BM-10:酿酒师Συμπαγήςμηχανήζυθοποιίας-τοζυθοποιείο11 l

Περιγραφή

Μικρήμηχανήπαρασκευήςμούρωνπουπροορίζεταιγιαεύκοληπροετοιμασί11αλίτρωνμούρωνμπύραςσεμίαπαρτίδαχρησιμοποιώνταςτημέθοδοπαρασκευήςεγχύσεων。Πρακτικήκαιεύκολησυσκευήπαραγωγήςμπύραςγιαχρήσησεόλεςτιςοικιακέςζυθοποιίες。
Τομηχάνημαπαρασκευήςμας酿酒师BM-10μετηχρήσηορισμένωναπλώναδειώνζύμωσηςμούστουγιατηνπροετοιμασίαμιαςκαλήςχειροποίητηςμπύρας,χρησιμοποιώνταςφρέσκαπροϊόντασύμφωναμεοποιαδήποτεσυνταγή。Τομηχάνημαπαρασκευήςζυθοποιίαςπαράγεταιαπόανοξείδωτοατσάλι。Μέγιστη ποσ ο τη α β υ η ζ 2.8 kg αν παρτ social social。
11λίτραπαραγόμενουμούστουείναιεπαρκήςόγκοςγιαναπαράγειλίτρα10μπύραςμετάτηνολοκλήρωσητηςδιαδικασίαςζύμωσηςκαιωρίμανσης。

περιγραφή:

Ολοκαίνουργιο νο νο BREWMASTER 10。
Περισσότερη παρασκευ， λιγότερα α εσου αρ。
Τώραακόμηνεότερο:όπωςτοπρωτότυπο,αλλάκαλύτερο。Πρόκειταιγιαλ10ίτρα酿酒师μεσυγκολλημένοδιπλόψυκτικόμπουφάν。

Γιαμεγάλοχρονικόδιάστημα,είχαμετοπρόβλημαναεξοπλίσουμετομικρότεροζυθοποιείο酿酒师μεέναμπουφάνψύξης。επι το λου ζ。Τονέολ酿酒师10ίτραέχειτόσουπέροχαχαρακτηριστικάόσοταμεγαλύτερααδέλφιατου。

Τοδιπλόμπουφάνψύξηςπουσυγκολλάταιαπευθείαςστοεργοστάσιοκαθιστάπεριττάεξαρτήματακαιπαρέχουνμεγαλύτερηελευθερίαστηντέχνηπαρασκευής。Τώραμπορείτενακάνετετηνμπύρασαςευκολότερηαπόποτέ。

Γιαεύκοληεκκένωσητουτηγανιού,έναςάλλοςσωλήναςσυνδέεταιστοκάτωμέροςτηςδεξαμενής,γεγονόςπουκαθιστάευκολότεροτονκαθαρισμότουπαρασκευάσματος)。

Τοπλήρωςαυτόματοσύστημαελέγχουπροετοιμάζειτομούρομπύραςσύμφωναμετιςπροκαθορισμένεςήτιςδικέςσαςξεχωριστέςσυνταγές。Οιχρόνοικαιοιθερμοκρασίεςπαρατηρούνταιαυστηράσεόλεςτιςφάσειςτηςδιαδικασίαςμαγειρέματος)。Σεαντίθεσημετονδυσκίνητοεξοπλισμόορισμένωνάλλωνκατασκευαστώνζυθοποιείωνχόμπι,το酿酒师δενχρειάζεταινααναμιγνύεταισυνεχώς。Χάρηστηνκατοχυρωμένημεδίπλωμαευρεσιτεχνίαςτεχνολογίατουκαλαθιούβύνης,κατάτηδιάρκειατηςθέρμανσης,τοβύσμακυκλοφορείστοζυθοποιείοσεκαθαράβασισμένηστηθερμικήαρχή,καιοιδραστικέςουσίεςεκπλένονταιαπότουςκόκκουςβύνηςπολύαπαλάκαιαποτελεσματικά。Κατάτηδιάρκειατουμαγειρέματοςτουμούστου,δενυπάρχειανεπιθύμητηκαύσηκαικαραμελοποίησητηςβύνης,επειδήηβύνηδενέρχεταισεάμεσηεπαφήμεταθερμαντικάστοιχεία。

Τινέουπάρχεισεαυτότουπέροχομοντέλοζυθοποιίας;

