومخمرفقطتوسطیکچیلر。