опис
МикропивовараБРЕВМАСТЕРБСБ-201 -ЦФ225ВсапивоваромБревмастерБМ-200икомпоједностављенихцилиндрично-конуснихрезервоара200литараомогућавапроизводникапацитетд22.500олитараврхунскогферментисаногпиваили13.500литарадоњегферментисаногпивагодишњекористећисамоинфузијуначинпиварења。ЈедноставандизајнутикачаГТ——АМПбревомогућавакупцумонтажусвихмикропивараиједноставнокување。Патентиранапивницасаподршкомзарачунарпроизводи200литапивскесладовинепоједнојсерији。Нема захтева за реконструкцију зграде。
Сетзаферментацијусадржишестферментационихрезервоараоднерђајућегчелика,двакомпактнахладњакаводесадигиталнимрегулаториматемпературеитермосензореисваприкључнацреваиконекторе。Можетеизабратицилиндричнерезервоареилицилидрично-конуснерезервоарезапримарнуферментацијупиваисекундарнодозријевањепиваподпритиском。
Техничкипараметри:
Производни капацитети - дневно:
- КСНУМКС литара пивске поврће дневно——једнасеријаурокуод12сати——изворнесировинесусладилиекстрактслада,хмељ,водазапићеипивскиквасац
- КСНУМКС литара пивске поврће дневно——двесеријеурокуод24сата-изворсировинасусладилиекстрактслада,хмељ,водазапићеипивскиквасац
- КСНУМКС литара пивске поврће дневно——трисеријеурокуод24сата-изворсировинасуекстрактслада,хмељ,водазапићеипивскиквасац
Производни капацитет - годишње:
- Пивопроизведенометодомферментацијенаповршини .........22.500Литарагодишње
- Пивопроизведенометодомферментацијеподдоњестране……13.500Литарагодишње
Сировина:
- Класичнесировин:еслад+хмељ+водазапићпе+ивскиквасац+(пожељиидругисастојци)
- Концентратипива:Екстрактслада+хмељ+водазапићпе+ивскиквасац+(пожељиидругисастојци)
- ЦОКСНУМКС у боцама под притиском (цилиндри)
- Средства за прање и санирање
Контролнисистем:
- Бревхоусе - опрема за кухање:
- Вентилииклапнер——учнаилиаутоматскаконтроласаПЦЛподршком
- Температурер——учнаилиаутоматскаконтроласаПЦЛподршком
- Мотори,пумпер——учнаилиаутоматскаконтроласаПЦЛподршком
- Тајминг-ручнаилиаутоматскаконтроласаПЦЛподршком
- Резервоари-ферментациј,асазревањ,есветлопиво:
- Температуре - ручна контрола са ПЦЛ подршком
- Време - ручна контрола
- Медији——топлавода,леденавода,хлађењехортиконом,резервоаргликола:
- Температуре - ручна контрола
- Време - ручна контрола
Потребан простор за изградњу:
- Површина мин: КСНУМКС м2
- Висина собе мин: КСНУМКС м
Електричниприкључак:
- Електричнаутичница:КСНУМКСВКСНУМКСпх/КСНУМКСХз
- Потрошња електричне енергије: КСНУМКС кВ
Грејни систем - грејна кућа:
Системхлађења:
- Хлађењежитарица:ПијтехладнуводудиректноурезервоаримаиЦЦТрезервоарима
- Хлађењерезервоара:водазахлађењеледа(опционогликол)
ПРОЦЕСПИВАЊА:
ПРОГРАМИРАЊЕ——Узависностиодрецепта,системзаприпремуБМ-200програмиранјесаодговарајућимвременомприпреме。Процесприпремезапочињепребацивањемнааутоматскокување。Контролнисистемводикорисникакрозразличитекоракеиаутоматскиизвршавачетирифазеприпреме
МАСХИНГ——Узависностиодрецептаиметоде,улијевасеводаизагревадо38°Ц。Затимсесладнацевсаумецимаситапостављауположај。Слад се сипа између уметака сита。Цев за слад је фиксирана носачем и потезницом。
МАСХИНГ/ВАСХИНГ- Пумпа се укључује。Збогрезултујућециркулацијеводеисладовин,ескробсеекстрахујеизслада。Четирифазеприпреме
