BM-10:酿酒师Компактнамашиназаподготовканакантарион——пиварница11 l

Опис

Маламашиназаподготовканакантарионкојаенаменетазалеснаподготовкана11 lпивовоеднасеријасометоднаподготовканаинфузија。Практиченилесенуредзапроизводствонапивоштоможедасекористизаситедомашнипивари。
Нашатамашиназаподготовка酿酒师BM-10соупотребанаедноставниферментаторскидозволизаподготовканадобронаправенопивозарака,користејќисвежипроизводиспоредкојбиловидрецепт。Машинатазаподготовканакантарионепроизведенаодн”ерѓосувачкичелик。Максимална количина на слад 2.8 кг по серија。
11литрипроизведенкантарионедоволенволумензапроизводствона10литрипивопозавршувањетонапроцесотнаферментацијаисозревање。

Опис:

Сосемановмоделнамашиназаподготовкана10литри酿酒专家。
Повеќе подготовка， помалку додатоци。
Сега уште понова: како оригиналот， но подобро。Овае酿酒师10литрисозаваренајакнасодвојноладење。

Долговреме,имавмепроблемкакодајаопремименајмалатапиварскапијалаксојакназаладење。И сега конечно го сторивме тоа。Новиот酿酒师10литриимаодличникарактеристикикакоинеговитепоголемибраќа。

Двојнатајакназаладењезаваренадиректновофабрикатагиправинекоидодатоцинепотребнииовозможуваатпоголемаслободавовашатауметностзаподготовка。Сегаможетедагонаправитевашетопивополесноодкогабилодосега。

Залеснопразнењенасадот,другделеповрзансоднотонарезервоарот,штогоолеснувачистењетонапијалакот。

Целосноавтоматскиотсистемзаконтролаподготвувапивокантарионспоредпретходнопоставенииливашииндивидуалнирецепти。Времињатаитемпературитесестрогозабележанивоситефазинапроцесотнаготвење。Заразликаоднезгоднатаопремананекоидругипроизводителинахоби——пиварница,酿酒师неморапостојанодасемеша。Благодарениенапатентиранататехнологијанакорпатасослад,завременазагревањето,кантарионциркулиравопиварскатакуќачистозасновананатермичкапримена,аактивнитесупстанциисеисцедуваатодзрнатасладмногунежноиефикасно。Завременаготвењетонакантарион,неманесаканопрегорувањеикарамелизацијанасладот,бидејќисладотнееводиректенконтактсогрејнитеелементи。

Што има ново во овој одличен модел на пиварница?

• Новпоголемекраннадопир-контролатасегасеиспорачувасо5 -инченекраннадопи,рсоводоотпорностдоIP 65。
• Мерењетонатемпературатаедуриипопрецизноотколкупорано,бидејќисензоротзатемпературасегаевградендиректноволентатазаводење。Овазначидекаеточновосрединатанакашаодсладинадвородконусотсотурбуленција。
• WLANмодулотповеќенеепотребен——тојевеќеинтегрирандиректновоновиотконтролерисегаседостапниажурирањанасофтверот,коисеизведуваатавтоматскидоколкуклиентотсака。
• Новатаверзијадоаѓаисоновакорпазасладсо6завртки。
• Пумпатаодн”ерѓосувачкичеликеновоопременасопотенциометарштоможедасекористизарегулирањенанејзинатабрзина。
• Отсега,времетонапаузанапумпатаможедасепоставиииндивидуално。
• Изработени д нерѓосувачки челик aisi 304
• Капацитет:10 lпроизведенопиво(важизанормалнопиво)=приближ。11 * * кантарион
• Забелешка:Користењетонајакназаладењена酿酒师неработиправилнососкратенакорпасосладиполовинаодколичинатанакантарион。

Технички параметри * опрема:

Спецификации:

• Калем за греење: моќност 1200w
• Пумпа: 27 w - с р прилагодлива брзина
• Напојување: 230v (осигурувач мин。10засилувачи)
• Контроленсистем:целосноавтоматскаконтроланапроцесотнаподготовка(температура,време,пумпа)
• Мак。сколичина слад: 2.8 кг
• Вграденадвојнајакназаефикасноприготвувањенакантарион
• ПриклучокзавлезиизлезсоцревозаводазаладењеG 1”(2парчиња)
• ДополнителенмозокзаодводG¾”наднотонарезервоарот

димензии

• Висина: 50 см
• Дијаметар: 35厘米
• Димензиинакартон:60 * 45 x 55厘米(должинашxиринавxисина)
• тежина за испорака: 15 кг

Придобивки:

• Пиварницаталесносевклопувавопомалаобласст——варетепиводиректнонакујнскиотпулт。
• Лесноракувањезавременаподготовканапивоичистење,доволноесамомалатасилаштотребадасеподигнекорпатасослад。
• Патентираниотсистемнакорписослад,циркулирајќигокантарионодднотонагоренаспротигравитацијата,резултирасоефикасноинежноиспирањенаактивнитесостојкиодзрнатаслад,немаданајдетецевкиоднадворешнатастрананасадотвопиварскатакуќа。
• Автоматскаконтроланапроцесотнаподготовкасодисплејвобој,астатуснисветла,меморијаза10рецепти,автоматскирежим,тајмериможностзапреземањенауштемногурецептипрекуинтернетапликацијата。
• Нежнитезаварувањазначатлесночистењенапиварскатакуќа。
• Лесносепоправа:ситеелементиселесноотстранливи,опременисоприклучоцисозавртки,лесноедасеотстранат,например,пумпата,сензоритеитн。,Такаштонавистинасекојможедазаменидефектендел。
• Фирмверотнакуќата酿酒师секогашостануваажуриранпрекукомуникацијасоИнтернет(прекумодулотwifi)。Оваобезбедувакомпатибилностсоновитеуредиидодатоцикоипостојаногиразвиванашиоттим。
• 酿酒师одговарасовршенонапотребитезаподготовкананискокислород(сокористењенадополнителнаопрема)

