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描述
具有集成冷却的啤酒发酵和成熟过程的独立紧凑型装置：Fuic 3×200升
采用三种200 LT / 240 LT圆柱形罐（CCT），具有经典设计，绝缘，双夹套，由水/乙二醇冷却，从0BAR到3BAR的可调节压力
FUIC- chp1cmlt - 3x200cct是一个独立的移动设备，有三个圆柱形-圆锥形罐200升(总容量3×240升)到啤酒在压力下成熟，到等压将啤酒灌入桶或瓶中，或直接从本单元包含的发酵罐将啤酒倒进酒杯中。该装置也可用于其他酒精饮料的发酵，如起泡酒、苹果酒等。
这种类型的FUIC装置由以下部件组成：
- 3个CCT 200升(可用体积)/ 240升(总体积)-由不锈钢制成的圆柱形发酵罐，由PUR泡沫绝缘，由水或乙二醇冷却，在双套冷却通道中循环
- 1台紧凑型水冷机组，带集成式冷凝器，冷却能力2.3 kW（适用于冷却温度15°C和环境温度25°C）
- 测量和控制冷却液温度和循环的元件
- 用于冷却液的管道 - 用于连接冷却器和罐之间的元件
- 用可调节的腿或轮子配套框架
紧凑型发酵单元BREWORX模-这是一个非常通用的紧凑设备发酵和成熟的麦芽汁。麦芽汁在啤酒厂发酵成熟过程中成为最终的饮料——啤酒。发酵和成熟过程的时间参数取决于啤酒的类型，圆柱-圆锥形罐中设定的压力和酿酒者的要求。
该设备也可用于小批量生产和调整新型啤酒或葡萄酒样品，而不会因此堵塞啤酒厂或酒厂的主发酵罐。
请看视频演示:
技术描述:
| 参数 | Fuic-CNP1CMLT-3x200CCT - 0.5巴 | FUIC-CHP1CMLT-3X200CCT - 3.0 BAR |
| 可用卷[升] | 3x 200 | 3x 200 |
| 总量[升] | 3x 240. | 3x 240. |
| 可调超压 | 从0到0.5巴 | 从0到3.0 bar |
| 麦芽汁发酵 | 合适的 | 合适的 |
| 麦芽果的成熟 | 不合适 | 合适的 |
| 从桶里倒啤酒 | 不合适 | 合适的 |
| 手动将啤酒倒入桶中 | 不合适 | 合适的 |
| 机器填充啤酒到桶里 | 不合适 | 合适的 |
| 过滤啤酒 | 不合适 | 合适的 |
| 冷却功率[kw] | 1x 2.3 kW. | 1x 2.3 kW. |
| 冷却能力[22°C>7°C] | 1x 600 lt /小时 | 1x 600 lt /小时 |
| 冷却控制系统 | PLC. | PLC. |
| 制冷剂 | 水 | 乙二醇 |
| CCT温度范围可调 | 1°C - 25°C | 1°C - 25°C |
| 电源输入 | 1380 w / 6a | 1380 w / 6a |
| 电气连接 | 230 v / 1 p / 16 | 230 v / 1 p / 16 |
| 室内最高温度 | 30°C. | 30°C. |
| 长度[毫米] | 4390. | 4390. |
| 宽度(毫米) | 900 | 900 |
| 高度(毫米) | 1850年 | 1850年 |
| 重量netto [kg] | 825. | 825. |
| 重量brutto [kg] | 1545. | 1545. |
| 流动性 | 轮子 | 轮子 |
| 稳定 | 可调脚 | 可调脚 |
| 材料 | AISI 304. | AISI 304. |
| 保修单 | 24个月 | 24个月 |
注意 ：
所有的尺寸和重量都是近似的——它们是根据市场引入时可用的材料计算出来的。如果在生产特定产品时无法获得相同的材料和子部件，或客户有个别要求，制造商保留更改尺寸和重量的权利。客户从制造商那里收到一份产品图纸。实际产品的所有重要尺寸都将在此图中显示。客户总是在生产前确认产品的尺寸。
