OFV-4000开発したバット4000リットル

说明

容量4000リットルの一次ビール発酵用のオープン発酵槽

伝统的なチェコのラガービールを生产するための典型的な方法であるオープンビール発酵プロセスのための特别な発酵槽。公称容量4000リットルの麦汁。

さらに详しく：オープンビール発酵プロセス

この容器は，一次ビール発酵プロセス専用に设计されています。これらの発酵槽は，レシピが底部酵母の使用に基づいているビールタイプの生产に主に适しています。

说明：

• 给排水フラップバルブDN 32 / 1.4301
• 二重ジャケット，クリアランス12毫米/ 1.4301
• 断热ポリウレタン，クリアランス50毫米
• 金属板で覆われた断热材1厚さ，地面1.4301
• 上流アーマチュアDN32 /1.4301
• 冰水用电磁弁DN 25 230V 50 HZ
• NTCプローブ
• フードスレッディングDN32GGを备えたインレットおよびアウトレットパイプ
• 冰水供给用の入口と出口のねじ付き分岐G¾“

操作条件：

• 最高使用温度80℃
• 最低动作温度-15℃
• 最大タンク过圧0バール
• テストタンクの过圧0バール
• 両面ジャケットの最大过圧0.5バール
• 二重ジャケット0.8バールの过圧のテスト

パラメーター

• 使用可能容量4000リットル
• 総容量4790リットル
• 长さ2000毫米
• 幅1900毫米
• 高さ1650毫米
• 重量838公斤

保证：

• 発酵槽36ヶ月
• 电磁弁DN25ヶ月
• NTCプローブ24ヶ月
• 上流アーマチュア36ヶ月

输送

このタンクは通常水平位置に出荷され，特别なフレームに固定されています。

アース平面フレームの寸法：2900 *1600毫米

标准付属アクセサリー：

• 特别なサニタリーコンセント©调整酵母レベルのタンクからビールと酵母を放出するため©
• 特别なサニタリーインレット©麦汁をバットに充填するため - 取り外し可能な部品

オプションのアクセサリー：

• トップカバー- 発酵麦汁を感染から守るため（バリアントOFV-4000C）
• 卫生システム- 简単な清扫と卫生のためにカバーに取り付けられたスプレーボール（バリエーションOFV-4000CS）

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なぜ発酵プロセスのオープン発酵法を选択するのですか？

伝统的なチェコ醸造所のセラー技术は，开かれた発酵槽での麦汁のゆっくりとした発酵方法と，适度な过圧で闭じたラガータンクでのビールの成熟に基づいています。このように，中央ヨーロッパでは，ビールは少なくとも150年间制造されています。

过去の50年代では，伝统的なビールの遅い発酵方法が普通でしたが，现代の多くの醸造所では，この方法は，闭锁された円锥台のタンクで提供されるビールの生产であるビール工场のより效率的なコンセプトに置き换えられました。しかし，多くの中小规模の醸造所では，最近，证明された古典的なオープン発酵技术に移行しています。

开かれた発酵槽の代わりに円筒形の円锥形の槽を备えた醸造所の概念は，このシステムを大きな醸造所にとって特に好ましいものにする明确な利点を有する。これとは対照的に，古典的なコンセプトにはいくつかの本质的な特徴があり，特に醸造所やレストランの醸造所にとっては人気があります。主なものの中には，低コスト，简単な操作，およびいわゆる「キルト」の便利な收集の可能性が含まれる。死んだ酵母の层です。ビールの中に彼らの存在は不快な酸っぽい味を残す。

しかし，小规模醸造所向けのオープン発酵技术には，大规模醸造所には关系のない利点がXNUMXつあります。そして，それはさまざまな段阶でのビールの生产を示す机会です。観光客として地ビール醸造所を访れたことがある人は，兴味深い构造と色の泡の层で覆われた若いビールでいっぱいの浴槽の记忆を覚えています。一次発酵の段阶でビールを见るのは単に魅力的であり，それは小さな醸造所のマーケティングにとって最も重要です。醸造所の运営者は，この魅力でゲストの前で自慢することができます。ステンレス钢の密闭タンクでいっぱいの现代の醸造所の眺めは，间违いなくその兴味深い経験に取って代わることはできません。

我々はまた，标准サイズ以外のオープン発酵槽を生产しています。お客様の空间的なニーズやニーズに合わせて，私たちが提供するすべてのタンクをカスタマイズすることができます。