• Νέαμεγαλύτερηοθόνηαφής-τοχειριστήριοπαρέχεταιτώραμεοθόνηαφής5ιντσών,μεαντοχήστονερόέωςκαιIP 65。
• Ημέτρησηθερμοκρασίαςείναιακόμηπιοακριβήςαπόπριν,επειδήοαισθητήραςθερμοκρασίαςείναιτώραενσωματωμένοςαπευθείαςστηγραμμήοδηγού。Αυτόσημαίνειότιβρίσκεταιακριβώςστημέσητουπολτούβύνηςκαιέξωαπότονκώνοαναταραχής。
• ΗμονάδαWLANδεναπαιτείταιπλέον-είναιήδηενσωματωμένηαπευθείαςστονέοχειριστήριοκαιείναιπλέονδιαθέσιμεςενημερώσειςλογισμικού,οιοποίεςεκτελούνταιαυτόματα,εάντοεπιθυμείοπελάτης。
• Ηνέαέκδοσηέρχεταιεπίσηςμεένανέοκαλάθιβύνηςμε6βίδες。
• Ηαντλίααπόανοξείδωτοχάλυβαείναιπρόσφαταεξοπλισμένημεποτενσιόμετροπουμπορείναχρησιμοποιηθείγιατηρύθμισητηςταχύτητάςτης。
• Απότώρακαιστοεξής,οχρόνοςπαύσηςτηςαντλίαςμπορείεπίσηςναρυθμιστείξεχωριστά。
• Κατασκευασμένο απ οξε δωτο ατσ α λι aisi 304
• Χωρητικότητα:10 lπαραγόμενηςμπύρας(ισχύειγιατηνκανονικήμπύρα)=περίπου。λ末梢ζ ρα β ου
• Σημείωση:Ηχρήσητουψυκτικούκαλύμματοςστο酿酒师δενλειτουργείσωστάμεένακοντόκαλάθιβύνηςκαιτοήμισυτηςποσότηταςτουμούστου。

Τεχνικές ε αρ ο μετροι και ε ε οπλισμό ζ:

Προδιαγραφές:

• Πηνίο ση ζ: ισχ w
• Αντλία: 27 w - με ρυθμιζ ενη ταχ υ ητα
• Τροφοδοσία: 230 V (ασφ α λεια ελ α χιστο 10 amp)
• Σύστημαελέγχου:πλήρωςαυτόματοςέλεγχοςτηςδιαδικασίαςπαρασκευής(θερμοκρασία,χρόνος),αντλία)
• Μέγιστη。ποσ ο τητα β υ νη ζ: 2.8 kg
• Ενσωματωμένοδιπλόμπουφάνγιααποτελεσματικήπαρασκευήμούστου
• ΥποδοχήεισόδουκαιεξόδουμεσωλήνανερούψύξηςG 1”(2τεμ)
• ΠρόσθετηαποστράγγισηG¾“στοκάτωμέροςτηςδεξαμενής

Διαστάσεις

• Ύψος: 50厘米
• Διάμετρος: 35厘米
• Διαστάσειςχαρτοκιβωτίων:60 * 45 x 55厘米(μήκοςxπλάτοςxύψος)
• Βάρος κα την αποστολ ω: 15 kg

Οφέλη:

• Τοζυθοποιείοταιριάζειεύκολασεμιαμικρότερηπεριοχή-μπύραμπύραςαπευθείαςστονπάγκοτηςκουζίνας。
• Εύκολοςχειρισμόςκατάτηνπαρασκευήμπύραςκαιτονκαθαρισμό,αρκείμόνοημικρήδύναμηπουαπαιτείταιγιατηνανύψωσητουκαλαθιούβύνης。
• Τοκατοχυρωμένομεδίπλωμαευρεσιτεχνίαςσύστημακαλαθιούβύνης,τοοποίοκυκλοφορείτοβύσμααπόκάτωπροςταπάνωενάντιαστηβαρύτητα,οδηγείσεαποτελεσματικήκαιαπαλήέκπλυσητωνδραστικώνσυστατικώναπότουςκόκκουςβύνης),δενθαβρείτεσωλήνεςστοεξωτερικότουδοχείουστοζυθοποιείο。
• Αυτόματοςέλεγχοςτηςδιαδικασίαςπαρασκευήςμεέγχρωμηοθόνη,φώτακατάστασης,μνήμηγιασ10υνταγές,αυτόματηλειτουργία,χρονοδιακόπτηκαιδυνατότηταλήψηςπολλώνακόμησυνταγώνμέσωτηςεφαρμογήςΔιαδικτύου。
• Οιλείεςσυγκολλήσειςσημαίνουνεύκολοκαθαρισμότουζυθοποιείου。
• Εύκοληεπισκευή:όλαταστοιχείαείναιεύκολααφαιρούμενα,εξοπλισμέναμεβιδωτέςσυνδέσεις,είναιεύκολονααφαιρέσετε,γιαπαράδειγμα,τηναντλία,τουςαισθητήρεςκλ。π。,έτσιώστεόλοιναμπορούννααντικαταστήσουνέναελαττωματικόμέρος)。
• Τουλικολογισμικότουζυθοποιείου酿酒师παραμένειπάνταενημερωμένομέσωεπικοινωνίαςμετοΔιαδίκτυο(μέσωτηςμονάδαςwifi)。Αυτόδιασφαλίζειτησυμβατότηταμενέεςσυσκευέςκαιαξεσουάρπουαναπτύσσονταισυνεχώςαπότηνομάδαμας。
• Ηεφαρμογή酿酒师ταιριάζειτέλειαστιςανάγκεςπαρασκευήςχαμηλούοξυγόνου(μεχρήσηεπιπλέοναξεσουάρ)