Контроленсофтвер:

• Водичзаподготовка-јапокажуваипотребнатаколичинаивиднасуровини
• 好吧мерење на температурата
• Помогнетеимнаинформациитевоцелиотпроцеснаподготовка
• Паузите на пумпите прилагодуваат
• ИнтегриранWifiзаажурирањенасофтверпрекувоздух,синхронизацијанарецептисоспецијалнатаапликација
• Интегрирана база на податоци на суровини
• Функции на тајмер
• Опцијазадополнителнагалантеријазаавтоматсколадењенакантарион
• КонтроланаферментацијазаопцијазаферментацијанапиводиректновомашинатаBraumeister
• Контролатанаферментотовозможувакористењенаподатоцитенахидрометарот

---

Процес на подготовка на кантарион:

Програмирање——Возависностодрецептот,системотзаподготовкаBM-10Pепрограмирансосоодветнивремињаитемпературинаподготовка。Процесотнаподготовказапочнувасопрефрлувањенаавтоматскаконтрола。Контролниотсистемговодикорисникотчекорпочекоригиизвршуваавтоматскиситечетирифазинаподготовка。

Мешање; загревање на каша——Возависностодрецептотиметодот,ќеистуритеводавомашината酿酒师иќејазагреетедо38°cПотоаставетејакорпатасладсоситовосвојатаработнапозиција。Истуретејапотребнатаколичинасладпомеѓувлошкитенасито。Корпатазасладефиксиранасодржачилентазавлечење。

Пиварење- Пумпата вклучува автоматски。Завременапроцесотнациркулацијанавода,тојскробсеизвлекуваодсладот。Четиритефазинаподготовканакантарионсеизвршуваатспоредизбраниотрецепт。На пример， како што следува:

1. Фаза на протеини: 55°c， приближно 5 мин
2. Фаза на малтоза: 63°c， приближно 30 мин
3. Првафазанасахаридација:72°C,приближно20мин
4. Вторафазанасахаризација:78°C,приближно10мин

Филтрирање——Накрајотодчетиритефазинагмечењезвучизвученсигнал。Последователниотпроцеснафилтрирањенакантарионсеизвршувалесносоедноставноотстранувањенакорпатазасладодмашината酿酒专家。Вослучајнаbm - 200ипоголемимашини,овасеправисопомошнаинтегрирануредзаподигнување。Оставетедасефилтриракантарионпрекусладнеколкуминути。Потоакраткопосипетегосладотвокорпатасотоплаводазадапостигнетеподобарприносиотстранетејакорпатасослад。

Врие кантарион хме——Кантарионсевари80минутисохме,соотворенкапак。ХОПС додава неколку пати за време на вриење。Користејќиспецијалносито,лесноможетедагиодделитепелетитеодхмеодкантарион。Испаренатаводатребадасезаменисододавањенасвежаводазаподготовка。Оригиналниотвискозитетнакантарионможеконечнодасеприлагодисододавањеилиоставањевода。Скалатанамашинатазаподготовканакантарионслужикакомерачнаниво。Накрајотодфазатанавриењ,еповторносеогласувазвученсигнал。

Жолтоладење——Позавршувањетонавриењенакантарионсохме,кантарионотселадиштоеможнопоскородотемпературатанаферментацијапрекуспецијаленладилникодкантариондиректновомашинатаилисопомошналаднидвојнијакниодрезервоаротзаферментацијаладенсоладнаводаиладилникзавода。

---

Ферментација / созревање на пивото:

Веднашпозавршувањетонавриењенакантарион,температуратанакантарионедоведенадонивотонатемпературатанаферментацијатасоладилникзакантарионилисодвојнајакна;кантарионистотакасемешасоквасецисеферментиравосоодветноголемрезервоарзаферментација(дополнителендодаток)。

Примарна ферментација на пиво

Запримарнатаферментацијанапивоможетедакориститеедноставнипластичниилисадовизаферментацијаодн”ерѓосувачкичеликопременисовоздушнабрава。

>>Препорачанисадовизапримарнаферментацијанапивото

Секундарна ферментација на пиво - созревање

Засозревањенапивотоможетедакориститепластичниилистакленишишиња,илиспецијалнитеглизаферментацијаодн”ерѓосувачкичеликсместенивофрижидер。

>>Едноставнибурињаподпритисокзасекундарнаферментацијанапиво

,Илиакосакатедапроизведуватепиволесениефикасенначин,тогашпрепорачувамедагикористименашитеферментиториодн”ерѓосувачкичеликцелосноопременизаполупрофесионалнипроцесинапроизводствонапиво。

>>Комплетникомплетисоеденферментаторзасекундарнаферментацијанапиво

>>Комплетникомплетисоповеќеферментизасекундарнаферментацијанапиво

Консумирање:

Понеколкунеделикондиционирањепивовошишињаиливорезервоаротзасозревањенапивоподпритисок(поизбор),доброоладенотопивоможедасеконзумира。