Мерењеиконтроланатемпературитевопроцесотнаподготовкаипроцесотнаферментација:процеснаварењенакаша,ладењерезервоаризаферментациј,арезервоаризасозревањ,есветларезервоаротзапиво,кондензаторизарегенерацијанаквасецитн。