БРЕВОРКС ЦЛАССИЦ КСНУМКС: Машина за кухање пива

опис

Машиназапроизводњушећера（啤酒厂)БРЕВОРКСЦЛАССИЦКСНУМКСјекомпактнамашиназахранукојаукључујесвупотребнуопремузапроизводњулитарапиваКСНУМКС(тојеоптималназапреминазапроизводњуприближноКСНУМКСлитарапива)уједнојшаржиодслада(илиекстрактасладаиликонцентратасладовине),хмељаипиткуводу。БРЕВОРКСЦЛАССИЦјеопремасатрирезервоара,некирезервоариимајувишефункција:
КСНУМКСсттенк=糖化罐（резервоарзамешањесладауводи）+麦汁煮沸罐(резервоардокључањапива),КСНУМКСндрезервоар=麦汁过滤槽(резервоарзафилтрирањесладовине)+КСНУМКСрдрезервоар=漩涡（РезервоарзаодвајањехмешаодКанте+РезервоарадоПривременогСкладиштешаврелеворта）。РаднаПлатформа，МернииконтролнисистеминосниоквирСутакошедишеловимашине。
Историјскидизајновемашинезапроизводњупива,којисезасниванатрадицијичешкогпива,предетерминираовуврступиварскеопремезасвојулокацијууунутрашњостиресторанапиваре。Нијесамомаркетиншкиефикасан,техничкизанимљивелементентеријера,гдјепостајецентарпажњегостију、алијетоифункционалниобјекатнакојемгостиресторанамогугледатиспецијалистетокомпроизводњепивакадапроводесвојевремеуресторануипијусамоовопивокојеимслужеодконобара。
ОвамашиназапроизводњушећерајеглавнидиомикробребераБРЕВОРКСЦЛАССИЦКСНУМКС。Примарнафункцијаовемашинејепроизводњушећеракористећиилиинфузију（输液) или метода деколтеалног кључања (煎煮）。Вортјесредњинеопходанпроизводупроизводњипива。Пивотадапроизлазиизчорбенаконферментацијеисазревањауспецијалнимрезервоаримаподпритиском - ферментера。

БРЕВОРКСЦЛАССИЦКСНУМКСјекомпактнамашинакојаукључујесвунеопходнуопремузапроизводњуКСНУМКСлитарапивскогланцауједнојсерији。Тојетријебродов,игдесудваконтејнераинтегрисанауједанцилиндар。ОвимсмопостиглипунуфункционалностпивадоксмозадржалитрадиционалнидизајнчешкеврстебревхоусекојајеидеалназапроизводњусветскипознатогпиваизЧешке。,Међутимовамлинскакућајеупотпуностиспособназапроизводњусвихврстапива,којисепроизводесвудаусвијету。

БревхоусеБРЕВОРКСЦЛАССИЦКСНУМКСсадржистандардне：

• резервоар за печење - кеттел за врело
• резервоар за филтрирање сладовине - за филтрирање
• вхирлпоол - за одвајање хмеља од пивине
• Лабораторијскисудопер
• Контролнипанел
• Платформасакорацима
• Све цеви и жичане везе
• Свимеханичкииаутоматскиконтролисанивентилииарматуре
• Електричниормар
• Контролнирачунар（СамоВерзијаСаААцУправљачкимСистемом）

ГлавнепредностиБРЕВОРКСЦЛАССИЦКСНУМКСупоређењусабјеланчевинамадругихпроизвођача:

1. БРЕВОРКСЦЛАСССИЦКСНУМКСјекомпактнастандардизованамашиназаварење，којасезасниваназаједничкомоквиру。Пивараселакопреносиуједнојјединици，илисеможеразврстатиумањедијеловеКСНУМКС-а。
2. Нашапиварадопуштапроизводњуготовосвихврстапива，којесупознатеуЕвропииСАД-у。БРЕВОРКСЦЛАССИЦКСНУМКСбревхоуседозвољавапроизводњупивакоришћењемметодеинфузијеилидекорације。
3. Дозирањесировинасевршинапочеткупроцесапива。Бревернетребаинтервенисатиупроцесупива（самоаутоматскаверзија）。
4. Двемогућностииспирањасладовине - гравитационо（првафаза）ипумпом（другафаза）。
5. Електричнапрекидачаиконтролнирачунарсуинтегрираниутелопиваре。Оворјешењеувеликојмјериелиминишепотребнуколичинуелектричнихинсталацијаиелектричнихрадованалокацији。
6. Елиминисањенегативногутицајапроводљивостиводенаквалитетпивапомоћудеионизационогпојаса。
7. Конструкцијапиваревамомогућавадазапочнетемљевењедругешаржетокомпоследњефазепрвешарже——убрзавапоступакдвострукогварења。
8. Постављашедошегмешачамотораисподднагрејнекушеспречавамазашемастиукушу。
9. Једноставанприступсвимконтроламаипоклопцима。
10. Јединственастакленаједноручнавратанаобатенка。Шиповизанадпритисаксенемогуотваратитокомпроизводњешута,докблагонадпритисакупиварнициубрзавапроцеспиваре。
11. Прецизноизрачунатевеличинеконтејнеракакобисесмањилаоксидацијашећера。
12. Аутоматскоизбацивањеотпаднихзрна。
13. Ситозауклањањесегментасатрапезнимрупамаомогућавасавршенопражењешећера。Високаносивостсита
14. Могућностпроизводњепиваодслаткогјечмаипшеничногслада。Кућазапрерадудозвољаваипроизводњупиваизекстрактасладаиликонцентратазауље。

Опцијеисвојства

Две сировине за производњу пива:

• Класичнесировине:Слад+хмељ+водазапићпе+ивскиквасац+(пожељиидругисастојци)
• Концентратипива：Екстрактслада+хмељ+водазапиће+пивскиквасац+（пожељиидругисастојци）

Четири производне капацитете бревхоусе:

• КснумксЛитарапивскеповрћедневно——једнасеријаурокуод12сати——изворнесировинесусладилиекстрактслада,хмељ,водазапићеипивскиквасац
• КснумксЛитарапивскеповрћедневно- двесеријеурокуод24сата - изворсировинасусладилиекстрактслада，хмељ，водазапићеипивскиквасац
• КснумксЛитарапивскеповрћедневно- трисеријеурокуод24сата - изворсировинасуекстрактслада，хмељ，водазапићеипивскиквасац
• КснумксЛитарапивскеповрћедневно- четирисеријеурокуод24сата - изворсировинасуекстрактслада，хмељ，водазапићеипивскиквасац

Дварасположивадизајна：

• СД - Дизајн од нерђајућег челика——свепосудесуупотпуностиизрађенеоднерђајућегчеликаАИСИ304
• ЦД - бакарни дизајн- свиглавниделовисунаправљениоднерђајућегчеликаАИСИ304，самосуспољниплаштикапеконтејнераизрађениодбакра。

Снажансистемгрејања：

• СХ - Парно грејање- загревањекотларницасевршитопломпаромпроизведеномодстранегенераторапаре。Грејањетопломпаромзначајноубрзавапроцескључања。Овојенајбољиивеомасигурноснисистемзагрејањешортабезопасностикарамелизацијеслада。Овајсистемзахтијеваприкљуцењекуцезакувањенаелектрицни，гасниилипеллетнигенераторпарекојинијеукљуценустројзапиву（видиопционалниприбор）。

Загревањесладовинепомоћупосебнеконвекционетурбуларнегрејнекоморе

Урезервоарзакашууграђенјеспецијалнитурбуларнигрејач。Његовафункцијајеинтензивноконвекционозагревањесладовинеупроцесукључањасладовине。Какофункционишепосебноконвекционозагревањесладовине:

Два доступна контролна система:

• САЦС | Полуаутоматска контрола- ПолуаутоматскаконтролапивареузподршкуПЛЦ-асавећиномоперацијакојесеконтролишусацентралногконтролногпанеласаконтроламаисензорскимелементима。Контролнипанелјепројектованкаоекраносетљивнадодир - централносууправљанимотори，грејањеиотварањеизатварањенеколиковажнихвентиланамедијскимцевима。Већинавентилаизаклопкинасистемуцевизапроизводњупивасеконтролишеручно。
• ФАЦС|Аутоматиццонтрол- - - - - -аутоматскиконтролисанапиварасаподршкоминдустријскогкомпјутеракојиаутоматскиконтролишепроизводњушорцаизахтеваинтеракцијумалихкорисника。Карактеристикекаоштосузагревањепиваре,брзинамешалиц,ерадпумпе,вентилиирегулационивентилисукомпјутерскиконтролисанииприлагођеницентралнојконтролнојтаблисаекраномосетљивимнадодир。