典型200/240升圆柱形锥形罐的设备
圆柱形罐CCT-200C的装配图（2015型/ SQ /标准尺寸）：
CCT-200C:技术参数
CCT-200C的技术参数：通用锥形发酵罐，圆柱形压力罐，用于啤酒或苹果酒的发酵和成熟，可用体积200升，用PUR绝缘，用水/乙二醇冷却。圆柱-圆锥罐CCT-200C /经典发酵罐 |
标准质量没有PED |
标准质量PED证书 |
高质量没有PED |
高质量PED证书 |
|---|---|---|---|---|
参数（标准尺寸） |
平方no-PED |
平方PED |
总部no-PED |
总部PED |
| Vu可用容量[升] | 200. | 200. | 200. | 200. |
| VT总量[LITERS] | 240 | 240 | 240 | 240 |
| V1上拱形底部 - 体积[升] | 15 | 15 | 15 | 15 |
| V2圆柱部分-体积[升] | 196. | 196. | 196. | 196. |
| V3锥形部分 - 体积[LITERS] | 29 | 29 | 29 | 29 |
| D总罐直径[mm] | 600 | 600 | 600 | 600 |
| 油箱内径[mm] | 500 | 500 | 500 | 500 |
| H总高度[mm] | 1808 | 1808 | 1808 | 1808 |
| H1上拱形底部 - 高度[mm] | 109 | 109 | 109 | 109 |
| H2圆柱形部分 - 高度[mm] | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 |
| H3锥形部分 - 高度[mm] | 433. | 433. | 433. | 433. |
| Mn重量netto [kg] | 150 | 150 | 180 | 180 |
| MB重量brutto [kg] | 350 | 350 | 380 | 380 |
设备标准 |
平方no-PED |
平方PED |
总部no-PED |
总部PED |
| 压力范围（PED允许） | 0.0 - 0.5巴 | 0.0-3.0巴 | 0.0 - 0.5巴 | 0.0-3.0巴 |
| 测试压力范围（生产） | 0.0 - 4.4巴 | 0.0 - 4.4巴 | 0.0 - 4.4巴 | 0.0 - 4.4巴 |
| 欧盟PED 2014/68 /证书 | 不 | 是的 | 不 | 是的 |
| 材料 | AISI 304. | AISI 304. | AISI 304. | AISI 304. |
| 内表面 - 圆柱形部分 | 2b /ra≤0.8μm磨削 | 2b /ra≤0.8μm磨削 | 2C /RA≤0.5μm抛光 | 2C /RA≤0.5μm抛光 |
| 内表面 - 圆锥形部分 | 2C /RA≤0.5μm抛光 | 2C /RA≤0.5μm抛光 | 2C /RA≤0.5μm抛光 | 2C /RA≤0.5μm抛光 |
| 外表面 | 2b磨削 | 2b磨削 | 2b磨削 | 2b磨削 |
| 外板-接头 | 铆接/焊接 | 铆接/焊接 | 全焊接 | 全焊接 |
| 锥体的峰值角 | 60° | 60° | 60° | 60° |
| 聚氨酯绝缘 | 50毫米 | 50毫米 | 50毫米 | 50毫米 |
| CT / CJ1冷却套在气缸上：输入/输出G-螺纹 | 1区> 60％表面外出G1 / 2“-G3 / 4” | 1区> 60％表面外出G1 / 2“-G3 / 4” | 1区> 60％表面外出G1 / 2“-G3 / 4” | 1区> 60％表面外出G1 / 2“-G3 / 4” |
