5000年BREWORX TRITANK:Машиназаварененасутрин——пивоварната

Описание

Машината за производство на малц (啤酒厂) BREWORX TRITANK 5000екомпактнаиндустриалнахранителнамашина,коятовключвацялотонеобходимооборудванезапроизводствона5900литрипивнамъст(товаеоптималенобемзапроизводствонаприблизително5000литрабира)веднапартидаваротмалц(илиекстрактотмалцилипивнаконцентрат),хмелипитейнавода。BREWORX TRITANKемощнамашина,оборудванастриотделнифункционалнирезервоара。Някои резервоари имат повече функции:第1罐=混合槽(резервоар за смесване на малц във вода) +麦芽汁煮沸坦克(резервоардокипененапивнамъст),2日резервоар=麦芽汁过滤槽(резервоардофилтрираненапивнамъст)+ 3日резервоар=惠而浦(резервоарзаотделяненахмелотмалц+резервоарзавременносъхранениенагорещамъст)。Платформатазаработа,систематазаизмерванеиуправлениеиносещатарамкасъщосачастотмашината。
Дизайнътнамашинатаемаксималносъобразенсизискваниятазависокаефективностнапроизводствотонапивнамъст,катосъщевременнозапазвадобратасиергономичност。
ТазимашиназапроизводствонамъстеосновнатачастотсреднитепромишленипивоварнисредиBREWORX紧凑的5000。Основнатафункциянатазимашинаепроизводствотонапивнамъст,катосеизползваилиинфузия(输液) или метод за сваляне на отвари (煎煮）.Млакемеждиненнеобходимпродуктприпроизводствотонабира。Следтовабиратасеполучаваотжълткантарионследферментациятаиузряванетомувспециалнирезервоариподналягане-ферментатори。

КомпактнатамашиназапроизводствонамалцBREWORX TRITANK 5000екомпактнаиндустриалнамашина,коятовключвацялотонеобходимооборудванезапроизводствона4720литрапивнамъстведнапартида。——Товаетрисъдовебрашно,къдетоконтейнеритесасвързаничрезобщаплатформазаобслужване。Товапостигнахмепълнафункционалност,докатозапазихметрадиционниядизайннапивоварната,коятоеидеалназапроизводствонасветовноизвестначешкабира。Тазипивоварнаобачеенапълноспособнадапроизвеждавсичкивидовебира,коятосепроизвежданавсякъдепосвета。

БитоватакъщаBREWORX TRITANK 5000включвавстандарт:

• резервоар за готвене - чайник за кипене
• резервоарзафилтрациянапивнамъст——зафилтриране
• Джакузи - за отделяне на хмелови дрехи от мъст
• Лабораторнамивка
• контролнияпанел
• Платформасъсстъпки
• Всички връзки за тръби и проводници
• Всичкимеханичноиавтоматичноуправляваниклапанииарматура
• Електрическиразпределителнишкафове
• Контроленкомпютър(самоверсиясконтролнасистемаAC)

Опцииисвойства

Два вида суровина за производство на мъст:

• Класическисуровини:Малц+хмепл+итейнавода+биренамая+(пожеланиедругисъставки)
• Бирениконцентрати：Екстрактотмалц+хмепл+итейнавода+биренамая+(пожеланиедругисъставки)

Четири производствени мощности на пивоварната:

• 5900 литра жълт кантарион на ден——еднапартидавпродължениена12часа-изходнисуровинисамалцилиекстрактотмалц,хмел,питейнаводаибиренамая
• 11800 литра жълт кантарион на ден——двепартидивпродължениена24часа-изходнисуровинисамалцилиекстрактотмалц,хмел,питейнаводаибиренамая
• 17700 литра жълт кантарион на ден——трипартидивпродължениена24часа-изходнисуровинисамалцовекстракт,хмел,питейнаводаибиренамая
• 23600 литра жълт кантарион на ден——четирипартидиза24часа-изходнисуровинисамалцовекстракт,хмел,питейнаводаибиренамая

Практическидизайн:

• Sd - Дизайн от неръждаема стомана——всичкирезервоарисаизцялоизработениотнеръждаемастомана符合美国钢铁协会的304
• БЛМС - Система за главини на Brewlock——системазазаключванеиотключванеседнаръказавсичкигорниотвори(съсстъкло)