---

Шта укључује САЦС полуаутоматски контролни систем

Полуаутоматскиуправљачкисистемједиостројазаприпремусладовинеуосновнојверзији(ручнаконтрола)иукљученјеуцијенупиваре。

• Уполуаутоматскомрежиму、оператерможедаподеситачнуколичинуводедабинапуниопивару。
• РуковалацможеподеситидоКСНУМКСразличитихкоракагрејања（температурау°Ц）。Свесеприказујеиконтролишеједноставнонаекрануосетљивомнадодир。
• ПЛЦсистемконтролишеибрзинупумпезакување。
  Оператерможедаприлагодизапреминутечностиипиреакојетребапумпатиуконтејнере。
• Руковалацможедаприлагодиколичинуводекојамујепотребназапуњењеукључајућупосуду。
• Упроцесуфилтрирањасладовине，системаутоматскипрепознајеподтлакисподситаиконтролирабрзинуусисавањапумпекакобиспријечиодасезрноистрошинасито - спречавајућизачепљењесита。
• Упроцесухлађењасладовине，системаутоматскирегулишебрзинупротокасладовинепрекоплочастогизмењивачатоплотекакобисепостиглаконстантнажељенатемпературапиванаизлазухладњакадоферментора。
• ЦентрифугалнапумпајеопремљенаиндукциониммерачемпротокакојијеприкљученнаПЛЦ。
• Пнеуматскивентилисемонтирајунадоводводеиулаззапаруупивари，ањимасеможеуправљатисаекранаосетљивогнадодир。
• Импулснимерачпротокајеинсталираннаулазуводеупивари。
• Свепреосталевентилеизакрилцеручноуправљаруковаоцем。Њиховтренутнистатуссенеприказујенаекрану。

Контролни систем може радити на два начина:

1. Потпуноручноуправљање
2. Полуаутоматскаконтрола

Оператерможеслободнодасепребацујеизмеђуовадварежима。

Заштоодабратиацсистемзаконтролупива？Главниразлозису：

• Елиминацијаљудскихгрешака——машинатачноиблаговременовршинеопходнезадатке
• Уютедатрошковазавласника- самоједанрадникјепотребанзаманипулацијуупивари
• МинимизираштеброюУсловапогрешкеупивари- свејејошподконтролом
• Прашењеирегистрација.Процеса производње у рачунарску меморију
• Минимизацијазахтева.Засталнупажњуоператора - рануреакцијумашине
• Стабилнаквалитетапива- увексепримењујустандарднепроизводнепроцедуре
• шестунапредпрограмиранихрецепата- запроизводњунајпознатијихврстапива：Пилс，Лагер，Блацк，Веиссенбеер，Але，Специал
• РучниначинПива.- за производњу свих осталих врста пива
• Специјалнисанитарнирежим——зааутоматскочишћење,санацијуистерилизацијупиваре,сладовина,арматураидругепиварскеопреме

Препорука：

Препоручујемо вам да изаберетеСистемзааутоматскуконтролупивареЗа ову врсту пиваре и такођеаутоматскисистемуправљањазапроцессазревањамедијаиферментацијеГТ——АМП！

Систем за аутоматску контролу компјутераувекобезбешушеправевременскеоперацијепивоварањабезоштешенихпаковања。

АутоматскиконтРолсистемзамедишумиферментацијугт-АмпПроцессазревањаОмогућавааутоматскопраћењеиконтролунајважнијихделовапроцесаферментацијеисазревањапива(Од КСНУМКС до КСНУМКС резервоара мак）Иоперацијесамедијима。

КакоизгледаАутоматскаКонтролнаТабла？овојеглавнимени。Изаберитеједаноднеколиковрстаилифункцијапива，ЗатимКликнитеиидите。

Специшалнефункцише：

• ЦИПфункција- посебанрежимобезбеђујечишћење，санитаризацијуистерилизацијупиваре，цјевчицеиопционоидругеуређајеупивари

Техничкаспецификација.

