BM-1000: BREWMASTER紧凑麦芽汁酿造机- 1100L bryggeriet

Beskrivning

Den medelstora wortbryggmaskinen som är avsedd för enkel förberedelse 1100L ölvart i en sats med infusionsbryggningsmetoden。Praktisk och enkel ölproduktionsenhet att använda för真主安拉hembryggare。Vår bryggmaskin BREWMASTER BM-1000 med användning av några förenklade jortfermentatorer tillåter att förbereda ett bra handgjordt öl med färska produkter enligt真主安拉type av recept。Wortbryggmaskinen är tillverkad av rostfritt stål。最大麦芽量225公斤每饱和。Wortbryggmaskinen är helt tillverkad av rostfritt stål AISI 304。
1100升producerad vört är tillräckligt med volym för att producera cirka 1000升öl efter avslutad发酵- och mognadsprocess。

酿酒师BM-1000格至1000升啤酒花麦芽汁每en sat

Det helautomatiska bryggkontrollsystemet tar över bryggningsprocessen enligt individuellt justerade recept och går igenom真主安拉bryggningsfaster med exakta tider och temperaturer。过滤av ren vört från restmaltkorn görs enkelt och snabbt genom att lyfta den inre korgen med maltsilen med den integrerade lyftanordningen。På det här sättet kan du enkelt genomföra wortfiltreringsprocessen snabbt。

Dessutom är denna brygganordning mobil, enkel rörlig och dess utrymmeskrav är minimal。Detta gör det idealiskt för mindre restauranger, pubar, evenemang eller hembryggande ölsamhällen。Den låga inköpskostnaden och det låga priset per producerad升öl säkerställer en snabb kostnadsavkastning。

Tekniska detaljer

• PLC-programmerare som gör det möjligt att kontrollera, reglera och programmera automatiskt önskade潮汐器，泵量计och温度器，efter det valda接收器。Som stöd för detta kan vi också leverera ett WiFi-gränssnitt Som hjälper dig att programmera PLC direkt från din PC-dator。
• 电机减速机我nedre delen。
• Tack vare ett modulärt wortbryggningssystem, goda organoleptiska egenskaper, och Tack vare det nyaste patenterade systemet, får du en bättre extraktion av socker från vört än med andra bryggsystem。
• Tolv värmeelement för uppvärmning, enkel underhåll och ett praktiskt trådfilter, en vinschmodul för att enkelt lyfta och placera wortfiltret utan ansträngning, fyra svänghjul (varav n. 2 med broms) för enkel transport av maskinen i ett rum。
• Tolv värmespolar: 4 x 3.000 W + 8 x 2.725 W utgång
• 泵:370 W
• Strömförsörjningsanslutning: 400V / 3-fas (säkringsskydd min. 63 A med stjärna, min. 125 A med delta)
• 总strömförbrukning: 34.2 kW
• Kylning av vört: Se till att du använder dubbelmanteln med 2.56 m2 ytarea och med isvatten som cirkulerar genom den。Wortkylningsprocessen tar ungefär 2 h (Kylning av vört från 95°C直到25°C). För kortare kyltid är det nödvändigt med någon extra extern kylanordning。
• Pumpen och tangentiellinlopp säkerställer enkel avskiljning av vört från humle med hjälp av bubbelbadeffekten。
• Max。麦芽量:225公斤
  Vikt: 980公斤

Fordelar:

• Mycket lätt att använda, rengöra och underhålla。
• 直到stöd för bryggningsenheten kan vi leverera ett brett utbud av tillbehör (hoppfilter, passiva eller kylda茶杯och koniska jäsningstankar, kyla värmeväxlare， ..) som leder dig Till en bryggning av dina egna öl perfekt!
• Det är en idealisk lösning för små hantverksbryggerier, pubar, agriturism, cateringinstitut och för真主安拉aktiviteter som vill erbjuda sina egna hantverksöl till sina kunder。

马特

• Längd: 305厘米
• 品种:180厘米
• Längd: 345厘米
• Träkista: 310 x 190 x 195厘米(längd x bredd x höjd)
• Vikt: 980公斤

---

Wortbryggningsprocess:

程序员- Beroende på recept är BM-1000 bryggningssystem programmerat med lämpliga bryggtider och温度器。Bryggningsprocessen börjar med att växla över直到自动化styrning。Styrsystemet guidar användaren steg för steg och utför真主安拉fyra bryggfaserna automatiskt。

brandning och uppvärmning av maltmos- Beroende på recept och metod häller du vatten i BREWMASTER-maskinen och värmer up up till 38°C. Sätt轿子maltkorgen med sikten i sitt arbetsläge。Häll önskad mängd malt mellan silinsatserna。马尔科根är fixerad med fäste och dragstång。

Mosbryggning-泵slås på automatiskt。在cirkulationen av malt i vatten extraheras stärkelsen från maltet。De fyra örtbryggningsfaserna utförs enligt det recept som väljs。直到范例启示följande:

1. 蛋白蛋白:55°C, ungefär 5分钟
2. 麦芽糖:63°C, ungefär 30分钟
3. Första sacharidationsfasen: 72°C, ungefär 20分钟
4. Andra sacharidationsfasen: 78°C, ungefär 10分钟