Мощнаотоплителнасистема:

• Sh - Парно отопление——загряванетонарезервоаритесеизвършвасгорещапара,произведенаотпарогенератора。Отоплениетосгорещапаразначителноускорявапроцесанакипене。Товаенай——добратаимногосигурнасистемазаотоплениенапивнамъстбезопасностоткарамелизираненамалц。Тазисистемаизисквавръзканапечкатакъмелектрически,газовилипелетенгенератор,койтонеевключенвмашинатазаприготвяненамалц(виждопълнителниаксесоари)。

Нагряваненапивнатамъстсъсспециалнаконвекционнатурбуларнанагревателнакамера

Врезервоаразапюрееинтегриранспециалентурбулареннагревател。Неговатафункцияеинтензивнотоконвективнонагряваненапивнатамъствпроцесанакипененамъстта。Какработиспециалнотоконвективнонагряваненапивнатамъст:

Две налични системи за управление:

• 萨克斯| Полуавтоматично управление——ПолуавтоматичнотоуправлениенапивоварнатасподкрепатанаPLCсповечетооперации,контролираниотцентралнияконтроленпанелсорганизауправлениеисензорниелементи。Контролниятпанелепроектиранкатосензоренекран——централносауправляванидвигатели,отоплениеиотварянеизатваряненаняколковажниклапананамедийнитетръби。Повечетоклапанииклапанинатръбнатасистемазапивоварнисеуправляватръчно。
• Facs | Автоматично управление-автоматичноконтролиранапивоварна,поддържанаотпромишленкомпютъ,ркойтоавтоматичноконтролирапроизводствотонапивнамъстиизисквамалковзаимодействиенапотребителя。Характеристикикатоотоплениенасъдомиялнатамашина,скоростнабъркалката,движениенапомпите,клапанииконтролниклапанисеуправляватоткомпютърисенастройваткъмцентраленконтроленпанелсъссензоренекран。

---

Каквовключваполуавтоматичнатасистемазауправлениена囊

Полуавтоматичнатасистемазауправлениеечастотмашинатазаприготвяненапивовосновнатаверсияр(ъчноуправление)иевключенавценатанапивоварната。

• Вполуавтоматиченрежимоператорътможедарегулираточнотоколичествовода,задазапълнибира。
• Операторътможеданастроид4оразличнистъпкинаотоплениет(емпературав°C)。Всичкоепоказаноиконтролираносамонасензорнияекран。
• СистематасPLCъщоконтролираскоросттанапомпата。
  Операторътможедарегулираобемитенатечноститеимасите,коитосенуждаеотизпомпваневконтейнери。
• Операторътможедарегулираколичествотовода,коетомуенеобходимо,задагонапълнивкипящиясъд。
• Впроцесанафилтрираненапивнатамъстсистематаавтоматичноразпознаваналяганетоподситотоиконтролираскоросттанавсмукваненапомпата,задапредотвратиизстискванетоназърнатаотмалцавърхуситот——поредотвратявайкизапушванетонаситото。
• Впроцесанаохлажданенапивнатасондасистематаавтоматичнорегулирадебитанапивнатамъстпрезплоскиятоплообменник,задасепостигнепостояннажеланатемпературанапивнатаводавизходанаохладителякъмферментаторите。
• Центробежнатапомпаеоборудванасиндукционенразходомер,свързанкъмPLC。
• Пневматичнитевентилисемонтиратнавходанаводатаивходанапаратавпивоварната,катотемогатдасеуправляватотсензорнияекран。
• Импулсенразходомеремонтираннавходазаводанапивоварната。
• Всичкиостаналиклапииклаписеуправляватръчноотоператора。Текущото им състояние не се показва на дисплея。

Систематазауправлениеможедаработивдварежима:

1. Напълноръчноуправление
2. Полуавтоматичноуправление

Операторътможесвободнодапревключвамеждудватарежима。

ЗащодаизберетACесистемазаконтролнапивоварната?Основнитепричиниса:

• Премахване на човешките грешки——машинаточноисвоевременноизпълняванеобходимитезадачи
• Спестяване на разходи за собственика——самоединработникенеобходимзаманипулираневпивоварната
• Намалете броя на грешките в пивоварната- всичко все още е под контрол
• Мониторингирегистрацияна производствения процес в компютърната памет
• МинимизираненаизискваниятаЗапостоянновниманиенаоператора-раннареакциянамашината
• Стабилно качество на бирата——винагисеспазватстандартнитепроизводственипроцедури
• Шест предварително програмирани рецепти——запроизводствонанай——известнитевидовебира:得利,啤酒,黑色,Weissenbeer,啤酒,特别的
• Ръчен режим на варене- за производство на всички останали видове бира
• Специаленсанитаренрежим——заавтоматичнопочистване,дезинфекцияистерилизациянапивоварната,тръбитезапивнамъст,арматуратаидругопивоварнооборудване

Препоръка:

Ние категорично препоръчваме да изберетеавтоматична система за контрол на пивоварнатаза този тип пивоварна， а също и заавтоматичнасистемазаконтролнасредатаиферментацията&процесназреене！

Най-Автоматична система за контрол на компютъравинагигарантираправилнотовременаработанапивоварната,бездасеповреждатпартидитеотпивнамъст。

Най-Автоматиченпрофилролсистемазасредаиферментация&процесназреенепозволяваавтоматичнонаблюдениеиконтролнанай——важнитечастиотпроцесанаферментацияиузряваненабирата(От резервоарите 1 до 30 макс) И операции с медиите。

Как изглежда автоматичният контролен панел?Това е основно меню。Изберетеединотняколковидабираилидругифункци,изапълнетестекасвсичкинеобходимисуровини,следтовакликнетеиоставетекомпютърадасиприготвибирата:

Специалнифункции:

• ФункциятаCIP——специалниятрежимосигурявапочистване,дезинфекцияистерилизациянапивоварната,тръстикаи,пожелание,другиустройствавпивоварната

ТехническаСпецификация

Резервоар за каширане и кипене на сусла

• Използваем капацитет 6 340 литри
• Размери Ø 2 000 mm， височина 2 200 mm
• Парно отопляема площ 4.10 m2
• Цилиндрична зона 2.46 m2， загрята с пара
• Парна клапа ASCOjucomatik DN 15
• Изпускане на пара от кондензат dn 15
• Четирираменнабъркалкаспредавателнакутия,изходнамощност1600海里,входнамощност6.9千瓦
• Осветление12 v 35 w
• 2x Санитарен въртящ се душ DN 20
• ПаренизходящтръбопроводDN 200年устройствозапръскане3 x
• Изолация 50 мм пластифициран памук
• Външна облицовка от неръждаема стомана 1 мм
• Горнакорицаотнеръждаемастомана+имитациянапараходDN 200
• ИзмервателенпрътссертификатČMI-cz /директива71 / 316 /欧共体
• Нагряваненапивнатамъстсъсспециалнаконвекционнатурбуларнанагревателнакамера

Lauter tun - резервоар за филтриране на брада

• Използваем капацитет 5 405 литри
• Размери Ø 2 000 mm， височина 2 000 mm
• Филтрираненадъното6сегментисп12%ропускливост
• Дюзи за изплакване под тел 3 PC
• Бъркалки 2， ножове 8
• Скоростна кутия 1315 Nm， входна мощност 3500W
• Осветление12 v 35 w
• Механичентемпературениндикатор0 - 120ºCотнеръждаемастомана
• 2x Санитарен въртящ се душ DN 20
• Трипътен регулиращ вентил с визуално стъкло dn 50
• Изхвърляне на зърнени храни от бира 420 * 540

• Оборудване за изхвърляне на автоматични зърна
• Изолация 50 мм пластифициран памук，
• Външна облицовка от неръждаема стомана 1 мм
• Горнакорицаотнеръждаемастомана+имитациянапараходDN 200

Whirlpool - резервоар за въртене на мъст

• Използваем капацитет 6 730 литри
• Размери Ø 2 000 mm， височина 2 200 mm
• Сервизна шахта със стъклена врата 430 * 340 mm
• 2x Санитарен въртящ се душ DN 25
• Тангентна дюза dn 20
• Индикатор за нивото на пълнене dn 20
• Ферментиращ вентил 2x DN 25

• Изолация 50 мм пластифициран памук，
• Външна облицовка от неръждаема стомана 1 мм