Λογισμικόελέγχου:

• Οδηγόςπαρασκευής-δείχνειεπίσηςτηναπαιτούμενηποσότητακαιτοείδοςτωνπρώτωνυλών
• Ακριβής μο ρηση θερμοκρασ ζ social social social social
• Βοηθήστετιςπληροφορίεςσεόλητηδιαδικασίαπαρασκευής
• Οι πα υ σει ζ τη ζ αντλ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ τ
• Ενσωματωμένοwi - fiγιαενημερώσειςλογισμικούμέσωαέρα,συγχρονισμόςσυνταγώνμετηνειδικήεφαρμογή
• Ολοκληρωμένη α ση δεδο
• Λειτουργίεςχρονοδιακόπτη
• Επιλογήγιαεπιπλέοναξεσουάργιααυτόματηψύξητουμούστου
• ΈλεγχοςζύμωσηςγιατηνεπιλογήζύμωσηςμπύραςαπευθείαςστομηχάνημαBraumeister
• Οέλεγχοςζύμωσηςεπιτρέπειτηχρήσηδεδομένωντουυδρόμετρου

---

Διαδικασία ω - ω - ω -

Προγραμματισμός——Ανάλογαμετησυνταγή,τοσύστημαπαρασκευήςBM-10Pπρογραμματίζεταιμετουςκατάλληλουςχρόνουςκαιθερμοκρασίεςπαρασκευής。Ηδιαδικασίαπαρασκευήςξεκινάμετημετάβασηστοναυτόματοέλεγχο。Τοσύστημαελέγχουκαθοδηγείτοχρήστηβήμαπροςβήμακαιεκτελείαυτόματακαιτιςτέσσεριςφάσειςπαρασκευής。

Ανάμιξη και ρμανσ ου πο——Ανάλογαμετησυνταγήκαιτημέθοδο,ρίχνετενερόστομηχάνημα酿酒师καιτοθερμαίνετεστους38°cΣτησυνέχεια,τοποθετήστετοκαλάθιβύνηςμετοκόσκινοστηθέσηεργασίαςτου。Ρίξτετηναπαιτούμενηποσότηταβύνηςανάμεσασταένθετατουκόσκινου。Τοκαλάθιβύνηςστερεώνεταιμεβραχίονακαιράβδοέλξης。

Παρασκευήζύμης- Η εν τλ γοπο ε τ τ ο ματαΚατάτηδιάρκειατηςδιαδικασίαςκυκλοφορίαςβύνης,τοάμυλοεξάγεταιαπότηβύνη。Οιτέσσεριςφάσειςπαρασκευήςμούρωνεκτελούνταισύμφωναμετησυνταγήπουέχειεπιλεγεί。Για (1) (1) (1) (1) (2) (1) (1) (3) (1) (2) (1) (3) (1) (3)

1. Πρωτεϊνική φ α ση: 55°C， περ που 5 min
2. Φάση μαλτ η ζ: 63°c， περ τ ου 30 λε ε τ
3. Πρώτη φ α ση σακχαρ末节ωση ζ: 72°c， περ τ υ 20 λεπτ
4. Δεύτερηφάσησακχαρώσεως:78°C,περίπου10λεπτά