Масхинг танк / Ворт котлистер

• КорисникапацитетКСНУМКСКСНУМКСл
• ДимензишеØ1415ММ，Висина1500мм
• Подручје парног дна КСНУМКС мКСНУМКС
• подручшезаобележавањепарекснумксмкснумкс
• Парни вентил АСЦОјуцоматик ДН КСНУМКС
• Пражњење кондензата за пару ДН КСНУМКС
• ЧетворокрилнимешачсаизлазномснагоммењачаКСНУМКСНм,улазнаснагаКСНУМКСкВ
• РасветаКСНУМКСВКСНУМКСВ
• КснумкскСанитарниротирашушитуюднКснумкс
• Стеамер ДН КСНУМКС， КСНУМКСк уређај за прскање
• Изолација КСНУМКС мм пластифицирани памук，
• БакарспољашњегбакраКСНУМКСмм（самозаверзијуЦД - ЦопперДесигн）
• Горњипоклопацимитацијебакра+паруДНКСНУМКС(самозаверзијуЦД——ЦопперДесигн)
• МернашипкасаЧМИ——цзсертификатод/мирективомКСНУМКС/КСНУМКС/ЕЕЦ
• Загревањесладовинепомоћупосебнеконвекционетурбуларнегрејнекоморе

Резервоарзафилтрирање

• КорисникапацитетКСНУМКСКСНУМКСл
• Димензије Ø 1 415 мм， висина 800 мм
• ДнофилтрацијеКСНУМКСсегментасаКСНУМКС%пермеабилношћу
• НоззлесзаиспирашеподжицомКснумксКом
• Стиррер КСНУМКС руке， КСНУМКС лопатице
• МењачКСНУМКСНм，снагаулазаКСНУМКСКСНУМКСВ
• РасветаКСНУМКСВКСНУМКСВ
• МеханичкииндикатортемпературеКСНУМКС-КСНУМКСºЦнерђајућичелик
• КснумкскСанитарниротирашушитуюднКснумкс
• ТрострукивентилзаподешавањесастакленимстакломДНКСНУМКС
• ИзливПивскихзрна420* 540
• Опрема за аутоматско пражњење зрна
• Изолација КСНУМКС мм пластифицирани памук，
• БакарспољашњегбакраКСНУМКСмм（самозаверзијуЦД - ЦопперДесигн）
• Горњипоклопацимитацијебакра+паруДНКСНУМКС(самозаверзијуЦД——ЦопперДесигн)

Вхирлпоол - вртложни резервоар

• КорисникапацитетКСНУМКСКСНУМКСл
• ДимензијеØ1 415мм，висина1000мм
• СанитарнишахтКСНУМКС*КСНУМКСмм
• КснумкскСанитарниротирашушитуюднКснумкс
• Тангенцијална млазница ДН КСНУМКС
• Индикатор нивоа ДН КСНУМКС
• Ферментацијски вентил КСНУМКСк ДН КСНУМКС
• Изолација КСНУМКС мм пластифицирани памук，
• СпошашиБакарниБакарКснумксмм（Самозацд - цоппердесигнВерзију）

之间，арматуре

• ПримарналинијаДНКСНУМКС,КСНУМКСкпоклопацвентилаДНКСНУМКС
• ИзливнаЛинијаДНКснумкс，КснумкскПоклопацвентиладнКснумкс
• СанитарналинијаДНКСНУМКС，КСНУМКСквентилДНКСНУМКС
• СнабдевањеводомидодатнелинијеДНКСНУМКС,КСНУМКСквентилДНКСНУМКС
• Филтер за пиво са пивом КСНУМКСл / х / ДН КСНУМКС
• Масхинг / ферментациона пумпа ДВО КСНУМКС Ебара
  • Улазна снага КСНУМКС В
  • хмак。КснумксБар.
  • ПумпаконтролишефреквентнимпретварачемФроницКСНУМКСкВ

Електричнаинсталација

• ГлавниПрекидачКснумкскКснумксасацентралнимЗаустављашем
• Мотор стартер КСНУМКСк КСНУМКС-КСНУМКСА
• КСНУМКСкФреквентнипретварачФроницминиКСНУМКСкВ
• КСНУМКСкФреквентнипретварачФроницминиКСНУМКСкВ
• ДигиталнирегулатортемпературекашикеДикелКСРКСНУМКСД
• ДигиталнирегулатортемпературеизливањапиваДикелКСРКСНУМКСД
• ПрекидачКСНУМКСАКСНУМКСВ
• ПрекидачКСНУМКСАКСНУМКСВ
• ПрекидачКСНУМКСАКСНУМКСВ
• Пластична ДИН разводна плоча， КСНУМКС модули
• Ожичење
  • Кснумкс*КснумксКснумксМ
  • Кснумкс*КснумксКснумксМ
  • Кснумкс*КснумксКснумксМ