Тръбопровод,иарматура

• Основна линия DN 60， Клапан за хлабина 5x DN 60
• ЛиниязаоттичанеDN 60,клапанзахлабина3 x DN 60
• Санитарна линия DN 32, 4x клапан DN 32
• ВодоснабдяванеидопълнителнилинииDN 32岁5 xклапанDN 32
• Филтър за бирен крем 500l / h / DN 120
• МашиннапомпаEbara
  • мощност1.5千瓦
  • помпа,управляванаотчестотнияпреобразувателFronic 0.75千瓦
• СмазващапомпаEbara
  • мощност0.75千瓦
  • помпа,управляванаотчестотнияпреобразувателFronic 0.75千瓦

Електрическаинсталация

• Главенпрекъсвач3 x 25сцентраленбутонзаспиране
• Стартер на двигателя 3x 2.5-4.0 A
• 1x Честотен преобразувател Fronic mini 1.5 kW
• 2x Честотен преобразувател Fronic mini 0.75 kW
• ЦифровтемпературенрегулаторнакамератаDixel XR20D
• ЦифроврегулаторнатемпературатанаизходанамъсттаDixel XR20D
• Прекъсвач6 230 v
• Прекъсвач10 230 v
• Прекъсвач4 230 v
• Пластмасов разпределител din, 36 модули
• Окабеляване
  • 5x1.5 18米
  • 5x 2.5 10米
  • 3x 1.0 48米

Размериитегло

• Тегло 4 900 кг
• Основен размер минимална височина 4 500 мм
• Ширина 6 200 мм
• Дълбочина 6 200 мм

Товаоборудванезакипенеемонтирановтвърдарамка,направенаот1.4301,8个人电脑регулируемиопори,монтиранивдолнатамучаст。

Връзки:

• Разклонителна тръба dn 25
• Студено водоснабдяване dn 32
• Доставка на топла вода dn 32
• ИзтичанеDN 60
• Електро 5 * 2.5 19500 w

Спомагателни:

• Мивка с комбиниран комплект батерии
• Охлаждащо устройство за проби
• Дебитомер dn 25 на водоснабдяването
• Филтързавода
• Комбинираниводнибатериисцифроваиндикациязатемператури
• Стъпки за обслужване на мост 750 * 730 * 585mm

транспорт

Товаоборудванеобикновеноседоставявсглобеносъстояни,есизключениенамедникапаци,паразакондензациянапара,стъпкитенаобслужващиямостиелектрическоторазпределителнотабло。

---

Допълнителни аксесоари и надстройки

ПрепоръчителниопцииидопълнителнооборудванезаподобряваненамашинатазаварененамъстBreworx Tritank 5000	Цени(欧元)
|目:Електрическоповдиганенаножа-бъркалкавъвфилтриращиярезервоар(повдиганедо200毫米) Товаперсонализираненамашинатазаварененамъствипозволявамногопроменливопозиционираненаножичнатабъркалкавъвфилтриращиярезервоар。Товаеполезноприфилтрациянапивнамъстпрезутайкатаотмалцовозърно,когатосепроизвеждатнякоипо——силнитиповебира。Повдиганетонаножа-бъркалкатавиосигурявадаускоритепроцесананакисване。Товаеважно,задасеизбегнепрекомернотоокисляваненапивнатамъстповременапроцесанафилтриране。	15938
|EFT:разширенифилтриращирезервоаризапроизводствонапо——силнитиповебирасEPM(柏拉图)пов——исокиот15° Специалнатаперсонализация-филтърниятрезервоарсдиаметърот20%,по——голямотстандартнатаверсияна(麦芽汁过滤槽）.ТазиперсонализациянамашинатазаварененамалцпозволявапроизводствотонатиповебирасEPM(柏拉图)от12до17(нашитемашинизаваренесъсстандартенфилтриращрезервоарсаоптимизиранизапроизводствонатиповебирасEPM(柏拉图)от10до15)。Съобразноизискваниятанаклиента,можемдапроизвеждамеимашинитезаварененамъстспо——големидиаметри(ценатащесеизчисляваиндивидуално)。	7608
|WSF:Филтрираненаситотозафилтрираненапивнатамъст Специалнототеленоситозафилтрираненапивнамъстповременапроцесанаварененамалцовирастенияимапо——голямафилтриращаплощот30%всравнениескласическитефилтриращисита,къдетодупкитесеизрязватспрофилираннож。Основнатаползаепоб,ързотофилтрираненапивнамъстпрезслояотутайкаотмалц。Товаеполезноприфилтрациянапивнамъстпрезутайкатаотмалцовозърно,когатосепроизвеждатнякоипо——силнитиповебира。Важноедасеизбягвапрекомернотоокисляваненапивнатамъстповременафилтриращияпроцес。	3358
Напълнозаваренавъншнаоблицовкаотнеръждаемастоманабезнитовеисгланциранавъншнаповърхност	21500
Вторичнапомпазаизпомпваненапивнамъстотрезервоаразаджакузи(систематасдвойнапомпаускорявацикъланаварене,когатосепроизвеждаповечеотеднапартиданаден)	4250
PIDконтролназагряванетонагорещатапарасгорещапара+трифазнозагряваненапара(заускоряваненацикъланаварененамалц)	4560
Допълнителнонадстройванедонапълноавтоматичнасистемазауправление(отполуавтоматичнатасистема)	34990