Сеизвршавајупремапрограмираном,напримернаследећиначин:
- Одмарање протеина 55°Ц， приближно 5 мин
- Малтосераст 63°Ц， приближно 30 мин
- Мир за одмарање 72°Ц， приближно 20 мин
- Мир за одмарање 78°Ц， приближно 10 мин
ЛАУТЕРИНГ——Накрајучетирифазеоглашавасезвучнисигнал。Следећипоступакиспирањабрзосеизводиједноставнимуклањањемцевизаслад。УслучајуБМ-200тосерадипомоћууређајазаподизање。Оставитедасеиспразнинеколикоминутаиуклоните-акојепотребно,сипајтеводукрозслад(шаргарепу)дабистепостиглибољипринос。
СЈАЈНЕХОПС——Отвореногпоклопца,сладовинасекува80минутауздодавањехмељанеколикопута。Испарену воду треба заменити додавањем
Свежа вода за припрему。Првобитнатежинасеможеконачноприлагодитидодавањемилиизласкомизводе。Ручица на Нанобееру служи као мерач нивоа。Накрајуфазекључањапоновосеоглашавазвучнисигнал。
ЦООЛИНГВОРТ——Наконкључања,сладовинасехладиштојепремогућедотемпературеферментацијепосебнимхладњакомзасладовинедиректноунутарпиваре。
ПРОЦЕС ФЕРМЕНТАЦИЈЕ / МАТУРАЦИЈЕ
Одмахнаконкључањасладовинехладњаксладовинеилидвострукаоблогадоводитемпературусладовинедонивоатемпературеферментације;сладовинасетакођепомешасаквасцемиферментирауодговарајућевеликомрезервоару(прибору)。
Сетзаферментацијусадржишестферментационихрезервоараоднерђајућегчелика,двакомпактнахладњакаводесадигиталнимрегулаториматемпературеитермосензореисваприкључнацреваиконекторе。
Можетеизабратицилиндричнерезервоареилицилидрично-конуснерезервоарезапримарнуферментацијупиваисекундарнодозријевањепиваподпритиском。
ПОТРОШЊА——Наконнеколикоседмицаскладиштењаубочицамаилиузреломцијеви(прибор),доброохладјенопивоможесеконзумирати。
Препорученадодатнаопрема:
Модулбежичногинтернета
- Занадзорпроцесапиваубежичнојлокалнојмрежипрекобежичногинтернетрутера
- ЗаажурирањеконтролногсистемаБРЕВМАСТЕРБМ——КСНУМКСдонајновијегсофтвера(фирмвера)
- Мрежни стандард: ИЕЕЕ КСНУМКС б / г / н
- Софтверзаажурирање:ПЦсанајмањеВиндовсКСНУМКСиливишим
БМТМ——КСНУМКСТерморукавјепрепорученидодатакзаБРЕВМАСТЕРБМ——КСНУМКСбревхоусе。Ово се користи каоЈакназаизолацијурадиубрзавањагрејањаиуштедеенергије。Терморукавјетакођевеомапрепоручљивзаупотребукадајезахтјевзавишеодједногциклусапивадневно。
КомплеталатазапиварезамалепивареБРЕВМАСТЕРиНАНОБЕЕР。Овајсетукључује:
- Хидрометар и подупира пластични цилиндар——Хидрометарјеосновниалатзамерењезамерењеоригиналнетежинесладовинеипива-овојеважнозаизрачунавањепроцентаалкохолаупиву、јабуковачииливину。Овајсетукључујенекалибрисанихидрометарсакорекцијомтемпературеипотпорнимпластичнимцилиндром。
- Велика лопата за сладу——запрактичноуклањањесладаизпиваренаконпроцесалаутеринга。
- Сетзачишћење——сеталатазалакочишћењебревхоусе,резервоараицрева。
- Бурезасокове——пластичнапосудазалакосакупљањемлевеногмалтаподмлазницом
- Дрвенамасхпаддле——зазгоднуповременуузнемиреностпивинетокомпроцесапива
Самопријављеникорисницикојисукупилиовајпроизводмогуоставитипреглед。
英语
阿尔巴尼亚
阿拉伯语
亚美尼亚
阿塞拜疆
白俄罗斯
孟加拉语
波斯尼亚
保加利亚
克罗地亚
捷克
丹麦
荷兰
爱沙尼亚
菲律宾
芬兰
法国
格鲁吉亚
德国
希腊
希伯来语
北印度语
匈牙利
冰岛
爱尔兰
意大利
日本
朝鲜文
拉脱维亚
立陶宛
马其顿
蒙古
挪威
波斯
波兰的
葡萄牙语
罗马尼亚
俄罗斯
塞尔维亚
斯洛伐克语
斯洛维尼亚语
西班牙语
瑞典
泰国
土耳其
乌克兰
越南