Φιλτράρισμα——Στοτέλοςτωντεσσάρωνφάσεων捣碎ακούγεταιέναακουστικόσήμα。Ηεπόμενηδιαδικασίαφιλτραρίσματος麦芽汁εκτελείταιεύκολαμετηναπλήαφαίρεσητουκαλαθιούβύνηςαπότημηχανή酿酒专家。Στηνπερίπτωσητωνμηχανώνbm - 200καιμεγαλύτερων,αυτόγίνεταιμέσωτηςενσωματωμένηςανυψωτικήςσυσκευής。Αφήστετοφιλτράρισματουμούστουμέσωβύνηςλίγαλεπτά。Στησυνέχεια,αδειάστελίγοτηβύνηστοκαλάθιμεζεστόνερόγιαναεπιτύχετεκαλύτερηαπόδοσηκαιαφαιρέστετοκαλάθιβύνης。

Βράσιμο του μο us στου με λυκ ο booth booth booth booth——Τομούροβράζεταιγια80λεπτάμελυκίσκο,μεανοιχτόκαπάκι。Ολυκίσκοςπροστίθεταιπολλέςφορέςκατάτηδιάρκειατουβρασμού。Χρησιμοποιώνταςέναειδικόκόσκινομπορείτεεύκολαναδιαχωρίσετετασφαιρίδιαλυκίσκουαπότομούρο。Τοεξατμισμένονερόπρέπεινααντικατασταθείμεπροσθήκηφρέσκουνερούπαρασκευής。Τοαρχικόιξώδεςτουμούστουμπορείτελικάναρυθμιστείπροσθέτονταςήαφήνονταςνερό。Ηζυγαριάστομηχάνημαπαρασκευήςζυθοποιίαςχρησιμεύειωςμετρητήςεπιπέδων。Στοτέλοςτηςφάσηςβρασμού,ακούγεταιξανάέναηχητικόσήμα。

Ψύξη του μο us στου——Μετάτοτέλοςτουβρασμούτουμούστουμελυκίσκο,τομύλοψύχεταιτοσυντομότεροδυνατόστηθερμοκρασίαζύμωσηςμεειδικόψυκτικόμούροαπευθείαςμέσαστομηχάνημαήχρησιμοποιώνταςταδιπλάμπουφάνψύξηςτηςδεξαμενήςζύμωσηςπουψύχονταιμεκρύονερόκαινερόψύκτη。

---

Διαδικασία ζ υ ωσης / ωρ τ τ ζ:

Αμέσωςμετάτοτέλοςτουβρασμούτουμούστουηθερμοκρασίατουμούστουφέρεταιστοεπίπεδοτηςθερμοκρασίαςζύμωσηςμεψυγείοήμεδιπλόχιτώνιο。τομούστοαναμιγνύεταιεπίσηςμεζύμηκαιζυμώνεταισεκατάλληλαμεγάληδεξαμενήζύμωσης(προαιρετικόεξάρτημα)。

Πρωτογενής ζ ζ υ μωση μπ υ ρας

Γιατηνκύριαζύμωσημπύραςμπορείτεναχρησιμοποιήσετεαπλάπλαστικάήανοξείδωτασκεύηζύμωσηςεξοπλισμέναμετηνκλειδαριάαέρα。

>>Συνιστώμεναδοχείαγιατηνπρωτογενήζύμωσημπύρας……

Δευτερεύουσα ζ ζ υ ωση μπ υ υ ωρ α ζ - ωρ η μανση

Γιατηνωρίμανσημπύραςμπορείτεναχρησιμοποιήσετεπλαστικάήγυάλιναμπουκάλιαήειδικάκουτιάζύμωσηςαπόανοξείδωτοχάλυβατοποθετημένασεψυγείο。

>>Απλάδοχείαπίεσηςγιατηζύμωσηδευτερεύουσαςμπύρας……

Ήανθέλετεναπαράγετεμπύραμεεύκολοκαιαποτελεσματικότρόπο,συνιστούμεναχρησιμοποιήσετετουςζυμωτέςαπόανοξείδωτοχάλυβαπλήρωςεξοπλισμένουςγιαημι-επαγγελματικήδιαδικασίαπαραγωγήςμπύρας。

>>Πλήρειςσειρέςμεένανζυμωτήγιατηζύμωσηδευτερεύουσαςμπύρας……

>>Πλήρειςσειρέςμεπερισσότερουςζυμωτέςγιατηζύμωσηδευτερεύουσαςμπύρας……

Κατανάλωση:

Μετάαπόαρκετέςεβδομάδεςσυντήρησηςμπύραςσεφιάλεςήσεδεξαμενήωρίμανσηςπίεσηςμπύρας(προαιρετικόεξάρτημα),μπορείνακαταναλωθείηκαλάκρυμένημπύρα。