• Acs - Система за автоматично управление- - - - - -автоматиченпроцеснаварененапивнамъст,койтосеконтролиранапълнооткомпютъра
• STG——Парогенератор——необходимасамозаверсияспарнаотоплителнасистема
• WCS - Система за охлаждане на мъстта——оборудванезаконтролираноохлажданенагорещатапивнамъстдотемпературатанаферментация(7°Cили25°Cвзависимостотвиданабирата)
• ММГ - Малка зърна от малц——оборудванезасмиланенамалц——необходимосамозапроизводствонамалцотмалц(коетонеенеобходимозапроизводствотонапивнамъстотмалцовекстракт)
• 李- Лабораторно оборудване и аксесоари——захариметри,алкохолнимембрани,градуиранцилиндър,дървенпрътзаръчноизмерваненанивото
• HWT - резервоар за топла вода——Изолиранрезервоаротнеръждаемастоманаселектрическаипаровагорещаводазаотоплениенаводатаисъхранениеназагрятавода,коятосенагряваповременапроцесанаохлажданенапивнамъст。Тазигорещаводаенеобходимазанякоиоперациивпивоварната,катопроизводствонапивнамъст,почистваненаварелизаваренеиферментационнирезервоариидр。
• Itwt - резервоар за студена вода——Изолиранрезервоаротнеръждаемастоманазаохлаждане,съхранениеиизпомпваненаледенавода,койтоенеобходимприпроцесанаохлажданенамъстта。ТазиобработенасводазапиенеледсенагряваприпроцесанаохлажданенамъсттаиследтовасезагрявавHWT。Аконееналичнапитейнаводаснеобходимияхимиченсъстав,енеобходимодасеизползваизвестнооборудванезапречистваненаводата-出世。Предлагасезапивоварнисъссистемазаохлажданенаеднониво——ниепрепоръчвамезапивоварнициспроизводственкапацитетнад1000литражълткантарионзаединкипър,вместорезервоарICWT。
• Icwt - резервоар за охлаждане на ледена вода——изолирансъдзаохлаждане,съхранениеиизпомпваненаледенавода,койтоенеобходимприохлажданенапивнамъстизаохлажданенавсичкирезервоаризапроизводствонабираиферментатори。Тазитретиранапитейнаводаработикатоохлаждащасредаповременапроцесанаохлажданенапивнатамъстиследтовасевръщаобратноврезервоаразасъхранение,къдетоотновосеохлаждадоследващатаупотреба。Предлагасезапивоварнисдвустепеннаохлаждащасистема-препоръчвамезапивоварнитеспроизводственкапацитетмаксимум1000литрапивнамъстнаведнъжвместорезервоараITWT。
• WTS - Системи за пречистване на водата——оборудванезаобработканастуденавода,аководатанеотговаряназаявенияхимиченсъставзапроизводствонаизбрантипбира。Винагисеизисквахимиченанализзаоценканаподходящводенхимиченсъставпредидоставкатанапивоварна。

Незадължителниуслуги

BTS - Учителски услуги за пивовар——Препоръчвамедаизползватетазиуслугапредизапочваненаработанавсякановапивоварна,оборудванасоригиналначешкапивоварнатехнология。Всичкикурсовесепреподаватотсертифициранчешкиспециалистзапроизводствонабира。КурсътсепровеждавЧехияиливстранатанаклиента,споредизискваниятанаклиента。