| CT / CJ1锥上冷却夹套:输入/输出g型螺纹 | 1区> 50％表面外出G1 / 2“-G3 / 4” | 1区> 50％表面外出G1 / 2“-G3 / 4” | 1区> 50％表面外出G1 / 2“-G3 / 4” | 1区> 50％表面外出G1 / 2“-G3 / 4” |
| 运输铰链 | N/A | N/A | N/A | N/A |
| 与门/顶部的人孔 | PED 420x340mm /开口向内 | 420x340mm /开口向内开口 | 412x315mm/向外开口 | PED 412x315mm/向外开口 |
| 带门/侧面的人孔 | N/A | N/A | N/A | N/A |
| 压力/真空安全阀 | 马克斯0.5 / 0.2 bar | 马克斯3.2 / 0.2 bar | 马克斯0.5 / 0.2 bar | 马克斯3.2 / 0.2 bar |
| 纯饮料输出电枢 | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC |
| 油箱加注/排空电枢 |
DN25 DC / TC | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC |
| 取样阀 | DN10卫生 | DN10卫生 | DN10卫生 | DN10卫生 |
| CIP和压力计连接配件 | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC |
| 排气阀 | 是的 | 是的 | 是的 | 是的 |
| 消毒ball-shower | 静止的 | 静止的 | 旋转 | 旋转 |
| 发酵装置设有压力调节阀和气锁，可消毒 | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC |
| 用甘油压力计 | 是的 | 是的 | 是的 | 是的 |
| 填充水平指标 | 是的 | 是的 | 是的 | 是的 |
| 温度传感器插座 | 1 PC DN9. | 1 PC DN9. | 1 PC DN9. | 1 PC DN9. |
| 梯铰链 | N/A | N/A | N/A | N/A |
| 用橡胶可调节脚 | 3个电脑 | 3个电脑 | 3个电脑 | 3个电脑 |
| 用罐参数键入标签 | 是的 | 是的 | 是的 | 是的 |
| 最低工作温度 | -15°C | -15°C | -15°C | -15°C |
| 最大工作温度 | + 80°C | + 80°C | + 80°C | + 80°C |
| 保证压力周期数（用于最大压力） | 500 | 500 | 500 | 500 |
| 标准保修 | 2年 | 2年 | 3年 | 3年 |
设备可选 - 附加费 |
平方no-PED |
平方PED |
总部no-PED |
总部PED |
| 带门/顶部/向内开口的人孔 | 包括 | 包括 | € 350 | € 350 |
| 有门/在顶部/朝外的人孔 | €459. | €459. | 包括 | 包括 |
| 带门/顶部/带观察窗/向外开口的人孔 | €1265 | €1265 | €1265 | €1265 |
| 与门的人孔/在侧面/开放 | € 346 | € 346 | € 350 | € 350 |
| 梯子 | € 296 | € 296 | € 296 | € 296 |
| 侧面通用连接器啤酒花萃取器，也可用于碳化，过滤，浮选等。 | € 124 | € 124 | € 124 | € 124 |
| 上部特殊电枢啤酒花萃取器那 | € 247 | € 247 | € 247 | € 247 |
| 碳化的石头 | €445. | €445. | €445. | €445. |