Filtrering- I slutet av de fyra mosningsfaserna hörs en akustisk信号。Den efterföljande wortfiltreringsprocessen utförs enkelt genom att helt enkelt ta bort maltkorgen från BREWMASTER-maskinen。Detta görs med hjälp av den integrerade lyftanordningen。Låt filtret filtreras genom麦芽några分钟。Tappa轿车maltet i korgen med varmt vatten för att uppnå ett bättre utbyte och ta bort maltkorgen。

Koka vörten med humle- Vorten kokas i 80分钟med humle med öppnat锁定。Humle tillsätts flera gånger under kokningen。Med en speciell sikt kan du enkelt separera humle小球från麦芽汁。Det avdunstade vattnet ska ersättas med tillsats av färskt bryggvatten。Den ursprungliga viskositeten hos urt kan slutligen justeras genom att tillsätta eller lämna vatten。Våg på bryggmaskinen fungerar som en nivåmätare。I slutet av kokfasen hörs en akustisk signal igen。

Urkylning- Efter avslutad kokning av vårten med humle kyls vörten så snart som möjligt till jäsningstemperaturen av en speciell vörtskylare integrerad i maskinen eller med hjälp av de dubbla kylmantlarna i fermenteringstanken som kyls med kallt vatten och vattenkylare。

---

Ölfermentering / mognadsprocess:

Omedelbart efter荡妇av kokningen av vörten bringas temperatren på vörten till jäsningstemperaturnivån med en vörkylare eller med en dubbelmantel;Vörten blandas också med jäst och jäsas我en lämpligt stor jäsningstank (tillbehör)。

Primär ölfermentering och sekundär ölfermentering (mognad)

För både ölfermening och mognad kan du använda rostfritt stål发酵罐som är full utrustade för halvprofessionell ölproduktionsprocess。

>>Trycktankar för öljäsning och mognad…

>>Kompletta uppsättningar med en jäsning för sekundär öljäsning…

>>Kompletta uppsättningar med fler jäser för sekundär öljäsning…

Konsumerar:

Efter flera矢量konditionering av öl i flaskor eller en tryckmättningstank för öl (tillbehör) kan det välkylda ölet konsumeras。

---

Tillgangliga tillbehor:

1.HBA-BM100:酿酒师wi - fi mobilgranssnitt

Den trådlösa internetmodulen

2.SBT2: Sats med bryggningsverktyg för酿酒师bryggerier

Sats av bryggningsverktyg för酿酒师．Denna uppsättning inkluderar:

1. 比重计-比重计är ett grundläggande mätverktyg för att mäta andelen酒精测定产品ölet。Denna uppsättning innehåller en icke-kalibrerad比重计医学温度korrigering och bärplastcylinder。
2. 的铁锹- För praktiskt att avlägsna malt från örtkokaren efter urfiltreringsprocessen。
3. Rengoringssats- uppsättning verktyg för enkel rengöring av köttmaskinen, tankarna och slangarna。
4. 麦芽脂肪- Plastkärlet för enkel uppsamling av den malade malten下maltfräsmaskinen
5. Trä mash paddla- För praktisk tillfällig blandning av urt下bryggningsprocessen

3.BMTM-100 Termo-ärm för酿酒师bm - 100

BMTM-1000 Termo-hylsa är ett rekommenderat tillbehör för BREWMASTER BM-1000 wortbryggmaskin。Detta tillbehör är avsett för isolering av det kokande fartyget för att påskynda uppvärmningen，仓促för varje bryggningsbatch och spara energi。Termohylsan är också mycket rekommenderad att använda när det krävs mer än en bryggcykel per dag - i detta fall rekommenderar vi att använda jäsningstankarna med volym lika total volym dagligen producerad vört。

4.MM-283EWR: Möl av maltkorn

马斯金för finpressning av maltkorn utan att skada ytterkornen, med produktionskapacitet från每次60至80公斤。

5.FUIC-SLP1C-2x1000CCT Kompakt jäsningsenhet 2 × 1000 / 1200升1.2 bar

med två stycken 1000 / 1200升圆柱锥形tankar (CCT) och en oberoende kompakt vatten / glykolkylare

6.CFSCT1-2xCCT1000SLP: Komplett发酵sats med 2xCCT-SLP 1200升

小酒馆ölfermentationssatsen。Denna uppsättning CFSCT1-2xCCT1000SLP innehåller all utrustning som är nödvändig för professionell production av öl med jäsning och mognad av urt med användning av发酵- och mognadsprocessen i två茶树杯koniska lågtryckssfermentorer。丹娜uppsättning är också avsedd för生产av苹果酒från frukt eller kolsyrat vin。

Den inställda CFSCT1-2xCCT1000SLP består av:

• 2 st av CCT-SLP-1000DE förenklad oisolerad圆柱-康isk罐1000升(总kapacitet 1200升)med en kylzon - den speciella behållaren för både jäsning och mognad av öl(苹果酒，vin)下tryck max。1.2法特
• 1pc av kompaktattten / glykolkylaren 2300 W med fyra oberoende digitala温度调节器，fyra温控器，foru-pumpar
• Slangar och beslag för anslutning mellan kylare och tank。
• Installationsmanual