Опис
Микропроизводство酿酒师bsb - 501 f185snp Со.BREWHOUSE BREWMASTER BM-500 и2ПарчињааааааааааааааааПоедноставен резервоар за ферментација 550 литри дозволува производствен капацитет до18.500 литри врвно ферментирано пиво 或11.100ЛитридноФерментираноПиво ГодишноСокористешесамоМетодзаподготовканаинфузија。едноставноplugGT-AMПебандизајн дозволувасклопувањенацелатамикро——пиварницаодстрананаклиентотилесноподготвување。Произведувапатентиранапиварницасокомпјутерскаподдршка550年литри Од пивска каша по една серија。Нема барања за изградба на реконструкција。
Рачнаилиполуавтоматскаконтроланапроцесотнаподготовка,медиумиирезервоарисоPLCконтролерииподдршказа窗口。
Процесотнаферментацијанапивотосереализираворезервоаротодн”ерѓосувачкичеликбезпритисок。ПроцесотнасозревањенапивотосереализиравошишињаПЕТилибурињазапиво。
Овој сет вклучува 2 комплети за ферментација -комплетотвклучуваилирезервоарзаферментацијаодн”ерѓосувачкичелик,ладилникзаводасодвадигиталнирегулаторинатемпературатаитермосензор,илисамоеднојајцезаферментацијаладеносовоздух。
Техничкипараметри:
Производствен капацитет - секојдневно:
550 литри пивска каша дневно ——еднасеријаворокод12часа-изворнисуровинисесладилиекстрактодслад,хме,водазапиењеипивскиквасец
1100ЛитриПивскаКашадневно - двесерииворокод24часа - СуровинизаизворсесладилиЕкстрактодслад,ме,водазапиешеипивскиквасец
1650 литри пивска каша дневно - трисерииворокод24часа - изворнисуровинисуровинисеекстрактОдСлад,ме,Водазапиешеипивскиквасец
Продуктивен капацитет - годишно:
Пивопроизведеносометодотнаповршинскаферментација.........18.500 Литригодишно.
Пивопроизведеносокористењенаподдноферментацијаметод……11.100 Литригодишно.
Суровина:
Класичнисуровини:Слад+хме+водазапиењпе+ивскиквасец+(поизбордругисостојки)
Концентратинапиво:Екстрактодслад+хме+водазапиењпе+ивскиквасец+(поизбордругисостојки)
Средства за перење и дезинфекција
Системзаконтрола:
Брухаус - Опремазавриење:
Вентилииклапи - РачнаилиАвтоматскаКонтроласоPCLПоддрэка
Температури——рачнаилиавтоматскаконтроласоPCLподдршка
Мотори,пумп——риачнаилиавтоматскаконтроласоPCLподдршка
Тајмингот——рачнаилиавтоматскаконтроласоPCLподдршка
Резервоари-ферментација:
температури - автоматска контрола (
Тајмингот - рачна контрола
Садовиподпритисок - Созревање
ОсновноРешение - ПивотосозревавоПетшишиња,СадовизапитилиАлуминиумскиБурињазапиво
Факултативнорешение - ПивотосозревавоСадовиПодПритисок
Медиуми——топлавода,мразвода,ладноладењ,ерезервоарзагликол:
Температури - рачна контрола
Тајмингот - рачна контрола
Потребен простор за градење:
Површина мин: 17米2
Висина на просторијата мин .: 2.4米
Електричноповрзување:
ЕлектриченПриклучок:400V 3PH / 50 Hz
Електричнапотрошувачка:22 kW
Систем за греење - кујна:
Електрични елементи за греење
Систем за ладење:
Ладењенакантарион:Пијтеладнаводадиректновопиварскатакуќаиворезервоаритезаферментација
Ладењенарезервоаризаферментација-соводасопомошналадилникотсодигиталнаконтроланатемпературата
Ладешенасадовиштосозреваат:ПивоВоПетшишиња,СадовизасадовиилиБуре - ЛаденВоздухвооладенаПросторијаилиЛадилник
Описнапроцесотнапроизводствонапивосоовој酿酒师систем
1.Процеснапочетуваенаворт:
ПРОГРАМИРАЊЕ ——Возависностодрецептот,системотзаподготовка酿酒师bm - 200епрограмирансосоодветновременаподготовка。Процесотнаподготовказапочнувасопрефрлувањенаавтоматскоподготовка。Контролниотсистемговодикорисникотнизразличнитечекориигиизвршувачетиритефазинаподготовкаавтоматски
Мошеше. ——Возависностодрецептотиметодот,сеистураводаисезагревадо38°cПотоацевкатасладсовлошкинаситосестававопозиција。Сладот се става помеѓу влошките на сито。Цевкатаодсладефиксиранасодржачилентазавлечење。
ПЕРЕЊЕ/ПЕРЕЊЕ - Пумпата се вклучува。Порадидобиенатациркулацијанавода/кантарион,тојскробсеизвлекуваодсладот。Четирите фази на подготовка Сеизвршувааткакопрограмирани,напримеркакоштоследува:
Протеински одмор 55°c, приближно 5 мин
Малтосераст 63℃,приближно 30 мин
Одмор на сакрификација 72℃,приближно 20 мин
Одмор на сакрификација 78°c, приближно 10 мин
纯净的 ——Накрајотодчетиритефазисеогласувазвученсигнал。Последователниотпроцеснаполирањебрзосеизвршувасоедноставноотстранувањенацевкатаодслад。Вослучајнаbm - 200,овасеправисопомошнауредзаподигање。Оставетедасеисцедатнеколкуминутииизвадетде——околкуепотребно,истуретеводапрекусладот(прскалка)задапостигнетеподобарпринос。
СВЕТИЛНИОТХОПС ——Соотворенкапак,кантарионсевари80минутисододавањехменеколкупати。Испарената вода треба да се замени со додавање Свежа вода за подготовка。Оригиналнатагравитацијаможеконечнодасеприлагодисододавањеилиизлегувањеодводата。Рудата на Nanobeer служи како мерач на ниво。Накрајотнафазатанавриењеповторнозвучизвученсигнал。
холдинг麦芽汁 ——Повриење,кантарионотселадиштоеможнопоскородотемпературатанаферментацијасоспецијаленладилникзакантариондиректновопиварскатакуќа。
VIDEO
2.ПРОЦЕС НА ПРОИЗВОДОТ / ПУШТАЊЕ НА ПИВОТО
ферментацијанапивскакаша
——Веднашповриењенакантарион,температуратанакантарионседоведувадонивотонатемпературатанаферментацијасоладилник。Процесотнаферментацијасереализираворезервоаризаферментацијабезпритисоксокористењеналадилникотсодигиталнирегулаторинатемпературата。СозревањетонапивотосереализирадиректновоПЕТшишињаилибурињазапиво(коисеставаатвооладенапросторијаилифрижидер)。Акосеизберејајцетозаферментациј,атогашпластичниотсадзаферментацијатребадаселадисовоздухвоизолиранаталаденапросторија。
Созревање на пив кантарион
——СозревањетонаферментиранотопивскокашасереализирадиректновоПЕТамбалажаиливопивскибочви(коисеставаатволаднапросторијаиливофрижидер)。
Овој сет вклучува 2 комплети за ферментација -комплетотвклучуваилирезервоарзаферментацијаодн”ерѓосувачкичелик,ладилникзаводасодвадигиталнирегулаторинатемпературатаитермосензор,илисамоеднојајцезаферментацијаладеносовоздух。
3.Потрошувачканапиво
——Понеколкунеделискладирањевошишињаиливорезервоарзасозревање(опционалендодаток),доброизладенотопивоможедасеконзумира。
Препорачуваприбор:
На безжичен интернет модул
Занадгледувањенапроцесотнаподготовкаворамкитенабезжичнаталокалнамрежапрекубезжиченинтернетрутер
Заажурирањенаконтролниотсистем酿酒师bm - 500донајновиотсофтвер(固件)
Мрежен стандард: IEEE 802.11 b / g / n
Софтверзаажурирање:компјутерсонајмалкупрозорци7илиповисок
ДополнителеншпоретзаупотребасоBrewmasterBM-500 Brewhouse。ДватауредиBM-500ИBM-510СенеопходнизапроизводствонадвеСериинапивскасупазаеденден。Достапенезамешањезавременавторатапишалакa。шпоретотBM-510ецелоснореализиранВоStainTчеликAisi304。
BMTM-500Термо-РакавЕПрепорачанДодатокзабраварскакушабревмастерб-500ИДополнителеншпоретнабм-510。ОвасекористиКакоЈакназаизолацијазазабрзувањенагреењетоизаштеданаенергија。Термо——ракавотистотакаемногупрепорачливзаупотребакогаепотребнозаповеќеодеденциклуснапијалакдневно。
Комплеталаткизаподготовканамалипиварници酿酒专家。Овојсетвклучува:
Хидрометар и поддршка пластичен цилиндар ——Хидрометаротеосновнаалатказамерењезамерењенаоригиналнатагравитацијанакантарионипиво——оваеважнозапресметувањенапроцентотнаалкохолвопивото,јаболковинатаиливиното。Овојсетвклучуванекалибриранхидрометарсокорекцијанатемпературатаипотпоренпластиченцилиндар。
ГолемаЛопатасоСлад ——запрактичноотстранувањенасладодбрашнопопроцесналатерирање。
Чистењевособата - - - - - -комплеталаткизалесночистењенапоројницата,резервоаритеицревата。
Слаббарел ——пластичниотсадзалеснособирањенабланширансладподмелницатазаслад
Дрвенакашалопатка - запригоднаповременаагитацијанакантарионзавременапроцесотнаподготовка
Самонајавеникорисницикоикупилеовојпроизводможедајанапуштипреглед。