КакдаорганизирамедаиматеПечелившапивоварна？Направетегопоначина，ПокойтогоПравятдругиуспешниоператорипивоварни。Простоследвайтетези12Принципа：Качественапивоварна，добравода，Ентусиазиранпивоваранпивоваранпивоварант，добърперсонал...

КакдасеорганизирамедаимамепроцюфтяващМикробилър？Най-Добриятначинедасеуспешнитепивоваридасеуспечите。Направетегокатодругиуспешнипивоварниоператори。ПростоСледвайтестшпките12По-долу。

1.Висококачественапивоварна

Вземетекачественамикропивоварна - Севтинамашиназаварене，Направенаотаматьоротквартала，别невъзможнодасеваридобрабира。Висококачественитетехнологииискъпитематериалинемогатдаизневерят - биратаемногореактивнохимичносъединениеиаковлезевконтактсевтинметалилимръсотия，илиаконеенаедномястоиливреме，точноспазвапредписанататемператураивреме，биратаезабележиморазвалена。Катоцялосеприлагапроизводствотонабира：“Приевтинитехнологиивинагиенененагиененесигуренкрайниятпродукт。”

2.Добравода

Направетеподробенхимиченанализнаводата，предидакупитепивоварната - неадекватниятсъставнаводатаможеефективнодасерегулирачрезспециалнифилтриидобавки。АконеосигуритедобраВода（Препорэчителниятсюставнаводатаможедабъденамеренвтазистатия），щетрябвадасваритедобрабира。

3.ПрофесионаленПивовар.

Независимодалищенаправитесаматабираилищенаеметепивовар，винагиенеобходимодаиматеентусиазъм，постояннообразованиевобласттаинапълночестенподходкъмпивоварната。НеприличносттаилошиятподходКъмпивоварнатабираМожедадоведедоразрушаваненацелияпроект。

4.Добърресторантсдоброобслужване

Броятнаклиентитещенараснеитещесевърнатсамоакообикновеносадоволниотнивотонаресторант，обслужване，изчистенинтериор，качествонанапиткитеихраната。БеднатанедодяланаКръчманеможедаспасинитоеднапивоварна。Разбирасе，трябвадаимадостатъчноместазасяданевютреивградината，детскаплошадказаигра，Стойкизавелосипедиимястозапаркиране。

5.изберетедобромястозаресторант

Доринай-добритересторанти，спивоварна，нагрешнотомясто，винагищеиматпроблемспосешаемостта。Идеалнотомястозаресторантспивоварнаевисторическияцентърнаградаиливстранатасизгледкъмприродата，носъщотакаитуристическомястоилинаоживенипешеходнииливелосипеднипътеки。Аковашиятресторантимадоброместоположение，погрижетеседастанететолковадобромястодопълнително - разпространявайтеинформационнизнацидонай-близкатавелосипеднапътекаилитуристическатапътекавблизостдопивоварната，помолетедадобавитевашатапивоварнакъмсписъканамикропивоварнитевъввашатастрана，регистрирайтесвоябизнесвСелотоинформационниМатериали，Туристическикартиит.н....простоосигуряватдобърмаркетинг。

6.Обърнетевниманиенахигиената

Задължителноспазваненахигиенатанавсичкиетапиотпроизводствотонабира，редовноичестноизмиваненарезервоариитръби，чистиочилаеклиентът。Аконякоеоттезинесъобразенис100％，Клиентитещекупуватбиратависамоведнъж。Освенчеосигуряватехигиенавюввашияресторант，проверетечестнияподходначистотатасвсичкивашипродавачи。

7.Следвайтеправилнитетемператури

Всекиетапотпроизводствотвонабираисанитемпературникриви，КоитоТрябвастриктнодасеспазват。СшоТака，СъъранениетоитранспортиранетонабиратрябвадабъдатприПредпедписанитетемпературисминималноотклонение。ОсобеновниманиекъмнеобходимитетемпературиповременатранспортиранеисъхранениеКЕГбира，предназначеназавъншникръчмииресторанти - разваленатабира，внесенаотвашатапивоварна，щенаправилошоиме，дориаконеезалепенавъввашияресторант。

8.АктивенМаркетинг.