| 消毒球淋浴 - 旋转 | € 119 | € 119 | 包括 | 包括 |
| 没有视线玻璃的可调纯饮料输出电枢 | N/A | N/A | N/A | N/A |
| 可调纯饮料输出电枢的视线玻璃 | N/A | N/A | N/A | N/A |
| 压力调节阀上的刻度(条) |
€49. | €49. | €49. | €49. |
| 加注液位指示器上的刻度（mm） |
€ 247 | € 247 | € 247 | € 247 |
| 温度测量和控制系统 | 看价格 | 看价格 | 看价格 | 看价格 |
| 取样阀的泡沫补偿器 | € 110 | € 110 | € 110 | € 110 |
| 搅拌器+电气设备（最大密度1200kg / m3） | 7945欧元 | €8828 | 7945欧元 | €8828 |
| 搅拌器的速度调节 | 719欧元 | 719欧元 | 719欧元 | 719欧元 |
| 储罐的定制尺寸 | 10%,更 | 10%,更 | 10%,更 | 10%,更 |
| 无ped罐定制设备 | €199 | €199 | €199 | €199 |
| PED罐定制设备 | € 599 | € 599 | € 599 | € 599 |
传说:
DC =乳制品耦合DIN 11851，TC = Triclamp DIN 32676（耦合类型取决于客户的要求）
PED =所有欧盟国家要求的压力容器认证欧盟指令PED 2014/68/欧盟压力设备
制造商保留根据目前材料和配件的可用性改变参数的权利。客户总是会收到我们的生产图纸批准之前，制造订购的坦克。
标准设备 - 描述
- 可调节压力阀- 用甘油压力计过压设定机理（标准范围0条取决于3巴） - 它允许所有拟设施：发酵+成熟+装瓶
- 冷却通道- 用于冷却夹套中冷却剂的复印机（根据罐的一个，两个或多个）
- 聚氨酯绝缘- 根据罐的尺寸和目标环境（标准= 50mm）的聚氨酯绝缘
- 水箱的外护套为不锈钢–客户选择的表面处理类型（标准=研磨）。
- 保证内表面粗糙度：Ra <0.8μm或更小（研磨表面）/ Ra <0.5μm或更小（抛光表面）
- 服务门（人孔）在顶部锥形或气缸部件上，根据客户要求（SQ = Open / HQ =外部开放）
- 纯饮料输出电枢带有用于纯饮料（啤酒、葡萄酒、苹果酒）输出的蝶阀-货架臂（可选具有可变高度的吸盘）
- 底部填充/排空电枢- 入口/出口管，带有蝶阀的用于填充罐，酵母排出和罐的全含量的排水
- 消毒ball-shower- CIP Sanitizing Ball-Shower（SQ =静态/ HQ =旋转） - 一个或多个PC
- 卫生管道-多功能管道，带有连接淋浴头和清洗消毒CIP站的球阀，带有压力计的可调压力阀，CO2进口
- 进样阀–用于收集产品样品的可清洁和消毒取样旋塞
- 安全阀门–双作用超压阀（标准=3.2巴）和欠压保护阀（0.2巴）安全阀–它仅包含在油箱的压力版本中
- 排气阀- 用于罐的安全排水的专用通气阀，使用压力计准确测量水箱中的电流压力（当淋浴球淋浴被泡沫堵塞时，确保压力计正确运行）
- 温度计插座–用于插入热传感器或温度计的焊接插座（一个或多个，根据油箱类型）
- 压力计—它包含在可调压力阀的一组中。由不锈钢制成，里面有甘油。
- 填充水平指标- 用于可视化玻璃或塑料管，用于可视化罐中饮料产品的高度水平（SQ =固定/ HQ =可拆卸）
- 运输铰链- 钢焊接铰链，用于罐式带式起重机或叉车
- 可调脚- 3个或4个带橡胶脚的腿，用于在不平整的地板上准确地水平调节水箱
- 类型标签- 钢铁标签与欧盟压力容器所需的所有参数
- 欧盟PED 2014/68 /——证书- 过压船舶+归档历史归档船舶船舶的欧洲证书
可选设备。描述
- 纯饮料的可变出口管（可调货架臂）-替代固定清晰的产品管-一个可旋转的管道，带有蝶阀和视镜，可根据罐内酵母的当前水平准确调节吸入口的高度