Димензијеитежина

• Тежина КСНУМКС КСНУМКС кг
• МинималнависинаосновневеличинеКСНУМКСКСНУМКСмм
• ШиринаКСНУМКСКСНУМКСмм
• ДубинаКСНУМКСКСНУМКСмм

ОваопремазакухашепостављенајеуригидномРамуодКснумкс，ПодесивимНосачимаКснумксПцПостављенимУдошемдишелу。

Цоннецтионс:

• ПражњењепиваодпиваДНКСНУМКС
• Снабдевање са хладном водом ДН КСНУМКС
• ДоводводеДНКСНУМКС
• Изливна линија ДН КСНУМКС
• ЕлецтроКснумкс*КснумксКснумксвв

Помоћнасредства：

• УмиваоникСаКомбинованимСлавинамазаславину
• Уређај за хлађење узорака
• МерачпротокаДНКСНУМКСводовода
• Филтерзаводу
• КомбинованиВодокотлићисадигиталнимИндикацишомТемпература
• КорацизасервиснимостКСНУМКС*КСНУМКС*КСНУМКСмм

превоз

Оваопремасеобичноиспоручујеусастављеномстањусаизузеткомзапоклопцебакра，парузакондензацијупарова，коракесервисногмостаиелектричнуцентрала。

Опциониприбор

• Ацс - Аутоматскисистемуправљања- - - - - -аутоматскопражњењежитарицаупотпуностиконтролишерачунар
• СТГ - Генератор паре- потребносамозаверзијусаСХсистемомгрејања
• ВЦС - Систем за хлађење пшенице——опремазаконтролисанохлађењехладногхортадотемпературеферментације(КСНУМКС°ЦилиКСНУМКС°Цузависностиодврстепива)
• ММГ - Млин за слад——опремазабрушењемалта-неопходнасамозапроизводњупивуизслада(нијенеопходнозапроизводњупивареизекстрактаслада)
• ЛЕА - Лабораторијска опрема и прибор——сахариметри,алкохолометри,дипломираницилиндар,дрвеништапзаручномерењенивоа
• ХВТ - резервоар топлотне воде- изолованапосудазаскладиштењетоплотневодекупљенеупроцесухлађењасладовине。Занекеделовециклусакључањаупиваријепотребноиматитоплуводу。
• ИТВТ - резервоарзаводутретиранледом——изолованапосудазахлађење,складиштењеипумпањеледеневодекојајенеопходнаупроцесухлађењасладовине。ОвапречишћеналеденаводазапићесезагреваупроцесухлађењасладовинеипостајетоплаводаускладиштенауХВТ。Аконемадоступневодезапићезахтеваногхемијскогсастава,потребнојекориститиодређенуопремузапречишћавањеводе——ВТС。Доступнозапиваресаједностепенимсистемомзахлађењесладовин——перепоручујемогазапиваресапроизводнимкапацитетомизнад1000литарасладовинепоједнојпивиуместоИЦВТ。
• ИЦВТ - Резервоар за воду за хлађење ледом——изолованапосудазахлађење,складиштењеипумпањеледеневодекојајенеопходнаупроцесухлађењасладовине。Овапречишћеналеденаводазапићесезагреваупроцесухлађењасладовине,азатимвраћаусистемзахлађење。Доступнозапиваресадвостепенимсистемомзахлађењесладовин——перепоручујемогазапиваресапроизводнимкапацитетомд1000олитарасладовинепоједнојпиви,уместоИТВТ。
• ВТС - Системи за пречишћавање воде- опремазапречишћавањехладневодекојанијезахтевалахемијскисаставзаприпремупиваизабраногтипа。Запроценуодговарајућегхемијскогсастававодепотребнајехемијскаанализа。

Опционалнеуслуге

БТС - Услуге пруге за пивареЗапокреташеновемикро-пивареизавећоперативнемикро-пиваре - Свекурсевепредашецертифициранаучешкошилиуземљикупца。