Помислетезарекламавъввсичкиформи：табели，указателнистрелки，билбордове，статиивместнивестници，уебсайтовенаресторанти，радиоителевизионноотразяване，еднократниилиповтарящисетрадиционниклиентскисъбития，дегустациинановипродукти，подаръчниопаковкинанапитки，сувенири，покривки，чадъри，подложкизачаши，чаши，бутилки，бурета - навсякъдетрябвадаимапоневашетолого，запредпочитанекактотекстова，такаиинформациязаизображения，задарекламиратевашияресторантипивоварна。

9.Обучетесвоитеклиенти

Обяснетенаклиентитезашовашатабираепо-добраотдругите。Зашоеточнотака。Използвайподложки，Менюта，уебсайтове，Брошуриистатиивмедииите，ТакачевашитеклиентидамогатдасесесесесесесесесесесесвашияПроизводственпроцес。ОбяснетеимРазликатамеждувашатажива，ЛекоМътнамаяиясна，НомъртватапастьоризиранаБиравблизкитересторанти。КажетеимКакювокупуватехмел，Малцизашоетованай-доброто。Клиент，Койтосечувствакатоценител，едобърклиент。Тойзнаекаквопие，зашогопие，харесваучителясииисегордеесюсзнаниятанабъдешитесиклиенти。

10.бъдетещедризаклиентитеси

Дайтенаклиентитесибакшиш，оценетелоялнитесиклиентисмалкаотстъпказабира，дайтенадецата，идващисродителитеси，винагималъкподарък，маркирайтевидимостоловеичашизалоялниклиенти，позволетенаклиентитедасеконкурират：започнетелигатаналоялниклиентиСъсснимкиикумулативнопредставяненадюскатаначестта，Декларирайтеотборносюбитие。Иакоискатепо-голямаконкуренция，поставетеклапанитезазалепваненабиратанамасатаиоставетеклиентитесамидапипатбира - броятнаконсумиранитебирисепоказванавидимото“табло”。ПоканетеведнъжнаденПрисъстващиГостизанеочакванаобиколканапивоварната。Гоститевищевиобичат...изаразатасентусиазъмщерасте。

11.Осигуретеобратнавръзка

Избранителоялниклиентищевипомогнатдаобърнетевниманиеналошатапартидабира，Когатогивъзнаграждавате。Направетесделкаслоялниклиентина5，ЗадавиинформиратзалошиявкуснаБирата。Понякогадоринай-добриятпивоварможедаималошденидаправилошабира，илипорадикачествотонасуровините，илипорадинякаквагрешкавпроизводственияпроцес。Лошосваренатабираеок，Нолошатабира，продавананаклиентите，Можедабъдекозапивоварнатазадэлговреме。НеПозволявайтеналошатабирадасесесеизползваотклиентитепрезцелияден。ОсигуретеобратнавръзкаиаколоялнитеклиентинамерятлошаБира，Незабавнопреустановетепродажбатаналошапартида。Следователно，Опитайтевсютрудничествоспивоварствотодаоткриетегрешкатаотпроизводственитезаписиидасепоучитеотнеязавбъдеше。Понякогавиновниятпивоваредобърпивовар。Този，Койтомногократноповтарясъщатагрешка，ÅЛоюпивовар。

12.ПотърсетеПовевъзможностизапродажби

Намеретеощеместазапродажбананапиткиизвънресторантаси。Предлагайтебиратасивкеговенаонезифирмиврайона，КоитоИматдобрарепутацияидоверенМениджэр。ДопустимиКлиентисаресторантивблизкитесела，Скикурорти（ОсигуретепродажбиСледЛетнияСезон），宾馆лиикшизагости。Избягвайтепродажбатанамалкибюфетиикатоцяловсичкиместа，коитонемогатдасъхраняватбиренибуретапринискатемпература，имаочакванетеданепочистватредовнобиренитетръбиидагарантиратпродажбатанавашатабиравпериод，презкойтобиратагарантиранейнотоимотинепроменени。Неснабдявайтеселекторитесисисповечебира，Отколкототемогатдапродадатпринормалниусловия。

...инакраянезабравяйтезаикономическитепоказатели

Инакрая，трябвадасеотбележи，черентабилносттанапивоварнатанебибилагарантирана，тъйкатособственикътнямадапродадедостатъчноколичествобира。Товаседэлжинесамонаброянагостите，НоинаПроизводственияКапацитетнапивоварнатаиненапоследноМястопивовар。Затоваемноговажноправилнодасеоценипървоначалниятиочакванияткапацитетнапивоварнатаисъответнодасеполучатоптималнитепараметринапивоварната。

ВТозислучайдобрещевипомогненашиятКалкулаторнаМикропивоварни。Изчислетевашатасобственапивоварнасега...