CCT-M modularni kompleti spremnika: B2

B2-konfiguracija CCT-M modularnih cilindrično-konusnih spremnika za fermentaciju

Modularni cilindrično-konusni fermentacijski spremnici CCT-M vrlo su svestrani proizvodi iz našeg proizvodnog portfelja koji omogućavaju slobodno sastavljanje rezervoara za proizvodnju piva do konfiguracije koja je trenutno potrebna korisniku s obzirom na namjeravanu upotrebu. Trenutna konfiguracija spremnika može se u bilo kojem trenutku promijeniti u bilo koju drugu konfiguraciju u skladu sa potrebnom svrhom, koristeći opcionalni pribor i njihove brojne kombinacije.

Više o modularnom sistemu fermentacije CCT-M:

• CCT-M modularni cilindrično-konusni sistem spremnika
• Sve dostupne konfiguracije CCT-M modularnih fermentatora
• Osnovni spremnici za CCT-M modularni sistem fermentacije
• Neobavezna dodatna oprema i oprema za CCT-M spremnike

---

O konfiguraciji B2

Konfiguracija B2 najbolje je opremljen sklop CCT-M spremnika s najviše mogućnosti i funkcija, koji omogućava kontroliranu fermentaciju piva, jabukovače, vina, pjenušca, cidera, limunade i drugih sličnih pića, ali i punjenje pića u paketi poput boca, bureta, limenki. Oprema fermentora omogućava i konačno kondicioniranje pića (filtriranje proizvoda, ekstrakcija hmelja u hladno pivo, flotacija sokova, dodatna karbonizacija), potiskivanje pića kroz cijevi pod pritiskom izravno u tokove za izdavanje pića itd. U usporedbi s ostalim sklopovima, sklop B2 omogućava održavanje apsolutno svih dijelova spremnika i dalje apsolutno čistima i sterilnima zahvaljujući uklonjivim dijelovima fermentatora bez rizika od onečišćenja pića bakterijama.

Ako je spremnik opremljen sigurnosnim ventilom od 0.5 bara (posude bez pritiska za koje nije potrebna certifikacija prema europskoj direktivi PED 2014/68 / EU), tada je spremnik pogodan za proizvodnju negaziranih pića (vina jabukovače, bezalkoholna pića), ali i za primarni proces fermentacije piva, jabukovače ili pjenušavih vina.

Ako je spremnik opremljen sigurnosnim ventilom 3.0 bara i certificiran u skladu s PED 2014/68 / EU, može se koristiti i za primarnu fermentaciju i za sazrijevanje svih karboniziranih pića. Konfiguracija 3.0bar pogodna je za kontroliranu fermentaciju i sazrijevanje (pod pritiskom) svih vrsta piva, jabukovače i karboniziranih vina.

---

Oprema spremnika u B2 omogućava vam podešavanje potrebnog pritiska u spremniku, kao i praćenje trenutnog pritiska na manometru. Proces fermentacije označen je propuštanjem CO2 kroz plin kroz vodu za fermentaciju. Sve što vam je potrebno uključeno je u podesivi ventil za pritisak (standardni dio). Za proizvodnju nefermentiranih pića podesivi ventil pritiska nije potreban pribor (može se isključiti iz konfiguracije).

Spremnik je također opremljen fiksnom ili rotirajućom kuglicom za raspršivanje s cijevnim priključkom za lako automatsko pranje i sanaciju spremnika pomoću CIP stanice (opcionalna oprema).

Ventil za uzorkovanje (standardni dio) omogućava prikupljanje uzoraka proizvoda za njihovu analizu. Fermentor može biti opremljen svijećom za karbonizaciju s poroznim kamenom (opcionalni dio) namijenjen karbonizaciji pića prije konačnog postupka punjenja, koristeći multiport MT-DN40. Isti multiport može se koristiti i za vađenje hmelja u hladno pivo kad god se u rezervoaru za fermentaciju proizvode neke posebne vrste piva poput IPA. Luka je takođe dostupna za povezivanje flotacione mašine (opcionalna oprema) koja je potrebna tokom proizvodnje sokova ili jabukovače.

Dakle, u čemu je glavna razlika između sklopa B2 i ostalih sklopova modularnog spremnika CCT-M?

Čista izlazno-ulazna cijev proizvoda花王戴奥donjeg diska TO1 može biti fiksirana (standardni dio) ili segmentirana (opcionalni dio) za lako podešavanje visine usisavanja prema trenutnoj razini taloženog kvasca u spremniku. Segmentirani varijabilni donji disk TO1 korisna je značajka za zadržavanje aktivnog kvasca za sljedeću upotrebu i za korištenje pune količine bistrog proizvoda iz spremnika bez nepotrebnih gubitaka.

Vrlo koristan pribor spremnika je indikator nivoa punjenja (standardni dio) Opremljen je priključcima za lako povezivanje i odvajanje indikatora od spremnika. Indikator nivoa punjenja može se isprazniti, povezati, odspojiti, a takođe očistiti i sanirati. Ali u poređenju sa sklopom B1, indikator nivoa punjenja može se povezati i odvojiti tokom procesa fermentacije-sazrijevanja kada je piće pod pritiskom u spremniku. Ova funkcija je dostupna samo u B2 konfiguraciji. To je vrlo dobra karakteristika za sve proizvođače pića, jer su čistoća i sterilnost svih dijelova spremnika tijekom punog procesa proizvodnje napitaka bitni uvjeti za proizvodnju kvalitetnih pića.

Uklonjivost indikatora nivoa punjenja kad god je fermentor pod pritiskom sprječava neželjeno truljenje kvasaca u neizoliranoj dugoj pleksi cijevi indikatora punjenja tijekom postupka primarne fermentacije kada indikator nije potrebno povezati jer je spremnik uvijek pun. Ali u procesu sekundarne fermentacije često je potrebno povezati indikator nivoa punjenja, jer se spremnik može koristiti i za filtraciju pića ili za punjenje napitka u boce, limenke ili bačve, a operater još uvijek mora pratiti trenutni nivo piće u spremniku tokom ovog postupka.

Postavljanje ventila ulaznog / izlaznog proizvoda i odvodnog ventila spremnika vrlo blizu spremnika također sprječava neželjeno truljenje kvasaca u neizoliranim dugim cijevima, kao što je slučaj u većini fermentacijskih spremnika drugih proizvođača.

U ovoj je konfiguraciji zaista moguće održavati sve dijelove spremnika i dalje apsolutno čistima i sterilnima - to je velika prednost B2 konfiguracije.