- 特殊的门-人孔-二级现场人孔、带观察窗的人孔、带玻璃门的人孔
- 特殊cleaning-sanitizing ball-showers- 用于极端有效清洁罐的旋转，脉冲或其他特殊清洁设备
- 侧或上通用电枢-通用的多用途电枢，用于连接浮选设备、碳化石或啤酒花萃取器干跳跃．
- 加注液位指示器的刻度–加注液位指示器盖上的升刻度，用于显示油箱中的当前产品体积
- 用于调节压力阀的刻度- 可调节压力阀螺钉上的条形秤，用于指示罐中仅需要压力（压力计显示电流压力）
- 温度测量和调节部件- 我们为我们的坦克提供了几种类型的热体传感器，温度计和设备齐全的温度控制系统
- 温度计、热电偶、温度调节器- 直接在坦克或墙上安装的更多类型
- 自动热调节阀用于调节冷却通道中的冷却剂流动
- 在坦克termo-controllers- 直接放在每个罐上的专用温度控制器上的温度测量和调节
- 墙上的控制箱- 从一个控制箱中的更多罐中的温度测量和调节
- 储罐温度自动测控系统- 用于自动控制全发酵和成熟过程
- 碳化的石头- 来自CO2瓶的饮料碳化的特殊孔石
- 梯子- 方便使用沙井和其他坦克上部附件操作
- 油罐产品灌装毂-一个特殊的工具，可以方便地将产品(如啤酒麦芽汁，苹果酒必须)灌装到发酵罐
- 搅拌设备–为了搅拌罐内的内容物，它安装在罐壳的侧面
- 其他自定义的坦克–根据客户要求–非标准尺寸、特殊电枢、特殊表面和油箱设计等。
为什么选择Modulo Fuic / Fuec单元进行发酵和成熟啤酒？
- 在外部冷却系统上的发酵单元的独立性- 每个发酵单元都有自己的独立冷却系统
- 简单快捷的安装- 客户在托盘上接收紧凑的发酵单元，将其使用轮子移动到目的地，将设备连接到电源，然后设备可以立即用于发酵饮料
- 财务储蓄和快速启动- 客户不需要使用任何专家 - 任何建筑重建也不需要为冷却系统构建任何新的管道路线。
- 最大限度地减少设备故障期间的运行损失- 如果一个冷却单元失败的情况下，只有一个罐暂时停止操作，而不是整个啤酒厂
- 流动性-改变酒窖中发酵罐的位置非常简单和快速，因为它很容易将发酵单元移动到另一个地方，发酵罐可以立即重新开始工作
- 简单的连接-发酵单元使用特殊软管和快速夹紧连接器连接麦芽汁酿造机和其他酿酒设备，因此不需要安装任何焊接管道系统
- 兼容性-我们提供带有适配器的发酵块，可以将一个模块集成到任何小型啤酒厂的现有系统中-通过软管或不锈钢管连接
啤酒发酵和成熟期间主要参数的常用值：
原发性发酵（主要啤酒发酵）
| 啤酒初级发酵参数 | 罐底发酵啤酒 | 啤酒在麦汁表面发酵 |
|---|---|---|
| 温度 | 从6°C到12°C | 从18°C到24°C |
| 罐内压力 | 从0.0bar到0.2bar | 从0.0bar到0.2bar |
| 啤酒发酵的时间 | 从6天到12天 | 3到9天 |
二次发酵(啤酒成熟、啤酒碳化)
| 啤酒二次发酵参数研究 | 罐底发酵啤酒 | 啤酒在麦汁表面发酵 |
|---|---|---|
| 温度 | 从1°C到2°C | 从1°C到5°C |
| 罐内压力 | 从0.8bar到1.5bar | 从0.8bar到1.5bar |
| 10°啤酒的成熟时间 | 从14到21天 | 从10天到14天 |
| 12°啤酒的成熟时间 | 从30到60天 | 从21到30天 |
| 14°啤酒的成熟时间 | 60到120天 | 从60到90天 |
| 16°啤酒的成熟时间 | 从120到180天 | 90到120天 |
上述表格显示，用于生产谷底使用酵母的啤酒类型（例如，传统的捷克啤酒），我们必须考虑啤酒的生产时间比啤酒类型的生产时间长约50-60％。酵母种类在麦芽汁表面发酵。除了我们希望在同一发酵园中生产更强的啤酒时，必须更长的啤酒生产，因为麦芽汁的发酵和成熟需要更长的时间，因此必须更长。
因此，需要仔细计算发酵和成熟罐的数量，以评估啤酒厂的生产能力。
计算所需的号码发酵罐的计算非常复杂，如果我们参与交付啤酒厂的招标，我们始终是我们为客户提供免费的计算的一部分。这是我们咨询工作的一部分，根据我们提供特定客户的要求。
我们建议使用我们的紧凑型发酵单位在所有小型微生物饲养员中，在未来的未来计划扩展，没有大成本！
紧凑型啤酒发酵单位是我们模块化的微生物频道Breworx Modulo的基本组件。阅读更多 ：microbrewery BREWORX MODULO．
根据过压限制的CCT 200的变化：
此外，客户可以选择压力和非压力容器。根据血管中的最大允许的超压，我们在两种设计中生产CCT发酵罐：
- 无压发酵罐CCT-200- 最大可用超压是0.5条-它被设计成3.0巴坦克，测试了压力4.0条，但根据欧盟指示PED，它不会被宣布为压力箱。适用于啤酒或苹果酒的非压力发酵，也适用于欧盟一些国家的压力容器。
- 超压发酵罐CCT-200- 最大可用超压是3.0巴(可选，可根据客户的具体要求而定5.0条），包括根据EU指令PED的压力容器证书。该容器不仅可以用于啤酒的发酵和成熟，还用作压力罐，用于将饮料的同位填充到桶或瓶子中，用于过滤和异啤酒的啤酒或苹果人成玻璃。
根据其质量和设备的CCT 200的变化：
根据客户的质量要求和财务可能性，我们识别有四种质量和设备的发酵罐：
- TQ-顶级品质-我们提供的最高质量。内表面保证粗糙度Ra<0.5μm——时尚设计。外表面完全抛光 - 统一。所有对产品的可靠性和安全性有影响的功能电枢和配件都是在欧洲或美国制造的。当在同一罐中提供时，啤酒或苹果酒的使用酵母从啤酒或苹果酒中的单相发酵，特别是在同一罐中提供。水箱的豪华设备。主要优势是坦克的奢华设计。不锈钢主要零件的三年保修和配件。价格将为每个坦克单独计算。
- 总部-高质量-所有部件、焊接接头和表面的高质量工艺。内表面保证粗糙度Ra<0.5μm——时尚设计。外表面磨削统一。所有对产品的可靠性和安全性有影响的功能电枢和配件都是在欧洲或美国制造的。将使用过的酵母与啤酒或苹果酒完美分离，特别是在啤酒或苹果酒的单相发酵中，当发酵和成熟过程在同一罐中进行时。水箱的豪华设备。其主要优点是节省了消毒解决方案、水和能源，最大限度地减少了饮料的损失，缩短了工作时间，降低了生产成本。不锈钢主要部件及配件保修三年。为最挑剔的客户提供一流的品质。
- SQ -标准质量- 所有零件的标准质量制作，焊接接头和表面。对产品的可靠性和安全性产生影响的所有功能性机械和配件购自欧洲或美国的批准供应商。检查所有关键焊缝和关节。内表面有保证粗糙度Ra <0.8μm- 研磨设计，锥形部件的内表面抛光，保证粗糙度Ra <0.5μm．容器的常用设备，常用的一套配件。这种质量等级的储罐符合所有欧洲压力容器和食品加工厂的规定。不锈钢主要部件保修两年，管件保修两年。这是我们客户最常订购的质量变化的水箱。
- LQ -低质量- 较低所有零件的质量制作，焊接接头和表面。最多的功能机械和配件购自亚洲的批准供应商。内表面和外表面不统一。在容器内部不保证表面粗糙度。不锈钢主要零件保修一年，配件一年。此解决方案仅适用于起始小啤酒厂，因为它节省了投资成本。不幸的是，这带来了更高的饮料生产成本。更长的卫生，更大的消费消毒解决方案，能量，劳动和热水。生产饮料的高损失。我们没有为我们的产品提供此优质课程，因为LQ质量级的设备不符合欧洲压力容器和食品加工厂的法规。 It is the quality of tanks of very cheap world producers of the tanks.
通过Brew机器类型和需要数量的麦芽粉批次的发酵单位的适用性
发酵单位对不同生产操作的适用性
